Kui lähed poodi kaalu langetama või kolesterooli taset kontrollima, kas sa ei otsi riiulitelt silte "rasvavaba" ja "madala rasvasisaldusega"? Paljud inimesed arvavad, et sellised toidud on organismile väga head ja et need ei tekita mingeid probleeme. Aga kas sa tead nende kaunite siltide taga peituvat tegelikku lugu? "
Rasvavaba " ei tähenda alati "probleeme pole". Räägime sellest lähemalt.
Mida need "Rasvavaba" ja "Madala rasvasisaldusega" sildid tegelikult tähendavad?
Näeme neid sõnu sageli, kui ostame poest midagi sellist nagu jogurt või küpsisepakk. Kuid iga silt räägib erinevat lugu. Lihtsamalt öeldes tähendab see järgmist:
| Sildi termin | Mida see tähendab |
|---|
| Rasvavaba | Rasva peaks olema alla 0,5 grammi portsjoni kohta. |
| Madala rasvasisaldusega | Üks eine peaks sisaldama 3 grammi rasva või vähem. |
| Vähendatud rasvasisaldusega | Toit peaks sisaldama vähemalt 25% vähem rasva kui tavaline toode. |
| Valgus | Kaloreid tuleks vähendada 1/3 võrra või rasva 50% võrra. |
"Rasvavabade" toitude varjatud probleem
Mõelge sellele, mis juhtub, kui toidust rasv täielikult eemaldada? Tihti
kaotab see oma maitse . Mida siis toidutootjad selle maitse taastamiseks teevad? Nad lisavad toidule ka muid asju. Täpsemalt selliseid asju nagu
suhkur, leivajahu, mitmesugused paksendajad ja sool . Selle tulemusel suureneb toidu kalorsus, isegi kui rasv on kadunud.
See tähendab, et sa oled paks.Arvatust vähem süües võid kehale lisada tarbetut suhkrut ja kaloreid .
Kuna need toidud ei maitse eriti hästi, ei tekita need ka kõhtu täis. Seejärel
sööme neid märkamatult veelgi rohkem . Lõpuks võtame kaalus juurde, selle asemel et kaotada.
Selle asemel, et öelda „rasva pole“, mõelgem „hea rasva“ peale!
Tervisliku eluviisi puhul on olulisem kui see, kui palju rasva me sööme, see
, millist rasva me sööme . Meie keha vajab rasva. Aga see on "hea" sorti. Kolesteroolist rääkides oleme kuulnud kahte tüüpi, eks?
- LDL (madala tihedusega lipoproteiin): see on " halb kolesterool " . See ladestub meie veresoonte seintele, ahendab neid ja sillutab teed südamehaiguste tekkeks.
- HDL (kõrge tihedusega lipoproteiin): see on "hea kolesterool". HDL kaitseb meie südant, eemaldades veresoontest halva LDL-kolesterooli.
Seega peaks meie eesmärk olema süüa toite, mis alandavad halva kolesterooli (LDL) ja suurendavad hea kolesterooli (HDL) taset. Siin on "heade rasvade" ja "halbade rasvade" klassifikatsioon.
| Rasva tüüp | Hea/halb ja näited |
|---|
| Head rasvad – söö neid rohkem |
|---|
| Monoküllastumata rasvad | Alandab halva LDL-kolesterooli taset. Näited: oliiviõli, rapsiõli, maapähklid, avokaadod. |
| Polüküllastumata rasvad | Alandab halva LDL-kolesterooli taset. Näited: rasvased kalad nagu makrell, lõhe, tuunikala, päevalilleseemned, kõrvitsaseemned. |
| Halvad rasvad – vähendage neid nii palju kui võimalik. |
|---|
| Küllastunud rasvad | Suurendab halva LDL-kolesterooli taset. Näited: veiseliha, sealiha, või, juust ja täisrasvased piimatooted. |
| Transrasvad | Need on kõige hullemad rasvatüübid . Need suurendavad LDL-kolesterooli ja vähendavad hea HDL-kolesterooli taset. Näited: margariin, pagaritooted, fritüüritud kiirtoit. |
Suured terviseorganisatsioonid, näiteks Ameerika Südameassotsiatsioon, soovitavad hoida
küllastunud rasvade osakaalu alla 6% päevasest kalorikogusest. Parim on transrasvad oma toidusedelist võimalikult palju
välja jätta .
Kuidas teha tervislikke valikuid?
See ei tähenda, et „rasvavabad” toidud oleksid täiesti halvad. Kuid me peame nende valimisel olema targad.
- Lugege toiduainete silte hoolikalt: ärge ostke midagi, millel on kiri „rasvavaba“. Kontrollige, kui palju suhkrut ja soola see sisaldab ning kas selles on tegelikult vähem kaloreid kui tavalises tootes. Pöörake tähelepanu ka portsjoni suurusele .
- Jälgi portsjoni suurust: kujuta ette, et üks tass madala rasvasisaldusega jäätist sisaldab 3 grammi rasva ja 250 kalorit. Kui sööd seda kolm tassi, lisad oma kehale 9 grammi rasva ja 750 kalorit! Mõnikord on parem nautida natuke midagi maitsvat täisrasvast, kui süüa palju selliseid suhkrurikkaid maiustusi.
- Eelista looduslikku toitu: lisa oma toidusedelisse rohkem köögivilju, puuvilju, täisteratooteid ja pähkleid . Need on kiudaine- ja toitainerikkad, mis aitavad kauem täiskõhutunnet hoida. Samuti on need madala kalorsusega ja loomulikult madala rasvasisaldusega. Näiteks on palju parem süüa kodus küpsetatud bataati või kartulit (ilma või ja juustuta) kui poest ostetud "küpsetatud" kartulit. Seda seetõttu, et terve kartul on toitainete ja kiudainete poolest kõrgem ning kalorite poolest madalam.
Teie toitumine peaks olema mitmekesine ja põhinema looduslikel, täisväärtuslikel toitudel, mitte töödeldud toitudel.
Kodune sõnum
- „Rasvavaba” silt ei tähenda alati „tervislikku”. Maitse parandamiseks pöörake tähelepanu lisatud suhkrule, soolale ja kaloritele.
- Söödava rasva tüüp on olulisem kui selle kogus . Vali toidud, mis sisaldavad "häid rasvu", näiteks avokaadod, õline kala ja oliiviõli.
- Piirake töödeldud toitudes, küpsetistes ja fritüüritud toitudes leiduvate "halbade rasvade" (küllastunud ja transrasvade) tarbimist nii palju kui võimalik.
- Harjuta end lugema toidumärgiseid. Pööra tähelepanu mitte ainult rasva, vaid ka suhkru, naatriumi (soola) ja kalorite sisaldusele.
- Kui teil on mure oma kaalu, kolesteroolitaseme või toitumise pärast, pidage alati nõu oma arstiga , et saada asjakohast nõu.
Madala rasvasisaldusega dieet, tervislik toitumine, kolesterool, head rasvad, halvad rasvad, kaalulangus, südame tervis
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar