Is dócha gur thug tú faoi deara go bhfuil beáir 'Sú Úr' i ngach áit na laethanta seo, ceart? B'fhéidir gur inis cara leat faoi 'Glanadh Sú' fiú. Cad iad na fíorbhuntáistí
a bhaineann le súnna torthaí agus glasraí úra a ól? An bhfuil sé seo chomh maith agus a cheapann muid i ndáiríre, nó an bhfuil aon mhíbhuntáistí ann nach bhfuil a fhios againn fúthu? Labhraimis faoi seo beagán níos doimhne agus níos simplí.
Cad is súú ann?
Go simplí, is éard is súú ann ná próiseas ina mbaintear torthaí agus/nó glasraí úra agus ina mbaintear a sú amháin as. Chuige seo, úsáidimid meaisín ar a dtugtar súitheoir. Baintear an snáithín agus an laíon as an toradh/glasra leis an meaisín seo agus ní scaoileann sé ach an sú leachtach. Níl aon rud nua faoi seo. Tá daoine ag brú torthaí agus ag ól sú ar an mbealach seo ó aimsir na sean. Ach sa domhan nua-aimseartha, tá sé ina threocht mhór mar bhealach éasca chun cothaithigh a ionsú go tapa. Ach ní mór dúinn a fheiceáil cad é an scéal i ndáiríre.
Cad atá i ngloine sú i ndáiríre?
Braitheann luach cothaitheach an sú a dhéanann tú go hiomlán ar na torthaí agus na glasraí a úsáideann tú ann. Chomh maith leis sin, bíonn tionchar aige seo ar cibé an ndéanann tú sa bhaile é nó an gceannaíonn tú ón siopa é. Samhlaigh, brúnn tú 4-5 oráiste agus déanann tú gloine sú. An féidir leat na 4-5 oráiste go léir a ithe ag an am céanna? Tá sé deacair, nach ea? Ach tá an sú éasca le hól. Ach an rud a tharlaíonn anseo ná
go dtéann cion siúcra na dtorthaí sin go léir isteach i do chorp gan aon bhac . Ós rud é go mbaintear na codanna snáithíneacha, déantar an siúcra a ionsú níos tapúla. Féachfaimid ar an bhfaisnéis chothaitheach faoi roinnt cineálacha sú (in aghaidh an ghloine - thart ar 240 ml).
| Cineál sú | Calraí | Méid Siúcra (Graim) | Snáithín (Snáithín - Gram) |
|---|
| Sú cairéad | Thart ar 96 | Thart ar 9 gram | Thart ar 2 ghram |
| Sú úll | Thart ar 119 | Thart ar 25 gram | 0 gram |
| Sú torthaí paisean | Thart ar 126 | Thart ar 35 gram | 0 gram |
| Sú mónóg | Thart ar 114 | Thart ar 22 gram | 0 gram |
Tá ciall leis an tábla seo, nach bhfuil? Tá siúcra agus calraí íseal i súnna glasraí. Ach tá i bhfad níos airde siúcra agus calraí i súnna torthaí ná mar a cheapfá. Agus ní cosúil go bhfuil aon snáithín iontu ar chor ar bith.
Cad iad na fíorbhuntáistí sláinte a bhaineann le sú a dhéanamh?
Tá buntáistí ann, ar ndóigh. Féachfaimid cad iad.
- Ionsú cothaithigh níos tapúla: Ós rud é nach bhfuil aon snáithín i sú, déanann an corp na vitimíní agus na mianraí atá ann a ionsú go tapa agus go héasca. I gcás duine nach n-itheann mórán glasraí agus torthaí in aghaidh an lae, is féidir gur bealach éasca é seo chun roinnt vitimíní a fháil isteach ina gcorp.
- Tacaíocht cardashoithíoch: Léirigh roinnt taighde gur féidir le súnna torthaí agus glasraí leibhéil ocsaíd nítreach san fhuil a mhéadú. Is ceimiceán é ocsaíd nítreach a scíthíonn ballaí ár soithigh fola, rud a fhágann go leathnaíonn siad. Cuidíonn sé seo le brú fola a rialú agus solúbthacht na soithigh fola a choinneáil.
Rioscaí ar gá dúinn aird a thabhairt orthu
Chomh maith leis na buntáistí, tá roinnt rioscaí suntasacha ag baint leis an modh seo freisin. Uaireanta, is féidir leis na rioscaí seo a bheith níos tábhachtaí ná na buntáistí.
- Ábhar ard calraí: Mar a chonaiceamar sa tábla thuas, sú torthaíIs féidir idir 100-180 calraí a bheith i ngloine. Is ionann seo agus an méid céanna calraí agus atá i leathphláta ríse. Mar sin, má ólann tú roinnt gloiní den sú seo in aghaidh an lae, d’fhéadfá a bheith ag cur meáchain ort gan fiú a thabhairt faoi deara .
