Como queimar graxa corporal e gañar enerxía: cetose en termos sinxelos

Algunha vez escoitaches a palabra "cetose"? Quizais a escoitaches de alguén interesado en perder peso ou a lestes en internet. É un proceso moi interesante, pero algo complicado, que ocorre nos nosos corpos. Entón, hoxe imos falar sobre que é a cetose, que nos fai e cales son os seus pros e contras, nunha linguaxe moi sinxela e doada de entender.

Que é exactamente este proceso que se chama cetose?

En poucas palabras, a cetose é un estado no que o corpo usa a graxa como principal fonte de enerxía. Pensa niso como un coche. O combustible que fai funcionar este coche adoita ser a glicosa. Obtemos esta glicosa dos carbohidratos dos alimentos que comemos. É dicir, de cousas como o arroz, o pan, as patacas, as froitas e o azucre. Cando comemos estes carbohidratos, os nosos corpos descompoñense en glicosa. Esta glicosa alimenta as nosas células. É como cargar os nosos teléfonos. A glicosa restante almacénase no fígado, lista para ser usada máis tarde. Pero, imaxina o que ocorre se reduces a inxesta de carbohidratos? Cando a glicosa almacenada no fígado se esgota, a principal fonte de enerxía para o corpo córtase. Entón os nosos corpos son moi intelixentes. Atopa unha nova forma de producir enerxía. É dicir, comezar a queimar a graxa almacenada no corpo. Cando queimamos graxa deste xeito, prodúcese no noso corpo un composto químico chamado "cetonas" ou "corpos cetónicos" como subproduto. Esas cetonas son entón a principal fonte de enerxía para o noso cerebro e outras partes do corpo. Cando producimos enerxía a partir da graxa corporal deste xeito, o nivel de cetonas no sangue aumenta. Iso é o que chamamos cetose . En realidade, o noso fígado só produce unha pequena cantidade de cetonas. Pero cando reducimos a inxesta de glicosa, os nosos niveis de insulina tamén diminúen. Entón, o fígado recibe un sinal: "Vale, agora non hai suficiente glicosa, comeza a producir cetonas para darlle enerxía ao cerebro". É entón cando aumenta a produción de cetonas. A graxa utilizada para producir cetonas deste xeito pode ser graxa dos alimentos que comemos (isto chámase "cetose nutricional") ou pode ser graxa almacenada nos nosos propios corpos.

Entón, que é a dieta cetoxénica?

Pode que xa escoitases falar da dieta cetoxénica ou dieta cetoxénica. Este é o principal patrón dietético que axuda ao corpo a entrar nun estado de cetose. Esta dieta cambia a forma en que o noso corpo usa os alimentos. Cambia a forma en que o noso corpo usa os alimentos. Cambia a forma en que o noso corpo usa a graxa para obter enerxía en lugar de carbohidratos. Unha dieta ceto é rica en graxas, moderada en proteínas e moi baixa en carbohidratos.Iso é todo. Unha dieta cetoxénica estándar adoita consistir nun 70 % - 80 % de graxas, un 10 % - 20 % de proteínas e unha pequena cantidade de carbohidratos, arredor dun 5 % - 10 %.

Que podes comer e que deberías reducir na dieta cetoxénica?

Dado que esta dieta restrinxe case todo o que contén carbohidratos, tamén hai que reducir algúns alimentos nutritivos. Por exemplo, os cereais integrais, moitas froitas e algunhas verduras teñen un alto contido en carbohidratos. Polo tanto, hai que eliminar por completo cousas como o pan, os bollos, os bolos, o arroz e os fideos. As froitas e as verduras tamén hai que reducir significativamente. Entón, que alimentos achegan graxa nesta dieta?

• Carnes e peixes
• Ovos
• Froitos secos e sementes (por exemplo, anacardos, améndoas, sementes de cabaza)
• Manteiga e nata
• Queixo
• Aceites (por exemplo, aceite de coco, aceite de oliva, aceite de canola)

Cantos carbohidratos necesitas limitar ao día para entrar en cetose?

Para entrar e manter a cetose, debes manter a inxesta de carbohidratos por debaixo dos 50 gramos ao día. Entendido? Iso é menos que a cantidade de carbohidratos que hai en aproximadamente tres rebandas de pan, ou dúas bananas, ou aproximadamente unha cunca de pasta.

Canto tempo tarda en chegar á cetose?

Se comes entre 20 e 50 gramos de carbohidratos ao día, normalmente podes alcanzar un estado de cetose en dous ou catro días . Non obstante, isto non é o mesmo para todos. Para algúns, pode levar ata unha semana. Hai varios factores que inflúen nisto.

Que factores inflúen nisto?

