هل تعاني أيضاً من فرط بوتاسيوم الدم؟ فلنكن حذرين بشأن هذه الأمور عند تناول الطعام في المطاعم!

عندما يخبرك طبيبك أن مستوى البوتاسيوم في دمك مرتفع، أي أنك تعاني من فرط بوتاسيوم الدم ، عليك التفكير مليًا فيما تأكله، أليس كذلك؟ خاصةً عندما تخرج مع أصدقائك وترغب بتناول الطعام، قد تتساءل: "ماذا يمكنني أن آكل؟" لكن لا تقلق. هذه الحالة لا يجب أن تُفسد حياتك الاجتماعية أو تُفسد أوقاتك الممتعة مع أصدقائك. بقليل من التخطيط، يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة في الخارج دون أي قلق. لنرى كيف ستسير الأمور.

لنختر المطعم المناسب.

أفضل ما يمكنك فعله أولاً هو اختيار مطعم يستخدم مكونات طازجة. فغالباً ما تكون مكونات الطعام فيه أقل، ويمكن للعاملين فيه إخبارك بدقة بمكوناته. سيساعدك هذان الأمران على معرفة كمية البوتاسيوم في الطعام الذي تختاره.

من الأفضل الاتصال بالمطعم مسبقاً وإبلاغهم بأن لديك نظاماً غذائياً خاصاً. قد يتمكنون من اقتراح طبق مناسب لك أو إجراء تعديلات على الوجبة لتناسب احتياجاتك.

تجنّب الوجبات السريعة قدر الإمكان. فهي غالباً ما تكون مُصنّعة وقد تحتوي على الكثير من المكونات. كما أن كونها مُعدّة مسبقاً قد لا يُتيح لك تعديلها حسب رغبتك.

ومع ذلك، في حالة الطوارئ، على سبيل المثال عند الذهاب في رحلة، إذا لم يكن هناك مكان آخر للذهاب إليه سوى مطعم للوجبات السريعة، فضع هذه الأمور في اعتبارك:

• اختر شيئًا مثل شطيرة دجاج مشوي.
• لا تتناول البطاطس المقلية أو أي شيء يحتوي على البطاطس، لأن البطاطس من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.
• الهامبرغر العادي أفضل من تشيزبرغر.

توخ الحذر عند اختيار الأطعمة من بلدان مختلفة.

جميعنا نحب تجربة أطعمة من مختلف البلدان، كالصينية والإيطالية. لكن هذه الأطعمة قد تحتوي على البوتاسيوم بطرق غير متوقعة. لذا، اطلب دائمًا الطعام بدون ملح ، واطلب تقديم الصلصات والتتبيلات بشكل منفصل .

يمكنك الحصول على المزيد من المساعدة من هذا الجدول.

طريقة تحضير الطعام مهمة للغاية أيضاً.

قد تزيد بعض طرق الطهي، وخاصة تلك التي تستخدم الزبدة والجبن، من مستويات البوتاسيوم. لذا، حاول اختيار الأطعمة المُحضّرة بهذه الطرق:

• مشوي
• مطهو على البخار / مسلوق
• مشوي
• سوتيه

إذا كنت تتناول سلطة، فكر مرتين قبل اتخاذ هذا القرار.

يعتقد الكثير من الناس أن السلطات هي الخيار الأكثر صحة، لكنها قد تكون غنية بالبوتاسيوم.

إضافات مفيدة للسلطات:

• تشمل الخضراوات منخفضة البوتاسيوم الخس والملفوف والخيار والبصل والفلفل الحلو.
• دجاج أو سمك مشوي.

أشياء يجب تجنبها في السلطة:

• الطماطم ، والسبانخ، والأفوكادو، والحمص، والمكسرات، والبذور.
• الأطعمة المقلية مثل لحم الخنزير المقدد والخبز المحمص.
• قلل كمية الجبن قدر الإمكان، أو استبعده تماماً.
• بدلاً من الصلصات التي تحتوي على المايونيز (مثل صلصة سيزر أو رانش)، اطلب صلصة الخل. اطلبها بشكل منفصل، واغمس شوكتك فيها، ثم تناول قطعة من السلطة. بهذه الطريقة، ستستهلك كمية أقل بكثير.

احتفظ بنصف وجبتك لوقت لاحق.

تقدم العديد من المطاعم كميات كبيرة من الطعام. حتى لو اخترت طعامًا منخفض البوتاسيوم، فإن تناول كمية كبيرة منه قد يؤدي إلى وجبة غنية بالبوتاسيوم.

لذا، فإن أفضل ما يمكنك فعله هو تناول نصف وجبتك فقط. إذا لم تتمكن من مشاركتها مع صديق، فاطلب علبة طعام جاهزة فور استلام وجبتك، وضع نصفها فيها واتركها جانبًا لتأخذها معك إلى المنزل. ثم تناول النصف الآخر فقط.

كن ذكياً عند اختيار المشروبات.

تُعد المشروبات مصدراً آخر يختبئ فيه البوتاسيوم.

• تجنب مشروبات الفاكهة، وعصير الطماطم، وأي مشروبات تحتوي على الحليب أو الكريمة أو الآيس كريم.
• أفضل مشروب هو الماء . الماء العادي أو الماء الفوار كلاهما جيد.

احذر من الحلويات أيضاً.

إذا كنت تشتهي الحلوى، فضع هذه الأمور في اعتبارك:

• تجنب الشوكولاتة والآيس كريم وأي شيء يحتوي على المكسرات، لأنها غنية بالبوتاسيوم.
• تشمل الخيارات الجيدة منخفضة البوتاسيوم البودينغ بنكهة الفراولة أو الجيلي أو الليمون/الفانيليا.

لا يعني ارتفاع مستوى البوتاسيوم في دمك بالضرورة التوقف عن الخروج مع الأصدقاء وتناول الطعام في المطاعم. قد يبدو الأمر معقدًا بعض الشيء في البداية، لكنه سيصبح طبيعيًا مع مرور الوقت. استشر طبيبك دائمًا بشأن نظامك الغذائي .

فرط بوتاسيوم الدم، البوتاسيوم، أمراض الكلى، النظام الغذائي، تناول الطعام في المطاعم