Kad ārsts jums saka, ka jūsu kālija līmenis asinīs ir augsts, kas nozīmē, ka jums ir hiperkaliēmija , jums ir daudz jādomā par to, ko ēdat, vai ne? Īpaši, ja dodaties ārā ar draugiem un vēlaties paēst, jūs varētu domāt: "Ko es varu ēst?" Bet neuztraucieties. Šim stāvoklim nav jāsabojā jūsu sabiedriskā dzīve vai jautrība, kas jums ir ar draugiem. Ar nelielu sagatavošanos jūs varat baudīt gardu maltīti ārpus mājas bez jebkādām raizēm. Redzēsim, kā tas notiks.
Izvēlēsimies īsto restorānu.
Vislabāk vispirms izvēlēties vietu, kur tiek izmantotas svaigas sastāvdaļas. Ēdienā tiek izmantots mazāk sastāvdaļu, un personāls var precīzi pateikt, kas ir ēdienā. Abas šīs lietas palīdzēs jums iegūt priekšstatu par kālija daudzumu izvēlētajā ēdienā.
Vislabāk ir iepriekš piezvanīt restorānam un informēt, ka jums ir īpaša diēta. Viņi, iespējams, varēs ieteikt jums piemērotu ēdienu vai pielāgot maltīti jūsu vajadzībām.
Kad vien iespējams, izvairieties no ātrās ēdināšanas. Tā bieži tiek pārstrādāta un var saturēt daudz sastāvdaļu. Turklāt, tā kā ēdiens ir iepriekš pagatavots, to, iespējams, nevarēs pielāgot jūsu vēlmēm.
Tomēr ārkārtas situācijā, piemēram, ja esat ceļojumā un jums nav kur citur doties, kā vien uz ātrās ēdināšanas restorānu, paturiet prātā sekojošo:
- Izvēlieties kaut ko līdzīgu grilētas vistas sviestmaizei.
- Neēdiet frī kartupeļus vai jebko citu ar kartupeļiem, jo kartupeļi ir pārtikas produkts ar augstu kālija saturu.
- Parasts hamburgers ir labāks par čīzburgeru.
Esiet uzmanīgi, izvēloties pārtikas produktus no dažādām valstīm.
Mums visiem patīk nogaršot ēdienus no dažādām valstīm, piemēram, ķīniešu un itāļu. Taču šie pārtikas produkti var saturēt slēptu kāliju veidos, ko mēs negaidīti sastopam. Tāpēc vienmēr lūdziet bez sāls un lūdziet, lai mērces un dresingi tiktu pasniegti atsevišķi .
Vairāk palīdzības varat iegūt no šīs tabulas.
| Virtuve | Lietas, kas jāņem vērā |
|---|---|
| Ķīniešu | Izvēlieties dārzeņus ar zemu kālija saturu, piemēram, sniega zirņus, pupiņas un pupiņu asnus. |
| Itāļu | Izvairieties no ēdieniem ar tomātu mērci (piemēram, makaroniem, picas). Vai arī palūdziet mērci atsevišķi. |
| Meksikāņu | Izvairieties no tomātu salsas, pupiņām un gvakamoles, kas gatavota ar avokado. Tajos ir daudz kālija. |
| Šrilankas/Dienvidindijas | Esiet uzmanīgi ar tumši zaļiem lapu dārzeņiem, piemēram, spinātiem un kāpostiem, saldajiem kartupeļiem, kartupeļiem, plantāniem un kariju, kas satur daudz kālija. Ierobežojiet arī kokosriekstu piena lietošanu. |
| Vegāns | Lai gan pilnvērtīgas dārzeņu maltītes var šķist veselīgas, tajās var būt ļoti daudz kālija. Izvēlieties tādus pārtikas produktus kā baltie rīsi, nūdeles un makaroni. |
Ļoti svarīga ir arī ēdiena gatavošanas metode.
