की सचमुच लस शरीर के लेल खराब अछि? लस मुक्त खाद्य पदार्थक गप्प करी

की अहां कें कहियो रोटी, टोस्ट, बन्स, या नूडल्स जैना किच्छू खाएय कें बाद पेट दर्द, पेट फूलनाय, या पेट दर्द भेल छै? बहुत लोक ई लक्षण सामान्य बुझैत छथि आ एकरा बिसरि जाइत छथि । मुदा जँ आइ-काल्हि अहाँक शरीर सर्वव्यापी “ लस ” के प्रति संवेदनशील अछि तँ ई लक्षण भ सकैत अछि । त, के वास्तव में लस मुक्त आहार पर जेबाक इच्छा रखैत अछि ? एहि पर सरल आ स्पष्ट गप्प करी।

लस मुक्त आहार पर जेबा स पहिने की करबाक चाही

यदि अहां कें लस युक्त खाद्य पदार्थ खाएय पर पेट खराब, दस्त, आ पेट फूलनाय जैना लक्षणक कें अनुभव होएयत छै, तखन अहां कें सबसे पहिले डॉक्टर सं मिलनाय चाही आ सीलिएक रोग कें जांच करनाय चाही . ई बहुत जरूरी अछि। अपन दम पर लस खायब कहियो नहि छोड़ू।

एहि तरहेँ सोचू। अहाँ चोर पकड़य चाहैत छी, मुदा पुलिस के बताबय सं पहिने चोर अपन छोड़ल सभ सबूत मेटा देलक अछि. तखन पुलिस आबि क' चोर पकड़ि सकैत अछि? नै, से त' नै? अगर अहां मेडिकल चेकअप सं पहिने लस खायब बंद करि दैत छी त इएह होएत.

परीक्षा एतेक महत्वपूर्ण किएक अछि?

सीलिएक रोग एकटा एहन स्थिति छै जइ मे लस खाएय कें समय अहां कें शरीर कें प्रतिरक्षा प्रणाली अहां कें छोट आंत कें दीवारक पर हमला करएयत छै. एहि सं आंत के दीवार के नुकसान पहुंचैत अछि आओर हम जे भोजन खाइत छी ओहि सं पोषक तत्व के अवशोषण कम भ जाइत अछि. समय कें साथ, अइ सं गंभीर स्थितियक जेना कुपोषण आ वजन घटएय कें स्थिति पैदा भ सकएय छै.

अहां कें इ बीमारी छै या नहि, इ निश्चित रूप सं जानय कें एकमात्र तरीका छै खून कें जांच करनाय. एहि सँ एकटा विशेष प्रकारक एंटीबॉडीक खोज होइत अछि जे शरीर मे उत्पन्न होइत अछि । यदि अहां लस खायब बंद करय छी त अहां कें शरीर मे इ एंटीबॉडी कें उत्पादन धीरे-धीरे कम भ जायत आ 3 सं 6 महीना कें बाद गायब भ जायत. तखन ब्लड टेस्ट करला पर सेहो बीमारीक पता नहि चलत। अस्तु , सही निदान लेबय लेल लस खायब छोड़य सं पहिने डॉक्टर सं जरूर भेंट करबाक चाही आ ई जांच करा लेबाक चाही.

यदि आवश्यक होय त ब्लड टेस्ट कें रिजल्ट कें आधार पर अहां कें डॉक्टर अहां कें बायोप्सी कें लेल सेहो रेफर कयर सकय छै, जेकरा मे आंत कें एकटा छोट टुकड़ा ल क ओकर जांच करनाय शामिल छै.

यदि अहां कें सीलिएक रोग नहि छै, मुदा लस सं एलर्जी छै त की होयत?

ठीक छै, त आब अहाँ सबटा टेस्टिंग क' लेने छी। मुदा रिजल्ट सं पता चलैत अछि जे अहां के सीलिएक डिजीज नहिं अछि. मुदा अहां के शत-प्रतिशत यकीन अछि जे अहां के लस के समस्या अछि. तखन की होइत छैक?

