ໝາກເຜັດເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາມັກໃຊ້ໝາກເຜັດປາ ແລະ ໝາກເຜັດຂຽວເພື່ອເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ສີ ແລະ ລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານ. ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າໝາກເຜັດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສິ່ງທີ່ເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ? ມື້ນີ້, ພວກເຮົາຈະມາເວົ້າ
ລາຍລະອຽດ ກ່ຽວກັບຜັກທີ່ໜ້າອັດສະຈັນນີ້ທີ່ມີແຄລໍຣີຕໍ່າ ແຕ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ເສັ້ນໃຍອາຫານ.
ໝາກເຜັດປະເພດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຍັງ? ລອງມາຊອກຫາຄຳຕອບກັນເບິ່ງ!
ມີໝາກເຜັດຫຼາຍຊະນິດທົ່ວໂລກ. ບາງຊະນິດມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ສາມາດກິນດິບໄດ້. ບາງຊະນິດມີລົດຊາດເຜັດຫຼາຍຈົນເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕາໄຫຼ. ແຕ່ໝາກເຜັດທັງໝົດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຢູ່ໃນສະກຸນ
Capsicum . ໝາກເຜັດສີຂຽວ, ສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ, ແລະ ສີແດງທີ່ພວກເຮົາເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານຄ້າ ແລະ ໃນສະຫຼັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໝາກພິກ jalapenos ທີ່ມີລົດຊາດເຜັດເລັກນ້ອຍ, ກໍ່ເປັນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວນີ້ເຊັ່ນກັນ. ແມ່ນແຕ່ໝາກເຜັດທີ່ຮ້ອນກວ່າ, ເຊັ່ນ: ໝາກເຜັດ ແລະ ໝາກພິກ habanero, ກໍ່ເປັນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວນີ້ເຊັ່ນກັນ.
ແຕ່ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສຳຄັນ. ພິກໄທດຳ ທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດອາຫານຂອງພວກເຮົາບໍ່ແມ່ນປະເພດພິກໄທ. ມັນມາຈາກໝາກໄມ້ຂອງເຄືອທີ່ມີຊື່ວ່າ "Piper nigrum". ສະນັ້ນຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າພິກ ໄທປາ ແລະ ພິກໄທແມ່ນສອງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ເປັນຫຍັງປາ ແລະ ໝາກເຜັດຈຶ່ງປ່ຽນສີ?
ທ່ານອາດຈະສັງເກດເຫັນວ່າໝາກພິກມີຫຼາຍສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສີຂຽວ, ສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ, ສີແດງ... ພວກມັນທັງໝົດເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນຕົ້ນດຽວກັນ. ເວົ້າງ່າຍໆ, ໝາກພິກຂຽວແມ່ນໝາກພິກທີ່ຖືກເກັບກ່ອນທີ່ມັນຈະສຸກເຕັມທີ່. ຖ້າທ່ານເກັບໝາກພິກໄວ້ໃນຕົ້ນ, ມັນຈະຄ່ອຍໆປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ, ຈາກນັ້ນຈະເປັນສີສົ້ມ, ແລະສຸດທ້າຍກໍ່ເປັນສີແດງເຂັ້ມ. ຄືກັນກັບໝາກມ່ວງ, ຍິ່ງສຸກຫຼາຍເທົ່າໃດ, ມັນກໍ່ຈະມີສານອາຫານຫຼາຍຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ.
ໝາກພິກແດງມີເບຕ້າແຄໂຣທີນຫຼາຍກວ່າໝາກມ່ວງປະມານ 11 ເທົ່າ ແລະ ວິຕາມິນຊີຫຼາຍກວ່າໝາກມ່ວງສີຂຽວເຖິງສອງເທົ່າ. ສະນັ້ນ, ການເລືອກໝາກພິກແດງທຸກຄັ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້ແມ່ນດີຫຼາຍສຳລັບຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.
ຜົນປະໂຫຍດພິເສດດ້ານສຸຂະພາບຂອງປາ
ປາ ແລະ ໝາກເຜັດ ເປັນອາຫານທີ່ດີຫຼາຍ ທີ່ມີແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ ແລະ ມີໂພຊະນາການສູງ. ລອງມາເບິ່ງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບບາງຢ່າງທີ່ມັນມີໃຫ້.
| ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ | ມັນເຮັດວຽກແນວໃດ ແລະ ມັນໝາຍຄວາມວ່າແນວໃດ |
|---|
| ມີວິຕາມິນຊີສູງ | ພຽງແຕ່ໝາກເຜັດຂຽວຟັກໜຶ່ງຖ້ວຍຈະໃຫ້ວິຕາມິນຊີປະມານ 120 ມິນລີກຣາມ. ວິຕາມິນຊີເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາດູດຊຶມທາດເຫຼັກ, ເລັ່ງການຫາຍດີຂອງບາດແຜ, ແລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ມະເຮັງ, ພ້ອມກັບວິຖີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. |
| ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດສູງ | ການສຶກສາຂະໜາດໃຫຍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນທີ່ມີລະດັບວິຕາມິນຊີສູງໃນຮ່າງກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າມີຄວາມສ່ຽງຕ່ຳທີ່ຈະເປັນພະຍາດຄວາມດັນເລືອດສູງ. ແຕ່ສິ່ງນີ້ມີຄວາມສຳຄັນໃນຖານະເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໂດຍລວມ. |
| ສຸຂະພາບຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ | ປາດິບໜຶ່ງຈອກມີເສັ້ນໃຍອາຫານປະມານ 2.5 ກຣາມ. ເສັ້ນໃຍແມ່ນສິ່ງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ລຳໄສ້ຂອງພວກເຮົາເຮັດວຽກໄດ້ຫຼາຍ. ມັນເຮັດໃຫ້ຖ່າຍອາຈົມໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂລກຮິດສີດວງທະວານ. |
| ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານ | ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານເຊັ່ນ: ປາ ແລະ ໝາກເຜັດ ຄວບຄຸມອັດຕາການດູດຊຶມນ້ຳຕານໃນອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂລກເບົາຫວານ. ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ ອາຫານໂດຍລວມຂອງທ່ານມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍກວ່າການເພິ່ງພາອາຫານພຽງຢ່າງດຽວ. |
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈື່ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເມື່ອເຮັດວຽກກັບໝາກເຜັດ!
ໝາກພິກສາມາດໃຊ້ເປັນຜັກໄດ້. ພວກມັນສາມາດເພີ່ມດິບໃສ່ສະຫຼັດ, ນ້ຳຈິ້ມ, ຫຼືເພີ່ມໃສ່ເຂົ້າຜັດ ຫຼື ເສັ້ນພາສຕ້າເພື່ອເພີ່ມສີສັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງຫຼາຍເມື່ອເຮັດວຽກກັບໝາກພິກຮ້ອນ (ເຊັ່ນ: ພິກໄທ, ພິກ, ພິກຈາລາເປໂນ). ສານເຄມີໃນໝາກພິກເຫຼົ່ານີ້
, ເອີ້ນວ່າ capsaicin, ສາມາດລະຄາຍເຄືອງຜິວໜັງ ແລະ ຕາຂອງທ່ານໄດ້.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃສ່ຖົງມືຢາງ.
- ໃນຂະນະທີ່ຈັບໝາກເຜັດ , ຢ່າແຕະຕ້ອງໃບໜ້າຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຕາຂອງທ່ານ, ດ້ວຍມືຂອງທ່ານບໍ່ວ່າຈະດ້ວຍເຫດຜົນໃດກໍຕາມ.
- ລ້າງມືຂອງທ່ານໃຫ້ສະອາດດ້ວຍສະບູເມື່ອທ່ານເຮັດສຳເລັດແລ້ວ.
- ຖ້າທ່ານບັງເອີນເຜົາມືຂອງທ່ານ , ການລ້າງມັນດ້ວຍນໍ້າແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ສານແຄບໄຊຊິນ ບໍ່ລະລາຍໃນນໍ້າ. ມັນຕ້ອງ ການໄຂມັນ . ສະນັ້ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຄວນເຮັດຄືທາ ນົມໝາກພ້າວ ໜ້ອຍໜຶ່ງ, ນົມສົ້ມ ຫຼື ນົມໜ້ອຍໜຶ່ງໃສ່ບໍລິເວນທີ່ອັກເສບ.
ການກິນໝາກເຜັດຊ່ວຍໃຫ້ຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້ແທ້ບໍ?
ເຈົ້າອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນຄຳເວົ້າທີ່ວ່າ "ການກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້." ລອງມາເບິ່ງກັນວ່າເລື່ອງນີ້ເປັນຄວາມຈິງຫຼືບໍ່.
ການຄົ້ນຄວ້າພົບວ່າສານປະກອບຫຼາຍຊະນິດໃນໝາກພິກສາມາດຊ່ວຍໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້ໃນລະດັບໜຶ່ງ. 1.
ແຄບໄຊຊິນ: ພົບໃນໝາກພິກຮ້ອນ. ສານປະກອບນີ້ສາມາດເລັ່ງການເຜົາຜານອາຫານຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາໄດ້ເລັກນ້ອຍ. ນັ້ນຄື, ມັນເພີ່ມອັດຕາການເຜົາຜານແຄລໍຣີໃນຮ່າງກາຍ. ມັນຍັງຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານໄດ້ໃນລະດັບໜຶ່ງ. ແຕ່ສິ່ງນີ້
ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດພຽງເລັກນ້ອຍເທົ່ານັ້ນ. ຢ່າຄາດຫວັງວ່າມັນຈະຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້ຫຼາຍກິໂລ. 2.
ໄດໄຮໂດຣແຄບຊີເອດ (DCT): ນີ້ແມ່ນສານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບແຄບໄຊຊິນ. ແຕ່ມັນພົບໃນໝາກພິກທີ່ອ່ອນກວ່າ ແລະ ຫວານກວ່າ. ມັນຍັງເພີ່ມການເຜົາຜານແຄລໍຣີຂອງຮ່າງກາຍ, ແຕ່ມັນບໍ່ຮູ້ສຶກເຜັດ. ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຍັງຢູ່ໃນລະດັບເບື້ອງຕົ້ນ. 3.
ພິດເປີຣີນ: ພົບໃນ
ໝາກພິກດຳ ທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າເຖິງກ່ອນໜ້ານີ້. ການຄົ້ນຄວ້າໂດຍໃຊ້ໜູໄດ້ພົບວ່າສານປະກອບນີ້ສາມາດປ້ອງກັນການສ້າງຈຸລັງໄຂມັນໃໝ່ໃນຮ່າງກາຍ. ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການຢືນຢັນວ່າສິ່ງນີ້ມີຜົນກະທົບດຽວກັນກັບມະນຸດຫຼືບໍ່. ສະນັ້ນ, ມັນດີທີ່ຈະໃຊ້ໝາກພິກໄທເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ, ແລະມັນບໍ່ມີແຄລໍຣີເລີຍ. ແຕ່ຢ່າອີງໃສ່ມັນເພື່ອຫຼຸດນ້ຳໜັກ. ຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບ, ການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ ຫຼື ອາຫານການກິນ, ທ່ານຄວນປຶກສາ
ທ່ານໝໍຄອບຄົວຂອງທ່ານ (ທ່ານໝໍ) ເພື່ອຂໍຄຳແນະນຳ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ໝາກເຜັດເປັນຜັກທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ມີແຄລໍຣີຕໍ່າ ແລະ ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ ແລະ ເສັ້ນໃຍອາຫານ .
- ໃນບັນດາໝາກເຜັດປາທີ່ມີສີສັນແຕກຕ່າງກັນ, ໝາກເຜັດປາແດງ ທີ່ສຸກດີມີສານອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດ.
- ເມື່ອຈັບພິກໄທຮ້ອນ (ພິກໄທດຳ, ພິກໄທແດງ) ໃຫ້ໃສ່ຖົງມືສະເໝີ ແລະ ຫຼີກລ່ຽງການສຳຜັດກັບຕາ ແລະ ໃບໜ້າ. ຖ້າມືຂອງທ່ານໄໝ້, ໃຫ້ທານົມ ຫຼື ນ້ຳໝາກພ້າວໃສ່.
- ເຖິງແມ່ນວ່າການກິນໝາກເຜັດອາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້, ແຕ່ມັນ ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງມະຫັດສະຈັນ. ການກິນອາຫານທີ່ສົມດຸນ ແລະ ການອອກກຳລັງກາຍແມ່ນສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ.
- ສຳລັບຄວາມກັງວົນໃດໆກ່ຽວກັບສຸຂະພາບ ຫຼື ໂພຊະນາການຂອງທ່ານ, ກະລຸນາຂໍຄຳແນະນຳຈາກ ແພດ ທີ່ມີຄຸນວຸດທິ, ແທນທີ່ຈະອີງໃສ່ຂໍ້ມູນໃນອິນເຕີເນັດຢ່າງດຽວ.
ໝາກເຜັດປາ, ຄຸນສົມບັດຂອງໝາກເຜັດ, ແຄບໄຊຊິນ, ວິຕາມິນຊີ, ການສູນເສຍນ້ຳໜັກ, ອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ໝາກເຜັດໃນພາສາສິງຫລາ
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