¿Añetehápe piko oityvyro pe colesterol pe tembiʼu reʼúva? ¡Jaikuaami katuete!

Heta tapicha oñeporandu umi mbaʼe jaʼúva ha jaʼúva oafektapa ñande colesterol. Heẽ, umi tembi’u ja’úva oityvyro pe colesterol oĩva ñande ruguype. Colesterol ha'e peteĩ mba'e ceroso ha ñande rete oikotevẽva omba'apo haguã. Ñande hígado añetehápe ojapo pe colesterol ñaikotevẽva. Upévare natekotevẽi jahupyty colesterol tembi’úgui, ha’ete ñamoĩva yvyku’i yguasúpe. Péro pe iñimportantevéva jaikuaa haʼe hína pe tembiʼu jaʼúva opokoha 20% ha 30% pe colesterol oĩva ñande ruguype añoite. Oĩ tembi’u ombohetavéva ñande colesterol "vai", térã colesterol LDL, hetave pe cantidad oñerecomendava’ekuégui. Oĩ avei tembi’u oipytyvõva omboguejy haguã ko colesterol LDL. Upéicharõ, reikuaáramo mbaʼe tembiʼúpa reʼuvaʼerã ha mbaʼe tembiʼúpa rejehekýivaʼerã, ikatu rekontrola pe colesterol ha saʼive reguereko hag̃ua mbaʼasy korasõme.

Mba’e tembi’úpa oguereko hetave colesterol.

Pe colesterol jahupytýva tembi'úgui héra colesterol dietético . Ojejuhu hetave mymba rembi’úpe. Techapyrã, so’o, kesu ha producto lácteo-pe. Péro umi investigasión ohechauka oñeñeʼẽ jave pe nivel de colesterol oñemboguejy hag̃ua, ndahaʼeiha pe colesterol dietético ñandepyʼapyvéva. Upéva rangue, mokõiichagua ikyrakue naiporãiva , ikyra saturado ha ikyra trans, ha’e umi mba’e iñimportantevéva omoñepyrũva colesterol vai. Ñambyasy, heta tembi’u oguerekóva heta colesterol dietético ikatu avei oguereko ko’ã ikyrakue naiporãiva.

Mba’éichapa ikatu oñemboguejy colesterol dieta rupive.

Ikatu remboguejy nde colesterol rejapóramo ko’ã mba’e rembosako’ívo nde rembi’u:

• Oñemoĩve fibra soluble nde dieta-pe.
• Elimitákena reʼu hag̃ua umi ikyrakue saturado .
• Ani re'u umi ikyrakue trans .
• E’u tembi’u equilibrado.

Oñemoĩ fibra soluble nde dieta-pe.

Oĩ tembi’u ikatúva oipytyvõ omboguejy haguã nde colesterol LDL. Peteĩva ko'ãva apytépe iñimportantevéva ha'e fibra soluble . Kóva ha’e peteĩ tipo de fibra ojedisuelvéva ýpe. Ko fibra soluble ojoaju ñande bilis rehe (ojejapóva colesterol-gui) ha oñemosê umi mba'e ky'a ndive. Eñeha’ã ehupyty 10 ha 25 gramo fibra peteĩ árape. Eporandu nde pohanohárape mba’éichapa oĩ porã ndéve g̃uarã, ehechávo umi caloría reikotevẽva. Ko’ápe oĩ umi tembi’u ikatúva remoĩ nde rembi’úpe oguerekóva fibra soluble:

• Mandyju morotĩ.
• Umi juky seco ha’eháicha lenteja, garbanzo ha juky verde.
• Umi cítrico ha’eháicha manzana, mora ha naranja.
• Avena ha avena salvado.

¿Ñakontrolavaʼerãpa pe grasa saturada?

Ikyra saturado ha'e peteĩ mba'e ikyrakue ha'éva sólido temperatura ambiente-pe. Ko’ãva ha’e umi tembi’u ojepuruvéva:

• So’o oñembosako’íva : Mba’e ha’eháicha perro caliente, salchicha, tocino, pepperoni.
• So’o ikyráva: Kure jyva, pollo ipire’ỹva ha so’o ikyráva.
• Umi mba’e ojejapóva kambygui ikyráva: mantequilla, crema pesada, kesu crema, crema agria.
• Aceite de coco ha aceite de palma.
• Tembi’u frito.

Añetehápe, ñande rete oikotevẽ michĩmi ikyrakue saturado opyta hag̃ua hesãi. Ha katu ndajaleéiramo umi etiqueta nutrición rehegua oĩva umi tembi’u ja’úvape, ndahasýi ñamoĩ hetaiterei ikyra saturado ñande retépe. Reikuaáma guive mboy ikyra saturadopa oĩ umi tembi’u re’úvape, ndahasýi rejuhúvo mba’éichapa ikatu remboguejy. Ikatu reñeporandu: “¿Mboypa ningo hetaiterei?”. 5% ha 6% añoite nde calorías totales por día-gui oúva’erã ikyra saturado-gui.

Iñimportánte: Ko’ã rango ha’e sugerencia-nte, ndaha’éi regla hasýva ha pya’e. Pe obsesiona meme número rehe ha ja’u restrictivamente ikatu ñandegueraha jepokuaa jekaru naiporãiva ortorexia -icha. Umi nutricionista oadverti avei reñembo’ýramo ko’ã número rehe, ikatuha refalta algún tembi’u añetehápe hesãiva.

Techapyrã, aceite de oliva, jepémo oguereko michĩmi ikyra saturado, vale la pena remoĩ nde dieta-pe moderación-pe (irundy cuchara peve peteĩ árape) oguerekógui beneficio salud rehegua. Upéicha avei oĩ tembi’u oguerekóva ikyrakue saturado, por ehémplo avati ha nogal, ha katu ñañongatuva’erã ñande dieta-pe. Pe clave ha’e ojesareko moõguipa ou pe ikyrakue. Pe grasa saturada oúgui umi tembiʼu hesãivagui, oĩ porã jahasaʼimi pe límite oñerrekomendáva ári. Oiméramo redudá, eñeʼẽ peteĩ nutricioníndipe reikuaa hag̃ua mbaʼe fuente de grasa saturadapa remboguevaʼerã ha mávapa ikatu reñongatu moderación.

¡Ani re'u ikyra trans!

Umi grasa trans ojejapo oñembojehe'ávo aceite vegetal líquido ha hidrógeno. Umi tembi'u pya'e ha tembi'u procesado ha'e umi fuente principal de grasa trans tapichakuéra dieta-pe. Péva ojehu umi tembi'u oguerekógui aceite parcialmente hidrogenado.Oñemoî grasa trans ojejapo jave ko'ã aceite. Ha katu ary 2018-pe, Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) Estados Unidos-gua ombotove ojeporu haguã ko'ã aceite parcialmente hidrogenado tembi'úpe. Upéva ha’éramo jepe marandu porã, nde’iséi umi tembi’u pya’e ha tembi’u procesado ndojapói mba’eve ivaíva. Ikatu gueteri oguereko heta ikyra saturado. Avei, oñembojyháicha (e.g., freído pypuku) ikatu gueteri oguereko ikyrakue trans. Nde rete noikotevẽi umi grasa trans rehe. Ivai ndéve guarã, ha umi tembi’u oguerekóva ndorekói mba’eveichagua mba’e porã tesãi rehegua. Iporãvéta rejehekýimbaite chuguikuéra ikatúramo. Ikatu haguãicha oñemboguejy umi grasa trans nde dieta-pe, ani rejapo ko'ã mba'e:

• Tembi’u pya’e.
• Tembi’u frito.
• Umi mba’e ojejapóva panadería-gui (Panta comercial) - ha’eháicha galleta, donuts, pastelería.

E’u tembi’u equilibrado.

Oñeha’ãvo ojehupyty colesterol hesãiva dieta rupive, tuicha mba’e oje’u peteĩ dieta equilibrada oguerekóva ko’ã mba’e:

• Yvakuéra.
• Ka'avokuéra.
• Grano - mandyju salvado, trigo ha avena-icha.
• Tembi’u proteína rehegua - pira, pollo ipire’ỹva, lenteja, garbanzo.
• Alternativas lácteas/lácteas - kamby ikyráva, yogur.
• Ikyrakue - Ikyrakue hesãiva (e.g. aceite de oliva, avati, nueces - en moderación).

Ikatu reguereko peteĩ idea michĩmi mba’épa reiporavova’erã ha mba’épa rejehekýiva’erã. Ko mba’ekuaa penepytyvõta peplanea haĝua peteĩ tembi’u equilibrado ha hesãiva korasõme.

Ikatúpa ha’u merienda térã postre?

Rejapóramo merienda, saʼieterei reʼu ha eñatende vaʼerã mbaʼépa reiporavóta. Eiporavo tembi’u sa’i ikyra saturado, asuka ha sodio (juky). Ko’ápe oĩ algunos meriendas saludables ha umi tamaño de porción oñesugeríva:

• Umi nueces ha’eháicha nogal, almendra, pacana ha pistacho (1/4 tasy’i).
• Ka’avo ra’ỹi térã girasol ra’ỹi (1/4 tasy’i).
• Garbanzos tostado (1/2 tasy’i).
• Peteĩ yva pyahu (peteĩ naranja térã manzana michĩva) ha mbovymi nueces.
• Mantequilla de maní no dulce térã mantequilla de almendra.
• Palomitas (3 tasy’i, ojepopete) ha peteĩ kesu pehẽngue.
• Ka’avo ikyrỹiva (1 tasy’i) .
• Cereal de grano entero yogur griego reheve (1/2 tasy’i).
• Kesu ka’avo oñembopupuva’ekue reheve (1 tasy’i).

Eñangareko rejoguávo merienda térã postre ikyráva tendagui. Heta ko’ãva apytégui sa’i ikyra ha katu ikatu oguereko heta asuka. Eñatendékena mboy asuka oguereko. Eñe’ẽ nde pohanohára ndive pe asuka oĩporãvare ndéve g̃uarã. Nde reguereko diabetes (Diabetes Mellitus) .Koʼýte upéva iñimportánte reguerekóramo diabetes térã nde asuka yvate. Peteĩ tape ja’u haĝua peteĩ mba’e he’ẽ porãva sa’i asuka ha ikyrakue ha’e ñañeha’ã umi receta postre hesãiva ñande rógape. Oĩ heta receta ikatúva ojejapo asuka’ỹre térã sa’ieterei asuka reheve, ha he’ẽ porã gueteri.

¡Epensamína koʼã mbaʼére rembojy jave!

Rembojy jave nde rógape ikatu nepytyvõ rekontrola hag̃ua nde dieta. Péro ndahaʼéi opa mbaʼe rembojyvaʼekue nde rógape hesãiva térã iporãva nde colesterol-pe g̃uarã. Eñongatu ne akãme ko’ã consejo de cocina nepytyvõtava rejejagarra haĝua nde plan de comida saludable-pe. Nde pohanohára térã nutricionista ikatu ome’ẽ ndéve hetave consejo péichagua.

• Emoĩve pira nde rembi’úpe. Eñeha’ã e’u por lo menos 8 onza (225 gramo rupi) peteĩ arapokõindýpe. ¡Péro ani refreí!
• Ani reiporu mantequilla, manteca ha ñemombyky. Upéva rangue, eipuru aséite de cocina hesãiva (ha’eháicha aceite de oliva), ha katu michĩmínte. Eñeha’ã eipuru stock de verdura sa’i juky aceite rangue resalteá térã rembojy jave verdura, pira ha ryguasu.
• Embojy, embojy térã emoĩ vapor-pe ne rembi’u. Ani rembojy.
• Eheka alternativa mantequilla ha aceite-gui umi receta-pe.
• Ojejapo jave sopa , ojeduplikáva ka'avokuéra . Péicha oñembohetavéta pe fibra oĩva nde sopa-pe. Ikatu hag̃uáicha oĩ lugár upévape, emboguejy la mitad pe mandyju térã fideo.
• Eheka ka’avo ha especia ndegustáva ha eipuru rembosa’y haĝua ne rembi’u mantequilla, juky térã salsa ikyráva rangue.
• Ejapo nde jeheguiete ensalada aderezo. Eipuru aceite de oliva ha vinagre balsámico (térã peteĩ combinación ojoguáva). Ensalada aderezo ha’e peteĩ tape ñemi remoĩ haĝua ikyra saturado nde dieta-pe.
• Ojejapo jave sopa térã salsa , ojeipe’a pe capa de grasa oĩva hi’ári. Pe sopa térã salsa ho’ysã rire, ñamoĩ frigorífico-pe mbovymi aravo. Reguenohẽvo, rehecháta peteĩ capa gruesa de grasa hi'ári, ikatúva ojeipe'a fácilmente.
• Ojepe’a ryguasu pire oñembojy mboyve. Ojejoso umi especia so’o rehe, ndaha’éi ipire rehe.

