Shin Kayan Lambun Teku Abinci ne Mai Kyau? Bari mu gano tabbas!

Shin ka taɓa cin sushi, abincin Japan? Ko kuma ka taɓa ganin shago da ke sayar da busassun kayan ganye kore? Wannan shine abin da muke kira ruwan teku. Waɗannan ba abinci ba ne kawai, abinci ne mai matuƙar amfani da sinadarai masu gina jiki. Don haka a yau, bari mu yi magana game da waɗannan ruwan teku.

Menene waɗannan kayan lambu na teku?

A taƙaice dai, ruwan teku nau'in algae ne da ake iya ci da ake samu a cikin teku. Waɗannan algae suna girma ta hanyar shan kuzari daga hasken rana da kuma shan bitamin da ma'adanai masu mahimmanci daga ruwan teku ta hanyar halitta.

Duk da cewa mutane da yawa a ƙasarmu ba su da masaniya sosai game da waɗannan, ƙasashen Asiya kamar Japan, Koriya, da China sun daɗe suna cin su. A yau, akwai nau'ikan algae sama da 30 da ake ci a kasuwa. An fi rarraba su a matsayin algae ja, kore, da launin ruwan kasa.

Kowanne nau'i yana da siffarsa ta musamman, ɗanɗano, da kuma sinadaran abinci mai gina jiki. Bari mu dubi nau'ikan da aka fi sani.

Ana iya siyan waɗannan a matsayin busassun ganye, fakitin abun ciye-ciye, foda, taliya, har ma da ƙwayoyi.

Daga ina waɗannan suke zuwa? Shin suna da aminci a ci?

Japan ce ke samar da ciyawar teku kuma take fitar da ita. Don haka yawancin ciyawar da ke zuwa Sri Lanka ta fito ne daga Japan. Ana noma ta ne a fannin kasuwanci kuma ana girbe ta ta halitta daga teku.

Akwai wani abu da ya kamata mu yi taka tsantsan a nan. Ciyawan teku suna shan sinadarai masu mahimmanci, amma kuma suna iya shan ƙarfe masu haɗari a cikin ruwan teku. Wannan yana nufin cewa yankin teku da ake girbe su dole ne ya kasance mai tsabta sosai.

Saboda haka, kafin ka sayi samfurin ruwan teku, ka tabbata ya fito ne daga wani kamfani mai suna. A Amurka, ƙungiyoyi kamar USDA suna gwada inganci. A Sri Lanka, yana da kyau a zaɓi samfura daga wani kamfani mai inganci da suna . Idan kana zargin wani guba, za ka iya neman shawara nan take daga Cibiyar Bayar da Bayanai game da Guba ta Ƙasa a Asibitin Ƙasa na Colombo .

Menene abinci mai gina jiki a cikin ruwan teku?

Ciyawan teku tana da ma'ajiyar sinadarai masu gina jiki. Adadin sinadaran da ke cikinsu na iya bambanta dangane da nau'in algae, yankin da ake noma su, da kuma lokacin girbi. Wasu nau'ikan suna ɗauke da har zuwa kashi 47% na furotin na shuka ta hanyar busasshiyar nauyi. Wannan yana da kyau ga masu cin ganyayyaki .

Ga wasu daga cikin sinadaran da ake samu a cikin ruwan teku:

• Zare
• Protein
• Potassium
• Calcium
• Phosphorus
• Magnesium
• Baƙin ƙarfe
• Aidin
• Bitamin A da C
• Folic acid

Amfanin cin ruwan teku na kiwon lafiya

Ta hanyar ƙara ɗan ruwan teku a cikin abincinka, za ka iya samun abinci mai gina jiki mai yawa a cikin ƙaramin adadin. Wannan kuma yana da fa'idodi da yawa ga lafiya.

• Yana taimakawa wajen rage kiba: Suna da ƙarancin kalori da kitse sosai. Bugu da ƙari, an nuna cewa polysaccharide alginate da ake samu a cikinsu yana iyakance samar da kitse a jiki .
• Zai iya rage hawan jini: Wani bincike da aka gudanar kan bayanai daga bincike 100 ya gano cewa cin ruwan teku akai-akai na iya rage hawan jini.
• Yana da kyau ga lafiyar zuciya: Wannan binciken ya gano cewa cin ruwan teku yana da tasiri mai kyau ga lafiyar zuciya gaba ɗaya kuma yana iya rage haɗarin kamuwa da wasu cututtukan zuciya.
• Yana aiki akan kumburi da ƙwayoyin cuta: Sinadaran phytonutrients da suke ɗauke da su, kamar su polysaccharides masu sulfate, suna taimakawa wajen sarrafa kumburi da cututtukan ƙwayoyin cuta a jiki.
• Rage barazanar kamuwa da cutar kansa: Binciken farko ya nuna cewa folic acid, wanda ake samu a cikin ruwan teku, na iya taimakawa wajen rage barazanar kamuwa da cutar kansa da ke da alaƙa da estrogen, kamar ciwon hanji da kuma ciwon nono.

Wa zai iya ganin waɗannan ba su dace da cin abinci ba?

Duk da fa'idodinsu, ba su dace da kowa ba. Idan kana da wata matsala ta lafiya, kana shan wasu magunguna, ko kuma kana cin abinci na musamman, ya kamata ka guji cin ruwan teku mai yawa . Idan kana da shakku, ya fi kyau ka yi magana da likitanka kafin ka ci wani abu.

Yaya ake shirya waɗannan don cin abinci?

Sau da yawa ana sayar da waɗannan a kasuwa a matsayin busassun zannuwa. Ana buƙatar a sake shayar da su kafin a ci. Za ka iya ƙara su a cikin abincin da kake dafawa, ko da sun bushe. Misali, idan ka ƙara su a cikin miya, za su jika ruwan da ke cikin miya.

A madadin haka, za ka iya jiƙa su a cikin kwano na ruwa na ɗan lokaci. Jiƙa su har sai sun yi laushi yadda kake so. Baya ga biredi na sushi, za ka iya ƙara su a cikin kowace abinci, kamar miya, sandwiches, da salati. Haka kuma ana iya amfani da flakes na kelp maimakon gishiri.

Don haka, ruwan teku yana da daɗi kuma yana da gina jiki. Ko da ba ka son nau'in farko da ka gwada, gwada wani nau'in. Fa'idodin kiwon lafiya suna da yawa.