අපේ යාළුවෝ එක්ක එකතු වුණාම, පාටියකදී, එහෙමත් නැත්නම් දවසක මහන්සිය නිවාගන්න සමහරු බියර් එකක් බොනවා. ඉතින් මේ බියර් කියන්නේ ඇත්තටම ඇඟට හොඳ දෙයක්ද? සමහරු කියනවා ටිකක් බිව්වට කමක් නෑ, ඒකෙන් වාසි තියෙනවා කියලා. තවත් අය කියනවා මේක කොහොමටවත් හොඳ නෑ කියලා. ඉතින් අපි අද මේ ගැන, ඒ කියන්නේ බියර් පානය කිරීමේ ඇත්ත නැත්ත, වාසි අවාසි ඔක්කොම වෛද්‍ය විද්‍යාත්මක ඇසකින් බලමු.
බියර් එකක තියෙන පෝෂණය මොන වගේද?
මුලින්ම බලමු මේ බියර් කියන්නේ මොනවද කියලා. සරලවම කිව්වොත්, බියර් කියන්නේ ධාන්‍ය වර්ග මධ්‍යසාරය බවට පැසවීමකට (fermenting) ලක් කරලා හදන පානයක්. මේක ලෝකයේ තියෙන පැරණිම පාන වර්ග වලින් එකක්.
ඉතින් සාමාන්‍ය බියර් කෑන් එකක (මිලි ලීටර් 355ක් විතර) අඩංගු වෙන පෝෂණ දේවල් ගැන අපි පොඩ්ඩක් බලමු.
| පෝෂක කොටස | අඩංගු ප්‍රමාණය (ෙදයපරමෟන) |
|---|---|
| කැලරි (Calories) | 153 ක් පමණ |
| ප්‍රෝටීන් (Protein) | ග්‍රෑම් 2 ක් |
| කාබෝහයිඩ්‍රේට (Carbohydrates) | ග්‍රෑම් 13 ක් |
| මේදය (Fat) | ග්‍රෑම් 1 ට අඩු |
| තන්තු (Fiber) | ග්‍රෑම් 1 ට අඩු |
| සීනි (Sugar) | ග්‍රෑම් 1 ට අඩු |
මේවට අමතරව, බියර් වල අපේ ඇඟට අවශ්‍ය වෙන සමහර විටමින් වර්ග සහ ඛනිජ ලවණත් සුළු ප්‍රමාණ වලින් තියෙනවා.
- පොටෑසියම් (Potassium)
- මැග්නීසියම් (Magnesium)
- කැල්සියම් (Calcium)
- පොස්පරස් (Phosphorus)
- නියැසින් (Niacin)
- ෆෝලේට් (Folate)
මීට අමතරව තවත් වැදගත් දෙයක් තමයි, සමහර බියර් වර්ග ප්‍රතිඔක්සිකාරක (Antioxidants) වලින් පොහොසත්. සරලවම කිව්වොත්, මේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක කියන්නේ අපේ ශරීරයේ සෛල වලට හානි කරන නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක (free radicals) කියන අංශු එක්ක සටන් කරන සංයෝග. මේ නිසා පිළිකා සහ නිදන්ගත රෝග අවදානම අඩු කරන්න මේවා උදව් වෙනවා. සාමාන්‍යයෙන්, බියර් එකේ පාට තද වෙන්න වෙන්න, ඒකෙ තියෙන ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රමාණයත් වැඩියි.
බියර් වලින් ලැබෙනවා කියන සෞඛ්‍ය වාසි මොනවද?
හරි, දැන් අපි බලමු මේ කියන සෞඛ්‍ය වාසි ගැන. හැබැයි මේ කොටස කියවද්දී ඔයා එක දෙයක් හොඳටම මතක තියාගන්න ඕන. මේ කියන හැම වාසියක් ගැනම කතා කරන්නේ ඉතාමත්ම සීමිත, ප්‍රමාණයකට බියර් පානය කරන එක ගැන විතරයි. ඒ කියන්නේ දවසකට එක බියර් එකක් හෝ උපරිම දෙකක් වගේ ප්‍රමාණයක්.
