دعونا نتعرف أكثر على النظام الغذائي عالي البروتين ومنخفض الكربوهيدرات.

عندما كنت تبحث عن طريقة لإنقاص وزنك، لا بد أن أحدهم نصحك بتناول المزيد من البروتين والتقليل من الأطعمة النشوية كالرز، أليس كذلك؟ اليوم سنتحدث عن هذا النظام الغذائي الشائع. ما هو في الواقع؟ هل هو مفيد للجسم؟ ولمن يناسب؟ دعونا نناقش كل هذا بوضوح.

ما هو هذا النظام الغذائي الغني بالبروتين والمنخفض الكربوهيدرات؟

ببساطة، يتضمن هذا إضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالبروتين (مثل الأسماك واللحوم والبيض ) إلى وجباتنا اليومية، مع الحد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل الأرز والخبز والحبوب والبطاطس.

يلجأ الكثيرون إلى هذا النوع من الحميات الغذائية لإنقاص الوزن. ومع ذلك، يتبع البعض هذه الطريقة أيضاً للسيطرة على مستويات السكر في الدم وعلاج حالات مثل السكري ومقدمات السكري.

بدأت هذه الطريقة بالانتشار عالميًا في سبعينيات القرن الماضي، وخاصةً مع حمية أتكينز. ثم ظهرت طرق أخرى مثل حمية باليو، وحمية ساوث بيتش، وأشهرها حمية الكيتو . ويُنصح عمومًا في جميع هذه الحميات بأن تتراوح نسبة السعرات الحرارية المُستهلكة يوميًا من البروتين بين 30% و50%.

كيف يعمل هذا النمط الغذائي داخل الجسم؟

المصدر الرئيسي للطاقة في أجسامنا هو الكربوهيدرات، وهي النشويات. عندما نقلل من تناول أطعمة مثل الأرز والخبز، لا تحصل أجسامنا على كمية كافية من الكربوهيدرات لتوفير الطاقة.

ماذا يحدث بعد ذلك؟ أجسامنا ذكية للغاية، فهي تبحث عن طريقة أخرى للحصول على الطاقة، وذلك بحرق الدهون المخزنة فيها لتوليد الطاقة. عند حرق الدهون بهذه الطريقة، تتكون مادة تُسمى الكيتونات. بعد ذلك، تُصبح هذه الكيتونات المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. تُعرف هذه الحالة في الطب باسم الكيتوزية .

تعمل هذه الطريقة على النحو التالي:

• يبدأ الوزن في الانخفاض مع حرق الجسم للدهون.
• تناول المزيد من البروتين يقلل من الشعور بالجوع ويمنحك شعوراً بالشبع . كما أنه يساهم في التحكم في تناول الطعام بشكل متكرر.
• كما أن الحصول على كمية كافية من البروتين يساعد على نمو العضلات .

ماذا يجب عليك فعله إذا كنت ستبدأ هذا النوع من الحمية؟

أول ما يجب قوله هو أنه قبل البدء بهذا العلاج ، استشر طبيبك وناقش حالتك الصحية. من الضروري معرفة ما إذا كان هذا العلاج متوافقًا مع أي حالات طبية أخرى قد تعاني منها.

ثم فكر في هذه الأمور:

• قم بتحضير الأشياء الضرورية في المنزل: أحضر واحتفظ بالخضراوات واللحوم الغنية بالبروتين والمنخفضة الكربوهيدرات مثل السمك والدجاج والبيض والجبن والبروكلي والسبانخ والقرنبيط.
• فكّر في الوجبات الخفيفة: العديد من الوجبات الخفيفة التي نتناولها بانتظام غنية بالكربوهيدرات. لذا، احرص على اصطحاب وجبات خفيفة غنية بالبروتين مثل قطعة من الجبن، أو بيضة مسلوقة، أو زبادي يوناني.
• اشرب الكثير من الماء: عندما نقلل من تناول الفاكهة، قد تقل كمية الماء التي يحصل عليها جسمنا. لذا تذكر أن تشرب الكثير من الماء طوال اليوم.
• حدد أهدافًا: لا تحاول تغيير كل شيء دفعة واحدة. قم بإجراء تغييرات صغيرة وضع أهدافًا واقعية يمكنك الاستمرار في العمل على تحقيقها.

ما الذي يمكنك تناوله وما الذي يجب عليك الحد منه؟

للحصول على فكرة واضحة حول هذا الموضوع، انظر إلى الجدول أدناه.

ما هي فوائد ومخاطر هذا النظام الغذائي؟

كأي شيء آخر، لهذه الطريقة مزاياها وعيوبها. من المهم أن تكون على دراية بكليهما.

من هم الأشخاص الذين لا ينبغي عليهم اتباع هذا النظام الغذائي؟

هذا النظام الغذائي غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة. إذا كنت تعاني من أي منها، فلا تفكر حتى في اتباعه.

• الأشخاص المصابون بأمراض الكلى أو بمشاكل متعلقة بالكلى .
• الأمهات الحوامل أو المرضعات. التغذية المتوازنة ضرورية لكل من الأم والطفل خلال هذه الفترة.
• الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الإمساك . يمكن أن تتفاقم هذه الحالة بسبب انخفاض تناول الأطعمة الغنية بالألياف.
• الأشخاص الذين يعانون أو عانوا من اضطرابات الأكل ، والذين يفكرون بشكل غير طبيعي في الطعام.

تذكر أن فقدان الوزن الناجح حقًا لا يتعلق باتباع نظام غذائي مؤقت، بل يتعلق بتبني نمط حياة صحي يمكنك الحفاظ عليه لبقية حياتك.