Ar kada susimąstėte, kokia istorija slypi už žodžio „ vitaminas “ , kurį girdime nuolat? Galbūt gydytojas jums išrašė vitaminų. O gal matėte vitaminus gražiuose buteliukuose vaistinėje. Kas gi yra šie vitaminai? Kodėl jie tokie svarbūs mūsų organizmui? Šiandien pakalbėkime apie tai labai paprastai. Tarsi kalbėtųsi du draugai.
Anksčiau, maždaug aštuntajame dešimtmetyje, daugelis žmonių manė, kad vitaminai yra tiesiog keisti dalykai. Tačiau palaipsniui, mokslui tobulėjant ir tyrimams gausėjant, visi suprato, kad vitaminai yra būtini mūsų sveikam gyvenimui. Dabar pažvelkime, kaip kai kurie pagrindiniai vitaminai padeda mūsų organizmui.
Vitaminas C: mūsų imuniteto superherojus
Tikrai nesate girdėję apie vitaminą C. Štai kodėl turėtumėte valgyti apelsinus ir gerti apelsinų sultis, ypač peršalę. Vitamino C istorija prasidėjo daugiau nei prieš šimtą metų.
Įsivaizduokite, kad anksčiau jūreiviai, mėnesių mėnesius keliaudami laivais, susirgdavo keista liga. Ji vadinosi skorbutu . Kai išsivystydavo ši liga, kraujavo dantenos, kūnas prarasdavo jėgas, o kartais net mirdavo. Vėliau buvo išsiaiškinta, kad to priežastis buvo šviežių vaisių ir daržovių trūkumas. Taigi, kai jie pradėjo valgyti tokius dalykus kaip citrinos, ši liga visiškai išnyko. To priežastis buvo citrinose esantis vitaminas C.
Vitaminas C yra galingas antioksidantas . Paprastai tariant, tai medžiaga, kovojanti su kenksmingomis dalelėmis, kurios pažeidžia mūsų kūno ląsteles, sukelia ligas ir senėjimą.
Dabartiniai tyrimai rodo, kad vitaminas C gali padėti apsaugoti nuo tokių ligų kaip vėžys, širdies ligos ir katarakta. Vitaminas C taip pat padeda stiprinti imuninę sistemą ir sumažinti dažnų ligų riziką.
B grupės vitaminai: būtini mūsų energijai ir protui palaikyti
Kai sakote vitaminas B, tai ne vienas, o kaip šeima. Yra daug vitamino B rūšių. Antrojo pasaulinio karo metu kareiviams kartu su maisto pakeliais buvo duodamas vitaminų pakelis, kad jie būtų stiprūs ir ramūs.
Ar kada nors matėte užrašą „Praturtinta B grupės vitaminais“ ant duonos miltų pakelių ar dribsnių dėžučių, kurias perkate parduotuvėje? Štai kodėl. Anksčiau žmonės susirgdavo liga, vadinama pelagra , dėl niacino, vitamino B tipo, trūkumo. Tai gali sukelti ne tik skrandžio problemų, bet ir psichines ligas . Siekdamos to išvengti, vyriausybės įsikišo ir priėmė įstatymus, draudžiančius į tokius produktus kaip miltai dėti vitamino B.
Šioje lentelėje apžvelkime kai kuriuos pagrindinius vitamino B šeimos narius ir kaip jie padeda mūsų organizmui.
| Vitaminas B tipas | Padėti mūsų kūnui |
|---|---|
| Niacinas | Paversti maistą energija, palaikyti nervų sistemos veiklą. |
| Tiaminas (B1) | Būtinas energijos gamybai ir širdies sveikatai. |
| Riboflavinas (Riboflavinas - B2) | Padeda organizmui augti ir gaminti raudonuosius kraujo kūnelius. |
| Vitaminas B6 | Svarbu smegenų funkcijai, hormonų pusiausvyrai ir imunitetui. |
| Vitaminas B12 | Svarbus nervų sistemos sveikatai palaikyti ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui. |
| Folio rūgštis | Nepaprastai svarbu vaisiaus vystymuisi nėštumo metu. (Apie tai pakalbėsime išsamiau) |
Folio rūgštis: ypač svarbi jums kaip mamai
Folio rūgštis yra vienas svarbiausių B grupės vitaminų. Tai būtina, ypač jei laukiatės kūdikio arba esate ištekėjusi ir galvojate apie gimdymą.
Tyrimai parodė, kad kūdikiai, gimę motinoms, kurios prieš nėštumą vartojo folio rūgštį, turi daug mažesnę riziką susirgti rimtais apsigimimais, tokiais kaip spina bifida , rimta liga, pažeidžianti kūdikio stuburą ir nervų sistemą.
Todėl, jei galvojate apie vaiko gimimą, gydytojai rekomenduoja vartoti folio rūgštį bent 3 mėnesius prieš pastojimą. Labai svarbu apie tai pasikalbėti su gydytoju ir gauti tinkamą patarimą.
Vitaminas E: širdies ir odos gynėjas
Ar prisimenate vaikystėje žiūrėtą animacinį filmuką apie vaikiną, kuris sustiprėjo valgydamas špinatus? Kad špinatuose gausu vitamino E. Anksčiau vitaminas E turėjo keistą istoriją. Buvo tikima, kad jis didina lytinę galią.
Tačiau dabar šiuolaikiniai tyrimai parodė, kad vitaminas E, kaip ir vitaminas C, yra labai galingas antioksidantas . Tai reiškia, kad jis sumažina mūsų ląstelių pažeidimus. Visų pirma, kai kurie tyrimai parodė, kad vitaminas E gali sumažinti širdies ligų riziką apie 40 % . Taip pat žinome, kad vitaminas E padeda palaikyti sveiką odą ir ją skaistinti.
Tačiau problema ta, kad šiek tiek sunku gauti optimalų vitamino E kiekį, kurio mums reikia vien tik iš maisto. Todėl kartais turime jį vartoti kaip papildą, pasikonsultavę su gydytoju.
Vitaminų ateitis: ką dar mums sako tyrimai?
Vitaminų istorija tuo nesibaigia. Mokslininkai vis dar atranda naujų dalykų. Pažvelkite į savo salotų lėkštę. Pomidorai, morkos, žalumynai joje... Šiuo metu atliekami tyrimai dėl cheminių junginių, kurie suteikia jiems spalvą ir daro juos tokius naudingus. Jie vadinami fitocheminėmis medžiagomis . Pavyzdžiui, pomidoruose esantis likopenas yra galingas antioksidantas.
Ateityje tyrimai taip pat padės mums suprasti, kodėl tas pats vitaminas skirtingai veikia skirtingus žmones. Tai reiškia, kad ateityje galėsime taikyti vitaminų terapiją, pritaikytą jūsų genams.
Žinutė namo
- Vitaminai yra būtinos maistinės medžiagos visoms mūsų kūno funkcijoms. Be jų negalime išlikti sveiki.
- Kiekvienas vitaminas atlieka specifinį vaidmenį. Vitaminas C padeda stiprinti imunitetą, vitaminas B – energiją ir nervų sistemą, o vitaminas E – širdies ir odos funkcionavimui.
- Geriausias būdas gauti vitaminų yra subalansuota mityba . Jų gausu šviežiuose vaisiuose, daržovėse, grūduose, mėsoje, žuvyje ir pieno produktuose.
- Folio rūgštis yra būtina moteriai, kuri laukiasi kūdikio.
- Nevartokite vitaminų papildų savarankiškai. Būtinai pasitarkite su gydytoju ir vartokite juos tik paskirta doze, jei jis rekomenduoja. Nes per didelis vitaminų kiekis taip pat gali pakenkti organizmui.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą