⚡ ابزار محاسبه‌گر بالینی
ماشین حساب TDEE
تعداد کالری مورد نیاز در روز برای کاهش، افزایش یا حفظ وزن را محاسبه کنید
این نوع فلفل‌های چیلی چه هستند؟ بیایید دقیقاً بفهمیم!
انواع مختلفی از فلفل چیلی در سراسر جهان وجود دارد. برخی شیرین هستند و می‌توان آنها را خام خورد. برخی دیگر آنقدر تند هستند که اشک از چشمانتان جاری می‌کنند. اما همه این فلفل‌های چیلی متعلق به جنس Capsicum هستند. فلفل‌های دلمه‌ای سبز، زرد، نارنجی و قرمزی که در فروشگاه‌ها و سالادها می‌بینیم، و همچنین فلفل هالوپینو با تندی ملایم، نیز عضو این خانواده هستند. حتی فلفل‌های چیلی تندتر، مانند فلفل چیلی و فلفل هابانرو، نیز عضو این خانواده هستند.اما نکته‌ی مهمی وجود دارد. فلفل سیاهی که ما برای چاشنی غذا استفاده می‌کنیم، نوعی فلفل چیلی نیست. این فلفل از میوه‌ی گیاهی به نام «Piper nigrum» گرفته می‌شود. بنابراین به یاد داشته باشید که فلفل چیلی ماهی و فلفل چیلی دو چیز متفاوت هستند.
چرا ماهی و فلفل چیلی تغییر رنگ می‌دهند؟
شاید متوجه شده باشید که فلفل چیلی در رنگ‌های مختلفی وجود دارد. سبز، زرد، نارنجی، قرمز... همه آنها روی یک گیاه رشد می‌کنند. به عبارت ساده، فلفل‌های سبز آنهایی هستند که قبل از رسیدن کامل چیده می‌شوند. اگر فلفل‌های چیلی را روی گیاه نگه دارید، به تدریج زرد، سپس نارنجی و در نهایت قرمز تیره می‌شوند. درست مانند انبه، هر چه رسیده‌تر باشند، مغذی‌تر هستند. یک فلفل چیلی قرمز حدود ۱۱ برابر بتاکاروتن و دو برابر ویتامین C بیشتر از یک فلفل سبز دارد. بنابراین، انتخاب فلفل چیلی قرمز در هر زمان ممکن برای بدن شما بسیار مفید است.فواید ویژه فلفل چیلی ماهی برای سلامتی
ماهی و چیلی یک غذای عالی کم کالری و سرشار از مواد مغذی است. بیایید نگاهی به برخی از فواید سلامتی آن بیندازیم.| مزایای سلامتی | چگونه کار می‌کند و به چه معناست |
|---|---|
| سرشار از ویتامین C | فقط یک فنجان فلفل سبز خرد شده حدود ۱۲۰ میلی‌گرم ویتامین C برای شما فراهم می‌کند. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به بدن ما در جذب آهن کمک می‌کند، بهبود زخم را تسریع می‌کند و به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و سرطان، همراه با یک سبک زندگی سالم، کمک می‌کند. |
| کاهش فشار خون بالا | مطالعات گسترده نشان می‌دهد افرادی که سطح بالایی از ویتامین C در بدن خود دارند، خطر ابتلا به فشار خون بالا در آنها کمتر است. اما این به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم کلی مهم است. |
| سلامت دستگاه گوارش | یک فنجان ماهی خام حاوی حدود ۲.۵ گرم فیبر غذایی است. فیبر چیزی است که به عملکرد روده‌های ما کمک زیادی می‌کند. دفع مدفوع را آسان‌تر می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند بواسیر را کاهش می‌دهد. |
| کاهش خطر ابتلا به دیابت | غذاهای غنی از فیبر مانند ماهی و چیلی، میزان جذب قند موجود در غذایی که می‌خوریم را در جریان خون کنترل می‌کنند. این امر به کنترل خطر ابتلا به دیابت کمک می‌کند. اما به یاد داشته باشید، رژیم غذایی کلی شما مهم‌تر از تکیه بر یک غذای واحد است. |
✨ ریکاوری عضلات
Verified Partner
منیزیم مراقبت از عضلات و مفاصل
یک درمان طبیعی منیزیم که اسپاسم عضلانی، موخوره و درد عضلات را تسکین می دهد.
مشاهده جزئیات ←هنگام کار با فلفل چیلی حتماً این نکات را به خاطر داشته باشید!
