আপুনি কেতিয়াবা ভাগৰুৱা আৰু নিৰ্জীৱ অনুভৱ কৰেনে? আমি খালেও কেতিয়াবা আমাৰ শৰীৰে প্ৰয়োজনীয় উপযুক্ত পুষ্টি নাপাবও পাৰে। আমাৰ শৰীৰ সুস্থ হৈ থাকিবলৈ কিছুমান বিশেষ ধৰণৰ পুষ্টিকৰ উপাদানৰ প্ৰয়োজন। সেই কথাই আজি আমি কথা পাতিবলৈ ওলাইছো। এইবোৰ হৈছে ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ , বা চিকিৎসাৰ ক্ষেত্ৰত অণুপুষ্টিকৰ পদাৰ্থ।
এই অণুপুষ্টি কি কি?
ঠিক আছে, এইটো সহজভাৱে কওঁ। আমি খোৱা প্ৰতিটো খাদ্যত প্ৰধানকৈ দুই প্ৰকাৰৰ পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে।
১) বৃহৎ পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ: এইবোৰ হ'ল কাৰ্বহাইড্ৰেট, প্ৰটিন, আৰু চৰ্বি । ঘৰ সাজিবলৈ প্ৰয়োজনীয় মূল উপাদানৰ দৰেই। অৰ্থাৎ ইটা, চিমেণ্ট, বালি। শক্তি আহৰণ, বৃদ্ধি, দৈনন্দিন কাম-কাজ সম্পাদন কৰিবলৈ শৰীৰে প্ৰতিদিনে এইবোৰৰ প্ৰচুৰ পৰিমাণে প্ৰয়োজন হয়।
২) অণুপুষ্টি: এইবোৰ হৈছে ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ। আমি সেই ঘৰটো নিৰ্মাণ কৰাৰ পিছত সৰু কিন্তু অত্যাৱশ্যকীয় কামবোৰৰ দৰেই যিবোৰ কামবোৰ সম্পূৰ্ণ কৰিবলৈ আমাক লাগে। তাঁৰ, বাল্ব, নল, স্ক্ৰু আদি বস্তুৰ কথা ভাবি চাওক। আকাৰত সৰু, কিন্তু ইহঁতৰ অবিহনে ঘৰুৱা কাম কৰিব নোৱাৰি নহয়নে? শৰীৰৰ বাবে মাইক্ৰ’নিউট্ৰিয়েণ্ট এনেকুৱাই। আমাৰ শৰীৰৰ প্ৰায় প্ৰতিটো প্ৰক্ৰিয়াৰ বাবে ইহঁত কম পৰিমাণে অপৰিহাৰ্য।
আপোনাৰ বয়স, লিংগ আৰু স্বাস্থ্যৰ অৱস্থাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি আপুনি প্ৰয়োজনীয় অণুপুষ্টিকৰ পৰিমাণ ভিন্ন হ'ব পাৰে। যদি আপোনাৰ শৰীৰত দীৰ্ঘদিন ধৰি যিকোনো অণুপুষ্টিকৰ উপাদানৰ অভাৱ হয়, তেন্তে ইয়াৰ ফলত বিভিন্ন স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। কিন্তু আমাৰ খাদ্যাভ্যাসৰ বাবে শ্ৰীলংকাত গুৰুতৰ ভিটামিনৰ অভাৱ বিৰল।
অণুপুষ্টিৰ মূল প্ৰকাৰ কি কি?
