Visi žinome, kad vaisiai yra labai naudingi organizmui. Nuo vaikystės mamos mus skatino valgyti vaisius. Posakį „Suvalgykite vaisių po valgio“ dažnai girdime namuose. Tiesą sakant, vaisiai yra būtini sveikam gyvenimui. Vaisiai gali apsaugoti mus nuo daugelio ligų. Tačiau kai kurie žmonės turi problemą... Vaisiuose taip pat yra cukraus, tad ar per didelis vaisių kiekis kenkia organizmui? Šiandien sužinokime daugiau apie tai.
Ar per didelis vaisių vartojimas tikrai yra problema?
Paprastai tariant, taip, valgyti per daug bet ko nėra gerai. Tačiau tiesa ta, kad įprastai valgantis žmogus labai retai suvalgo „per daug“ vaisių. Tiesą sakant, dauguma žmonių net nesuvalgo rekomenduojamo vaisių kiekio per dieną. Gydytojai rekomenduoja suaugusiesiems suvalgyti bent 1 ½ puodelio vaisių per dieną.
Vis dėlto yra žmonių, kurie laikosi „tik vaisių“ dietos. Tai reiškia, kad pusryčiams, pietums, vakarienei ir kiekvienam valgymui valgomi tik vaisiai. Tai visiškai nesveika . Jei taip darysite, prarasite kitas jūsų organizmui reikalingas maistines medžiagas, tokias kaip baltymai, riebalai , vitaminas B12 , kalcis ir vitaminas D. Štai kodėl ekspertai teigia, kad geriausia, jog vaisiai sudarytų 25–30 % jūsų dienos raciono.
„Taigi, ar neturėtume nerimauti dėl vaisiuose esančio cukraus?“ – galite pagalvoti. Tiesą sakant, neturėtume nerimauti dėl natūralaus vaisiuose esančio cukraus, o dėl „pridėtinio cukraus “, kuris dedamas į perdirbtus maisto produktus, tokius kaip gaivieji gėrimai, sausainiai ir pyragai. Kadangi vaisiuose gausu skaidulų , šį cukrų mūsų organizmas pasisavina lėtai.
Tačiau jei sergate tokia liga kaip diabetas arba bandote kontroliuoti savo svorį, didelio kiekio vaisių suvalgymas vienu metu kartais gali sukelti problemų. Todėl geriausia paklausti gydytojo , koks vaisių kiekis yra tinkamas jūsų sveikatos būklei.
Kokia tikroji vaisių vertė?
Vaisiai yra vertingas maistas, kuriame mažai riebalų ir natrio, be to, juose nėra cholesterolio. Juose taip pat yra daug maistinių medžiagų, kurių trūksta daugeliui žmonių.
- Kalis : Tai yra mūsųTai labai padeda kontroliuoti kraujospūdį . Žmogus, kuris valgo daug vaisių ir daržovių, gali taip pat sėkmingai kontroliuoti aukštą kraujospūdį, kaip ir vartodamas vaistus.
- Maistinės skaidulos: tai geriausia vaisių dalis. Skaidulos mažina cholesterolio kiekį kraujyje, širdies ligų riziką ir reguliuoja virškinimo procesą. Skaidulos suteikia sotumo jausmą, todėl galime valgyti dažniau ir kontroliuoti svorį. Svarbiausia, kad skaidulos sulėtina cukraus absorbcijos į kraują greitį. Tai apsaugo nuo staigių cukraus kiekio kraujyje šuolių.
- Vitaminas C: Vitaminas C yra būtinas kūno audinių augimui ir atstatymui, žaizdų gijimui, sveikų dantų ir dantenų palaikymui bei geležies įsisavinimui.
- Folatas: Jums tai gali būti žinoma kaip „folio rūgštis“. Tai būtina nėščioms motinoms. Folatas padeda gamintis raudoniesiems kraujo kūneliams, metabolizuoti baltymus ir skaidyti aminorūgštį, kuri gali sukelti širdies ligas.