Dažas gatavošanas metodes, īpaši tās, kurās izmanto sviestu un sieru, var paaugstināt kālija līmeni. Tāpēc centieties izvēlēties ēdienus, kas pagatavoti šādos veidos:
- Grilēts
- Tvaicēts/vārīts bez čaumalas
- Grilēts
- Apcepts
Izmantojot šīs metodes, maltītes parasti ir vienkāršas un satur mazāk kālija piedevu, piemēram, sviesta vai siera.
Ja ēdat salātus, padomājiet par to divreiz.
Daudzi cilvēki domā, ka salāti ir veselīgākā izvēle, taču tajos var būt daudz kālija.
Noderīgas lietas, ko pievienot salātiem:
- Dārzeņi ar zemu kālija saturu ir salāti, kāposti, gurķi, sīpoli un paprika .
- Grilēta vista vai zivs .
Lietas, no kurām jāizvairās salātos:
- Tomāti , spināti, avokado, turku zirņi, rieksti un sēklas.
- Cepti ēdieni, piemēram, bekons un grauzdiņi.
- Pēc iespējas samaziniet siera daudzumu vai pilnībā izmetiet to.
- Majonēzes saturošu mērču (piemēram, Cēzara, Rančo) vietā palūdziet vinegreta mērci. Palūdziet to atsevišķi, iemērciet tajā dakšiņu un apēdiet salātu gabaliņu. Tādā veidā jūs patērēsiet daudz mazāku daudzumu.
Pusi maltītes saglabājiet vēlākam laikam.
Daudzi restorāni piedāvā pārāk daudz ēdiena. Pat ja izvēlaties ēdienu ar zemu kālija saturu, ja apēdat lielu daudzumu, tas var kļūt par maltīti ar augstu kālija saturu.
Tāpēc vislabāk ir apēst tikai pusi no maltītes. Ja nevarat dalīties ar draugu, tiklīdz saņemat maltīti, palūdziet "līdzņemšanai paredzētu kastīti", ielieciet tajā pusi no maltītes un nolieciet malā, lai paņemtu mājās. Pēc tam apēdiet tikai atlikušo daļu.
Esiet gudri, izvēloties dzērienus.
Dzērieni ir vēl viena vieta, kur kālijs ir paslēpts.
- Izvairieties no augļu dzērieniem, tomātu sulas, jebkādiem dzērieniem, kas satur pienu, krējumu vai saldējumu.
- Drošākais dzēriens ir ūdens . Derēs parasts ūdens vai gāzēts ūdens.
Esiet uzmanīgi arī ar desertiem.
Ja kārojat desertu, paturiet prātā šīs lietas:
- Izvairieties no šokolādes, saldējuma vai jebkā, kas satur riekstus. Tie satur daudz kālija.
- Labas iespējas ar zemu kālija saturu ir zemeņu, želejas vai citronu/vaniļas garšas pudiņi.
Tas, ka jūsu kālija līmenis asinīs ir augsts, nenozīmē, ka jums jāpārtrauc iziet ar draugiem un ēst ārpus mājas. Lai gan sākumā tas var šķist nedaudz sarežģīti, laika gaitā tas jums kļūs par normu. Vienmēr konsultējieties ar savu ārstu par savu uzturu .
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Plānojiet uz priekšu:Pirms došanās uz restorānu piezvaniet un pastāstiet par savām vajadzībām.
- Izvēlieties svaigu: pēc iespējas izvairieties no ātrās ēdināšanas un pārstrādātiem pārtikas produktiem.
- Kontrolējiet porcijas lielumu: apēdiet pusi no maltītes vai dalieties tajā ar draugu.
- Ziniet labo un slikto: uzmanieties no pārtikas produktiem ar augstu kālija saturu (kartupeļi, tomāti, spināti, šokolāde) un zemu kālija saturu (gurķi, kāposti, paprika).
- Gatavošanas metodei ir nozīme: izvēlieties grilētus vai vārītus ēdienus, nevis ceptus.
- Meklējiet medicīnisku palīdzību: Pirms jebkādu būtisku izmaiņu veikšanas uzturā vienmēr konsultējieties ar ārstu.
Hiperkaliēmija, kālijs, nieru slimība, diēta, ēšana ārpus mājas
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru