ເມື່ອທ່ານໄປຮ້ານຄ້າເພື່ອຫຼຸດນ້ຳໜັກ ຫຼື ຄວບຄຸມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຂອງທ່ານ, ທ່ານບໍ່ຊອກຫາປ້າຍ "ບໍ່ມີໄຂມັນ" ແລະ "ໄຂມັນຕໍ່າ" ຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງບໍ? ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າອາຫານປະເພດນີ້ດີຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ ແລະ ບໍ່ມີບັນຫາຫຍັງ. ແຕ່ທ່ານຮູ້ເລື່ອງຈິງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງປ້າຍທີ່ສວຍງາມເຫຼົ່ານີ້ບໍ? "ບໍ່ມີ
ໄຂມັນ " ບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າ "ບໍ່ມີບັນຫາສະເໝີໄປ." ໃຫ້ພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຢ່າງລະອຽດ.
ປ້າຍ 'ບໍ່ມີໄຂມັນ' ແລະ 'ໄຂມັນຕໍ່າ' ເຫຼົ່ານີ້ໝາຍຄວາມວ່າແນວໃດແທ້?
ພວກເຮົາເຫັນຄຳສັບເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍເມື່ອພວກເຮົາຊື້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມ ຫຼື ຊອງເຂົ້າໜົມປັງຈາກຮ້ານຄ້າ. ແຕ່ປ້າຍຊື່ແຕ່ລະອັນບອກເລື່ອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເວົ້າງ່າຍໆ, ນີ້ແມ່ນຄວາມໝາຍຂອງມັນ:
| ຄຳສັບປ້າຍກຳກັບ | ມັນໝາຍຄວາມວ່າແນວໃດ |
|---|
| ບໍ່ມີໄຂມັນ | ໄຂມັນຄວນມີໜ້ອຍກວ່າ 0.5 ກຣາມຕໍ່ຄັ້ງທີ່ຮັບປະທານ. |
| ໄຂມັນຕໍ່າ | ອາຫານຄວນມີໄຂມັນ 3 ກຣາມ ຫຼື ໜ້ອຍກວ່າ. |
| ໄຂມັນຫຼຸດລົງ | ອາຫານຄວນມີໄຂມັນໜ້ອຍກວ່າຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິຢ່າງໜ້ອຍ 25%. |
| ແສງສະຫວ່າງ | ແຄລໍຣີ່ຄວນຫຼຸດລົງ 1/3, ຫຼື ໄຂມັນຄວນຫຼຸດລົງ 50%. |
ບັນຫາທີ່ເຊື່ອງໄວ້ກັບອາຫານ 'ບໍ່ມີໄຂມັນ'
ລອງຄິດເບິ່ງ, ຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນເມື່ອທ່ານເອົາໄຂມັນອອກຈາກອາຫານໝົດ? ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ມັນ
ຈະສູນເສຍລົດຊາດຂອງມັນ . ດັ່ງນັ້ນຜູ້ຜະລິດອາຫານຈະເຮັດແນວໃດເພື່ອຟື້ນຟູລົດຊາດນີ້? ພວກເຂົາເພີ່ມສິ່ງອື່ນໆໃສ່ມັນ. ໂດຍສະເພາະ, ສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ:
ນ້ຳຕານ, ແປ້ງເຂົ້າຈີ່, ສານເພີ່ມຄວາມໜຽວຕ່າງໆ, ແລະເກືອ . ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ປະລິມານແຄລໍຣີຂອງອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງແມ່ນວ່າໄຂມັນຈະຫາຍໄປແລ້ວກໍຕາມ.
ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າເຈົ້າ ອ້ວນ.ການກິນໜ້ອຍກວ່າທີ່ທ່ານຄິດສາມາດເພີ່ມ ນໍ້າຕານ ແລະ ແຄລໍຣີ ທີ່ບໍ່ຈຳເປັນ ໃຫ້ກັບຮ່າງກາຍຂອງທ່ານໄດ້.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກອາຫານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີລົດຊາດດີປານໃດ, ພວກມັນຈຶ່ງບໍ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາອີ່ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກໍ່
ກິນອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນຫຼາຍຂຶ້ນ ໂດຍທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົວ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາກໍ່ມີນ້ຳໜັກເພີ່ມຂຶ້ນແທນທີ່ຈະຫຼຸດນ້ຳໜັກ.
ແທນທີ່ຈະເວົ້າວ່າ 'ບໍ່ມີໄຂມັນ', ໃຫ້ຄິດເຖິງ 'ໄຂມັນດີ'!
