Ĉu marlegomoj estas supernutraĵo? Ni certe eksciu!

Ĉu vi iam manĝis suŝion, japanan pladon? Aŭ ĉu vi iam vidis butikon vendantan sekigitajn, verdajn foliojn? Jen kion ni nomas algoj. Ĉi tiuj ne estas nur ia ajn manĝaĵo, ili estas supernutraĵo plena de nutra valoro. Do hodiaŭ, ni parolu pri ĉi tiuj algoj.

Kiuj estas ĉi tiuj marlegomoj?

Simple dirite, algoj estas vario de manĝeblaj algoj, kiuj kreskas en la maro. Ĉi tiuj algoj kreskas sorbante energion de sunlumo kaj nature sorbante valorajn vitaminojn kaj mineralojn de marakvo.

Kvankam multaj homoj en nia lando ne tre konas ilin, aziaj landoj kiel Japanio, Koreio kaj Ĉinio manĝas ilin jam de generacioj. Hodiaŭ ekzistas pli ol 30 specoj de manĝeblaj algoj sur la merkato. Ili estas ĉefe klasifikitaj kiel ruĝaj, verdaj kaj brunaj algoj.

Ĉiu tipo havas sian propran unikan formon, guston kaj nutran konsiston. Ni rigardu la plej oftajn tipojn.

Tiuj aĉeteblas kiel sekigitaj folioj, manĝetpakaĵetoj, pulvoro, nudeloj, kaj eĉ tablojdoj.

De kie ĉi tiuj venas? Ĉu ili estas sekuraj por manĝi?

Algojn ĉefe produktas kaj eksportas Japanio. Do plejparto de la algoj, kiuj venas al Srilanko, venas de Japanio. Ili estas kultivataj komerce kaj ankaŭ rikoltataj nature el la maro.

Estas io, pri kio ni devas esti tre singardaj ĉi tie. Algoj sorbas valorajn nutraĵojn, sed ili ankaŭ povas sorbi damaĝajn pezajn metalojn en marakvo. Tio signifas, ke la mara regiono, kie ili estas rikoltitaj, devas esti tre pura.

Tial, antaŭ ol aĉeti algprodukton, certigu, ke ĝi venas de bonfama kompanio. En Usono, ĉi tiuj estas testitaj pri kvalito fare de organizaĵoj kiel la USDA. En Srilanko, estas saĝe elekti produktojn de bonkvalita, bonfama marko . Se vi suspektas ian veneniĝon, vi povas tuj peti konsilon de la Nacia Veneno-Informcentro ĉe la Nacia Hospitalo de Kolombo .

Kio estas la nutraĵo en algoj?

Algoj estas provizejo de nutraĵoj. La kvanto da nutraĵoj, kiujn ili enhavas, povas varii depende de la tipo de algoj, la regiono kie ili estas kultivataj, kaj la tempo de rikolto. Kelkaj variaĵoj enhavas ĝis 47% da planta proteino laŭ seka pezo. Ĉi tio estas bonega por vegetaranoj .

Jen kelkaj el la nutraĵoj ofte troveblaj en algoj:

• Fibro
• Proteino
• Kalio
• Kalcio
• Fosforo
• Magnezio
• Fero
• Jodo
• Vitaminoj A kaj C
• Foliata acido

Sanaj avantaĝoj de manĝado de algoj

Aldonante iom da algoj al via dieto, vi povas akiri multe da nutraĵoj en malgranda kvanto. Tio ankaŭ havas multajn sanajn avantaĝojn.

• Helpas malpeziĝi: Ili estas tre malriĉaj je kalorioj kaj graso . Krome, la polisakarida alginato trovebla en ili limigas la produktadon de graso en la korpo .
• Povas malaltigi sangopremon: Analizo de datumoj el 100 studoj trovis, ke regula manĝado de algoj povas malaltigi sangopremon.
• Bona por kora sano: La sama studo trovis, ke konsumado de algoj havas pozitivan efikon sur la ĝenerala kora sano kaj povas redukti la riskon de certaj kormalsanoj.
• Funkcias kontraŭ inflamo kaj virusoj: La fitonutraĵoj, kiujn ili enhavas, kiel sulfatitaj polisakaridoj, helpas kontroli inflamon kaj virusajn infektojn en la korpo.
• Redukti kancerriskon: Prepara esplorado sugestas, ke folia acido, trovebla en algoj, povus helpi redukti la riskon de estrogen-rilataj kanceroj, kiel ekzemple kojlokancero kaj mama kancero.

Kiu eble trovus ĉi tiujn netaŭgaj por manĝado?

Malgraŭ iliaj avantaĝoj, ili ne taŭgas por ĉiuj. Se vi havas sanproblemojn, prenas certajn medikamentojn, aŭ sekvas specialan dieton, vi devus eviti manĝi grandajn kvantojn da algoj. Se vi dubas, estas plej bone paroli kun via kuracisto antaŭ ol konsumi ion ajn.

Kiel vi preparas ĉi tiujn por manĝi?

Oni ofte vendas ilin en la merkato kiel sekigitajn foliojn. Ili bezonas esti rehidratigitaj antaŭ ol manĝi. Vi povas aldoni ilin al la manĝaĵo, kiun vi kuiras, eĉ se ili estas sekigitaj. Ekzemple, se vi aldonas ilin al supo, ili sorbos la akvon en la supo.

Alternative, vi povas trempi ilin en bovlo da akvo dum kelka tempo. Tremigu ilin ĝis ili estas sufiĉe molaj laŭ via plaĉo. Aldone al suŝiaj rulaĵoj, vi povas aldoni ilin al iu ajn plado, kiel ekzemple supoj, sandviĉoj kaj salatoj. Kelp-flokoj ankaŭ povas esti uzataj anstataŭ salo.

Do, algoj estas bongustaj kaj nutrigaj. Eĉ se vi ne ŝatas la unuan tipon, kiun vi provas, provu alian tipon. La sanprofitoj estas grandegaj.