فلفل چیلی را می‌توان به عنوان سبزی استفاده کرد. می‌توان آن را به صورت خام به سالاد، سس یا به برنج سرخ شده یا پاستا اضافه کرد تا رنگ بگیرد. با این حال، هنگام کار با فلفل‌های تند (مثلاً کاین، چیلی، هالوپینو) باید بسیار مراقب باشید. ترکیب شیمیایی موجود در این فلفل‌ها ، به نام کپسایسین، می‌تواند پوست و چشم شما را تحریک کند.- حتماً از دستکش لاستیکی استفاده کنید.
- هنگام کار با فلفل چیلی ، هرگز به هیچ دلیلی صورت خود، به خصوص چشمانتان را با دست لمس نکنید.
- پس از اتمام کار، دست‌هایتان را کاملاً با صابون بشویید.
- اگر تصادفاً دستتان را سوزاندید، شستن آن با آب بی‌فایده است. کپسایسین در آب حل نمی‌شود. به چربی نیاز دارد. بنابراین بهترین کار این است که مقداری شیر نارگیل ، ماست یا شیر را روی محل سوختگی بمالید .
آیا خوردن فلفل چیلی واقعاً به کاهش وزن کمک می‌کند؟
احتمالاً این ضرب المثل را شنیده اید که «درست غذا خوردن باعث کاهش وزن می شود.» بیایید ببینیم آیا این درست است یا نه.به یاد داشته باشید، هیچ غذای جادویی برای کاهش وزن وجود ندارد. مهمترین چیز رژیم غذایی کم قند و ورزش منظم است.تحقیقات نشان داده است که چندین ترکیب موجود در فلفل چیلی می‌توانند تا حدودی به کاهش وزن کمک کنند. ۱. کپسایسین: این ترکیب در فلفل‌های تند یافت می‌شود. این ترکیب می‌تواند متابولیسم بدن ما را کمی سرعت بخشد. یعنی سرعت سوزاندن کالری توسط بدن را افزایش می‌دهد. همچنین اشتها را تا حدی کنترل می‌کند. اما این تنها فایده بسیار کمی دارد. انتظار نداشته باشید که وزن را به صورت کیلویی کاهش دهد. ۲. دی هیدروکپسیات (DCT): این ترکیب از خویشاوندان کپسایسین است. اما در فلفل‌های چیلی ملایم‌تر و شیرین‌تر یافت می‌شود. همچنین کالری‌سوزی بدن را افزایش می‌دهد، اما تند به نظر نمی‌رسد. تحقیقات در این مورد هنوز در سطح اولیه است. ۳. پیپرین: این ترکیب در فلفل سیاه که قبلاً در مورد آن صحبت کردیم یافت می‌شود. تحقیقات با استفاده از موش‌ها نشان داده است که این ترکیب می‌تواند از تشکیل سلول‌های چربی جدید در بدن جلوگیری کند. اما هنوز تأیید نشده است که آیا این ترکیب تأثیر مشابهی بر روی انسان دارد یا خیر. بنابراین، استفاده از فلفل برای افزودن طعم به غذای شما خوب است و هیچ کالری ندارد. اما برای کاهش وزن به آن تکیه نکنید. اگر در مورد سلامتی، مدیریت وزن یا رژیم غذایی خود نگرانی دارید، بهتر است برای مشاوره با پزشک خانواده (پزشک) خود مشورت کنید.
پیام مفید برای خانه
- فلفل چیلی یک سبزی ارزشمند است که کالری کمی دارد و از نظر ارزش غذایی مانند ویتامین‌ها و فیبر بسیار غنی است.
- از بین فلفل‌های قرمز رنگی که برای ماهی استفاده می‌شوند، فلفل‌های قرمز رسیده بیشترین ارزش غذایی را دارند.
- هنگام کار با فلفل‌های تند (مثل فلفل قرمز، فلفل ماری)، همیشه دستکش بپوشید و از تماس با چشم و صورت خودداری کنید. اگر دست‌هایتان سوخت، مقداری شیر یا شیر نارگیل روی آن بمالید.
- اگرچه خوردن فلفل چیلی ممکن است به شما در کاهش وزن کمک کند، اما جادویی نیست. یک رژیم غذایی متعادل و ورزش مهمترین چیزها هستند.
- برای هرگونه نگرانی در مورد سلامت یا تغذیه خود، لطفاً به جای تکیه صرف بر اطلاعات موجود در اینترنت، از یک پزشک متخصص مشاوره بگیرید.
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است. اولین نفری باشید که نظر خود را ثبت می‌کند.