कभी-कभी जब आप दोस्तों के साथ किसी पार्टी में जाते हैं और थोड़ी सी शराब या बीयर पी लेते हैं, तो कुछ लोगों को अजीब सी परेशानियाँ होने लगती हैं, है ना? उनका चेहरा अचानक लाल हो जाता है, पूरे शरीर में खुजली होने लगती है और कभी-कभी पेट में दर्द भी हो जाता है। बहुत से लोग कहते हैं, "मुझे शराब से एलर्जी है।" लेकिन क्या आप जानते हैं, यह हमेशा सच्ची एलर्जी नहीं होती, यानी यह बिल्कुल भी एलर्जी नहीं होती। तो आखिर यह क्या है? आइए आज हम इस बारे में विस्तार से और सरल शब्दों में बात करते हैं।
क्या यह वाकई एलर्जी है? या फिर असहिष्णुता?
इन दोनों में बहुत बड़ा अंतर है। इसे समझने से आपको अपनी स्थिति को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिलेगी।
शराब से एलर्जी:
सरल शब्दों में कहें तो, यह एक बहुत ही दुर्लभ स्थिति है। इसमें होता यह है कि शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से शराब को एक खतरनाक दुश्मन समझ लेती है जो शरीर में प्रवेश कर गया है। इसके बाद, यह इस "दुश्मन" से लड़ने के लिए एंटीबॉडीज़ बनाती है। इस लड़ाई का नतीजा एलर्जी के लक्षण होते हैं। यह वाकई खतरनाक हो सकता है। यहां तक कि थोड़ी सी मात्रा, जैसे दो चम्मच वाइन या एक घूंट बीयर भी गंभीर प्रतिक्रिया पैदा करने के लिए काफी हो सकती है।
शराब के प्रति असहिष्णुता:
यह समस्या कई लोगों में आम है। यह एलर्जी नहीं है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि शरीर में कुछ ऐसे एंजाइमों की कमी होती है जो अल्कोहल को पचाने और संसाधित करने के लिए आवश्यक होते हैं। विशेष रूप से, इसका मुख्य कारण एल्डिहाइड डिहाइड्रोजनेज (ALDH) नामक एंजाइम की कमी है। इस एंजाइम की कमी होने पर, अल्कोहल के टूटने से बनने वाला एक हानिकारक रसायन शरीर में जमा हो जाता है, जिससे चेहरे पर लालिमा और सिरदर्द जैसे लक्षण दिखाई देते हैं। यह समस्या एशियाई मूल के लोगों में विशेष रूप से आम है।
अब आइए देखते हैं कि इन दोनों स्थितियों के लक्षण किस प्रकार भिन्न हैं।
| लक्षण | विवरण |
|---|---|
| शराब से एलर्जी - आमतौर पर अधिक गंभीर होती है | |
| त्वचा पर दिखने वाले लक्षण | तेज खुजली, खरोंच, लालिमा। |
| सांस लेने में दिक्क्त | सांस लेने में तकलीफ, सीने में जकड़न का एहसास। |
| पेट दर्द | पेट में तेज ऐंठन और लंगड़ाकर चलना। |
| गिर जाना | अचानक बेहोश हो जाना या चेतना खो देना। |
| तीव्रग्राहिता | यह एक बेहद खतरनाक और जानलेवा स्थिति है। इससे नाड़ी का तेज़ और कमज़ोर होना, मतली, उल्टी, शरीर में सूजन और सांस लेने में गंभीर कठिनाई हो सकती है। यदि आपको ये लक्षण दिखाई दें, तो तुरंत अस्पताल के आपातकालीन विभाग (ETU) में जाएँ। |
| शराब के प्रति असहिष्णुता - इससे असुविधा होती है लेकिन आमतौर पर यह कम गंभीर होती है। | |
| फ्लशिंग | गर्दन, छाती और चेहरे पर लालिमा और गर्मी का एहसास होना। यह एक बहुत ही सामान्य लक्षण है। |
| अन्य सुविधाओं | सिरदर्द, सीने में जलन, नाक बंद होना, पेट फूलना, मतली, उल्टी, तेज़ दिल की धड़कन, निम्न रक्तचाप। यदि आपको अस्थमा है, तो आपका अस्थमा और भी गंभीर हो सकता है। |
सबसे ज़रूरी बात यह है कि आप खुद फैसला करने की कोशिश करने के बजाय डॉक्टर से सलाह लें ताकि आपको किसी चीज़ से असहिष्णुता या एलर्जी है या नहीं, इसका पक्का पता चल सके। कभी-कभी ये लक्षण किसी गंभीर बीमारी का संकेत हो सकते हैं।
ये पेय पदार्थ हमारे लिए हानिकारक क्यों हैं? क्या शराब के अलावा भी कुछ और चीजें हैं?
जी हाँ! अल्कोहल कोई एक चीज़ नहीं है। यह कई चीजों का एक जटिल मिश्रण है, जिसमें अनाज, रसायन और परिरक्षक शामिल हैं। कभी-कभी आपको अल्कोहल से नहीं, बल्कि पेय बनाने में इस्तेमाल होने वाली किसी अन्य चीज से एलर्जी हो सकती है।
यहां कुछ सामान्य एलर्जी कारक दिए गए हैं:
- जौ
- गेहूँ
- यीस्ट
- हॉप्स - बीयर में पाए जाते हैं
- अंगूर (G RA pes)
- ग्लूटेन
- अंडे का सफेद भाग (अक्सर वाइन को साफ करने के लिए उपयोग किया जाता है)
- सल्फाइट्स - एक परिरक्षक, विशेष रूप से शराब में।
- हिस्टामाइन - रेड वाइन में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है
इसी वजह से कई लोगों को रेड वाइन से एलर्जी हो जाती है। इसके अलावा, बीयर और व्हिस्की से भी एलर्जी हो सकती है क्योंकि इनमें खमीर, हॉप्स, जौ और गेहूं जैसे आम एलर्जी पैदा करने वाले तत्व होते हैं।
इस स्थिति से सबसे अधिक प्रभावित होने का खतरा किसे है?
