ඔයත් උදේ නැගිට්ට ගමන්ම කෝපි කෝප්පයක සුවඳ හොයන කෙනෙක්ද? නැත්නම් දවසේ වැඩ අතරේ එන මහන්සියට, නිදිමතට කෝපි එකක් බොන පුරුද්දක් ඔයාටත් තියෙනවද? ලංකාවේ අපි අතරේ කෝපි කියන්නේ හරිම ජනප්රිය පානයක්. ඒත් ඉතින් කෝපි ඇඟට හොඳයිද නරකයිද කියන එක ගැන විවිධ කතා අපි අහනවා නේද? සමහරු කියනවා කෝපි හොඳ නෑ කියලා, තවත් අය කියනවා සෞඛ්යයට හිතකරයි කියලා. අද අපි කතා කරන්න යන්නේ අලුත්ම වෛද්ය පර්යේෂණ වලින් හොයාගත්ත හරිම පුදුම හිතෙන, කෝපි බොන ඔයාට ගොඩක් සතුටු හිතෙන කාරණයක් ගැනයි. ඒ තමයි, අපි බොන කෝපි අපේ බඩවැල් ඇතුළේ සෞඛ්යයට කොහොමද බලපාන්නේ කියන එක.
ඇයි මේ කෝපි ගැන මෙච්චර හොයන්නේ?
මේ කතාව තේරුම් ගන්න නම්, අපි මුලින්ම අපේ බඩවැල් ඇතුළේ තියෙන පුංචි ලෝකයක් ගැන දැනගන්න ඕනේ. මේකට අපි කියන්නේ බඩවැලේ ක්ෂුද්රජීවී ප්රජාව (Gut Microbiome) කියලා. සරලවම කිව්වොත්, අපේ බඩවැල් ඇතුළේ අපිට උදව් කරන හොඳ බැක්ටීරියා, දිලීර, වයිරස වගේ ක්ෂුද්රජීවීන් මිලියන ගාණක් ජීවත් වෙනවා. අපේ සෞඛ්යය හොඳ මට්ටමක තියාගන්න මේ ක්ෂුද්රජීවීන්ගේ සමබරතාවය හරිම වැදගත්.
හිතන්නකෝ, මේ ක්ෂුද්රජීවීන්ගේ සමබරතාවය නැති වුණොත් මොකද වෙන්නේ කියලා. ඒකට අපි කියනවා (Dysbiosis) කියලා. මේ තත්ත්වය නිසා ශරීරයේ නොයෙකුත් ප්රදාහයන් (inflammation), තරබාරුකම, සමහර පිළිකා වර්ග සහ තවත් ලෙඩ රෝග ගොඩක් ඇතිවෙන්න පුළුවන්.
ඉතින්, විද්යාඥයින් කාලයක් තිස්සේ හොයමින් හිටියා අපි ගන්නා ආහාරපාන මේ බඩවැලේ ක්ෂුද්රජීවීන්ට බලපාන්නේ කොහොමද කියලා. ඒ පර්යේෂණ වලදී එයාලට පෙනී ගිය දෙයක් තමයි, කෝපි කියන්නේ මේ ක්ෂුද්රජීවීන්ගේ ක්රියාකාරීත්වයට වැඩියෙන්ම බලපෑම් කරන එක් පානයක් කියන එක. මීට කලින් කරපු පර්යේෂණ වලින් කෝපි බීම හෘද රෝග, දියවැඩියාව, සමහර පිළිකා වර්ග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරනවා කියලත් හොයාගෙන තිබුණා. මේ හැමදේම නිසා තමයි පර්යේෂකයින් කෝපි සහ බඩවැල් සෞඛ්යය අතර තියෙන සම්බන්ධය ගැන ගැඹුරින්ම හොයන්න පටන් ගත්තේ.
අලුත්ම පර්යේෂණයෙන් හෙළිවුණු දේ
මේ පර්යේෂණයට ඇමරිකාවේ සහ බ්රිතාන්යයේ විශාල පිරිසක් සහභාගී කරගෙන තියෙනවා. ඔවුන්ගේ ආහාර පුරුදු සහ බඩවැලේ ක්ෂුද්රජීවීන්ගේ DNA සාම්පල ලබාගෙන විශ්ලේෂණය කරලා තියෙනවා. මේ අයව කාණ්ඩ තුනකට බෙදුවා:
1. කෝපි නොබොන අය: (මාසෙකට කෝප්ප 3කට වඩා අඩුවෙන් බොන අය)
2. සාමාන්යයෙන් කෝපි බොන අය: (මාසෙකට කෝප්ප 3ක් සහ දවසකට කෝප්ප 3ක් අතර ප්රමාණයක් බොන අය)
3. වැඩිපුර කෝපි බොන අය: (දවසකට කෝප්ප 3කට වඩා බොන අය)
ප්රතිඵල ඇත්තටම පුදුම සහගතයි. පර්යේෂකයින් හොයාගත්තා සාමාන්යයෙන් සහ වැඩිපුර කෝපි බොන අයගේ බඩවැල්වල, කෝපි නොබොන අයට වඩා ගොඩක් වැඩිපුර හොඳ බැක්ටීරියා වර්ග කිහිපයක්ම වර්ධනය වෙලා තියෙනවා කියලා. මේ අතරින් (Lawsonibacter asaccharolyticus) කියන බැක්ටීරියා විශේෂය අට ගුණයකින් විතර වැඩිපුර තිබෙන බව පැහැදිලිවම පෙනී ගියා.
මේක නිකම් නිරීක්ෂණයක් විතරක් නෙවෙයි. පර්යේෂකයින් විද්යාගාරයේදී මේ බැක්ටීරියා වගාවකට කෝපි එකතු කරලා බැලුවා. එතකොටත් පැහැදිලිවම පෙනී ගියා කෝපි නිසා මේ බැක්ටීරියාවේ වර්ධනය වේගවත් වෙනවා කියලා.
මේකට හේතුව කැෆේන් (Caffeine) ද?
ගොඩක් අය හිතන්නේ කෝපි වල තියෙන හොඳ නරක හැමදේටම හේතුව කැෆේන් කියලා. ඒත් මේ පර්යේෂණයෙන් හොයාගත්තා මේ වාසිය ලැබෙන්නේ කැෆේන් නිසාම නෙවෙයි කියලා. මොකද, කැෆේන් රහිත කෝපි (Decaffeinated coffee) බීපු අයගේ ප්රතිඵලත් එක හා සමාන වුණා.
එහෙනම් මොකක්ද මේකට හේතුව? හේතුව තමයි කෝපි ඇටවල බහුලව තියෙන පොලිෆිනෝල් (Polyphenols) කියන රසායනික සංයෝග. මේවා ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක (antioxidant) සහ ප්රදාහය අඩු කරන (anti-inflammatory) ගුණයෙන් යුක්තයි. වැදගත්ම දේ තමයි, මේ පොලිෆිනෝල් කියන්නේ අපේ බඩවැල්වල ඉන්න හොඳ බැක්ටීරියාවලට හොඳම කෑමක් (Prebiotic) වීම. ඉතින් අපි කෝපි බොනකොට, මේ පොලිෆිනෝල් බඩවැල් වලට ගිහින් හොඳ බැක්ටීරියා පෝෂණය කරලා, එයාලගේ වර්ධනයට උදව් කරනවා.
ඔයා කැමති කිරි, සීනි දාපු කැපුචිනෝ (cappuccino) එකකට වුණත්, ලාටේ (latte) එකකට වුණත් මේ වාසිය ඒ විදිහටම ලැබෙනවා කියලත් මේ පර්යේෂණයෙන් කියවෙනවා. හැබැයි ඉතින් පෝෂණවේදීන් නම් කියන්නේ සීනි සහ කිරි නැතුව කළු කෝපි (black coffee) බීම තමයි සෞඛ්යයට වඩාත්ම හිතකර කියලා.
එහෙනම් කෝපි ඕන තරම් බිව්වට කමක් නැද්ද?
කොහෙත්ම නෑ. ඕනෑම දෙයක් වගේම, කෝපිත් ඕනෑවට වඩා පානය කරන එක හොඳ නෑ. සාමාන්යයෙන් නිරෝගී වැඩිහිටියෙකුට දවසකට කෝපි කෝප්ප තුනක් හෝ හතරක් බීම සෞඛ්යයට හිතකරයි කියලා තමයි කියවෙන්නේ. හැබැයි, අපි හැමෝගෙම ශරීර වෙනස්. කෝපි බිව්වම ඔයාට වෙන දේ ගැන ඔයාම අවධානයෙන් ඉන්න ඕනේ.
වැදගත්ම දේ තමයි, "අපි හැමෝම තනි තනි පරීක්ෂණයක්" වගේ කියන එක. ඒ කියන්නේ, කෙනෙක්ට හොඳ දෙයක් තව කෙනෙක්ට හොඳ නොවෙන්න පුළුවන්. ඔයාගේ ශරීරය දෙන සංඥා වලට ඇහුම්කන් දෙන එක හරිම වැදගත්.
කෝපි ඕනෑවට වඩා බිව්වම ඇතිවෙන්න පුළුවන් අහිතකර බලපෑම් කිහිපයක් පහළ වගුවේ තියෙනවා. ඔයාටත් මේ වගේ ලක්ෂණ තියෙනවා නම්, ඔයා බොන කෝපි ප්රමාණය ගැන නැවත හිතලා බලන්න වෙනවා.
| අහිතකර බලපෑම | විස්තරය |
|---|---|
| හෘද ස්පන්දනය වැඩිවීම | පපුව ගැහෙනවා වගේ දැනීම හෝ හෘද ස්පන්දන වේගය වැඩිවීම. |
| අධික රුධිර පීඩනය | රුධිර පීඩනය තාවකාලිකව ඉහළ යා හැකියි. දැනටමත් අධිරුධිර පීඩනය තියෙන අය සැලකිලිමත් වෙන්න ඕනේ. |
| නින්දට බාධා ඇතිවීම | නින්ද නොයාම හෝ නින්දේ ගුණාත්මකභාවය අඩුවීම. විශේෂයෙන්ම සවස් කාලයේ කෝපි බීමෙන්. |
| නොසන්සුන්කම සහ වෙව්ලීම | ඇඟට පණ නැති ගතියක්, අත් වෙව්ලනවා වගේ දැනීමක් ඇතිවිය හැකියි. |
| කාංසාව (Anxiety) | හිතට කරදරයක්, නොසන්සුන් බවක් දැනීම වැඩි වෙන්න පුළුවන්. |
| බඩේ අපහසුතා | බඩේ දැවිල්ල, ඔක්කාරය හෝ බඩේ කැක්කුම වැනි දේ ඇතිවිය හැකියි. |
ඒ වගේම මතක තියාගන්න, කෝපි කියන්නේ ශරීරයෙන් ජලය ඉවත් කරන (diuretic) පානයක්. ඒ නිසා ඔයා කෝපි බොනවා නම්, ඒ එක්කම දවසට අවශ්ය වතුර ප්රමාණයත් හොඳින් බොන්න ඕනේ.
එතකොට මම මොකද කරන්න ඕනේ?
ඔයාට අධිරුධිර පීඩනය වගේ නිදන්ගත රෝග තත්ත්වයක් නැත්නම්, ඔයා නිරෝගී කෙනෙක් නම්, දවසකට කෝපි කෝප්ප දෙකක් තුනක් බිව්වට කිසිම ගැටළුවක් නෑ. ඒකෙන් ඔයාගේ බඩවැල් වල සෞඛ්යය ඇතුළුව සමස්ත සෞඛ්යයටම වාසි අත්වෙන්න පුළුවන්.
හැබැයි, ඔයාට මොනයම් හෝ රෝග තත්ත්වයක් තියෙනවා නම්, ගර්භණී නම් හෝ මව්කිරි දෙන මවක් නම්, ඔයාගේ ආහාර රටාවට කෝපි එකතු කරගන්න කලින් හෝ දැනට බොන ප්රමාණය වෙනස් කරන්න කලින් අනිවාර්යයෙන්ම ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයා එක්ක කතා කරන්න. එතුමා ඔයාගේ සෞඛ්ය තත්ත්වය අනුව වඩාත් සුදුසු උපදෙස ලබා දේවි.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- සාමාන්ය ප්රමාණයෙන් කෝපි පානය කිරීම, ඔබේ බඩවැල්වල ජීවත් වන හිතකර බැක්ටීරියා (Gut Microbiome) වර්ධනයට උදව් කරන බව අලුත්ම පර්යේෂණ වලින් පෙන්වා දී තිබෙනවා.
- මෙම සෞඛ්ය වාසියට ප්රධාන හේතුව කෝපි වල අඩංගු කැෆේන් නොව, පොලිෆිනෝල් (Polyphenols) නම් ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයි.
- නිරෝගී වැඩිහිටියෙකුට දිනකට කෝපි කෝප්ප 2-4 අතර ප්රමාණයක් පානය කිරීම සාමාන්යයෙන් ආරක්ෂිත සහ වාසිදායක වෙන්න පුළුවන්.
- කෝපි පානයෙන් පසු ඔබට නොසන්සුන් බවක්, පපුවේ ගැස්මක් හෝ නින්ද නොයාමක් වැනි අපහසුතා ඇතිවෙනවා නම්, ඔබේ ශරීරයට සවන් දී පානය කරන ප්රමාණය අඩු කරන්න.
- ඔබට යම් නිදන්ගත රෝග තත්ත්වයක් ඇත්නම්, ඔබේ ආහාර පුරුදු වෙනස් කිරීමට පෙර සෑම විටම ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබාගන්න.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න