Vaisiaus kokybę galima nustatyti pagal jo spalvą!
Jei nesate tikri, kokius vaisius valgyti, paprasčiausias būdas – rinktis spalvingus vaisius. Kuo spalvingesnė jūsų lėkštė, tuo joje daugiau maistinių medžiagų. Apie vaisiaus maistingumą galime susidaryti pagal jo spalvą.
| Vaisių spalva | Maistinė vertė ir pavyzdžiai |
|---|---|
| Raudona spalva | Gausu vitaminų A, C, kalio ir antioksidantų. Pavyzdžiai: braškės, vyšnios, granatai, raudoni obuoliai, arbūzas, raudonosios vynuogės. |
| Geltona ir oranžinė | Gausu vitaminų A, C ir kalio. Pavyzdžiai:Apelsinai, mangai, papajos, ananasai, persikai, geltoni obuoliai. |
| Balta spalva | Pilnas kalio, kuris naudingas širdies sveikatai. Pavyzdžiai: bananai, kriaušės, baltieji nektarinai. |
| Žalia | Gausu kalio ir vitamino K. Jie padeda kraujo krešėjimui, regėjimui ir kaulų stiprumui. Pavyzdžiai: avokadas, žalias obuolys, žalios vynuogės, kivis, laimas. |
| Mėlyna ir violetinė | Tai padeda išvengti vėžio, širdies ligų, pagerinti atmintį, sveikai senti ir palengvinti virškinimą. Pavyzdžiai: gervuogės, mėlynės, violetinės vynuogės, razinos, slyvos. |
Taigi, ką manote apie vaisių sultis?
Štai klaidingas daugelio žmonių įsitikinimas. Vaisių sultys nėra geras neskaldytų vaisių pakaitalas. Galbūt nustebsite sužinoję, kad net ir vaisių sultyse, kurios teigia esančios 100 % natūralios, gali būti tiek pat cukraus, kiek ir saldžiame gėrime.
Kodėl vaisius geriau nei sultys?
Įsivaizduokite, kad valgote apelsiną. Suvalgote visas jame esančias skaidulas ir minkštimą. Tai greitai suteikia sotumo jausmą. Tačiau norint pagaminti stiklinę apelsinų sulčių, reikia bent 3–4 apelsinų. Gaminant šias sultis, pašalinamos visos vertingos skaidulos. Lieka tik cukrus ir vanduo.
Kadangi šiose vaisių sultyse trūksta skaidulų, jose esantis cukrus greitai absorbuojamas, kaip ir saldžiame gėrime esantis cukrus. Dėl to staiga padidėja cukraus kiekis kraujyje.
Tas pats pasakytina ir apie namuose, naudojant „sulčiaspaudę“, spaustas sultis. Jos taip pat pašalina skaidulas. Jei nemėgstate valgyti vaisių, geriausias pasirinkimas yra pasigaminti kokteilį naudojant „trintuvą“. Tokiu būdu visos vaisiaus dalys, įskaitant skaidulas, išlieka, todėl maistinė vertė yra didelė.
Žinutė namo
- Įpraskite visada valgyti neskaldytus vaisius, o ne vaisių sultis. Tai sveikiausias būdas.
- Užuot valgę tą patį vaisių kiekvieną dieną, valgykite skirtingų spalvų vaisius . Taip gausite įvairių maistinių medžiagų.
- Jei geriate vaisių sultis, ribokite jų kiekį. Negerkite jų nuolat manydami, kad tai sveikas gėrimas.
- Jei sergate diabetu, inkstų liga ar turite svorio problemų, pasitarkite su gydytoju dėl jums tinkamų vaisių rūšių ir kiekio.
Vaisiai, mityba, cukrus, sveikas maistas, vaisių sultys, vitaminai, sveikas gyvenimas
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą