Sedikit gula dalam teh, camilan setelah makan, sepotong kue di sore hari… Kita semua menyukai makanan manis, bukan? Tetapi karena keinginan akan rasa manis ini, tanpa sadar kita menambahkan banyak gula ke dalam tubuh kita setiap hari. Gula yang ditambahkan dengan cara ini dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan banyak masalah kesehatan lainnya. Jadi, banyak orang sekarang membicarakan alternatif pengganti gula . Salah satu alternatif yang semakin populer adalah buah Monk Fruit. Mari kita lihat lebih detail.
Apakah itu Buah Monk?
Sederhananya, ini adalah buah yang bentuknya mirip semangka kecil dan telah dibudidayakan di Tiongkok selatan selama ratusan tahun. Buah ini dinamakan 'Buah Biksu' karena para biksu Buddha yang membudidayakannya di masa lalu. Buah ini juga disebut `lo han guo`. Buah ini termasuk dalam famili yang sama dengan buah-buahan seperti labu dan semangka.
Bayangkan saja, buah ini baru-baru ini mulai digunakan sebagai camilan manis. Namun di negara-negara Timur, buah ini telah lama digunakan sebagai obat untuk berbagai penyakit seperti sakit perut dan flu.
Keunggulan terbesarnya adalah kandungan gulanya 100 hingga 250 kali lebih manis daripada gula biasa! Rasa manis ini berasal dari antioksidan yang disebut `(Mogrosida)` yang terdapat dalam buah itu sendiri. Karena itu, pemanis ini secara alami rendah kalori .
Bubuk buah monk ( gula ) biasanya dibuat dalam beberapa langkah seperti ini:
- Pertama, buah dihaluskan dengan baik dan sarinya dipisahkan.
- Kemudian jus tersebut dicampur dengan air panas dan disaring.
- Terakhir, cairan manis ini dikeringkan dan diubah menjadi bubuk. Itulah bubuk yang kita beli di toko.
Apa saja manfaat menggunakan buah Monk Fruit?
Banyak pengganti gula meninggalkan rasa yang berbeda di mulut Anda. Tetapi buah monk fruit hampir tidak meninggalkan rasa aneh itu. Dan ada beberapa manfaat kesehatan dari penggunaannya. Mari kita lihat lebih dekat manfaat-manfaat tersebut.
| Keuntungan | Penjelasan Sederhana |
|---|---|
| Rendah kalori | Ini tidak dicerna dalam tubuh kita seperti gula, jadi ini bisa sangat membantu dalam mengurangi jumlah kalori yang Anda konsumsi setiap hari. |
| Tidak berpengaruh pada kadar gula darah | Ini adalah pilihan yang baik bahkan untuk penderita diabetes karena tidak meningkatkan kadar gula darah. Ini juga membantu menjaga kontrol glikemik Anda. |
| Mengurangi peradangan (Anti-inflamasi) | Komponennya yang berasa manis (mogrosida) memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan dalam tubuh. |
| Dapat melawan sel kanker | Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa ini (mogrosida) dapat membantu mengendalikan pertumbuhan sel kanker, tetapi penelitian lebih lanjut masih diperlukan. |
| Tidak membahayakan gigi. | Produk ini sebenarnya tidak mengandung gula, jadi tidak perlu khawatir tentang kerusakan gigi. |
| Jumlahnya sedikit. | Karena 150-200 kali lebih manis daripada gula, Anda hanya membutuhkan sedikit untuk mendapatkan rasa manis yang diinginkan. Jadi satu bungkus bisa bertahan lama. |
Apakah buah monk fruit baik untuk orang dengan kebutuhan diet khusus?
Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) telah menyetujuinya sebagai 'Secara Umum Diakui Aman ( GRAS )'.
Seperti yang saya katakan sebelumnya, ini adalah pilihan yang sangat baik dan aman bagi penderita diabetes karena tidak berpengaruh pada kadar gula darah.
Produk ini juga sangat populer di kalangan orang yang menjalani diet khusus seperti `Keto`, karena tidak menambahkan karbohidrat ke dalam tubuh.
Meskipun telah disetujui untuk digunakan pada wanita hamil dan anak kecil, masih belum ada penelitian mendalam yang cukup pada individu-individu ini. Oleh karena itu, jika Anda memiliki kondisi medis tertentu, sedang hamil, atau memberikannya kepada anak, sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda sebelum memberikannya kepada mereka.
Bagaimana cara kita menggunakan buah Monk Fruit?
Anda dapat menggantinya hampir di semua tempat Anda menggunakan gula. Beralih dengan cara ini akan sangat membantu mengurangi asupan gula dan karbohidrat Anda.
Namun ingat, pemanis ini 150-200 kali lebih manis daripada gula, jadi Anda harus menggunakannya dengan sangat hemat. Karena rasa manisnya yang tinggi, pemanis ini terkadang dicampur dengan pemanis lain dalam produk yang tersedia di toko. Jadi, bacalah label dengan saksama sebelum membeli.
Anda bisa mencoba menggunakan buah Monk Fruit dengan cara-cara berikut:
- Tambahkan sedikit gula ke teh dan kopi sebagai pengganti gula pasir.
- Siramkan sedikit di atas salad buah.
- Tambahkan pemanis pada makanan seperti yogurt dan susu skim.
- Saat membuat kue dan puding favorit Anda, gunakan sedikit ini sebagai pengganti gula.
Keunggulan lainnya adalah kemampuannya menahan suhu tinggi, sehingga sangat cocok untuk memanggang. Meskipun telah digunakan selama ratusan tahun di negara-negara seperti Tiongkok tanpa efek samping, penelitian tentangnya masih terus dilakukan di dunia Barat. Oleh karena itu, seperti halnya bahan lainnya, sebaiknya digunakan secukupnya.
Pesan Utama
- Buah Monk adalah pemanis alami yang terbuat dari buah yang dapat digunakan sebagai pengganti gula.
- Makanan ini tidak mengandung kalori dan tidak meningkatkan kadar gula darah. Oleh karena itu, makanan ini baik untuk penderita diabetes dan mereka yang sedang berusaha menurunkan berat badan.
- Karena 150-200 kali lebih manis daripada gula, Anda harus menggunakan dalam jumlah yang sangat sedikit (misalnya, sekitar satu sendok teh).
- Meskipun secara umum dianggap aman, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum memberikannya kepada anak-anak jika Anda memiliki kondisi medis tertentu, sedang hamil, atau sudah memiliki anak.
Buah biksu (bahasa Sinhala), gula buah biksu, alternatif pengganti gula, gula baik untuk penderita diabetes, pemanis rendah kalori, lo han guo, hidup sehat
💬 Comments (0)
Belum ada komentar yang diposting. Tambahkan komentar Anda di sini untuk pertama kalinya.
Tambahkan komentar Anda