ເມື່ອເວົ້າເຖິງວິຖີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ສິ່ງທີ່ສຳຄັນກວ່າປະລິມານໄຂມັນທີ່ພວກເຮົາກິນເຂົ້າໄປກໍຄື
ໄຂມັນປະເພດໃດທີ່ພວກເຮົາກິນເຂົ້າໄປ . ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການໄຂມັນ. ແຕ່ມັນເປັນໄຂມັນປະເພດ "ດີ". ເມື່ອພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບຄໍເລສເຕີຣອນ, ພວກເຮົາເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບສອງປະເພດ, ແມ່ນບໍ?
- LDL (Low-Density Lipoprotein): ນີ້ແມ່ນ " ຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ " . ມັນສະສົມຢູ່ຕາມຝາຂອງ ເສັ້ນເລືອດ ຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຄບລົງ ແລະ ປູທາງໄປສູ່ ພະຍາດຫົວໃຈ .
- HDL (High-density Lipoprotein): ນີ້ແມ່ນ "ຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ດີ." HDL ປົກປ້ອງຫົວໃຈຂອງເຮົາໂດຍການກຳຈັດຄໍເລສເຕີຣອນ LDL ທີ່ບໍ່ດີອອກຈາກເສັ້ນເລືອດຂອງເຮົາ.
ສະນັ້ນ, ເປົ້າໝາຍຂອງພວກເຮົາຄວນຈະແມ່ນການກິນອາຫານທີ່ຫຼຸດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ (LDL) ແລະ ເພີ່ມໄຂມັນທີ່ດີ (HDL). ນີ້ແມ່ນການຈັດປະເພດຂອງ "ໄຂມັນທີ່ດີ" ແລະ "ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ".
| ປະເພດໄຂມັນ | ດີ/ບໍ່ດີ ແລະ ຕົວຢ່າງ |
|---|
| ໄຂມັນດີ - ກິນໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ຫຼາຍຂຶ້ນ |
|---|
| ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວ | ຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນ LDL ທີ່ບໍ່ດີ. ຕົວຢ່າງ: ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ນ້ຳມັນຄາໂນລາ, ຖົ່ວດິນ, ໝາກອາໂວກາໂດ. |
| ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍຊະນິດ | ຫຼຸດຜ່ອນຄໍເລສເຕີຣອນ LDL ທີ່ບໍ່ດີ. ຕົວຢ່າງ: ປາທີ່ມີນ້ຳມັນເຊັ່ນ: ປາທູ, ປາແຊລມອນ, ປາທູນາ, ເມັດດອກຕາເວັນ, ເມັດຜັກ. |
| ໄຂມັນບໍ່ດີ - ຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້ |
|---|
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | ເພີ່ມຄໍເລສເຕີຣອນ LDL ທີ່ບໍ່ດີ. ຕົວຢ່າງ: ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນໝູ, ມັນເບີ, ເນີຍແຂງ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນເຕັມ. |
| ໄຂມັນທຣານສ໌ | ໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ໄຂມັນທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ . ພວກມັນເພີ່ມ LDL ແລະຫຼຸດ HDL ທີ່ດີ. ຕົວຢ່າງ: ມາກາຣີນ, ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່, ອາຫານຈານດ່ວນທອດ. |
ອົງການສຸຂະພາບທີ່ສຳຄັນເຊັ່ນສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາແນະນຳໃຫ້ພວກເຮົາຮັກສາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວໃຫ້ໜ້ອຍກວ່າ 6% ຂອງແຄລໍຣີ່ປະຈຳວັນຂອງພວກເຮົາ. ດີທີ່ສຸດ
ທີ່ຈະກຳຈັດ ໄຂມັນທຣານສ໌ອອກຈາກອາຫານຂອງພວກເຮົາໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້.
ວິທີການເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ?
ນີ້ບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າອາຫານທີ່ 'ບໍ່ມີໄຂມັນ' ບໍ່ດີທັງໝົດ. ແຕ່ພວກເຮົາຕ້ອງສະຫຼາດເມື່ອເລືອກພວກມັນ.
- ອ່ານ ປ້າຍອາຫານ ຢ່າງລະມັດລະວັງ: ຢ່າຊື້ສິ່ງທີ່ຂຽນວ່າ 'ບໍ່ມີໄຂມັນ'. ກວດເບິ່ງວ່າມັນມີນໍ້າຕານ ແລະ ເກືອຫຼາຍປານໃດ, ແລະ ມັນມີແຄລໍຣີ່ໜ້ອຍກວ່າຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິຫຼືບໍ່. ນອກຈາກນີ້, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບ ຂະໜາດຂອງການຮັບປະທານ .
