Hummus - Er þessi ljúffenga sósa virkilega holl? (Holl sósan)

Manstu eftir snarlinu sem við borðuðum áður þegar við horfðum á bíómynd með vinum eða í litlum samkvæmum? Oftast eru það franskar kartöflur og sósur sem koma á borðið, ekki satt? Ímyndaðu þér hvað það væri frábært að fá sósu sem bragðast vel og er holl fyrir líkamann, og sem þú getur borðað án ótta. Hummus er besta svarið við því. Þessi rjómalöguðu , ljúffengu réttur frá Mið-Austurlöndum er nú mjög vinsæll í okkar landi. Í dag skulum við ræða hvað hummus er, er hann virkilega góður fyrir heilsuna og hvernig á að bæta honum við máltíðirnar okkar.

Hverjir eru kostir hummus?

Einfaldlega sagt er hummus blanda af nokkrum ofurfæðutegundir. Það þýðir að hvert innihaldsefni sem notað er í hann er mjög næringarríkt, jafnvel þótt það sé tekið sérstaklega. Svo hvers konar matur ætti það að vera þegar allt þetta kemur saman, ekki satt?

Hummus inniheldur aðallega:

• Kjúklingabaunir: Þetta er aðal innihaldsefnið í hummus. Kjúklingabaunir eru fæða rík af próteini , hollum kolvetnum og trefjum . Eins og aðrar belgjurtir eru kjúklingabaunir efst á lista yfir hollustu fæðutegundir í heimi.
• Sesammauk (Tahini): Þetta er búið til úr sesamfræjum. Sesamfræ eru einnig mjög gagnleg.
• Hvítlaukur: Ávinningurinn af hvítlauk er augljós. Auk þess að vera bragðbætir hefur hann einnig marga heilsufarslegan ávinning.
• Ólífuolía: Ólífuolía , lykilþáttur í heimsfræga Miðjarðarhafsmataræðinu , er einnig full af heilsueflandi fitusýrum og andoxunarefnum .

Þegar maður skoðar þetta sést að hummus er ekki bara bragðgóður réttur heldur líka næringarríkur.

Það er best að gera þetta heima!

Það er auðvelt að kaupa hummus í búðinni. En þú munt verða hissa á því hversu auðvelt það er að búa það til heima. Það sparar þér peninga og þú veist nákvæmlega hvað er í hummusinum þínum. Sumt keypt hummus getur verið fullt af rotvarnarefnum, óþarfa sykri eða salti.

Allt í lagi, svona á að laga þetta:

1. Taktu um það bil bolla af soðnum kjúklingabaunum. (Það skiptir ekki máli hvort kjúklingabaunirnar eru úr dós, hellið bara vatninu frá).

2. Bætið um 1/4 bolla af sesammauki (Tahini) út í þetta.

3. Bætið við 1-2 hvítlauksrifum, allt eftir smekk.

4. Bætið við 2 matskeiðum af ólífuolíu.

5. Bætið safa úr einni límónu út í (um það bil helmingi).

6. Bætið við klípu af salti og setjið allt í blandara eða matvinnsluvél og maukið þar til það verður kremað.

Það er ekki gott að borða of mikið bara af því að það er gott, ekki satt? (Skammtastýring)

Þetta er mjög mikilvægt atriði. Þó að hver skeið af hummus sé full af næringu, þá inniheldur hún líka ákveðið magn af kaloríum. Að meðaltali getur bolli af hummus innihaldið um 435 kaloríur.

Þú ætlar þá ekki að borða heilan bolla af hummus í einu lagi, er það? Eins og með allt gott, þá er of mikið ekki gott. Þess vegna er skammtastjórnun svo mikilvæg.Venjulega ættirðu að borða um tvær eða þrjár matskeiðar. Það magn mun veita þér næringarefni og koma í veg fyrir að óþarfa kaloríur safnist fyrir í líkamanum.

Með hverju borðar þú hummus? - Verum aðeins hollari!

Hummus er oft borðað með pítubrauði, ekki satt? En þetta pítubrauð er oft gert úr hvítu brauðmjöli. Það er ekki mjög hollt.

Prófaðu þetta í staðinn:

• Borðaðu það með pítubrauði úr heilhveiti eða heilkorna hveiti . Þannig færðu meiri trefjar og vítamín.
• Enn betri kostur er að borða hummus með grænmeti. Hugsaðu þér bara hversu ljúffengt og hollt það væri að skera grænmeti eins og gulrætur, gúrkur og paprikur í teninga og borða hummus með þeim. Þá sleppirðu óþarfa kaloríunum úr brauði, kexi og frönskum kartöflum og færðu meiri næringu úr grænmetinu.

Prófaðu að bæta hummus við samlokuna þína í stað smjörlíkis og majónes!

Hummus er ekki bara sósa. Það er frábær smurning á samloku. Ef þú notar smjörlíki, smjör eða majónes þegar þú býrð til samloku, reyndu þá að smyrja hummus á í staðinn.

Hummus inniheldur minna en helminginn af kaloríunum samanborið við matskeið af majónesi og meira prótein og trefjar . Það þýðir að það er fullt af bragði og góðgæti. Það er frábær valkostur við samlokur í nestisboxum barna.

Að lokum, ef þú borðar hummus á veitingastað, gætirðu hafa tekið eftir því að það er oft dreypt ólífuolíu yfir. Vel gert hummus þarf ekki svo mikla olíu. Þessi aukaolía getur verið yfir 120 hitaeiningar í hverri matskeið. Svo ef þú getur, biddu þjóninn að bera það fram án olíunnar.