- Ard-ábhar siúcra: Tagann formhór na gcalraí i sú torthaí ó shiúcra. Ós rud é nach bhfuil aon snáithín ann, déantar an siúcra seo a ionsú go díreach isteach sa tsruth fola, rud a fhágann go mbíonn borradh tobann i leibhéil siúcra fola . Is féidir leis seo an baol galair cosúil le diaibéiteas a mhéadú má óitear go minic é. Dá bhrí sin, is é an bealach is fearr chun siúcra a rialú ná sú a ól atá déanta go hiomlán as glasraí, nó ceann a bhfuil níos mó glasraí curtha leis.
- Cailliúint Snáithín agus Próitéine: Seo an míbhuntáiste is mó a bhaineann le sú a dhéanamh. Tá snáithín riachtanach do chóras díleá sláintiúil. Cuidíonn sé freisin le cosc a chur ar bhuinneach . Tá próitéin riachtanach chun ár matáin, ár gcnámha agus ár gcuid fola a chothabháil. Tá easpa súnna sa dá cheann seo.
Ní ionadach ar bhéile iomlán é sú a ól. Is féidir go mbeidh easnaimh chothaitheacha ann dá bharr.
Súú? Cumasc? Cé acu is fearr don chorp?
Is ceist í seo a bhíonn ag go leor daoine. Is dhá rud éagsúla iad sú a dhéanamh agus smúdáin a chumasc. Tuigfimid an difríocht chruinn eatarthu.
- Cumasc (Smúdaí): Sa mheascán seo, cuirimid an toradh nó an glasra iomlán sa chumascóir agus meileann muid é. Uaireanta leis an gcraiceann. Ar an mbealach seo, fágtar na cothaithigh go léir, lena n-áirítear snáithín agus laíon, sa deoch. Dá bhrí sin, nuair a ólann tú smúdaí, braitheann tú lán. Agus ní ardaíonn sé do leibhéal siúcra fola láithreach. Is féidir leat rudaí saibhir i bpróitéin cosúil le iógart, cnónna, síolta a chur leis an smúdaí agus é a dhéanamh cosúil le béile iomlán. Ní bhíonn blas maith ar ghlasraí cosúil le spionáiste agus cál fiú nuair a chuirtear le torthaí iad, ach bíonn an caighdeán uasta.
- Súú: Mar a phléamar níos luaithe, baintear an snáithín agus an laíon leis seo, agus ní fhágtar ach an sú.
Féachfaimid ar na príomhdhifríochtaí idir an dá cheann.
| Saintréith | Súú | Cumasc (cumaisc/smoothie) |
|---|
| Snáithín | Ag imeacht. | Go hiomlán sáite |
| Cothaithigh | Tiúchan ard vitimíní agus mianraí | Faigh cothú (lena n-áirítear fíteacothaithigh, flavonoidí) an toraidh/na nglasraí ar fad |
| Lán an bholg | An-íseal | An-ard |
| Éifeacht ar leibhéil siúcra fola | Spíc | Ag ardú go mall |
| Cainníocht ag teastáil | Éilíonn gloine amháin go leor torthaí/glasraí. | Méid réasúnta beag ag teastáil |
Mar sin, bunaithe ar an bhfaisnéis seo, is léir duit anois gurb
é an rogha is sláintiúla ná smúdí a chumasc nó a dhéanamh agus é a ól .
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is féidir le sú a bheith ina bhealach iontach chun roinnt vitimíní agus mianraí a fháil isteach i do chorp go tapa, ach má dhéanann tú é mar nós, bí an-chúramach faoin siúcra agus na calraí.
- In ionad sú a dhéantar le torthaí amháin, is fearr i bhfad sú a ól a dhéantar le níos mó glasraí (e.g. cairéid, biatais, cúcamair, spionáiste).
- Tá meascadh (smoothie a dhéanamh) i bhfad níos sláintiúla ná sú a bhaint as torthaí mar go gceadaíonn sé dár gcorp leas iomlán a bhaint as an toradh, an snáithín san áireamh, gan é a chur amú.
- Ná stop riamh ag ithe torthaí agus glasraí go hiomlán agus ná húsáid ach sú astu. Is fearr torthaí agus glasraí a ithe mar atá siad.
- Má tá riocht leighis ort cosúil le Diaibéiteas Mellitus, téigh i gcomhairle le do dhochtúir sula n-ólann tú an cineál seo sú.Bí cinnte labhairt le do dhochtúir agus comhairle a fháil.
Súú, sú torthaí, sú glasraí, cumasc, smúdáin, cothú, sochair sláinte, siúcra, calraí
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis