⚡ حاسبة طبية تفاعلية
حاسبة TDEE
احسب عدد السعرات الحرارية اللازمة يوميًا لخسارة الوزن أو زيادته أو الحفاظ عليه
من هو هذا "النباتي"؟
ببساطة، النباتي هو الشخص الذي يتجنب المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والأسماك والدواجن. ومع ذلك، توجد بعض الاختلافات. فبعض الناس يتناولون البيض ومنتجات الألبان (الحليب والزبادي والجبن)، بينما يمتنع آخرون عنها تمامًا. وعادةً ما يقرر الشخص أن يصبح نباتيًا للأسباب التالية:- فكر في صحتك: احمِ نفسك من بعض الأمراض .
- فكر في البيئة: قلل من تأثير تربية الحيوانات على البيئة.
- المعتقدات الدينية: وفقًا لتعاليمهم الدينية.
- بسبب الحب والتعاطف مع الحيوانات (حقوق الحيوان).
إذن، ما هي أفضل الطرق للحصول على البروتين بدون لحوم؟
تخيل أنك لا تأكل اللحوم أو الأسماك، لكنك تحتاج إلى البروتين لتحافظ على قوتك وصحتك. لحسن الحظ، تزخر الأطعمة النباتية بالعديد من الأطعمة الغنية بالبروتين. دعونا نتعرف عليها.| نوع الطعام | أمثلة وأوصاف |
|---|---|
| البقوليات والفاصوليا | هذه هي أفضل أنواع البقوليات النباتية. يمكن استخدامها بدلاً من اللحوم في الحساء أو السلطة أو أي طبق آخر. من أمثلتها: العدس، والحمص، والبازلاء، والفاصوليا الخضراء، والفاصوليا الحمراء. |
| المكسرات والبذور | رائعة كوجبة خفيفة، أو ممزوجة بالشوفان أو الزبادي. أمثلة: الفول السوداني، الكاجو، اللوز، بذور اليقطين، بذور عباد الشمس، بذور السمسم. |
| الحبوب الكاملة | تُعد الحبوب غير المعالجة أغنى الأطعمة بالبروتين والفيتامينات والمعادن. ومن أمثلتها: الشوفان، والأرز البني، والدخن، والشعير، والكينوا. |
| بعض الخضراوات | يمكنك أيضاً الحصول على كمية بروتين من الخضراوات أكثر مما تتصور. أمثلة: براعم بروكسل، السبانخ، البروكلي، البازلاء، الذرة. |
| ألبان | تُعدّ منتجات الألبان مصدراً للبروتين الكامل الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. ومن الأمثلة على ذلك: الزبادي اليوناني، والحليب، والجبن، والجبن القريش. |
| بيض | يُعد البيض أيضاً مصدراً جيداً جداً وكاملاً للبروتين. تحتوي البيضة الكبيرة الواحدة على حوالي 6-8 غرامات من البروتين. |
✨ التغذية السريرية
Verified Partner
الفيتامينات السريرية والمكملات الغذائية
فيتامينات ومعادن ومكملات غذائية مناعية عالية الجودة مثبتة سريريًا.
عرض التفاصيل ←من هو "النباتي"؟
حسنًا، لنرى الآن من هو "النباتي". "النباتي" هو شخص يذهب خطوة أبعد من "النباتي الصرف". وهذا يعني أنه لا يأكل أي منتجات حيوانية.وهذا يعني ليس فقط الامتناع عن اللحوم والأسماك والدواجن، بل أيضاً عن تناول الحليب والجبن والزبادي والبيض . حتى أن بعضهم لا يستخدم العسل . إنهم يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً بالكامل.
كيف يمكن للنباتي الحصول على البروتين؟
بما أن النباتيين لا يتناولون منتجات الألبان أو البيض، فعليهم توخي الحذر قليلاً بشأن البروتين. لكن لا داعي للقلق، فلديهم مصادر بروتين ممتازة أيضاً.- التوفو والتيمبيه: كلاهما مصنوع من فول الصويا. يُصنع التوفو من حليب الصويا، بينما يُصنع التيمبيه من فول الصويا الكامل المخمر. وكلاهما غنيان جداً بالبروتين ، إذ يحتوي كوب واحد من التيمبيه على حوالي 34 غراماً من البروتين.
- السيتان: يُصنع هذا المنتج من الغلوتين، وهو بروتين موجود في دقيق القمح. يتميز بمظهر وملمس مشابهين للحم، مما يجعله بديلاً جيداً للحوم.
- البقوليات والمكسرات: جزء أساسي من النظام الغذائي النباتي. يمكنك الحصول على معظم البروتين اليومي من مصادر مثل الحمص والبازلاء والعدس.
- إدامامي: هي قرون فول الصويا المسلوق والمقشر. وهي غنية بالبروتين والعديد من الأحماض الأمينية الأساسية.
- حليب الصويا أو حليب الشوفان: يمكن استخدامهما بدلاً من حليب البقر. ويحتوي حليب الصويا تحديداً على نسبة جيدة من البروتين.
بروتين حيواني؟ بروتين نباتي؟ ما الفرق؟
هذه مشكلة يعاني منها الكثيرون. البروتين عنصر غذائي يحتاجه الجسم بكميات كبيرة، فهو ما يمنحنا:- يبني العضلات والعظام.
- يُصلح الأضرار التي تلحق بالجسم.
- يساعد على نقل الأكسجين إلى الدم.
- يساعد على الهضم وتنظيم الهرمونات .
- البروتين الحيواني: يُطلق عليه اسم "البروتين الكامل" لأنه يمكننا الحصول على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسمنا من طعام واحد (مثل اللحوم والبيض).
- البروتين النباتي: العديد من البروتينات النباتية "غير كاملة" . أي أن النبات الواحد لا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. لكن الأهم هو أنه عند تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية (مثل الأرز مع العدس والخضراوات)، يمكنك الحصول على جميع الأحماض الأمينية التي تحتاجها.
لكن تذكر، أن كونك نباتيًا لا يعني بالضرورة أن نظامك الغذائي صحي . فبعض الأطعمة مثل رقائق البطاطس والمشروبات الغازية والبسكويت نباتية أيضًا، لكنها ليست مفيدة لصحتك. الأهم هو التخطيط الجيد لوجباتك واتباع نظام غذائي متوازن.إذا كانت لديك أي مخاوف بشأن نظامك الغذائي، وخاصة احتياجاتك من البروتين، فمن الأفضل التحدث إلى طبيبك أو أخصائي تغذية مؤهل.
الرسالة الرئيسية
- يمكن أن يكون النظام الغذائي النباتي أو النباتي الصرف صحيًا للغاية.
- ليس من الصعب على الإطلاق الحصول على كمية البروتين التي يحتاجها جسمك بدون تناول اللحوم أو الأسماك.
- يكمن السر في إدراج مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية في نظامك الغذائي اليومي. تناول مزيجًا من البقوليات والمكسرات والبذور والخضراوات.
- لا يضمن اتباع نظام غذائي نباتي الصحة. من الضروري التخطيط لوجباتك بطريقة متوازنة ومنظمة .
- إذا كانت لديك أي مخاوف بشأن تغذيتك أو تغيير نظامك الغذائي، فلا تتردد في طلب المشورة من طبيبك .
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يشارك سؤاله أو تجربته.