आपको शराब से एलर्जी या असहिष्णुता होने की संभावना अधिक हो सकती है।
- यदि आप एशियाई मूल के हैं: जिस एंजाइम की कमी के बारे में हमने पहले बात की थी, वह इन लोगों में आम है।
- यदि आपको अस्थमा या अन्य एलर्जी है, जैसे कि हे फीवर।
- यदि आपको अनाज या अन्य खाद्य पदार्थों से एलर्जी है।
- यदि आपको हॉजकिन लिंफोमा नामक कैंसर है।
साथ ही, याद रखें, यदि आप किसी चिकित्सीय स्थिति के लिए दवा ले रहे हैं, तो शराब पीने से पहले अपने डॉक्टर से अवश्य पूछें कि क्या यह उचित है।
मुझे यह ठीक से कैसे मिलेगा?
यदि आपको संदेह है कि आपको शराब के सेवन से ये प्रतिक्रियाएं हो रही हैं, तो सबसे अच्छा यही होगा कि आप डॉक्टर से परामर्श लें। डॉक्टर इस स्थिति का निदान करने के लिए निम्नलिखित तरीके अपना सकते हैं:
- वे आपसे और आपके परिवार से विवरण पूछेंगे: चूंकि यह स्थिति परिवारों में पीढ़ी दर पीढ़ी चल सकती है, इसलिए वे पूछेंगे कि क्या परिवार में किसी और को भी इसी तरह की समस्या हुई है।
- अपने लक्षणों के बारे में विस्तार से पूछें।
- शारीरिक परीक्षण करता है।
- स्किन प्रिक टेस्ट: इसमें संदिग्ध एलर्जेन की बहुत थोड़ी मात्रा आपकी त्वचा पर लगाई जाती है और फिर एक छोटी सुई से त्वचा को चुभोया जाता है। यदि आपको उस पदार्थ से एलर्जी है, तो वह जगह एक छोटे छाले की तरह सूज जाएगी।
- रक्त परीक्षण किया जाता है।
इसके अलावा, आपका डॉक्टर आपको कुछ समय के लिए शराब का सेवन पूरी तरह बंद करने की सलाह दे सकता है। फिर, आप प्रत्येक प्रकार के पेय को बहुत कम मात्रा में दोबारा पीना शुरू कर सकते हैं ताकि यह पता चल सके कि आपको वास्तव में किस प्रकार के पेय से एलर्जी है।
उपचार और रोकथाम
इसका एकमात्र और सबसे अच्छा समाधान यह है कि शराब युक्त पेय पदार्थों से परहेज किया जाए, जो आपके लिए हानिकारक हैं ।
यदि अचानक कोई प्रतिक्रिया होती है, तो यह एक मामूली चोट हो सकती है जिसके लिए चिकित्सा ध्यान की आवश्यकता नहीं होती है, या यह एनाफिलेक्सिस जैसी गंभीर, जानलेवा स्थिति हो सकती है, जिसके बारे में हमने पहले चर्चा की थी।
गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया, जैसे कि एनाफिलेक्सिस, होने पर क्या करें:
1. तुरंत चिपकाएँ।
2. यदि आपके पास एपिनेफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर है (डॉक्टर इसे गंभीर एलर्जी वाले लोगों के लिए लिखते हैं), तो इसे तुरंत प्राप्त करें।
3. तुरंत एम्बुलेंस को कॉल करें या निकटतम अस्पताल की आपातकालीन उपचार इकाई (ईटीयू) में जाएं।
यदि किसी डॉक्टर ने यह निर्धारित किया है कि आपको शराब से गंभीर एलर्जी है, तो हमेशा अपने साथ एपिनेफ्रिन का इंजेक्शन रखना और एक मेडिकल आईडी ब्रेसलेट पहनना बहुत महत्वपूर्ण है जिस पर आपकी एलर्जी का उल्लेख हो।
मुख्य संदेश
- शराब से एलर्जी और शराब के प्रति असहिष्णुता एक नहीं, बल्कि दो अलग-अलग समस्याएं हैं। एलर्जी अधिक गंभीर होती है।
- कई लोगों को जो लक्षण महसूस होते हैं, जैसे कि त्वचा का लाल होना और सिरदर्द होना, वे एलर्जी के कारण नहीं बल्कि असहिष्णुता के कारण होते हैं।
- यदि सांस लेने में कठिनाई, बेहोशी या शरीर में सूजन जैसे गंभीर लक्षण दिखाई दें, तो यह एक आपातकालीन स्थिति है। तुरंत अस्पताल के आपातकालीन विभाग (ईटीयू) में जाएं।
- इन समस्याओं से बचने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप उस पेय का पूरी तरह से सेवन न करें जो आपको परेशानी पैदा कर रहा है।
- अपनी बीमारी का स्वयं निदान न करें, बल्कि उचित सलाह और उपचार के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
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