Mba’épa pe Dieta TLC ha pe Dieta Mediterránea.

Pe dieta TLC rehegua oike pe programa Cambios de Estilo de Vida Terapéutico (TLC) -pe . Ha'e peteî programa mbohapy parte orekóva hembipotápe omboguejy colesterol dieta, actividad física ha control de peso rupive. Ko prográma ojapo Institutos Nacionales de Salud Estados Unidos-gua áño 1985. Koʼág̃a peve oĩ tapicha osegíva koʼág̃a peve. Péro oĩ peteĩ provléma. Péicha investigación ipyahúva, ko dieta sa'ieterei ikyra total ha hetaiterei carbohidrato. Upéicharõ , péicha omboguejýta nde ruguy asuka, .Avei ikatu ojupi triglicérido , ko’ýte ndere’úiramo carbohidrato hesãiva. Upévare ko'ágã umi nutricionista orecomenda Dieta Mediterránea ha'éva peteî plan de comida saludable korasõme. Ko plan ikatu oipytyvõ ocontrola haĝua nde nivel de colesterol, avei oipytyvõ heta ambue aspecto nde salud rehegua. Resegíramo pe Dieta Mediterránea:

• Eplanea nde rembi’u umi tembi’u ka’avo rehegua jerére . Upévape oike yva, verdura, grano entero , ha juky.
• Ho’u pira, ryguasu magra, pira , huevo , ha producto lácteo moderación-pe.
• Ani re’u so’o pytã, tembi’u frito, postre ha oimeraẽ mba’e ojejapóva mbujape arína reheve.

Pe clave ha’e reñatende haĝua umi tipo de grasa re’úvare. Pe dieta mediterránea omboguejy pe grasa saturada ha grasa trans re’úva. Péva ikatu tuicha omoambue nde colesterol LDL niveles-pe. Upéva rangue, omyengovia umi tipo de grasa umi grasa hesãiva reheve oipytyvõva nde korasõ salud general. Umi investigasión ohechauka ko dieta ikatuha omboguejy pe riesgo de enfermedad cardiovascular .

¿Mbaʼépa oikóta pe colesterol oĩramo gueteri yvate rekambia rire jepe nde dieta?

Umi tembi’u re’úva ikatu ohupi térã omboguejy pe colesterol nde ruguype, ko’ýte pe colesterol vai omoheñóiva aterosclerosis . Ko mbaʼekuaa ikatu tuicha nepytyvõ. Umi mbaʼe reiporavóva ikatu ojapo peteĩ diferénsia. Péro sapyʼánte, reñehaʼãramo jepe, ikatu ndaikatumoʼãi remboguejy nde colesterol pe nivel reipotávape. Oĩ heta mbaʼérepa upéva.

Umi tembi’u reiporavóva ndaha’éi jepi nde poguýpe.

Peteĩ mundo perfecto-pe, opavave oguerekóta acceso tembi’u nutritivo-pe, tiempo ococina haĝua ha recurso comunitario-pe oipytyvõ haĝua chupekuéra ohupyty haĝua hembipota. Pe realidad ha’e, jajapova’erã elección umi limitación jaguerekóva ryepýpe. Opavave jaguereko ñande barrera ha factor-kuéra oinfluíva umi elección jajapóvare. Upéicharõ, ñande elección individual ha’e mbovymi pehẽngue michĩmínte peteĩ rompecabezas tuichavévagui ñande komunida tuichakue omopu’ãva oñondive. Ani reñembotavy reguerekóramo barrera rejapo haĝua opa umi elección ideal oipytyvõva peteĩ dieta baja colesterol rehegua. Upéva rangue, ejapo ikatúva guive.

Avei umi nde genes oguereko peteĩ rol.

Umi sientífiko oguerovia umi géno (heredía) oafektaha nde colesterol. Upéicharõ, umi cambio dietético ikatu oipytyvõ, sapy’ánte ha’eño ndojapomo’ãi suficiente diferencia ogueru haĝua nde número peteĩ rango saludable-pe. Oĩ tapicha oguerekóva colesterol yvatetereíva hete ndaikatúigui ojeipe’a colesterol vai (LDL) suficiente. Ko condición heredada oñembohéraOje'e hese Hipercolesterolemia Familiar. Upéicharõ, hasyeterei umi tapicha upéichagua omboguejy haguã colesterol dieta rupive añoite. Ikatu oikotevẽ hikuái estatina térã ambue pohã.

Colesterol ojupi ohóvo ijeda reheve.

Ñandetujavévo ohóvo, ñande colesterol ojupi. Upéicha, impacto orekóva umi cambio dietético orekóva 30 ary ikatu ndaha'éi peteîcha orekóva 60 ary.

Pe kámbio oikotevẽ tiémpo.

Rekambiáramo umi mbaʼe reʼúvape, ikatu rehaʼarõ pyaʼe voi okambiaha umi colesterol. Péro umi número nde colesterol rehegua ohechauka umi patrón oñedesarrolláva ohasávo pe tiémpo.

Eñeimahinamína peteĩ pizarra tuicháva ojejahoʼíva kuatiáre. Rembogue ramo peteĩ jey peteĩ borrador rupive, oñembogueva’erã peteĩ jehaipyre. Péro rembogue hag̃ua opa mbaʼe ojehaíva, remokã vaʼerã sapyʼami. Upe aja, ambue tapicha ohaíta umi área rembogueva’ekue ári (oiméne re’u gueteri hína unos kuánto tembi’u omopu’ãva nde colesterol LDL, ha nde rete ojapo gueteri colesterol!).

Eñeha’ãmbaite, eme’ẽ nde rete tiempo ojeadapta haĝua nde plan de comida pyahúpe. Upe aja, emoinge ejercicio ára ha ára nde rekovépe. Avei, eporandu nde pohanohárape mboy tiémpopa ohasáta rehecha hag̃ua umi kámbio ha ideprovéchotapa ndéve umi pohã nde plan pyahu rekaru hag̃ua ndive.

Marandu ojegueraha haguã ógape

Umi tembi’u re’úva ikatu tuicha oreko impacto nde salud rehe, ko’ýte nde nivel de colesterol rehe. Oiméramo reñepyrũma rekambia nde dieta, nepasiénsia vaʼerã ndejehe. Ani reha’arõ remoambuepaite nde plan de comida peteĩ pyharépe. Ejapo umi kámbio michĩ ha isensíllova ha mbeguekatúpe emoĩve. Ikatu refalta unos kuánto tembiʼu rehayhuvéva. Péro, reñekonsentra rangue umi tembiʼu relimitávare, eñekonsentra umi tembiʼu pyahu reñehaʼãvare. Avei, einvolucra ne familia ha ne amigokuérape nde plan pyahúpe. Emombeʼu mbaʼérepa rejapo koʼã kámbio ha mbaʼéichapa ikatu nepytyvõ. Tuicha ifacilve jajejagarra peteĩ plan de nutrición rehe umi tapicha oĩva pende jerére penemokyre’ỹramo pehupyty haĝua umi meta. ¡Penemandu’áke, umi cambio michĩva ojapo tuicha resultado!

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