¿También experimentas picazón , enrojecimiento y dificultad para respirar al comer ciertos alimentos? ¿O te sientes extraña o incómoda al darle ciertos alimentos a tu bebé? ¿Tienes dudas sobre si se trata realmente de una alergia o de otra cosa? En esos casos, la mejor y más confiable manera de disipar por completo esa duda es la prueba de provocación alimentaria de la que vamos a hablar.
En pocas palabras, ¿qué es esta prueba de provocación alimentaria?
La prueba de provocación oral es un examen médico que se realiza para determinar si una persona es realmente alérgica a un alimento en particular. En ocasiones, esta prueba también se realiza para comprobar si una alergia presente en la infancia ha desaparecido.
Esto implica introducir gradualmente el alimento al que sospecha que es alérgico, bajo la supervisión directa de un médico o alergólogo .
Lo más importante: No intente realizar esta prueba en casa bajo ninguna circunstancia . Dado que pueden producirse reacciones alérgicas graves , solo debe realizarse en un centro médico. Por ello, esta prueba se considera el método de referencia para diagnosticar alergias alimentarias .
¿Cómo se realiza esta prueba?
Los pasos para realizar esta prueba son muy sencillos. Imagina que sospechas que tienes alergia al cacahuete. Esto es lo que sucede:
- Paso 1: Su médico le dará una cantidad muy pequeña de cacahuetes para comer. Puede ser un grano de cacahuete. A veces, se coloca en una cápsula que se puede tragar como una pastilla.
- Observación: A continuación, el médico le observará atentamente durante unos 15 minutos, buscando signos de alergia (por ejemplo, picazón , urticaria , dificultad para respirar ).
- Siguiente dosis: Si no presenta síntomas de alergia, el médico le permitirá comer un poco más de cacahuetes.
- Repetir: Aumente gradualmente la dosis hasta que se produzca una reacción alérgica o hasta que haya ingerido la cantidad total de cacahuetes que una persona normalmente comería de una sola vez (dividida en 4-6 dosis).
- Fin de la prueba: Si desarrolla algún síntoma alérgico en cualquier momento,La prueba se detendrá inmediatamente . En ese momento, el médico confirmará que usted tiene una alergia y le administrará la medicación necesaria para controlar sus síntomas.
- Si no tienes alergias: Si consumes la dosis completa y no experimentas ningún síntoma alérgico, significa que no eres alérgico a ese alimento.
Por lo general, en cada prueba solo se analiza un tipo de alimento.
¿Cuándo es necesaria una prueba de provocación alimentaria?
Por lo general, el primer paso para diagnosticar alergias alimentarias es una prueba cutánea o un análisis de sangre. Sin embargo, a veces los resultados de estas pruebas no son concluyentes. En los casos en que se sospecha que puede existir una alergia, se realiza una prueba de provocación oral para confirmarla al 100% .
Esta prueba se realiza con frecuencia para detectar un tipo de alergia denominada «mediada por IgE». En pocas palabras, se trata de una alergia causada por el anticuerpo «IgE» presente en nuestro organismo, que provoca síntomas inmediatamente después de ingerir algún alimento.
¿Cuáles son los métodos para realizar esta prueba?
Existen tres formas principales de realizar esta prueba. Todos estos métodos se llevan a cabo bajo supervisión médica en un hospital o clínica.
| Método de prueba | Descripción sencilla |
|---|---|
| Ensayo doble ciego controlado con placebo | En este caso , ni usted ni su médico saben si el alimento (o la cápsula) que le administran contiene el alérgeno. Uno contiene el alérgeno y el otro un placebo. Este es el método más preciso. Sin embargo, este método se suele utilizar con fines de investigación, no en ensayos clínicos. |
| Ensayo a ciegas simple | Con este método, el médico sabe qué tipo de alimentos son alergénicos y cuáles no, pero usted no. |
| Desafío de comida abierta | Este es el método más común. En él , usted sabe a qué tipo de alimento sospecha que es alérgico, y el médico también lo sabe. La prueba se realiza abiertamente, sin ocultar nada. |
¿Cómo debes prepararte antes del examen?
Su médico le dará una serie de instrucciones antes de la prueba. Estas son esenciales para obtener resultados precisos.
- Es posible que se le pida que deje de consumir todos los alimentos a los que sabe que es alérgico , aproximadamente dos semanas antes de la prueba.
- Se le pedirá que deje de tomar cualquier medicamento para la alergia (antihistamínicos) unos días antes de la prueba.
- Es posible que se le pida que no coma ni beba nada durante unas horas la mañana del examen.
- Importante: Si está utilizando medicamentos esenciales como un inhalador para una afección como el asma , asegúrese de consultar con su médico. Use el medicamento según las indicaciones.
- Si tiene resfriado o fiebre la mañana de la prueba, informe al médico y posponga la prueba.
¿Qué ocurre durante y después de la prueba?
Es normal sentir un poco de nervios antes de una prueba como esta. Pero recuerda, estás en un entorno completamente seguro. El equipo médico está controlando todo (tu respiración, tu ritmo cardíaco).
La prueba puede durar de 3 a 4 horas o más. Si presenta algún síntoma alérgico, se le monitorizará durante varias horas para controlarlo. Incluso si no presenta síntomas, es posible que se le monitorice durante dos horas más después de haber tomado la dosis completa.
Resultados después de la prueba
Los resultados se pueden ver de inmediato.
- Si el resultado es "Tolerado": Esto significa que no desarrollaste ningún síntoma alérgico. Puedes comer ese alimento sin temor.
- Si el resultado es "Reacción": Esto significa que ha desarrollado síntomas alérgicos. Su médico le aconsejará sobre cómo evitar ese alimento. También podría recetarle medicamentos, como un autoinyector de epinefrina (p. ej., EpiPen®), para usar en caso de emergencia.
¿Es esto realmente seguro? ¿Existe algún riesgo?
Sí, existe cierto riesgo. Por eso esta prueba se realiza bajo la supervisión de un médico.
La mayoría de las personas solo experimentan síntomas alérgicos leves, como urticaria y picazón. Estos se pueden tratar rápidamente con medicamentos.
Las reacciones alérgicas graves que ponen en peligro la vida, como la dificultad para respirar o la anafilaxia, son muy poco frecuentes. Pero si ocurrieran, usted cuenta con todo el equipo médico, los medicamentos y un equipo médico capacitado cerca para atenderlas. Así que no hay nada que temer.
Los llamados kits de "prueba de sensibilidad alimentaria" disponibles en línea o en farmacias no son lo mismo que esta prueba de provocación oral. Los resultados que proporcionan no tienen validez médica. Por lo tanto, ante cualquier duda, consulte siempre a su médico.
Mensaje para llevar a casa
- La mejor y más fiable manera de saber con certeza si se tiene o no una alergia alimentaria es mediante la prueba de provocación oral.
- Nunca realice esta prueba en casa. Hágala siempre en un hospital o clínica, bajo la supervisión de un médico.
- Es normal sentir un poco de nervios antes de la prueba, pero recuerda que te encuentras en un entorno seguro con un equipo médico preparado para atender cualquier emergencia.
- Los resultados de la prueba te darán una respuesta clara, lo que te permitirá ajustar tu dieta sin miedo o evitar correctamente los alimentos alergénicos.
- No confíe en los kits de prueba no aprobados disponibles en línea y consulte a su médico para obtener el asesoramiento adecuado si sospecha que tiene alguna alergia.
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