අපේ ගෙවල්වල කුස්සිවල නැතුවම බැරි කුළුබඩුවක් තමයි කළුදුරු කියන්නේ. සමහර වෙලාවට පොඩි හෙම්බිරිස්සාවක් හැදුණත්, බඩේ මොකක් හරි අපහසුවක් ආවත් අපේ අම්මලා, ආච්චිලා කියන්නේ "කළුදුරු ටිකක් තම්බලා බොන්න" කියලනේ. මේ කළුදුරු කියන දේට "මරණය හැර අනෙක් සියලුම රෝග සුව කළ හැකි ඔසුවක්" කියලත් සමහරු කියනවා. ඉතින් මේ කතාව ඇත්තක්ද? කළුදුරු කියන්නේ ඇත්තටම මෙච්චර ගුණදායක දෙයක්ද? අපි අද මේ ගැන හරියටම, විද්යාත්මකව කතා කරමු.
මොකක්ද මේ කළුදුරු (Nigella) කියන්නේ?
සරලවම කිව්වොත් කළුදුරු කියන්නේ *Nigella sativa* කියන විද්යාත්මක නමින් හඳුන්වන ශාකයේ ඇට. මේ ශාකය සාමාන්යයෙන් යුරෝපයේ, මැදපෙරදිග, උතුරු අප්රිකාව සහ නිරිතදිග ආසියාවේ තමයි බහුලව වැවෙන්නේ. මේකට කළුදුරු කියනවට අමතරව ඉංග්රීසියෙන් black seed, black cumin, fennel flower වගේ නම් පාවිච්චි කරනවා.
මේ කළුදුරු ඇට වලින් තමයි කළුදුරු තෙල් (black seed oil) හදාගන්නේ. මේ තෙල් capsules විදිහටත් ගන්න පුළුවන්. අතීතයේ ඉඳන්ම මේ කළුදුරු ඇට අමුවෙන් හෝ තරමක් බැදලා ආහාර රසවත් කරන්න වගේම ඔසුවක් විදිහටත් පාවිච්චි කරලා තියෙනවා. හිතන්නකෝ, ඉස්ලාමීය ලේඛනවල, බයිබලයේ සහ පැරණි ග්රීක වෛද්ය විද්යාවේ පවා මේ කළුදුරු ගැන සඳහන් වෙලා තියෙනවා.
කළුදුරු සහ කලු දුරු (Kala Jeera) කියන්නේ දෙකක්ද?
මෙතන පොඩි පැටලැවිල්ලක් තියෙනවා. අපි "කළුදුරු" (Nigella sativa) කියන දේට ඉංග්රීසියෙන් සමහරු black cumin කියනවා. හැබැයි *Bunium bulbocastanum* කියන වෙනත් ශාකයක ඇට වර්ගයකටත් black cumin හෙවත් kala jeera කියලා කියනවා. මේක ඉන්දියාවේ තමයි බහුලව දකින්න ලැබෙන්නේ. ඒක ආයුර්වේදයේදී සෙම්ප්රතිශ්යාව, උගුරේ ආසාදන වගේ දේවලට පාවිච්චි කරනවා.
මේ දෙක පෙනුමෙනුත් වෙනස්. අපේ කළුදුරු ඇට කළු පාටට, ටිකක් ත්රිකෝණාකාර හැඩයකට තියෙද්දී, අනිත් වර්ගය (kala jeera) හරියට අපි සාමාන්යයෙන් දකින සූදුරු වගේ. ඉතින් මේ දෙක පටලවා ගන්න එපා. අපි මේ කතා කරන්නේ අපේ රටේ සුලභව තියෙන *Nigella sativa* හෙවත් කළුදුරු ගැන.
කළුදුරු පාවිච්චි කරන ක්රම සහ එහි ගුණ
කළුදුරු විවිධ විදිහට පාවිච්චි කරන්න පුළුවන්.
- සම්පූර්ණ ඇට විදිහට
- තෙල් (Oil) විදිහට
- කැප්සියුල (Capsule) විදිහට
- කුඩු (Powder) විදිහට
කළුදුරු තෙල්වල තියෙන ප්රධානම සක්රීය සංඝටකය තමයි තයිමොක්විනෝන් (Thymoquinone) කියන්නේ. මේ සංඝටකය නිසා තමයි කළුදුරුවලට මෙච්චර ඖෂධීය ගුණයක් ලැබිලා තියෙන්නේ. මේ තයිමොක්විනෝන්වල තියෙන ගුණ කිහිපයක් තමයි:
- ප්රදාහය අඩු කිරීම (Anti-inflammatory): ශරීරයේ ඇතිවන ඉදිමුම් සහ වේදනාකාරී තත්ත්වයන් අඩු කරනවා.
- ප්රතිඔක්සිකාරක (Antioxidant): සෛල වලට හානි කරන නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක වලින් ආරක්ෂා කරනවා.
- වේදනා නාශක (Analgesic): වේදනාව සමනය කරනවා.
- අක්මාව ආරක්ෂා කිරීම (Hepatoprotective): අක්මාවට සිදුවන හානි වලින් ආරක්ෂා කරනවා.
- ප්රති-බැක්ටීරියා, වෛරස් සහ දිලීර නාශක (Antibacterial, Antiviral, Antifungal): විෂබීජ වර්ග කිහිපයකට එරෙහිව ක්රියා කරනවා.
- පිළිකා සෛල නාශක (Anti-cancer): පිළිකා සෛලවලට පහර දීමේ හැකියාවක් ඇති බවට පර්යේෂණ මට්ටමේ පවතිනවා.
වැදගත්ම දේ තමයි, මේ ගුණාංග පර්යේෂණ මට්ටමේ තියෙන නිසා, කිසිම රෝගයකට එකම ප්රතිකාරය විදිහට කළුදුරු පාවිච්චි කරන්න එපා. ඕනෑම දෙයක් පාවිච්චි කරන්න කලින් ඔබේ දොස්තර මහත්තයා එක්ක කතා කරන එක අනිවාර්යයි.
කළුදුරුවලින් ලැබෙනවා කියන ප්රධාන ප්රයෝජන
අපි දැන් බලමු කළුදුරු පාවිච්චි කරන එකෙන් ලැබෙන්න පුළුවන් කියලා කියන සෞඛ්යමය වාසි මොනවද කියලා.
සමේ සෞඛ්යයට
කුඩා පරිමාණයේ අධ්යයනවලින් පෙනී ගිහින් තියෙනවා කළුදුරු තෙල් සමේ රෝග තත්ත්වයන් වන දද (Eczema), පොතු කබර (Psoriasis) සහ කුරුලෑ (Acne) වගේ තත්ත්වයන්ට උදව් වෙන්න පුළුවන් කියලා. ඒ වගේම සම පිරිසිදුව, තෙතමනය සහිතව තියාගන්නත් උදව් වෙනවා. කළුදුරු තුවාල සුව කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරනවා කියලත් කියවෙනවා.
හැබැයි මතක තියාගන්න, මේවා පොඩි පොඩි තුවාල වලට, සුළු කැපුම් වලට විතරයි. ලොකු පිළිස්සුමකට, බරපතල තුවාලයකට නම් අනිවාර්යයෙන්ම දොස්තර මහත්තයෙක් හම්බවෙන්න ඕන.
හිසකෙස් වලට
කළුදුරු තෙල් හිස්කබල සහ හිසකෙස් වලට තෙතමනය ලබාදෙන්න උදව් වෙනවා. හිසකෙස් ගැලවී යාම අඩු කරන්නත් කළුදුරු අඩංගු තෙල් වර්ග උදව් වෙන බවට කුඩා අධ්යයනයකින් පෙන්වා දී තිබෙනවා. වෙළඳපොලේ තියෙන ෂැම්පු, හෙයාර් මාස්ක් වර්ග වලත් මේවා අඩංගු වෙන්නේ මේ නිසයි.
බර අඩු කරගැනීමට
කළුදුරු අතිරේකයක් (supplement) විදිහට ගන්න එකෙන් ශරීරයේ බර සහ BMI අගය අඩු කරගන්න පුළුවන් බවට මෑතකාලීන අධ්යයනවලින් යෝජනා වෙලා තියෙනවා. හැබැයි මේ ගැන තවදුරටත් පර්යේෂණ අවශ්යයි.
අසාත්මිකතා (Allergies), අධි රුධිර පීඩනය සහ දියවැඩියාව
- අසාත්මිකතා: නාසයෙන් දියර ගැලීම, කිවිසුම් යාම වැනි අසාත්මිකතා ලක්ෂණ වලට කළුදුරු තෙල් උදව් වෙන්න පුළුවන්. ඒ වගේම ඇදුම (Asthma) රෝගීන්ටත් යම් සහනයක් ගෙන දෙන්න පුළුවන් බවට අධ්යයන තියෙනවා. හැබැයි, ඔයාගේ ඇදුම රෝග ලක්ෂණ අඩු වුණේ නැත්නම්, එකපාරටම හතියක්, හුස්ම ගැනීමේ අපහසුවක් ආවොත් නම්, බලාගෙන ඉන්නේ නැතුව ඉක්මනටම රෝහලක හදිසි ප්රතිකාර ඒකකයට (ETU) යන්න.
- අධි රුධිර පීඩනය සහ කොලෙස්ටරෝල්: කළුදුරු අතිරේක මගින් රුධිර පීඩනය සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරගන්න උදව් විය හැකි බවට මූලික පර්යේෂණවලින් පෙනී ගිහින් තියෙනවා.
- දියවැඩියාව (Diabetes): දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තියෙන අය කළුදුරු අතිරේක ගැනීමෙන් රුධේරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කරගැනීමට යම්තාක් දුරට උදව්වක් ලැබෙන බව පෙනී ගොස් තිබෙනවා.
| කළුදුරු තෙල් තේ හැන්දක (5g) අඩංගු පෝෂණය | ප්රමාණය |
|---|---|
| කැලරි | 45 |
| මේදය (Fat) | ග්රෑම් 5 |
| ප්රෝටීන් සහ සීනි | ග්රෑම් 0 |
| කළුදුරුවල අඩංගු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ | කැල්සියම්, යකඩ, සින්ක්, කොපර්, තයමින්, නියැසින්, ෆොස්ෆරස්, ෆෝලික් ඇසිඩ්, විටමින් B6 සහ B2 |
අතුරු ආබාධ සහ සැලකිලිමත් විය යුතු කරුණු
කළුදුරු කියන්නේ ස්වභාවික දෙයක් වුණාට, හැමෝටම හැමදේම ගැලපෙන්නේ නෑනේ. ඒ වගේම ඕනෑම දෙයක් ඕනෑවට වඩා හොඳත් නෑ. කළුදුරු පාවිච්චි කරනකොට මේ දේවල් ගැන ගොඩක් සැලකිලිමත් වෙන්න.
| අවදානම/අතුරු ආබාධය | විස්තරය |
|---|---|
| ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ගැටළු | සමහරුන්ට කළුදුරු ගත්තම ඔක්කාරය, බඩ පුරවා දැමීම වැනි අපහසුතා ඇතිවෙන්න පුළුවන්. |
| වෙනත් ඖෂධ සමග ගැටීම | කළුදුරු ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියා වලට බලපාන නිසා, ඔයා ගන්න වෙනත් බෙහෙත් (විශේෂයෙන්ම දියවැඩියාවට, අධි රුධිර පීඩනයට ගන්න බෙහෙත්) එක්ක ප්රතික්රියා කරන්න පුළුවන්. ඒ නිසා දොස්තර මහත්තයා එක්ක කතා නොකර මේවා ගන්න එපා. |
| ගර්භණී සමය | ගර්භණී අම්මලාට ආහාර රසවත් කරන්න කළුදුරු ටිකක් එකතු කරගත්තට කමක් නෑ. හැබැයි අතිරේකයක් විදිහට කළුදුරු තෙල් හෝ කුඩු ගැනීම කොහෙත්ම සුදුසු නෑ. විශාල ප්රමාණ වලින් ගත්තොත් ගර්භාෂයේ සංකෝචන අඩු වෙන්න හෝ නතර වෙන්න වුණත් පුළුවන්. |
| ලේ ගැලීමේ ගැටළු | කළුදුරු මගින් ලේ කැටි ගැසීම පමා කරන්න පුළුවන්. ඒ නිසා ලේ ගැලීමේ රෝග තියෙන අයට මේක සුදුසු නෑ. |
| සැත්කම් (Surgery) | සැත්කමකට ලක්වෙන්න ඉන්නවා නම්, අවම වශයෙන් සති දෙකකටවත් කලින් කළුදුරු අතිරේක ගන්න එක නවත්වන්න ඕන. ඒ වගේම ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයාට මේ ගැන දැනුම් දෙන්න. |
| වකුගඩු වලට බලපෑම | දිනකට කළුදුරු තෙල් මිලිග්රෑම් 2000-2500 වැනි අධික මාත්රාවක් ගැනීම වකුගඩු වලට බලපෑම් ඇති කළ හැකි බවට පැරණි පර්යේෂණ වලින් කියවෙනවා. |
දවසකට කොච්චරක් විතරද ගන්න ඕන?
සාමාන්යයෙන් දිනකට කළුදුරු තෙල් ග්රෑම් 1-2.5 ක් අතර ප්රමාණයක් තමයි බොහෝ දෙනෙක් පාවිච්චි කරන්නේ. හැබැයි මේක ඔයාට ගැලපෙනවද, කොච්චරක්ද ගන්න ඕන, කොච්චර කාලයක්ද ගන්න ඕන කියලා හරියටම දැනගන්න නම්, ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයාගෙන් අනිවාර්යයෙන්ම අහන්න.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- කළුදුරු කියන්නේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් තියෙන ස්වභාවික දෙයක්. හැබැයි ඒ වගේම අතුරු ආබාධත් ඇතිවෙන්න පුළුවන්.
- ඕනෑම රෝගී තත්ත්වයකට ප්රතිකාරයක් විදිහට කළුදුරු හෝ වෙනත් ඕනෑම ස්වභාවික අතිරේකයක් පාවිච්චි කරන්න කලින්, අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් (දොස්තර මහත්තයාගෙන්) උපදෙස් ලබාගන්න.
- ගර්භණී මව්වරුන්, කිරිදෙන මව්වරුන්, සැත්කමකට සූදානම් වන අය, ලේ ගැලීමේ රෝග ඇති අය සහ වෙනත් නිදන්ගත රෝග සඳහා ඖෂධ ලබාගන්නා අය කළුදුරු අතිරේක භාවිතයේදී ඉතාම කල්පනාකාරී විය යුතුයි.
- කෑමට කුළුබඩුවක් ලෙස කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කර ගැනීම සාමාන්යයෙන් ආරක්ෂිතයි. ගැටළුව ඇත්තේ අතිරේක (supplements) ලෙස අධික මාත්රාවෙන් සහ දිගුකාලීනව ගැනීමයි.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න