Humusas – ar šis super gardus padažas tikrai sveikas? (Sveikas padažas)

Ar prisimenate užkandžius, kuriuos valgydavome žiūrėdami filmą su draugais ar per nedidelį susibūrimą? Dažniausiai ant stalo patiekiamos traškučiai ir padažai, tiesa? Įsivaizduokite, kaip puiku būtų paragauti skanaus ir sveiko padažo, kurį galėtumėte valgyti be baimės. Humusas yra geriausias atsakymas. Šis kreminis , gardus patiekalas iš Artimųjų Rytų dabar labai populiarus mūsų šalyje. Taigi, šiandien pakalbėkime apie tai, kas yra humusas, ar jis tikrai naudingas sveikatai ir kaip jį įtraukti į savo patiekalus.

Kokie yra humuso privalumai?

Paprastai tariant, humusas yra kelių supermaisto produktų derinys. Tai reiškia, kad kiekvienas ingredientas, naudojamas jam pagaminti, yra labai maistingas, net ir vartojamas atskirai. Tad koks maistas jis turėtų būti, kai visi jie susijungia, tiesa?

Humuso sudėtyje daugiausia yra:

• Avinžirniai: tai pagrindinė humuso sudedamoji dalis. Avinžirniai yra maistas, kuriame gausu baltymų , sveikųjų angliavandenių ir skaidulų . Kaip ir kiti ankštiniai augalai, avinžirniai yra sveikiausių maisto produktų pasaulyje sąrašo viršuje.
• Sezamo pasta (Tahini): ji gaminama iš sezamo sėklų. Sezamas taip pat labai naudingas.
• Česnakas: Česnako nauda savaime suprantama. Be to, kad jis yra skonio stipriklis, jis taip pat turi daug naudos sveikatai.
• Alyvuogių aliejus: alyvuogių aliejus , pagrindinis visame pasaulyje garsios Viduržemio jūros dietos komponentas , taip pat gausus sveikatą gerinančių riebalų rūgščių ir antioksidantų .

Žvelgiant į šiuos dalykus, galite pamatyti, kad humusas yra ne tik skanus patiekalas, bet ir kažkas, kas kupina maistinės vertės.

Gaminti namuose yra geriausia!

Humusą lengva nusipirkti parduotuvėje. Tačiau nustebsite, kaip lengva jį pasigaminti namuose. Tai taupo pinigus ir tiksliai žinosite, kas yra jūsų humuso sudėtyje. Kai kuriuose parduotuvėje pirktuose humusuose gali būti daug konservantų, nereikalingo cukraus ar druskos.

Gerai, štai kaip tai ištaisyti:

1. Paimkite maždaug puodelį virtų avinžirnių. (Nesvarbu, jei avinžirniai iš konservuotų, tiesiog nupilkite vandenį).

2. Įpilkite apie 1/4 puodelio sezamų pastos (Tahini).

3. Įdėkite 1–2 skilteles česnako, pagal skonį.

4. Įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.

5. Įpilkite vienos žaliosios citrinos sultis (maždaug pusės).

6. Įberkite žiupsnelį druskos ir viską sudėkite į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir sutrinkite, kol masė taps kreminė.

Negerai valgyti per daug vien todėl, kad tai gerai, tiesa? (Porcijų kontrolė)

Tai labai svarbus dalykas. Nors kiekvienas šaukštas humuso yra kupinas maistinių medžiagų, jame taip pat yra tam tikras kalorijų kiekis. Vidutiniškai puodelyje humuso gali būti apie 435 kalorijas.

Taigi, juk nesuvalgysite visos stiklinės humuso vienu ypu, ar ne? Kaip ir bet kas gero, per daug negerai. Štai kodėl taip svarbu kontroliuoti porcijas.Paprastai reikėtų suvalgyti apie du ar tris šaukštus. Toks kiekis suteiks jums maistinių medžiagų ir neleis organizme kauptis nereikalingoms kalorijoms.

Su kuo valgote humusą? - Būkime šiek tiek sveikesni!

Humusas dažnai valgomas su pita duona, tiesa? Tačiau ši pita duona dažnai gaminama iš baltųjų miltų. Tai nėra labai sveika.

Vietoj to išbandykite šiuos dalykus:

• Valgykite su pita duona, pagaminta iš viso grūdo arba viso grūdo kviečių miltų . Taip gausite daugiau skaidulų ir vitaminų.
• Dar geresnis variantas – valgyti humusą su daržovėmis. Tik pagalvokite, kaip skanu ir sveika būtų supjaustyti daržoves, tokias kaip morkos, agurkai ir paprikos, lazdelėmis ir valgyti humusą su jomis. Tuomet negausite nereikalingų kalorijų iš duonos, krekerių ir traškučių, o iš daržovių gausite daugiau maistinių medžiagų.

Pabandykite į sumuštinį dėti humuso vietoj margarino ir majonezo!

Humusas yra ne tik padažas. Tai puikus užtepėlė ant sumuštinio. Jei gamindami sumuštinį naudojate margariną, sviestą ar majonezą, pabandykite vietoj jo užtepti humuso.

Humusas turi mažiau nei pusę kalorijų nei valgomasis šaukštas majonezo ir daugiau baltymų bei skaidulų . Tai reiškia, kad jis kupinas skonio ir gerųjų savybių. Tai puiki alternatyva sumuštiniams vaikų pietų dėžutėse.

Galiausiai, jei valgote humusą restorane, galbūt pastebėjote, kad jis dažnai apšlakstomas alyvuogių aliejumi. Gerai pagamintam humusui nereikia tiek daug aliejaus. Tas papildomas aliejus gali sudaryti daugiau nei 120 kalorijų viename valgomajame šaukšte. Taigi, jei galite, paprašykite padavėjo patiekti jį be aliejaus.