හෙම්බිරිස්සාවක් හැදුනම දැනෙන අපහසුතාවය අපි කවුරුත් දන්නවනෙ. නහය හිරවෙලා, උගුර රිදෙනවා, කෑම අරුචියි, ඇඟට කිසිම පණක් නෑ වගේ දැනෙනවා. මේ වෙලාවට අපි ගොඩක් දෙනෙක් කරන්නේ බෙහෙතක් බීලා ඇඳට වෙලා ඉන්න එක. ඒත් ඔයා දන්නවද, අපි ගන්න සමහර කෑම බීම වලට පුළුවන් මේ අපහසුතා අඩු කරලා, ඉක්මනින් සනීප වෙන්න අපිට උදව් කරන්න. ඇත්තටම, සමහර ආහාරවල ලෙඩ සුව කිරීමේ පුදුම බලයක් තියෙනවා.
සරලවම කිව්වොත්, හොඳට පෝෂණය ලැබුණු ශරීරයකට ලෙඩ රෝග එක්ක සටන් කරන්න ලොකු ශක්තියක් තියෙනවා. අපේ ශරීරයේ තියෙනවා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය (immune system) කියලා දෙයක්. ඒක හරියට අපේ ඇඟ ඇතුළේ ඉන්න, ලෙඩ හදන විෂබීජ එක්ක සටන් කරන හමුදාවක් වගේ. අපි හොඳ පෝෂ්යදායී කෑම ගත්තම, මේ හමුදාව තවත් ශක්තිමත් වෙනවා. ඉතින් මේ හෙම්බිරිස්සා කාලෙට විතරක් නෙවෙයි, අවුරුද්ද පුරාම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර රටාවකට හුරු වෙන එක ගොඩක් වැදගත්.
අපි දැන් බලමු හෙම්බිරිස්සාව, සෙම්ප්රතිශ්යාව වගේ අසනීප තත්ත්වයකදී ඔයාට සහනයක් ගෙන දෙන, ගෙදරදීම හදාගන්න පුළුවන් රසවත් වගේම ගුණවත් රෙසිපි කිහිපයක් ගැන.
හොඳ සුවයක් ගෙන දෙන චිකන් සූප් (Charlotte's Chicken Soup)
චිකන් සූප් කිව්වම මතක් වෙන්නෙම අසනීප කාලෙට අම්මා හදලා දෙන උණු උණු සුවදායක කෑමක් නේද? නහය හිරවීමට චිකන් සූප් වලින් ලොකු සහනයක් ලැබෙනවා කියලා පර්යේෂණ වලින් පවා හොයාගෙන තියෙනවා. අපි බලමු මේක හදාගන්නේ කොහොමද කියලා.
| අවශ්ය ද්රව්ය | සාදන ක්රමය |
|---|---|
|
|
ඉඟුරු සහ කුරුඳු තේ (Ginger Cinnamon Tea)
බඩේ අප්සට් ගතියට, ඔක්කාරයට වගේම උගුරේ සෙමටත් ඉඟුරු කියන්නේ දිව ඔසුවක්. මේ තේ එකෙන් ඇඟට ලැබෙන්නේ පුදුම සහනයක්.
| අවශ්ය ද්රව්ය | සාදන ක්රමය |
|---|---|
|
|
වැදගත්: කිසිම හේතුවක් නිසා අවුරුද්දට අඩු බබාලට මී පැණි දෙන්න එපා. එයින් කුඩා දරුවන්ට `(botulism)` කියන දරුණු ආහාර විෂවීම ඇතිවෙන්න පුළුවන්.
උගුරේ කැක්කුමට උණු ලෙමනේඩ් (Hot Lemonade)
උගුර රිදෙන වෙලාවට මේක නියම ඔසුවක්. විටමින් C බහුල නිසා ප්රතිශක්තියටත් ගොඩක් හොඳයි.
| අවශ්ය ද්රව්ය | සාදන ක්රමය |
|---|---|
|
|
තවත් ගුණදායක රෙසිපි දෙකක්...
හෙම්බිරිස්සාව නැති දවස්වලටත් ඔයාගේ ප්රතිශක්තිය ඉහළ නංවන්න උදව් වෙන, පෝෂ්ය ගුණයෙන් ඉහළ තවත් රෙසිපි දෙකක් තමයි මේ. නිවිති වගේ තද කොළ පැහැති එළවළුවල විටමින් A සහ C බහුලයි. සැමන් වගේ මාළුවල ඔමේගා-3 මේද අම්ල (omega-3 fatty acids) තියෙනවා. මේවායින් ශරීරයේ ඇතිවන ප්රදාහ තත්ත්වයන් (inflammation) අඩු කරනවා.
- ඉඟුරු ඩ්රෙසින් එකක් සමග මිශ්ර කොළ සහ මාදුරු සලාදය (Mixed Greens and Fennel With Ginger Dressing): නිවිති, සලාද කොළ, මාදුරු (fennel), ලූනු කොළ, සුදු ළූණු, තල තෙල්, සෝයා සෝස්, ඉඟුරු සහ මී පැණි යොදාගෙන හදන මේ ඩ්රෙසින් එක සලාදයට එකතු කරගන්න. මේකෙන් ඔයාට අවශ්ය විටමින් වර්ග රැසක් ලැබෙනවා.
- සැමන් මාළු (Slow-Roasted Salmon): සැමන් මාළු කියන්නේ ඔමේගා-3 වලින් පොහොසත් නියම ආහාරයක්. ඔලිව් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රෝස්මේරි, තයිම් වගේ අලුත් herbs ටිකක් දාලා අඩු උෂ්ණත්වයකින් (250 F) විනාඩි 15-20ක් විතර බේක් කරගන්න. මාළුවාගේ ඇතුළත උෂ්ණත්වය 145 F ට පැමිණෙන බවට වග බලාගන්න. මේකෙන් ශරීරයට නිරෝගී මේදය ලැබෙනවා.
මතක තියාගන්න, මේවා ගෙදරදී කරගන්න පුළුවන් සහනදායී දේවල් විතරයි. ඔයාගේ හෙම්බිරිස්සාව දවස් කිහිපයකින් අඩු වෙන්නේ නැත්නම්, අධික උණ, හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතාව වගේ රෝග ලක්ෂණ තියෙනවා නම්, අනිවාර්යයෙන්ම ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයාව හමුවෙන්න.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- හොඳ පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක් මගින් ඔයාගේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරලා, ලෙඩ රෝග එක්ක සටන් කරන්න උදව් කරනවා.
- චිකන් සූප්, ඉඟුරු තේ වගේ උණුසුම් දියර වර්ග වලින් උගුරේ වේදනාව සහ නහය හිරවීම වැනි රෝග ලක්ෂණ වලට සහනයක් ලැබෙනවා.
- ඉඟුරු, සුදු ළූණු, ලෙමන්, තද කොළ පැහැති එළවළු වැනි දේවල් ඔයාගේ ආහාර වේලට එකතු කරගැනීමෙන් අසනීප තත්ත්වයන්ගෙන් ඉක්මනින් සුවය ලබන්න පුළුවන්.
- අතිශයින්ම වැදගත්: කිසිම විටෙක වයස අවුරුද්දට අඩු බබාලට මී පැණි දෙන්න එපා. එයින් දරුණු ආහාර විෂවීමක් වන (botulism) ඇතිවිය හැකියි.
- ගෙදරදී කරන මේ ප්රතිකාර වලින් සුවයක් නොලැබුනොත් හෝ රෝග ලක්ෂණ උත්සන්න වෙනවා නම්, වහාම වෛද්ය උපදෙස් ලබාගන්න.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න