අපි හැමෝම කැමතියිනේ වයසට වඩා තරුණ පෙනුමකින් ඉන්න. ඉතින් ඒකට එක එක ආලේපන වර්ග, ප්රතිකාර ගැන තමයි ගොඩක් අයගේ අවධානය යොමු වෙන්නේ. හැබැයි ඔයා කවදාහරි හිතුවද ඔයාගේ තරුණ පෙනුමේ ලොකුම රහසක් කුස්සියේ, ඔයාගේ කෑම පිඟානේම හැංගිලා ඇති කියලා? ඇත්තටම, දුම්පානය කරන එකෙන්, අව්වට පිච්චෙන එකෙන් වගේම, අපි ගන්න ආහාර වලිනුත් අපේ පෙනුම වයසට වඩා වැඩිමල් වෙන්නත්, තරුණ වෙන්නත් පුළුවන්. ඉතින් අද අපි කතා කරමු මේ කෑම බීම සහ තරුණ පෙනුම අතර තියෙන සම්බන්ධය ගැන.
කොහොමද කෑම බීම වලින් ඔයාගේ පෙනුම තරුණ කරන්නේ?
මුලින්ම අපි මේක තේරුම් ගමු. අපේ ශරීරයේ තියෙන විශාලම අවයවය තමයි සම (skin). ඉතින් අපි ඒක හරියට බලාගන්න එක කොච්චර වටිනවද? අපි ගන්න කෑම බීම මදි වුණොත්, ඒක අපේ සමේ පෙනුමට කෙලින්ම බලපානවා. සරලවම කිව්වොත්, සමට හානි කරන පාරජම්බුල කිරණ (UV light) වලින් ආරක්ෂා වෙන්න සමට උදව් කරන විශේෂ පෝෂ්ය පදාර්ථ තියෙනවා. ඉතින් මේ පෝෂණය හරියට ලැබුනෙ නැත්නම් සම ඉක්මනට දුර්වල වෙලා, රැලි වැටිලා, වියපත් පෙනුමක් එනවා.
ඒ වගේම සමේ සෛල නිතරම අලුත් වෙනවා. හරියට පරණ සෛල මැරිලා අලුත් සෛල හැදෙනවා වගේ. මේ ක්රියාවලියට අවශ්ය පෝෂණය හරියට ලැබුනොත්, සම නිරෝගීව, පැහැපත්ව, තරුණව තියෙනවා. ඒ කියන්නේ සමේ ඇදෙනසුලු බව (elasticity) රැකගන්න කෑම බීම වලට ලොකු දෙයක් කරන්න පුළුවන්.
සමට නැතුවම බැරි 'විටමින් හතර හවුල'
තරුණ පෙනුමක් රැකගන්න උදව්වෙන ප්රධානම විටමින් වර්ග කිහිපයක් තියෙනවා. අපි බලමු මොනවද ඒ, ඒවායින් සමට ලැබෙන ප්රයෝජන සහ ඒව අඩංගු ආහාර මොනවද කියලා.
| විටමින් වර්ගය | සමට කරන සේවය | ලබාගත හැකි ආහාර |
|---|---|---|
| විටමින් A | සම රැලි වැටීම පාලනය කරනවා. පාරජම්බුල කිරණ වලින් සම ආරක්ෂා කරනවා. | කැරට්, බතල, ඇප්රිකට්, නිවිති, බ්රොකලි, බිත්තර කහ මදය. |
| විටමින් C | තුවාල සුව කිරීමට අත්යවශ්යයි. සමේ නිරෝගී පටක පවත්වාගෙන යනව. කොලැජන් (collagen) නිෂ්පාදනයට උදව් වෙනවා. | තක්කාලි, දොඩම්, නාරං, කිවි, බෙල් පෙපර් (මාළු මිරිස්). |
| විටමින් D | සූර්යාලෝකයෙන් සමට ලැබෙන විටමිනයක්. සමේ සෛල අලුත්වැඩියාවට සහ ආරක්ෂාවට උදව් වෙනවා. | හිරු එළිය (ප්රධානම ප්රභවය), විටමින් D යෙදූ කිරි, දොඩම් යුෂ, හතු (Mushrooms). |
| විටමින් E | ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයක් (antioxidant). සමේ තෙතමනය රකිනවා, හානි වලින් ආරක්ෂා කරනවා. | අලිගැටපේර (Avocado), ආමන්ඩ්, සූරියකාන්ත ඇට. |
කෑම විතරක් මදි, මේවත් වැදගත්!
