ທ່ານອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນຫຼາຍກ່ຽວກັບ "ອາຫານເສີມ", ວິຕາມິນຕ່າງໆ, ແລະສານສະກັດຈາກສະໝຸນໄພ. ພວກເຮົາທຸກຄົນຕ້ອງການຮັກສາສຸຂະພາບ ແລະ ປົກປ້ອງຕົນເອງຈາກຄວາມເຈັບປ່ວຍ, ແລະ ໃນການສົນທະນາເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານອາດຈະໄດ້ພົບກັບຊື່ "ສານສະກັດຈາກເມັດອະງຸ່ນ". ບາງຄົນອ້າງວ່າມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ແຕ່ມັນແມ່ນຫຍັງແທ້? ມັນສອດຄ່ອງກັບການໂຄສະນາບໍ່, ຫຼື ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ທ່ານຄວນຮູ້ບໍ? ໃຫ້ພວກເຮົາແຍກມັນອອກຢ່າງງ່າຍດາຍ ແລະ ຊັດເຈນ.
ກ່ອນອື່ນໝົດ, ສານສະກັດຈາກເມັດອະງຸ່ນແມ່ນຫຍັງແທ້?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ມັນເຮັດມາຈາກເມັດຂອງໝາກອະງຸ່ນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ແມ່ນໝາກອະງຸ່ນຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ; ມັນຜະລິດຈາກເມັດຂອງໝາກອະງຸ່ນຊະນິດສະເພາະ, ເຊັ່ນ Vitis vinifera , ເຊິ່ງມັກໃຊ້ໃນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງ.
ຂະບວນການຜະລິດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ຫຼັງຈາກສະກັດນ້ຳໝາກອະງຸ່ນເພື່ອເຮັດເຫຼົ້າແວງແລ້ວ, ເມັດທີ່ເຫຼືອຈະຖືກເກັບກຳ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເມັດເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກກົດເພື່ອເອົານ້ຳມັນອອກ, ແລະ ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈະຖືກຕາກແຫ້ງ ແລະ ບົດເພື່ອສ້າງສານສະກັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຖືກຂາຍໃນຮູບແບບຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ແຄບຊູນ, ເມັດ, ຫຼື ນ້ຳ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ຂະບວນການນີ້ຈະສຸມສານປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ພົບໃນເມັດອະງຸ່ນໃຫ້ເປັນປະລິມານທີ່ນ້ອຍ ແລະ ມີປະສິດທິພາບ.
ມີຫຍັງຢູ່ພາຍໃນເມັດອະງຸ່ນແທ້?
ເມັດອະງຸ່ນປະກອບດ້ວຍ ເສັ້ນໃຍ , ແຮ່ທາດ , ໂປຣຕີນ, ນ້ຳ ແລະ ນ້ຳມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດໃນສານສະກັດຈາກເມັດອະງຸ່ນແມ່ນ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ( antioxidants ) .
ໃຫ້ຄິດວ່າສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເປັນທະຫານຂະໜາດນ້ອຍທີ່ປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ປັດໄຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ມົນລະພິດ, ອາຫານທີ່ບໍ່ດີ, ແລະ ຄວາມຕຶງຄຽດ ສາມາດທຳລາຍຈຸລັງຂອງທ່ານໄດ້; ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍດັ່ງກ່າວ.
ນີ້ແມ່ນການລາຍລະອຽດຂອງສານອາຫານຫຼັກ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ພົບໃນສານສະກັດຈາກເມັດອະງຸ່ນ.
| ໝວດໝູ່ສານອາຫານ | ລາຍລະອຽດ |
|---|---|
| ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼັກ | ວິຕາມິນອີ , ກົດລີໂນເລນິກ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນ OPCs (Oligomeric proanthocyanidin complexes), ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍ. |
| ທາດປະສົມຟີນໍລິກອື່ນໆ | ສານປະກອບທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມຕໍ່ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແກ່ຮ່າງກາຍ. |
| ແຮ່ທາດ | ປະກອບມີແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ, ທອງແດງ, ຟອສຟໍຣັດ, ແຄວຊຽມ, ສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມ ແລະ ທາດເຫຼັກ. |
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບມີຢູ່ແທ້ບໍ?
ນີ້ແມ່ນສ່ວນທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ. ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບສານສະກັດຈາກເມັດອະງຸ່ນຍັງຢູ່ໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈຶ່ງມີຍັງບໍ່ທັນມີຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດພຽງພໍທີ່ຈະຮັບປະກັນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວໄດ້ 100%. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການສຶກສາບາງຢ່າງໄດ້ໃຫ້ຂໍ້ຄຶດເບື້ອງຕົ້ນທີ່ໜ້າສົນໃຈ.
ຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ?
ການສຶກສາທີ່ຈຳກັດບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນສານສະກັດຈາກເມັດອະງຸ່ນອາດຈະຊ່ວຍຮັກສາຄວາມດັນເລືອດໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຄວາມສ່ຽງທີ່ສຳຄັນຢູ່ທີ່ນີ້! ສານສະກັດຈາກເມັດອະງຸ່ນສາມາດພົວພັນກັບວິຕາມິນ ແລະ ຢາບາງຊະນິດ, ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາຕ່າງໆ. ສິ່ງທີ່ສຳຄັນກວ່ານັ້ນ, ມັນອາດຈະມີ ຜົນກະທົບຕໍ່ການຫຼຸດຄວາມໜືດຂອງເລືອດ . ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າຖ້າທ່ານກຳລັງກິນຢາຫຼຸດຄວາມໜືດຂອງເລືອດຢູ່ແລ້ວ, ການໃຊ້ຢາເສີມນີ້ອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍ.
ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມກິນ ອາຫານເສີມ ໃໝ່, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານກຳລັງກິນຢາຊະນິດອື່ນຢູ່ແລ້ວ, ທ່ານຕ້ອງປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານ.
ການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງເປັນແນວໃດ?
ການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດທີ່ຈຳກັດໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສານປະກອບ phenolic ເຊັ່ນ OPCs ໃນສານສະກັດອາດຈະຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມຈຳ ແລະ ສຸຂະພາບສະໝອງໂດຍລວມ. ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ, ນີ້ແມ່ນການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດ; ຕ້ອງມີການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມເພື່ອກຳນົດວ່າມະນຸດປະສົບກັບຜົນກະທົບດຽວກັນຫຼືບໍ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງຮູ້ກ່ອນການນຳໃຊ້
ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຢາເສີມໃດໆ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຖາມທ່ານໝໍຂອງທ່ານວ່າມັນປອດໄພ ແລະ ເໝາະສົມກັບທ່ານຫຼືບໍ່. ນອກຈາກນີ້, ໃຫ້ປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່ຽວກັບປະລິມານຢາທີ່ເໝາະສົມ.
ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ, ອາຫານເສີມບໍ່ໄດ້ຖືກຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດຄືກັບຢາ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີການຮັບປະກັນກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບ, ຄວາມປອດໄພ ຫຼື ວ່າເນື້ອໃນທີ່ຕິດສະຫຼາກແມ່ນຖືກຕ້ອງແທ້ໆ. ຄວນເລືອກຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ໃຊ້ພວກມັນພາຍໃຕ້ການຊີ້ນຳທາງການແພດເທົ່ານັ້ນ.
ຜົນຂ້າງຄຽງ ແລະ ຄວາມສ່ຽງ
ໃນຂະນະທີ່ສານສະກັດຈາກເມັດອະງຸ່ນໂດຍທົ່ວໄປຖືວ່າປອດໄພສຳລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ຄວາມສ່ຽງ ແລະ ຜົນຂ້າງຄຽງບາງຢ່າງສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຮູ້ຂໍ້ມູນໃຫ້ດີ.
| ໝວດໝູ່ຄວາມສ່ຽງ | ສິ່ງທີ່ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງຮູ້ |
|---|---|
| ຜົນກະທົບເລັກນ້ອຍ | ບາງຄົນອາດມີອາການປວດຫົວ, ຄັນໜັງຫົວ, ວິນຫົວ, ຫຼື ປວດຮາກ. |
| ອາການແພ້ | ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ຕໍ່ໝາກອະງຸ່ນ, ຢ່າໃຊ້ສານສະກັດຈາກເມັດອະງຸ່ນບໍ່ວ່າກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ. |
| ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງເລືອດ | ຖ້າທ່ານມີບັນຫາກ່ຽວກັບເລືອດອອກ ຫຼື ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໃຫ້ປຶກສາທ່ານໝໍກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຢານີ້. |
| ລະວັງ! | ຖ້າທ່ານກິນຢາປະຈຳວັນ, ໃຫ້ແຈ້ງໃຫ້ທ່ານໝໍຂອງທ່ານຊາບກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມໃຊ້ສານສະກັດຈາກເມັດອະງຸ່ນ, ໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບ:
|
| ສຳຄັນ! | ເນື່ອງຈາກຂໍ້ມູນຄວາມປອດໄພບໍ່ພຽງພໍ, ຈຶ່ງບໍ່ແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ສານສະກັດຈາກເມັດອະງຸ່ນສຳລັບ ແມ່ຍິງຖືພາ, ແມ່ທີ່ກຳລັງລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ ແລະ ເດັກນ້ອຍ. |
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ສານສະກັດຈາກເມັດອະງຸ່ນເປັນອາຫານເສີມທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ບໍ່ແມ່ນຢາວິເສດສຳລັບທຸກໆພະຍາດ.
- ຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດສຳລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ອ້າງສິດ (ສຳລັບຫົວໃຈ ຫຼື ສະໝອງ) ຍັງບໍ່ມີຂໍ້ສະຫຼຸບທີ່ແນ່ນອນ.
- ສິ່ງສຳຄັນ, ມັນອາດຈະມີປະຕິກິລິຍາອັນຕະລາຍກັບຢາຊະນິດອື່ນໆທີ່ເຈົ້າກຳລັງກິນຢູ່, ໂດຍສະເພາະຢາຫຼຸດຄວາມໜືດຂອງເລືອດ ແລະ ຢາແກ້ປວດ.
- ຖ້າທ່ານກຳລັງພິຈາລະນາໃຊ້ສານສະກັດຈາກເມັດອະງຸ່ນ, ໃຫ້ປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານສະເໝີ ແລະ ຂໍການອະນຸມັດຈາກທ່ານໝໍກ່ອນ.
- ບໍ່ແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ສຳລັບແມ່ຍິງຖືພາ, ແມ່ທີ່ກຳລັງລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່, ຫຼື ເດັກນ້ອຍ.
ສານສະກັດຈາກເມັດອະງຸ່ນ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ, ຜົນຂ້າງຄຽງ, ອາຫານເສີມ