আমি আমাৰ খাদ্য তালিকাত অন্তৰ্ভুক্ত কৰা উচিত চাৰিটা প্ৰকাৰৰ অণুপুষ্টিকৰ পদাৰ্থ। আহকচোন এইবোৰ কি, ইহঁতে শৰীৰৰ বাবে কি কৰে, কি খাদ্যৰ পৰা আমি এইবোৰ পাব পাৰো।
| অণুপুষ্টিকৰ প্ৰকাৰ | শৰীৰৰ বাবে ই কেনেদৰে গুৰুত্বপূৰ্ণ? | এইবোৰ প্ৰচুৰ খাদ্য। |
|---|---|---|
| পানীত দ্ৰৱীভূত ভিটামিন (যেনে ভিটামিন চি, বি ভিটামিন) | এইবোৰ শৰীৰত জমা কৰিব নোৱাৰি, গতিকে প্ৰতিদিনে খাদ্যৰ পৰা এইবোৰ লাভ কৰিব লাগিব। ইহঁতে শক্তি উৎপাদনত সহায় কৰে আৰু কোষ (বিশেষকৈ ৰক্তকণিকা) শক্তিশালী কৰে। | চূণ, কমলা, গ্ৰেপফ্ৰুট, পেঁপা, মাছ, মৰিচা, সেউজীয়া, কণী, মাছ, ক্ষীণ মাংস। |
| চৰ্বিত দ্ৰৱীভূত ভিটামিন (যেনে ভিটামিন এ, ডি, ই, কে) | এইবোৰ শৰীৰৰ চৰ্বিযুক্ত কলা আৰু যকৃতত জমা হৈ থাকিব পাৰে। চকুৰ দৃষ্টিশক্তি, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা আৰু ঘাঁ ভাল হোৱাৰ বাবে ইহঁত অতি প্ৰয়োজনীয়। | বিলাহী, মিঠা আলু, কুমলীয়া ডালিম, গাঢ় সেউজীয়া শাক-পাচলি, সৰিয়হ, আলমণ্ড, গাখীৰ। |
| মাইক্ৰ’মিনেৰেল (যেনে কেলচিয়াম, মেগনেছিয়াম, ছডিয়াম, পটাছিয়াম) | হাড় আৰু দাঁত মজবুত কৰা, পেশীৰ কাৰ্য্যক্ষমতা, ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। | গাখীৰ আৰু গাখীৰৰ পৰা তৈয়াৰী সামগ্ৰী, মচুৰ দাইল, চজিনা, কল, মাছ। |
| ট্ৰেচ মিনাৰেল (যেনে লোহা, জিংক, তাম, চেলেনিয়াম) | এইবোৰৰ প্ৰয়োজন অতি কম পৰিমাণে, কিন্তু পেশীৰ স্বাস্থ্য, স্নায়ুতন্ত্ৰৰ কাৰ্য্যক্ষমতা, কোষ মেৰামতিৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয়। | সাগৰীয় খাদ্য (যেনে ঝিনুক), কচু, কাজু, বাদাম, মাহজাতীয় শস্য (সৰিয়হ, চজিনা)। |
খাদ্যৰ পৰা এই পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ কেনেকৈ পায়?
এই সকলোবোৰ পুষ্টিকৰ উপাদান পোৱাৰ আটাইতকৈ উত্তম আৰু সহজ উপায় হ'ল বিভিন্ন ধৰণৰ, সুষম খাদ্য খোৱা ।
মনত ৰাখিব, সকলো খাদ্যতে এই সকলোবোৰ পুষ্টিকৰ উপাদান নাথাকে। সেইবাবেই আমি সদায় কওঁ যে বিভিন্ন ধৰণৰ ৰঙীন শাক-পাচলি, ফল-মূল, খাদ্য খাব লাগে। আপোনাৰ প্লেটত ৰঙীন খাদ্যৰ ৰামধেনু এটা অন্তৰ্ভুক্ত কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক।
যেনে, এদিন কচুৰ চালাড খালে পিছদিনা বিলাহীৰ চেম্বল বনাওক। পিছদিনা পেঁপা খাওঁতে কমলা এটা খাব। এই জাতৰ দ্বাৰা আপোনাৰ শৰীৰে প্ৰয়োজনীয় প্ৰায় সকলো পুষ্টিকৰ উপাদান লাভ কৰাটো নিশ্চিত কৰে।
ইয়াৰ উপৰিও বজাৰত পোৱা কিছুমান প্ৰচেছড খাদ্য (যেনে, কিছুমান আটা, ব্ৰেকফাষ্টৰ শস্য) এই ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰে শক্তিশালী কৰা হয়। আপুনি কিনা খাদ্যৰ ওপৰত থকা পুষ্টিৰ লেবেল পঢ়ি এই বিষয়ে অধিক জানিব পাৰিব।
ভিটামিন পৰিপূৰক খাদ্যৰ বিষয়েও জানো আহক।
