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इ कवन-कवन प्रकार के मिर्च मिर्च होखेला? आईं, ठीक से पता लगावल जाव!
मिर्च के मिर्च के कई तरह के दुनिया भर में पावल जाला। कुछ मीठ होला आ कच्चा खाइल जा सकेला। बाकी लोग एतना गरम बा कि आँख में लोर ले आवेला। लेकिन इ सभ मिर्च मिर्च कैप्सिकम जीनस के हवे। हमनी के स्टोर आ सलाद में जवन हरियर, पीला, नारंगी आ लाल रंग के बेल मिर्च देखेनी जा, आ साथ ही साथ हल्का मसालेदार जलापेनो भी एह परिवार के सदस्य हवें। एकरा से भी गरम मिर्च मिर्च, जइसे कि मिर्च मिर्च आ हबनेरो मिर्च भी एह परिवार के सदस्य हवें।लेकिन इहाँ एगो महत्वपूर्ण बात बा। हमनी के अपना खाना के सीजन करे खातिर जवन काली मिर्च के इस्तेमाल करेनी जा उ कवनो प्रकार के मिर्च मिर्च ना ह। ई पाइपर निग्रम नाम के बेल के फल से मिलेला। त याद राखीं कि मछरी के मिर्च आ काली मिर्च दू गो अलग अलग चीज ह.
मछरी आ मिर्च के रंग काहे बदल जाला?
रउआ देखले होखब कि मिर्च के मिर्च सभ अलग-अलग रंग में आवेला। हरियर, पीयर, नारंगी, लाल... ई सब एके पौधा पर उगेला। सीधा-सीधा कहल जाय त हरियर मिर्च ऊ होला जेकरा के पूरा पाके से पहिले तोड़ल जाला। अगर रउआ मिर्च के मिर्च के पौधा पर रखब त धीरे-धीरे पीला रंग के हो जाई, फेर नारंगी रंग के हो जाई अवुरी अंत में गहरे लाल रंग के हो जाई। ठीक आम निहन जेतना पाकल होखेला, ओतने पौष्टिक होखेला। लाल मिर्च मिर्च में हरियर मिर्च से करीब 11 गुना जादा बीटा-कैरोटीन अवुरी दुगुना विटामिन सी होखेला। त जब भी संभव होखे लाल मिर्च चुनल आपके शरीर खाती बहुत निमन बा।मछली के मिर्च के स्वास्थ्य के विशेष फायदा
मछरी अवुरी मिर्च एगो बढ़िया खाना ह जवना में कैलोरी कम होखेला अवुरी पोषण के मात्रा जादा होखेला। आईं एकरा से स्वास्थ्य के कुछ फायदा प नजर डालल जाए।| स्वास्थ्य लाभ के बा | ई कइसे काम करेला आ एकर का मतलब होला |
|---|---|
| विटामिन सी के मात्रा जादा होखेला | सिर्फ एक कप कटल हरियर मिर्च से आपके लगभग 120 मिलीग्राम विटामिन सी मिलेला, विटामिन सी एगो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट ह जवन कि हमनी के शरीर के आयरन के सोख लेवे में मदद करेला, घाव के ठीक होखे में तेजी आवेला, अवुरी दिल के बेमारी अवुरी कैंसर के खतरा के कम करे में मदद करेला, संगही स्वस्थ जीवनशैली भी बनावेला। |
| हाई ब्लड प्रेशर कम करे के बा | बड़ अध्ययन से पता चलता कि जवना लोग के शरीर में विटामिन सी के मात्रा जादा होखेला, ओ लोग में हाई ब्लड प्रेशर के खतरा कम होखेला। लेकिन समग्र रूप से स्वस्थ आहार के हिस्सा के रूप में इ महत्वपूर्ण बा। |
| पाचन तंत्र के स्वास्थ्य के बारे में बतावल गइल बा | एक कप कच्चा मछरी में लगभग 2.5 ग्राम आहार फाइबर होखेला। फाइबर एगो अयीसन चीज़ ह जवन कि हमनी के आंत के काम करे में बहुत मदद करेला। एकरा से मल निकले में आसानी होखेला अवुरी बवासीर जईसन स्थिति के खतरा कम हो जाला। |
| डायबिटीज के खतरा कम हो रहल बा | मछरी अवुरी मिर्च जईसन फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ हमनी के खाए वाला खाना में चीनी के खून में सोखला के दर के नियंत्रित करेला। एहसे डायबिटीज के खतरा के नियंत्रित करे में मदद मिलेला। लेकिन याद राखीं कि कवनो एक खाना प भरोसा करे से जादे आपके समग्र आहार जरूरी बा। |
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Check Availability →मिर्च के साथे काम करत घरी ई सब बात जरूर याद राखीं!