हम एहि स्थिति के लस संवेदनशीलता कहैत छी। ई असली शर्त अछि। किछु डाक्टर पहिने एकरा स्वीकार नहि करैत छलाह, मुदा आब एकरा असली मेडिकल कंडीशन बुझि लैत छथि ।

लस संवेदनशीलता वाला व्यक्ति कें आंत कें ओय क्षति नहि होयत छै जेना सीलिएक रोग सं पीड़ित व्यक्ति कें, मुदा लक्षण सीलिएक रोग सं पीड़ित व्यक्ति कें समान भ सकएयत छै, आ कखनों-कखनों त बेसि गंभीर भ सकएयत छै.

एहि स्थिति के निदान के लेल एखन धरि कोनो खास मेडिकल टेस्ट नहिं अछि. अस्तु अहां के अपन लक्षण के बारे मे अपन डॉक्टर के साफ-साफ बताबय के चाही. पेट परेशानी के अलावा बहुत लोक के अत्यधिक थकान आ माथ दर्द जेहन लक्षण सेहो होइत छनि .

एहि दुनू परिस्थिति मे अंतर केँ कनि बेसी स्पष्ट रूप सँ बुझल जाय।

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की सचमुच लस मुक्त आहार कें कोनों फायदा छै?

हँ। यदि कोनों डॉक्टर इ पुष्टि करएयत छै की अहां कें सीलिएक रोग या लस संवेदनशीलता छै, त लस मुक्त आहार अहां कें एकमात्र इलाज छै. अगर अहां एकर सही तरीका सं पालन करब त अहां के लक्षण पूरा तरह सं दूर भ जाएत आओर अहां स्वस्थ जीवन जी सकय छी.

मुदा एतय एकटा महत्वपूर्ण बात अछि जे हमरा सभ के बुझय के जरूरत अछि.

लस मुक्त आहार कोनों जादुई वजन घटबै कें समाधान नहि छै जे सब कें लेल काज करएयत छै. चिकित्सा के जरूरत वाला के ई इलाज छै.

आइ-काल्हि लोकक लहर आबि गेल अछि जे बिना कोनो चिकित्सकीय सलाह के लस मुक्त भोजन खाइत छथि, बस ई सोचैत छथि जे ई “नीक” अछि। से नीक बात नहि। कारण, जे अनाज मे लस होयत छै, ओ हमर शरीर मे बहुत रास फाइबर, विटामिन, आ खनिज उपलब्ध कराबैत छै. यदि हम बेवजह इ खाद्य पदार्थक कें सेवन बंद करएयत छी त भ सकएयत छै की हम ओ पोषक तत्वक सं चूक जा सकएय छी.

संगहि, स्टोर सं खरीदल बिस्कुट आ केक पर "लस मुक्त" लेबल कयल गेल हो , कखनो काल चीनी, तेल, आ नमक मिलाओल गेल होयत जाहि सं ओकर स्वाद आ बनावट में सुधार भ सकय. अस्तु, जं अहां एहि सभ के खा क वजन कम करय के कोशिश क रहल छी तं अंत मे अहां के एकर उल्टा असर भ सकैत अछि.

तखन ई काज ठीक स कोना करब?

यदि अहां कें डॉक्टर अहां कें लस मुक्त रहय कें सलाह देयत छै, त अहां कें बस अहां कें अपन आहार सं लस युक्त खाद्य पदार्थक कें खत्म करय कें होयत.

• मुख्य चीज जे लस होइत अछि : गहूम, जौ, राई। सीधा-सीधा कहल जाय त एहि मे हमरा सबहक देश मे रोटी के आटा (गहूम के आटा) स बनल लगभग सब किछु शामिल अछि। जेना : रोटी, बन्स, केक, बिस्कुट, नूडल्स, पास्ता, रोटी, किछु सॉस, अनाज।
• लस मुक्त खाद्य पदार्थ जे हम खा सकय छी : चावल, हमर मुख्य भोजन, मे लस नहि होयत छै. संगहि, चना, हरी बीन्स, मटर, कसावा, शकरकंद, आलू, सब सब्जी, सबटा फल, मांस, माछ, अंडा, आ दूध जैना चीजक मे प्राकृतिक रूप सं लस नहि होयत छै.

सब सं नीक काज इ छै की पैकेज्ड आ प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थक कें बेसि सं बेसि कम कैल जै आ प्राकृतिक खाद्य पदार्थक कें प्राथमिकता देल जै.