আপুনি হয়তো ভাবিছে, "মই খোৱা খাদ্যৰ পৰা মই প্ৰয়োজনীয় পুষ্টি পাইছোনে?" যদি আপোনাৰ কিবা সন্দেহ আছে তেন্তে এই বিষয়ে পৰিয়ালৰ চিকিৎসকৰ লগত কথা পতাটোৱেই উত্তম কাম।
আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল নিজাববীয়াকৈ ফাৰ্মাচীলৈ গৈ চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ অবিহনে ভিটামিনৰ বড়ি বা অন্যান্য পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰিবলৈ আৰম্ভ নকৰা।
আপোনাৰ শৰীৰত কোনো ধৰণৰ পুষ্টিকৰ উপাদানৰ অভাৱ পৰীক্ষা কৰিবলৈ চিকিৎসকে তেজ পৰীক্ষা কৰাৰ পৰামৰ্শ দিব পাৰে, প্ৰয়োজন হ’লে। যদিহে কোনো অভাৱ নিশ্চিত হয় তেতিয়াহে তেওঁ আপোনাৰ বাবে উপযুক্ত খাদ্য পৰিপূৰক পৰামৰ্শ দিব।
- মাল্টিভিটামিন: এইবোৰ বহুতে ব্যৱহাৰ কৰা পৰিপূৰক, ইয়াত এটা বড়িত কেইবাটাও ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ থাকে।
- একক পুষ্টিকৰ পৰিপূৰক: আপোনাৰ কেৱল আইৰণ বা ভিটামিন ডিৰ অভাৱ হ’ব পাৰে।এনে ক্ষেত্ৰত চিকিৎসকে ঠিক সেই পুষ্টিকৰ উপাদান থকা পৰিপূৰক দিব পাৰে।
কিন্তু এইটো মনত ৰাখিব যে পুষ্টিকৰ পৰিপূৰক কেতিয়াও ভাল খাদ্যৰ বিকল্প নহয়। সুষম খাদ্যৰ উপৰিও আৰু চিকিৎসকে কোনো অভাৱ নিৰ্ণয় কৰি পৰামৰ্শ দিলেহে ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে।
আপোনাৰ বয়স, লিংগ, আপুনি গৰ্ভৱতী নে নহয়, আন চিকিৎসাজনিত অৱস্থা আছে নে নাই আদিৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি আপুনি প্ৰয়োজনীয় ভিটামিনৰ প্ৰকাৰ আৰু পৰিমাণ ভিন্ন হ’ব। গতিকে আপোনাৰ বাবে কি ভাল সেয়া কেৱল আপোনাৰ চিকিৎসকেহে জানে।
টেক-হোম মেছেজ
- মাইক্ৰ’নিউট্ৰিয়েণ্ট হ’ল আমাৰ শৰীৰক সুস্থ হৈ থাকিবলৈ অতি কম পৰিমাণে প্ৰয়োজনীয় ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ।
- এই পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ পোৱাৰ আটাইতকৈ উত্তম আৰু নিৰাপদ উপায় হ’ল সুষম খাদ্য গ্ৰহণ কৰা য’ত বিভিন্ন ধৰণৰ ৰঙীন শাক-পাচলি, ফল-মূল, শস্য, মাংস, মাছ আদি অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হয়।
- পুষ্টিকৰ পৰিপূৰক ভাল খাদ্যৰ বিকল্প নহয়। চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শৰ অধীনত আৰু কোনো অভাৱ থাকিলেহে ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে।
- ভিটামিন বা অন্যান্য পুষ্টিকৰ পৰিপূৰক নিজাববীয়াকৈ গ্ৰহণ নকৰিব। যিকোনো পৰিপূৰক আৰম্ভ কৰাৰ আগতে সদায় চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লওক ।
💬 Comments (0)
এতিয়ালৈকে কোনো মন্তব্য দিয়া হোৱা নাই। প্ৰথম বাৰৰ বাবে ইয়াত আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক।
আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক