Tuky, které jsou dobré pro vaše tělo: Pojďme se dozvědět vše o mononenasycených tucích!

„Tuk“... tuk ... Když slyšíme tohle slovo, vždycky se nám vybaví něco špatného, ​​že? Často slýcháme věci jako „Nejezte tuk, není to pro tělo dobré“, „Snižte příjem tuku“. Ale věděli jste, že ne všechny druhy tuku jsou špatné? Ve skutečnosti existují i ​​„dobré“ tuky, které jsou nezbytné pro zdravou existenci našeho těla. Dnes si povíme o takovém typu tuku, který je zdravý pro srdce a prospěšný.

Nejprve si pojďme vysvětlit, co je to tuk.

Jednoduše řečeno, tuk je hlavní živina, která našemu tělu dodává energii. Každý gram tuku, který sníme, obsahuje devět kalorií . Pomáhá také tělu vstřebávat vitamíny rozpustné v tucích, jako jsou vitamíny A , D, E a K. S mírou je tedy tuk důležitou součástí zdravé stravy .

Existují čtyři hlavní typy tuků. Pokud se podíváte na nutriční štítek na obalu potraviny, kterou si koupíte v obchodě, najdete o nich podrobnosti.

1. Nasycené tuky

2. Nenasycené tuky

3. Trans-tuky – Toto je nejhorší typ tuku, na který si musíme dávat největší pozor . Nacházejí se v mnoha zpracovaných, balených potravinách, sušenkách, koláčích atd.

Pojďme se nyní blíže podívat na nejčastěji diskutované typy tuků: nasycené a nenasycené.

Dva typy „dobrých“ tuků: mononenasycené a polynenasycené

Nenasycené tuky, které nazýváme „dobré tuky“, se dělí do dvou hlavních kategorií.

1. Mononenasycené tuky (MUFA)

Toto je naše dnešní téma. Tento typ tuku je neuvěřitelně užitečný při kontrole hladiny cholesterolu v našem těle. Dělá dvě věci:

• Snižuje hladinu špatného cholesterolu ( LDL ).
• Zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu ( HDL ).

Je to jako zametat a zametat špínu ze silnice. Tyto „dobré“ tuky snižují hromadění špatných tuků v našich cévách.

Které potraviny mají vysoký obsah mononenasycených tuků?

• Avokádo
• Olivový olej
• Řepkový olej
• Arašídy a arašídový olej
• Ořechy jako mandle a kešu ořechy

2. Polynenasycené tuky (PUFA)

Toto je další člen rodiny „dobrých“ tuků. Stejně jako mononenasycené tuky, i tyto pomáhají snižovat špatný cholesterol a zvyšovat hladinu dobrého cholesterolu. Pravděpodobně jste slyšeli o omega-3 a omega-6 mastných kyselinách. Přesně o tom tyto tuky jsou.

Které potraviny mají vysoký obsah polynenasycených tuků?

• Rostlinné oleje, jako je slunečnicový, sezamový, sójový, kukuřičný
• Tučné mořské ryby jako losos, tuňák, makrela a sardinky
• Semena, jako jsou lněná semínka a dýňová semínka

Proč jsou mononenasycené tuky pro naše tělo tak důležité?

Hlavní výhodou přidání tohoto typu tuku do našeho jídelníčku je snížené riziko onemocnění, jako jsou srdeční choroby a mrtvice .

Mononenasycené tuky navíc našemu tělu dodávají také esenciální živiny, jako je vitamín E. Vitamín E je silný antioxidant. To znamená, že pomáhá předcházet poškození tělesných buněk, udržovat je v dobrém stavu a pomáhá budovat nové buňky.

Zamyslete se nad tím, i když všechny druhy tuků mají stejný počet kalorií, důležité je, jak ovlivňují naše zdraví. Proto omezením nasycených tuků, jako je máslo, margarín a tučné maso, a přidáním potravin bohatých na mononenasycené tuky, jako je olivový olej, avokádo a ořechy, můžete dosáhnout velkých zdravotních výhod.

Jak dodržovat dietu prospěšnou pro srdce?

Pokud tyto malé návyky začleníte do svého života, i vy si můžete udržet zdravé srdce.

• Čtěte etikety na potravinách: Než si v obchodě cokoli koupíte, zvykněte si číst nutriční štítky. „Celkový tuk“ je součet všech těchto druhů tuků. Podívejte se pod to, kolik „nasycených tuků“ obsahuje.
• Používejte malé náhrady: Malé změny ve vaší denní stravě mohou přinést velké výsledky.
• Při nákupu věcí, jako je jogurt a sýr, vybírejte nízkotučné varianty.
• Místo kuřete s kůží zvolte maso nebo rybu s odstraněnou kůží.
• Zařaďte do svého jídelníčku více zeleniny a bylinek.

Nápady na snídani

Místo smetanového sýra na bagelu si dejte šálek ovesných vloček. Pro extra dávku omega-3 mastných kyselin do něj přidejte čajovou lžičku lněného semínka. Do kávy použijte nízkotučné mléko místo smetany s vysokým obsahem tuku.

Nápady na oběd

Místo přidávání majonézových omáček do sendvičů a salátů rozmačkejte zralé avokádo . Dodá vám to potřebnou krémovost a zdravé mononenasycené tuky. Místo kousků slaniny přidejte do salátů kousky vařeného kuřete.

Nápady na večeři

Při smažení nebo vaření ryb použijte místo másla trochu olivového oleje . Místo smetanových omáček posypte rybu drcenými ořechy, jako jsou mandle nebo arašídy. Dodá rybě příjemnou křupavost a je to také dobré pro vaše srdce.