मिर्च के मिर्च के सब्जी के रूप में इस्तेमाल कईल जा सकता। इनहन के सलाद, डुबकी में कच्चा मिला के भा तले चावल भा पास्ता में मिला के रंग जोड़ल जा सके ला। हालाँकि, गरम मिर्च (जइसे कि केयेन, मिर्च, जलापेनो) के साथ काम करत समय बहुत सावधानी बरते के जरूरत बा। एह मिर्च में मौजूद रासायनिक यौगिक , जेकरा के कैप्सैसिन कहल जाला, आपके त्वचा अवुरी आंख में जलन पैदा क सकता।- रबर के दस्ताना जरूर पहिने के चाहीं।
- मिर्च के संभालत घरी , कबो कवनो कारण से अपना चेहरा, खास तौर प आंख के हाथ से ना छूईं।
- जब काम खतम हो जाई त साबुन से हाथ बढ़िया से धो लीं।
- अगर गलती से हाथ जरावल जाव , त पानी से धोवल बेकार बा। कैप्सैसिन पानी में ना घुल जाला। एकरा खातिर चर्बी के जरूरत बा . त सबसे बढ़िया काम बा कि...सूजन वाला जगह प तनी नारियल के दूध , दही , चाहे तनी दूध तक लगाई।
का सचमुच मिर्च खईला से आपके वजन कम करे में मदद मिलेला?
रउरा सभे शायद ई कहाउत सुनले होखब कि "सही खाए से वजन कम हो जाला." देखल जाव कि ई बात सही बा कि ना.याद राखीं कि वजन घटावे खातिर कवनो जादू के खाना नइखे . सबसे जरूरी बा कम चीनी वाला आहार अवुरी नियमित व्यायाम।शोध में पाता चलल बा कि मिर्च में कई गो यौगिक कुछ हद तक वजन घटावे में मदद क सकता। 1. कैप्सैसिन : इ गरम मिर्च में पावल जाला। इ यौगिक हमनी के शरीर के मेटाबॉलिज्म के तनिका तेज क सकता। माने कि एकरा से शरीर के कैलोरी जरे के दर बढ़ जाला। एकरा अलावे इ भूख के कुछ हद तक नियंत्रित करेला। लेकिन एकरा से सिर्फ बहुत कम फायदा मिलेला। एकरा से किलो के वजन कम होखे के उम्मीद मत करीं। 2. डाइहाइड्रोकैप्सिएट (DCT): इ कैप्सैसिन के रिश्तेदार ह। बाकिर ई हल्का, मीठ मिर्च मिर्च में पावल जाला। एकरा से शरीर के कैलोरी बर्न भी बढ़ जाला, लेकिन एकरा में मसालेदार ना लागेला। एह पर शोध अबहीं प्रारंभिक स्तर पर बा. 3. पाइपरीन : इ हमनी के पहिले जवना काली मिर्च के बात कईले रहनी जा, ओकरा में पावल जाला। चूहा के इस्तेमाल से भईल शोध में पाता चलल बा कि इ यौगिक शरीर में नाया वसा कोशिका के निर्माण से रोक सकता। लेकिन अभी तक इ पुष्टि नईखे भईल कि एकर असर इंसान प भी ओतने बा कि ना। त, अपना खाना में स्वाद बढ़ावे खातिर काली मिर्च के इस्तेमाल कईल निमन बा, अवुरी एकरा में कवनो कैलोरी ना होखेला। लेकिन वजन कम करे खातिर एकरा प भरोसा मत करीं। अगर आपके स्वास्थ्य, वजन प्रबंधन, चाहे खानपान के बारे में कवनो चिंता बा त सलाह खाती अपना परिवार के डॉक्टर ) से सलाह लिहल सबसे निमन होई।
घर ले जाए के संदेश
- मिर्च एगो कीमती सब्जी ह जवना में कैलोरी कम होखेला अवुरी पोषण मूल्य जादा होखेला, जईसे कि विटामिन अवुरी फाइबर ।
- अलग-अलग रंग के मछरी के मिर्च में से, बढ़िया से पकल लाल मछरी के मिर्च में सबसे जादा पोषण होखेला।
- गरम मिर्च (कोचीनी, साँप के मिर्च) के संभालत घरी हमेशा दस्ताना पहिनीं आ आँख आ चेहरा से संपर्क से बची। हाथ जर गइल त कुछ दूध भा नारियल के दूध लगाईं.
- हालांकि मिर्च के मिर्च खईला से आपके वजन कम हो सकता, लेकिन इ जादू ना ह। संतुलित आहार अवुरी व्यायाम सबसे जरूरी बा।
- अपना स्वास्थ्य भा पोषण के बारे में कवनो चिंता खातिर, कृपया योग्य चिकित्सक के सलाह लीं , ना कि खाली इंटरनेट पर जानकारी पर भरोसा करे के।
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