වැදගත්ම දේ තමයි, මේ වාසි තියෙනවා කියලා හිතාගෙන මත්පැන් බොන්න පටන් ගන්න එක නම් කොහෙත්ම අනුමත කරන්න බෑ. මීට වඩා ආරක්ෂිත ක්‍රම ඕන තරම් තියෙනවා මේ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබාගන්න.
හෘද රෝග අවදානම අඩු වෙන්න පුළුවන්ද?
පර්යේෂණ කිහිපයකින්ම හොයාගෙන තියෙනවා දවසකට බියර් එකක් හෝ දෙකක් වගේ සීමිත ප්‍රමාණයක් පානය කරන එකෙන් හෘද රෝග හැදීමේ අවදානම යම්තාක් දුරට අඩු කරගන්න පුළුවන් කියලා. ඇත්තටම, සමහර අධ්‍යයන වලට අනුව, මධ්‍යසාර ප්‍රමාණය සැසඳුවොත්, වයින් පානය කරනවා වගේම හදවතේ සෞඛ්‍යයට බියර් වලිනුත් යම් වාසියක් තියෙන්න පුළුවන්.
රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනයට උදව්වක් වෙනවද?
සමහර අධ්‍යයන වලින් පේනවා, සීමිතව මත්පැන් පානය කරන එකෙන් දියවැඩියාව හැදීමේ අවදානම 50% ක් දක්වා අඩු වෙන්න පුළුවන් කියලා. හැබැයි මෙතනදී වැදගත්ම දේ තමයි, ඔයා බොන බියර් වර්ගය. සීනි අඩු (low-sugar) බියර් වර්ග, ඒ කියන්නේ "ලයිට්" (light) බියර් වගේ වර්ග වලින් තමයි මේ බලපෑම වැඩිපුරම දකින්න ලැබෙන්නේ. ඒ නිසා, මේ වාසිය ගැන හිතනවා නම්, බොන වර්ගය ගැනත් සැලකිලිමත් වෙන්නම ඕන.
අස්ථි ශක්තිමත් වෙනවා කියන්නේ ඇත්තක්ද?
මේ ගැන තියෙන්නේ මූලික අදියරේ පර්යේෂණ. ඒවට අනුව, ප්‍රමාණයට බියර් පානය කරන එකෙන් පිරිමින්ගේ සහ ආර්තවහරණයෙන් පසු කාන්තාවන්ගේ (postmenopausal women) අස්ථි ශක්තිමත් වෙන්න යම් කිසි උදව්වක් ලැබෙන්න පුළුවන්. හැබැයි, දවසකට බියර් දෙකකට වඩා පානය කරනකොට මේ වාසිය සම්පූර්ණයෙන්ම නැතිවෙලා ගිහින්, ඒක අවාසියක් බවට පත් වෙනවා. ඒ නිසා ප්‍රමාණය තමයි මෙතනදීත් වැදගත්ම.
හැබැයි, මේ අවදානම් ගැනත් අනිවාර්යයෙන්ම දැනුවත් වෙන්න
බියර් වල තියෙන යම් වාසිදායක තැන් වගේම, ඒකෙම තියෙන දේවල් නිසා බරපතළ සෞඛ්‍ය අවදානම් ඇතිවෙන්නත් පුළුවන්. විශේෂයෙන්ම දවසකට බියර් දෙකකට වඩා පානය කරනවා නම්, ඒ කියන්නේ අධික ලෙස පානය කරනවා නම්, කලින් කියපු හැම වාසියක්ම නැතිවෙලා ගිහින්, මේ කියන අවදානම් ඔක්කොම ඉස්මතු වෙනවා.
| අවදානම | සිදුවන ආකාරය සහ බලපෑම |
|---|---|
| ඇබ්බැහි වීමේ හැකියාව (Addiction) | මධ්‍යසාර කියන්නේ ඇබ්බැහි කරවන ද්‍රව්‍යයක්. පවුලේ කාටහරි මත්පැන් වලට ඇබ්බැහි වීමේ ඉතිහාසයක් තියෙනවා නම්, ඔයාටත් ඒ අවදානම වැඩියි. ඇබ්බැහි වුණාට පස්සේ බියර් වලින් කිසිම සෞඛ්‍ය වාසියක් ලැබෙන්නේ නෑ, වෙන්නේම හානියක් විතරයි. |
| ආයු කාලය කෙටි වීම | අධික ලෙස මත්පැන් පානය කරන එකෙන් ඕනෑම හේතුවක් නිසා මිය යෑමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වෙනවා. සමහර අධ්‍යයන වලට අනුව, අධික ලෙස මත්පැන් පානය කිරීමෙන් ආයු කාලය අවුරුදු 28ක් දක්වා කෙටි වෙන්න පුළුවන්. |
| අක්මාවේ රෝග (Liver Disease) | දවසකට බියර් දෙකකට වඩා පානය කිරීමෙන් අක්මාවේ තෙල් තැන්පත් වීමේ රෝගය (fatty liver disease) සහ සිරෝසිස් (cirrhosis) වැනි බරපතළ අක්මා රෝග හැදීමේ අවදානම ඉතා ඉහළ යනවා. |
| ශරීරයේ බර වැඩිවීම ("බියර් බඩ") | බොහෝ බියර් වර්ග වල කැලරි ප්‍රමාණය ඉහළයි. නිතර නිතර, විශාල ප්‍රමාණ වලින් බියර් බොනකොට ඇඟේ බර සෑහෙන්න වැඩිවෙන්න පුළුවන්. අපි කවුරුත් දන්න "බියර් බඩ" කියන්නේ මේකට තමයි. බියර් පානය කිරීමෙන් ඉණ වටා ප්‍රමාණය වැඩිවෙන බව පර්යේෂණ වලින් තහවුරු වෙලා තියෙනවා. |
මතක තියාගන්න, ඔයාගේ මත්පැන් පානය ගැන ඔයාටම හිතට සැකයක්, බයක් තියෙනවා නම්, ඒ ගැන ඔයාගේ පවුලේ දොස්තර මහත්තයා එක්ක කතා කරන්න කොහෙත්ම පැකිලෙන්න එපා. ඒක ඔයාගේ අනාගතය වෙනුවෙන් ගන්න හොඳම තීරණයක් වෙන්න පුළුවන්.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- බියර් වල සමහර පෝෂණ ද්‍රව්‍ය (විටමින්, ඛනිජ ලවණ) තිබුණත්, ඒවගේම හිස් කැලරි ප්‍රමාණයත් ඉහළයි.
- ප්‍රමාණයට (දිනකට එකක් හෝ දෙකක්) බියර් පානය කිරීමෙන් හදවතට, අස්ථි වලට සහ දියවැඩියා අවදානමට යම් වාසියක් ලැබෙන්න *පුළුවන්* බවට පර්යේෂණ තිබුණත්, එය බියර් බීමට පටන් ගැනීමට හේතුවක් කර නොගත යුතුයි.
- අධික ලෙස බියර් පානය කිරීම (දිනකට දෙකකට වඩා) ඉතාම භයානකයි. එය ඇබ්බැහි වීමට, අක්මාවේ රෝග වලට, ශරීරයේ බර වැඩිවීමට ("බියර් බඩ") සහ ආයු කාලය කෙටි වීමට සෘජුවම හේතු වෙනවා.
- බියර් වලින් ලැබෙනවා කියන සෞඛ්‍ය වාසි, සමබල ආහාර වේලක් සහ ව්‍යායාම කිරීම වැනි වඩාත් ආරක්ෂිත සහ ඵලදායී ක්‍රම වලින් පහසුවෙන්ම ලබාගන්න පුළුවන්.
- ඔබේ මත්පැන් පානය කිරීමේ පුරුද්ද ගැන ඔබට යම් ගැටළුවක් ඇත්නම්, ඒ ගැන ඔබේ වෛද්‍යවරයා සමඟ කතා කිරීම ඉතාම වැදගත්.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න