හොඳ ආහාර වේලක් ගන්නවා වගේම තවත් කරුණු කිහිපයක් ගැනත් ඔයා සැලකිලිමත් වෙන්න ඕන.
- දුම්පානයෙන් වළකින්න: දුම්පානය කරනකොට සමේ තියෙන ඉලැස්ටින් (elastin) කියන ප්රෝටීනයට හානි වෙනවා. මේකෙන් තමයි සමේ ඇදෙනසුලු ගතිය රැකෙන්නේ. ඉලැස්ටින් නැතිවුණාම සම එල්ලා වැටිලා, රැලි වැටෙනවා.
- හොඳට නිදාගන්න: අපි නිදාගන්නකොට තමයි සමේ සෛල අලුත්වැඩියා වෙන්නේ සහ අලුතින් හැදෙන්නේ. දවසකට පැය 7-8 ක හොඳ නින්දක් සමට අත්යවශ්යයි.
- අව්වෙන් ආරක්ෂා වෙන්න: අව්වට නිරාවරණය වෙන එක අඩු කරන එකයි, එළියට යනවා නම් `sunblock` එකක් පාවිච්චි කරන එකයි ගොඩක් වැදගත්.
අපේ උපන් දිනයෙන් ගණන් ගන්න වයස (chronological age) අපිට වෙනස් කරන්න බෑ. නමුත් අපේ ශරීරයේ තියෙන ජීව විද්යාත්මක වයස (biological age) අපේ පුරුදු වලින් වෙනස් කරන්න පුළුවන්. ඒ කියන්නේ, හොඳ පුරුදු වලින් අපිට ඇත්ත වයසට වඩා තරුණව ඉන්න පුළුවන්.
ආර්තවහරණය (Menopause) සහ හෝමෝන ගැනත් දැනගමු
කාන්තාවන්ගේ ආර්තවහරණයත් එක්ක ශරීරයේ ඊස්ට්රජන් (Estrogen) හෝමෝනය අඩු වෙනවා. මේකත් සම වියළි වෙන්න, රැලි වැටෙන්න හේතුවක්. සමහරු හෝමෝන ප්රතිකාර වලට යොමු වුණත්, ඒවයේ අතුරු ආබාධ ඇතිවෙන්න පුළුවන් නිසා ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ කතා නොකර කිසිම තීරණයක් ගන්න එපා.
හැබැයි, ශාක වලින් ලබාගන්න පුළුවන්, ඊස්ට්රජන් වගේ ක්රියා කරන ෆයිටොඊස්ට්රජන් (phytoestrogens) අඩංගු ආහාර තියෙනවා. මේවා සමේ සිනිඳු බව රැකගන්න උදව් වෙන්න පුළුවන්.
- සෝයා (Soy) සහ ටෝෆු (Tofu)
- බෝංචි, දඹල, කඩල වගේ ඇට වර්ග
- හාල්මැලි (Flax seeds)
හැබැයි මෙතනදි වැදගත්ම දේ තමයි, මේ දේවල් එකපාරටම අවුරුදු 50 පැන්නම කන්න පටන් ගන්න එක නෙවෙයි. තරුණ කාලේ ඉඳලම ටික ටික, ප්රමාණයට ආහාරයට එකතු කරගන්න එකයි වැදගත්. ජපන් කාන්තාවන්ගේ තරුණ පෙනුමට එයාලගේ සාම්ප්රදායික ආහාර රටාවත් හේතුවක් කියලා කියනවා. එයාලා සෝයා කෑමට ගන්නේ ප්රධාන ආහාරය විදිහට නෙවෙයි, සුප් එකකට ටෝෆු කෑලි ටිකක්, එඩමාමේ (edamame) ටිකක් වගේ පොඩි ප්රමාණ වලින්. ඒ නිසා මතක තියාගන්න, වැඩිපුර ගත්තා කියලා ප්රතිඵල වැඩි වෙන්නේ නෑ.
ඇයි සමහර සෞඛ්ය සම්පන්න අයත් වයසට වඩා වයස පෙනෙන්නේ?
ඔයාටත් මේ ප්රශ්නය ඇති. හොඳට ව්යායාම කරලා, හොඳට කන බොන කෙනෙක් වුණත් ඇයි සමහර වෙලාවට වයස පෙනුමක් එන්නේ?