• a túa idade.
• A cantidade de carbohidratos, graxas e proteínas que consumes.
• O teu nivel de actividade física. (Nivel de actividade física)
• O teu metabolismo . (Metabolismo)
• A túa saúde do sono. ( Saúde do sono)
• O teu nivel de estrés . (Nivel de estrés)

Por exemplo, se comías moitos carbohidratos antes de comezar a dieta cetoxénica, pode que che leve máis tempo alcanzar a cetose que a alguén que segue unha dieta baixa en carbohidratos. Isto débese a que as reservas de glicosa do teu corpo deben esgotarse primeiro. Ás veces, dise que o xaxún intermitente axuda a entrar en cetose un pouco máis rápido. Isto implica comer toda a comida do día dentro de 8 horas dun período de 24 horas e xaxún durante as 16 horas restantes.

Cales son os beneficios da cetose?

A investigación descubriu que a cetose pode proporcionar varios beneficios para a saúde.

O máis importante é que axuda a perder peso . Este proceso pode reducir o apetito , o que pode axudar a comer menos. Pode axudar a perder graxa visceral, especialmente arredor da barriga, e tamén pode axudar a conservar a masa muscular magra.

Outros posibles beneficios inclúen:

• Epilepsia : Os médicos recomendan a dieta cetoxénica para reducir e posiblemente incluso deter as convulsións, especialmente en nenos con epilepsia. Esta dieta funciona cambiando certos patróns de excitabilidade no cerebro.
• Outras afeccións neurolóxicas: As investigacións demostraron que a dieta cetoxénica pode proporcionar certo alivio para a enfermidade de Alzheimer, o trastorno do espectro autista e algúns tumores cerebrais, como o glioblastoma.
• Diabetes tipo 2: A dieta cetoxénica pode axudar ás persoas con diabetes tipo 2 a perder peso e controlar os niveis de azucre no sangue.
• Enfermidades cardíacas: Dise que a dieta cetoxénica reduce o risco de enfermidades cardíacas ao baixar a presión arterial, aumentar o colesterol bo (colesterol HDL) e reducir os triglicéridos.
• Síndrome metabólica: esta dieta tamén pode axudar a reducir o risco de síndrome metabólica, que está relacionada co risco de enfermidades cardíacas.

Non só iso, senón que tamén se di que a cetose aumenta a concentración e a enerxía . A forma en que o corpo obtén enerxía da dieta cetoxénica reduce a inflamación no corpo. Algunhas investigacións suxiren que o cerebro funciona de forma máis eficiente con cetonas que con glicosa.

Hai algún efecto secundario da cetose?

A pesar de todos os beneficios da dieta cetoxénica, poden producirse algúns efectos secundarios. É coma as dúas caras dunha moeda. Nos primeiros días da cetose, algunhas persoas poden experimentar unha afección chamada "gripe cetoxénica" . Isto significa cousas como malestar estomacal, dores de cabeza e fatiga. Outros posibles efectos secundarios inclúen:

• Un lixeiro cambio na respiración que sae da boca («respiración cetoxénica»).
• Estriñimento.
• Insomnio.
• Deshidratación.
• Diminución da densidade ósea (osteopenia) e fracturas.
• Colesterol alto (hiperlipidemia).
• Cálculos renais.

Polo tanto, é moi importante falar cun médico antes de comezar unha dieta cetoxénica, especialmente se tes outras doenzas.

Cal é a diferenza entre a cetose e a cetoacidose diabética (CAD)?

Un concepto erróneo común que ten moita xente, e que pode ser moi perigoso, é a confusión entre cetose e cetoacidose diabética (CAD), unha afección que pode ocorrer en persoas con diabetes (e quizais mesmo naqueles que non saben que teñen diabetes).

Trátase de dúas situacións completamente diferentes.

* Cetose: Isto ocorre cando se teñen cetonas no sangue, pero non en cantidades o suficientemente graves como para causar acidose. Isto adoita ocorrer cando se está en xaxún ou se segue unha dieta baixa en carbohidratos. A cetose non é prexudicial.

* Cetoacidose diabética (CAD): trátase dunha afección moi perigosa e potencialmente mortal que afecta ás persoas con diabetes. Prodúcese cando a falta de insulina provoca unha acumulación de cetonas no sangue, o que fai que o sangue se volva ácido. A CAD require atención médica inmediata.

Entón, non confundas as dúas cousas. Se tes diabetes, fala co teu médico antes mesmo de considerar unha dieta cetoxénica.

Finalmente, cousas para lembrar

A cetose é un proceso metabólico natural que queima graxa nos nosos corpos para producir enerxía. A dieta cetoxénica pode proporcionar beneficios como a perda de peso, o aumento de enerxía e o tratamento dalgunhas enfermidades crónicas. Non obstante, esta dieta non é para todos e pode ser un pouco difícil de seguir. Tamén hai efectos secundarios como o "alento cetoxénico" e o estreñimento. Polo tanto, se estás interesado nos beneficios para a saúde da cetose, o mellor é preguntarlle ao teu médico se esta dieta é axeitada para ti e se é segura para ti. El ou ela pode avaliar o teu estado de saúde e darche o consello axeitado. Lembra que o corpo de cada persoa é diferente, polo que o que funciona para unha persoa pode non funcionar para outra.

---

`Cetose, dieta cetoxénica, hidratos de carbono, queima de graxa, perda de peso, cetonas, beneficios para a saúde