នៅពេលអ្នកញ៉ាំភេសជ្ជៈផ្អែមដែលទិញពីហាង នំខេកមួយដុំ ឬអាហារសម្រន់ផ្អែម តើអ្នកគិតថា "អូ! នេះពេញ ទៅដោយជាតិស្ករ ... ខ្ញុំនឹងឡើងទម្ងន់" ទេ? ជាពិសេសសព្វថ្ងៃនេះ នៅពេលដែលអ្នកឮឈ្មោះ "ហ្វ្រុចតូស" មនុស្សជាច្រើនគិតថានេះជាមូលហេតុធំបំផុតនៃភាពធាត់។ ដូច្នេះ តើហ្វ្រុចតូសនេះ ដែលក៏មាននៅក្នុងផ្លែឈើដែរ ពិតជាអាក្រក់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងមែនទេ? ថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីអ្វីដែលជាការពិត ឬមិនពិតនៅក្នុងរឿងនេះ។
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ជាដំបូង តើ fructose ជាអ្វី?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ ស្ករហ្វ្រុចតូស គឺជាប្រភេទស្ករមួយប្រភេទ។ វាត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហាររបស់យើង។ សូមគិតអំពីផ្លែឈើឆ្ងាញ់មួយផ្លែដែលអ្នកកំពុងញ៉ាំ ឬ ទឹកឃ្មុំ បន្តិច... របស់ទាំងអស់នេះមានផ្ទុកជាតិហ្វ្រុចតូស។
ប៉ុន្តែបញ្ហាមិនមែនគ្រាន់តែកើតឡើងដោយធម្មជាតិជាមួយជាតិស្ករ fructose នោះទេ។ ជាតិស្ករ fructose ក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសារធាតុផ្អែម " សុី រ៉ូពោតដែលមានជាតិស្ករ fructose ខ្ពស់" ដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើននៅក្នុងហាង។ នេះអាចនាំឱ្យយើងបន្ថែមជាតិស្ករ fructose ច្រើនទៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងដោយមិនដឹងខ្លួន។
ខាងក្រោមនេះជាកន្លែងទូទៅបំផុតមួយចំនួនដើម្បីរកឃើញ fructose៖
| អ្វីដែលមានផ្ទុកជាតិហ្វ្រូតូស | ឧទាហរណ៍ |
|---|---|
| ប្រភពធម្មជាតិ | ផ្លែឈើ (ស្វាយ ចេក ម្នាស់) ទឹកឃ្មុំ បន្លែមួយចំនួន |
| អាហារ និងភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំរួច | ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ (សូដា) ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ ទឹកដោះគោសូកូឡា ទឹកដោះគោជូរប្រភេទខ្លះ នំខេក នំប៊ីសស្គី ស្ករគ្រាប់ យៈសាពូនមី ទឹកជ្រលក់ |
| ស្ករដែលយើងប្រើ | ស្ករស /ស្ករស៊ុយក្រូស) ដែលយើងប្រើនៅផ្ទះ ផ្សំឡើងពីគ្លុយកូស និងហ្វ្រុចតូស។ |
តើ fructose ពិតជាមូលហេតុនៃការឡើងទម្ងន់មែនទេ?
នេះជាសំណួរដ៏ធំមួយ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ជាតិស្ករ fructose បង្កើន ជាតិខ្លាញ់ ក្នុងរាងកាយ និងបង្កើន ភាពស្រេកឃ្លាន ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនមិនយល់ស្របនឹងទស្សនៈនេះទេ។
យោងតាមពួកគេ បញ្ហាមិនមែនគ្រាន់តែជាជាតិស្ករ fructose នោះទេ។ មូលហេតុចម្បងគឺថាយើងទទួលទានកាឡូរីច្រើនជាងរាងកាយរបស់យើងត្រូវការពីអ្វីៗទាំងអស់។
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ អ្នកនឹងឡើងទម្ងន់ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំបាយច្រើន នំប៉័ងច្រើន និងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ រឿងដដែលនេះកើតឡើងចំពោះការញ៉ាំអាហារផ្អែមច្រើន។ មូលហេតុមិនមែនជារឿងដដែលនោះទេ ប៉ុន្តែជាការញ៉ាំច្រើនពេក។
ជារឿយៗ ការសិក្សាដែលស្តីបន្ទោសជាតិហ្វ្រុចតូសត្រូវបានធ្វើឡើងលើសត្វ ដោយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវជាតិហ្វ្រុចតូសក្នុងបរិមាណខ្ពស់ខុសពីធម្មតា ខ្ពស់ជាងអ្វីដែលមនុស្សញ៉ាំធម្មតា។ ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការភ្ជាប់លទ្ធផលដោយផ្ទាល់ទៅនឹងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។
តាមពិតទៅ មានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗចំនួនបី (ម៉ាក្រូសារជាតិ) ដែលផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយរបស់យើង៖
- កាបូអ៊ីដ្រាត - អង្ករ នំប៉័ង ស្ករ
- ប្រូតេអ៊ីន - សាច់, ត្រី, ស៊ុត , សណ្តែក
- ខ្លាញ់ - ប្រេង, ប៊ឺ, គ្រាប់
ប្រសិនបើយើងទទួលទានរបស់ទាំងនេះច្រើនជាងការចាំបាច់ ថាមពលបន្ថែមនោះនឹងត្រូវបានរក្សាទុកជា ខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង ហើយយើងនឹងឡើងទម្ងន់។ ដូច្នេះវាមិនយុត្តិធម៌ទេក្នុងការចង្អុលម្រាមដៃទៅលើជាតិស្ករ fructose តែម្នាក់ឯង។
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →ដូច្នេះតើយើងគួរធ្វើដូចម្តេច? តើវិធីល្អបំផុតដើម្បីគ្រប់គ្រងទម្ងន់គឺជាអ្វី?
កុំឈប់ញ៉ាំផ្លែឈើដោយសារតែអ្នកខ្លាចជាតិស្ករ fructose។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំផ្លែឈើ អ្នកនឹងទទួលបានរបស់ល្អៗជាច្រើនដូចជាជាតិសរសៃ វីតាមីន និង សារធាតុរ៉ែ រួមជាមួយជាតិស្ករ fructose។ ប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកផឹកភេសជ្ជៈផ្អែមមួយដបដែលមានជាតិស្ករ fructose បន្ថែម អ្វីដែលអ្នកទទួលបានគឺស្ករ និងកាឡូរីទទេ។
ខាងក្រោមនេះជារឿងសាមញ្ញមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើបានដើម្បីគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នក។
១. បង្កើតទម្លាប់អានស្លាកនៅលើកញ្ចប់អាហារ។
សូមអានស្លាកនៅលើកញ្ចប់អាហារ ឬដបណាមួយដែលអ្នកទិញពីហាង។ រកមើលពាក្យដែលបញ្ចប់ដោយ '-ose' នៅដើមបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។ ទាំងនេះគឺជាជាតិស្ករគ្រប់ប្រភេទ។
- ស្ករស
- គ្លុយកូស
- ហ្វ្រុកតូស
- សុីរ៉ូពោតហ្វ្រុកតូសខ្ពស់
ប្រសិនបើរបស់ទាំងនេះស្ថិតក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំបីមុខដំបូង វាមានន័យថាអាហារនោះមានជាតិស្ករច្រើន។
២. កាត់បន្ថយ "ជាតិស្ករបន្ថែម"
នេះនិយាយអំពីស្ករដែលត្រូវបានបន្ថែមដោយសិប្បនិម្មិតនៅពេលរៀបចំអាហារ។
- កាត់បន្ថយការទទួលទាន ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទឹកគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អបំផុត។
- កំណត់ការទទួលទាន បង្អែម របស់អ្នកដូចជានំខេក ប៊ីស្គី ខូឃី និងសូកូឡា។ ទុករបស់ទាំងនេះសម្រាប់តែឱកាសពិសេសប៉ុណ្ណោះ។
- ជ្រើសរើស ធញ្ញជាតិពេលព្រឹកដែលមិនផ្អែម និងទឹកដោះគោជូរជំនួសឲ្យធញ្ញជាតិដែលមានជាតិស្ករ ។
៣. ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារធម្មជាតិ និងអាហារសរីរាង្គ
ផ្លែឈើ ដែលត្រូវបានគេហៅថា "ស្ករគ្រាប់ធម្មជាតិ" គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយនៅពេលដែលអ្នកឃ្លានអ្វីដែលផ្អែម។ គ្មាននរណាម្នាក់នឹងឡើងទម្ងន់ដោយការញ៉ាំផ្លែឈើច្រើនពេកនោះទេ។ លើសពីនេះ សូមបន្ថែម បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ផ្លែឈើ ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ទាំងនេះមិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអ្នកត្រូវការប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏នឹងជួយអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែត និងគ្រប់គ្រងការញ៉ាំច្រើនពេករបស់អ្នកផងដែរ។
៤. ញ៉ាំអាហារដែលមានតុល្យភាព
វាជាគំនិតល្អ ក្នុងការទទួលបានប្រហែល 50% នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកពីកាបូអ៊ីដ្រាត ។ ប៉ុន្តែព្យាយាមទទួលបានកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនោះពីប្រភពដែលមានសុខភាពល្អដូចជាបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាជាងអាហារដែលមានជាតិស្ករ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភអំពីទម្ងន់របស់អ្នក វាជាគំនិតល្អក្នុងការពិភាក្សាជាមួយ គ្រូពេទ្យ របស់អ្នកអំពី របបអាហារ ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក។
សារយកទៅផ្ទះ
- ជាតិស្ករហ្វ្រុចតូសមិនមែនជាមូលហេតុតែមួយគត់ដែលធ្វើឲ្យឡើងទម្ងន់នោះទេ។ ការទទួលទាន កាឡូរីច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ ពីអាហារណាមួយគឺជាមូលហេតុចម្បង។
- កុំឈប់ញ៉ាំផ្លែឈើ ដោយសារតែអ្នកខ្លាចជាតិស្ករ fructose។ ផ្លែឈើមិនត្រឹមតែមានផ្ទុកជាតិស្ករ fructose ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានផ្ទុកជាតិសរសៃ និងវីតាមីនដែលល្អសម្រាប់រាងកាយទៀតផង។
- កំណត់ការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ អាហារកែច្នៃ និងបង្អែម ដែលមានផ្ទុក «ជាតិស្ករបន្ថែម» តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- មុននឹងទិញអ្វីមួយពីហាង សូមអានស្លាកសញ្ញា ហើយ ត្រូវដឹងអំពីប្រភេទជាតិស្ករដែលវាមាន។
- វិធីល្អបំផុតដើម្បីគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នកគឺការញ៉ាំ អាហារមានតុល្យភាព និងរក្សារបៀបរស់នៅសកម្ម។ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក សម្រាប់ដំបូន្មានបន្ថែមលើបញ្ហានេះ។
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.