- ຈົ່ງລະວັງຂະໜາດສ່ວນຂອງເຈົ້າ: ລອງນຶກພາບວ່າກະແລ້ມ 'ໄຂມັນຕ່ຳ' ໜຶ່ງຈອກມີໄຂມັນ 3 ກຣາມ ແລະ ພະລັງງານ 250 ແຄລໍຣີ. ຖ້າເຈົ້າກິນສາມຈອກ, ເຈົ້າຈະເພີ່ມໄຂມັນ 9 ກຣາມ ແລະ ພະລັງງານ 750 ໃຫ້ກັບຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າ! ບາງຄັ້ງ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນສິ່ງທີ່ແຊບໆທີ່ມີໄຂມັນເຕັມໜ້ອຍໜຶ່ງ ກ່ວາການກິນຂອງຫວານທີ່ມີນໍ້າຕານຫຼາຍແບບນີ້.
- ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບອາຫານທຳມະຊາດ: ເພີ່ມ ຜັກ, ໝາກໄມ້, ເມັດພືດທັງໝົດ, ແລະ ໝາກໄມ້ປະເພດໝາກ ຖົ່ວໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານໃຫ້ຫຼາຍຂຶ້ນ. ມັນມີ ເສັ້ນໃຍ ແລະ ສານອາຫານສູງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມດົນຂຶ້ນ. ພວກມັນຍັງມີແຄລໍຣີຕໍ່າ ແລະ ມີໄຂມັນຕໍ່າຕາມທຳມະຊາດ. ຕົວຢ່າງ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນມັນຕົ້ນຫວານອົບເອງຢູ່ເຮືອນ ຫຼື ມັນຕົ້ນ (ໂດຍບໍ່ມີເນີຍ ຫຼື ເນີຍແຂງ) ກ່ວາມັນຕົ້ນອົບທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນຕົ້ນທັງໝົດມີສານອາຫານ ແລະ ເສັ້ນໃຍສູງກວ່າ, ແລະ ມີແຄລໍຣີຕໍ່າ.
ອາຫານຂອງທ່ານຄວນຈະຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ອີງໃສ່ອາຫານທຳມະຊາດ, ອາຫານທັງໝົດແທນທີ່ຈະເປັນອາຫານປຸງແຕ່ງ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ປ້າຍທີ່ວ່າ "ບໍ່ມີໄຂມັນ" ບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າ "ດີຕໍ່ສຸຂະພາບສະເໝີໄປ." ຈົ່ງລະວັງນ້ຳຕານ, ເກືອ, ແລະ ແຄລໍຣີທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໄປເພື່ອລົດຊາດ.
- ປະເພດຂອງໄຂມັນທີ່ທ່ານກິນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍກວ່າປະລິມານໄຂມັນທີ່ທ່ານກິນ . ເລືອກອາຫານທີ່ມີ "ໄຂມັນດີ" ເຊັ່ນ: ໝາກອາໂວກາໂດ, ປາທີ່ມີນ້ຳມັນ ແລະ ນ້ຳມັນໝາກກອກ.
- ຈຳກັດ “ໄຂມັນບໍ່ດີ” (ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ໄຂມັນທຣານສ໌) ທີ່ພົບໃນອາຫານປຸງແຕ່ງ, ເຂົ້າໜົມອົບ ແລະ ອາຫານທອດໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້.
- ອ່ານສະຫຼາກອາຫານໃຫ້ເປັນນິໄສ. ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ຄວາມສົນໃຈກັບໄຂມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ຄວາມສົນໃຈກັບນໍ້າຕານ, ໂຊດຽມ (ເກືອ) ແລະ ປະລິມານແຄລໍຣີ່ນຳ.
- ຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບນ້ຳໜັກ, ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ ຫຼື ອາຫານການກິນຂອງທ່ານ, ໃຫ້ປຶກສາ ທ່ານໝໍ ຂອງທ່ານສະເໝີເພື່ອຂໍຄຳແນະນຳທີ່ເໝາະສົມ.
ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ, ອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຄໍເລສເຕີຣອນ, ໄຂມັນດີ, ໄຂມັນບໍ່ດີ, ການສູນເສຍນ້ຳໜັກ, ສຸຂະພາບຫົວໃຈ
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