මේකට හේතු කිහිපයක් තියෙන්න පුළුවන්. උදාහරණයක් විදිහට, මැරතන් දුවන ක්රීඩකයන් වගේ අධිකව ව්යායාම කරන අයගේ ශරීරයේ මේද ප්රතිශතය (body fat percentage) ගොඩක් අඩුයි. මේ නිසා සමට යටින් තියෙන මේද තට්ටුව තුනී වෙලා, සමේ තරුණ, පිරිපුන් පෙනුම අඩු වෙන්න පුළුවන්. ඒ වගේම, ගොඩක් මහතට ඉඳලා එකපාරටම කෙට්ටු වුණාම, ඇදුනු සම එල්ලා වැටීම නිසා වයස පෙනුමක් එන්න පුළුවන්. හැබැයි ඒක කෙට්ටු වෙන එක නවත්වන්න හේතුවක් කරගන්න එපා. නිරෝගී බරක් පවත්වාගන්න එක තමයි වැදගත්ම දේ.
කෑම අයින් කරනවට වඩා එකතු කිරීමේ බලය: ඕට්ස් වලින් පාඩමක්
කෑම පාලනය කිව්වම අපේ ගොඩක් අය හිතන්නේ කැමති කෑම අතාරින එක ගැන. ඒත් ඇත්තටම නිරෝගී වෙන්න හොඳම ක්රමය ඒක නෙවෙයි. මම ඔයාට හොඳ උදාහරණයක් කියන්නම්.
එක්තරා පෝෂණවේදියෙක් එයාගේ අත්දැකීමක් ගැන කියනවා. එයා පොතක් ලියන කාලේ, හරියට වාඩිවෙලා ඉඳලම, එයාගෙ බර රාත්තල් 20කින් විතර වැඩිවෙලා, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමත් 238ට නැගලා. එතකොට එයා තීරණය කරලා තියෙන්නේ කෑම අයින් කරනවා වෙනුවට, හොඳ කෑම වේලට එකතු කරන්න.
එයා හැමදාම උදේට ඕට්ස් (oats) කෝප්පයක් කෑවා. ඒකට ආමන්ඩ්, පිස්ටාචියෝ, වෝල්නට් වගේ ඇට වර්ග ටිකකුත්, චෙරි, රාස්බෙරි, දෙළුම් වගේ පළතුරුත් එකතු කරගත්තා. සතියට දවස් තුනක් සැමන්, බලයා වගේ තෙල් සහිත මාළු කෑවා. ඒ වගේම දවසට විනාඩි 30ක්වත් ව්යායාම කළා. පුදුමය කියන්නේ, මාසයක් ඇතුළත එයාගේ බර රාත්තල් 10ක් අඩුවෙලා, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 168ට බැහැලා තිබුණා. එයා එයාගේ කැමතිම කෑම කිසිවක් අත්හැරියේ නෑ!
ඕට්ස් වල තියෙන ද්රාව්ය තන්තු (soluble fiber) සහ ඒවායින් ශරීරයේ නිපදවන නයිට්රික් ඔක්සයිඩ් (nitric oxide) නිසා රුධිර නාල ප්රසාරණය වෙලා, රුධිර ගමනාගමනය හොඳ වෙනවා. මේ නිසා සමේ සෛල ඇතුළු හැම සෛලයකටම හොඳින් ඔක්සිජන් සහ පෝෂණය ලැබෙනවා.
ඉතින් මේකෙන් අපිට ගන්න පුළුවන් පාඩම තමයි, "මොනවද කන්නෙ නැතුව ඉන්න ඕන" කියලා හිතනවට වඩා, "මොනවද මගේ කෑම වේලට එකතු කරගන්න ඕන" කියලා හිතන එක කොච්චර වටිනවද කියන එක.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- ඔබේ සමේ සෞඛ්යයට සහ තරුණ පෙනුමට ඔබ ගන්නා ආහාර සෘජුවම බලපානවා.
- විටමින් A, C, D, සහ E බහුල ආහාර (කැරට්, දොඩම්, අලිගැටපේර, හතු) ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට එකතු කරගන්න.
- කැමතිම කෑම සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හරින්න අවශ්ය නෑ. ඒවායේ ප්රමාණය (portion size) පාලනය කරගන්න.
- කෑම වේලට ඕට්ස්, ඇට වර්ග, සහ විවිධ පළතුරු වගේ සෞඛ්ය සම්පන්න දේවල් එකතු කරගන්න.
- හොඳ නින්ද, දුම්පානයෙන් වැළකීම, සහ හිරු එළියෙන් ආරක්ෂා වීමත් ආහාර රටාව තරමටම වැදගත්.
- ඕනෑම සෞඛ්ය ගැටලුවක් හෝ ආහාර රටාවේ ලොකු වෙනසක් කිරීමට පෙර ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් (දොස්තර මහත්තයාගෙන්) උපදෙස් ලබාගන්න.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න