कतेक बेर " कोलेस्ट्रॉल " शब्द सुनने छी ? शायद घर मे कियो एहि बारे मे गप्प करैत सुनने होयब, या शायद कोनो डॉक्टर अहां के या अहां के कोनो जान-पहचान के एहि बारे मे बता देने होए. कोलेस्ट्रॉल ठीक-ठीक की होइत छैक ? हमरा सभक लेल नीक अछि आकि बेजाय? आइ एहि सब पर सरल तरीका स गप करी, एहन तरीका स जे अहां सब बुझि सकब। ठीक ओहिना जेना कोनो मित्रसँ गप्प करब।
Heart disease risk
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कोलेस्ट्रॉल की होइत अछि ? कतय सँ अबैत अछि?
सीधा शब्द मे कहल जाय त कोलेस्ट्रॉल अहां के खून मे मौजूद एक प्रकार के वसा अछि. एकरा तेल जकाँ सोचू। हमर शरीरक लेल ई बहुत जरूरी अछि।
आब अहाँ शायद सोचि रहल होयब जे "ओह... त' ई कोलेस्ट्रॉल कत' सँ अबैत अछि?" हमरऽ शरीर म॑ कोलेस्ट्रॉल दू मुख्य तरीका स॑ मिलै छै : १.
1. हमर सभक अपन शरीर द्वारा बनाओल गेल : अहाँक यकृत ई काज करैत अछि । ई कोलेस्ट्रॉल केरऽ मात्रा बनाबै छै जेकरा आपने शरीर क॑ रोज जरूरत होय छै । गजब के बात नै छै?
2. हम जे खाद्य पदार्थ खाइत छी ताहि सँ : हँ, किछु खाद्य पदार्थ मे कोलेस्ट्रॉल सेहो होइत अछि । उदाहरण लेल:
- मांस ( गोमांस , सूअरक मांस , मुर्गी) २.
- माछ
- अंडा (विशेषकर जर्दी) २.
- मक्खन
- पनीर
- दूध आ दूध सं बनल उत्पाद (जेना दही , स्किम दूध)
मुदा ईहो मोन राखू, फल , तरकारी, आ जई सन अनाज में कोलेस्ट्रॉल एकदम नहिं होइत छैक. ताहि लेल कहल जाइत अछि जे ई सब देह लेल बहुत नीक अछि।
हमरा सब के किछु कोलेस्ट्रॉल चाही, बहुत नहि!
आब अहाँ शायद सोचि रहल होयब जे "त' कोलेस्ट्रॉल नीक चीज अछि?" हँ, ई बात सत्य अछि। मुदा, कोनों चीज कें तरह, बेसि कोलेस्ट्रॉल समस्या पैदा कयर सकएयत छै. ठीक ओहिना जेना कोनो दवाई बेसी लेला पर जहरीला भ सकैत अछि।
शरीर के कोलेस्ट्रॉल के जरूरत कियैक छै?
कोलेस्ट्रॉल वास्तव में एकटा आवश्यक पदार्थ छै जे हमरऽ शरीर के हर कोशिका में मिलै छै । ई हमरऽ शरीर म॑ बहुत महत्वपूर्ण कार्य करै छै । बस सोचू:
- कोलेस्ट्रॉल अहां के दिमाग के सही तरीका सं काज करय में मदद करैत अछि .
- अहाँक त्वचा के स्वस्थ रखबा में मदद करैत अछि .
- हमरऽ शरीर केरऽ अन्य अंगऽ के कामकाज लेली भी कोलेस्ट्रॉल जरूरी छै ।
- संगहि, किछु खास हार्मोन आ विटामिन डी जेहन चीज बनेबा लेल कोलेस्ट्रॉल के जरूरत होइत अछि, जे पाचन में मदद करैत अछि ।
त, बुझल अछि की? कोलेस्ट्रॉल हमरऽ शरीर केरऽ दोस्त के तरह छै । मुदा समस्या तखन होइत अछि जखन ओ दोस्ती सीमा स बाहर भ जाइत अछि।
कोलेस्ट्रॉल बढ़ला पर की होयत?
एहि ठाम कनि सावधान रहबाक जरूरत अछि। जँ खून मे बेसी कोलेस्ट्रॉल जमा भ' जाइत अछि, चाहे ओ भोजन सँ हो वा शरीरक मात्रा सँ, त' ई सड़क पर जाम जकाँ भ' जाइत अछि.
ई अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल अहां के रक्त वाहिका के अंदर जमा होबय लगैत अछि. एकरा पानिक पाइप के भीतर जंग जमा होय के तरह सोचू। समय के साथ ई बिल्डअप बढ़ी जाय छै:
- रक्त वाहिका मोट भ जाइत अछि आ टाइट भ जाइत अछि ।
- रक्त वाहिकाक भीतरक स्थान सिकुड़ि जाइत अछि ।
- कखनों-कखनों रक्त वाहिका पूरा तरह सं बंद भ सकएयत छै.
जखन बहुत सालक कें दौरान रक्त वाहिकाक कें अवरुद्ध भ जायत छै, तखन इ बहुत खतरनाक स्थितियक कें जन्म द सकएय छै. वयस्कक मे दिल कें दौरा आ स्ट्रोक कें इ एकटा प्रमुख कारण छै. एकरऽ मतलब छै कि हृदय आरू मस्तिष्क म॑ खून के प्रवाह कम होय जाय छै या बंद होय जाय छै ।
दुखक बात ई जे खून मे ई कोलेस्ट्रॉल जमा होयब कखनो काल कम उम्र सं शुरू भ सकैत अछि, मतलब जखन अहां बच्चा छी. यही कारण छै कि स्वस्थ भोजन के आदत कम उम्र स॑ ही महत्वपूर्ण छै ।
कोलेस्ट्रॉल के स्तर केना जानब ?
अहां के ब्लड कोलेस्ट्रॉल के स्तर की अछि से पता करनाय आसान अछि. डॉक्टर अहां कें खून कें छोट नमूना ल क प्रयोगशाला मे ओकर जांच करा सकय छै. एकरा "लिपिड प्रोफाइल" परीक्षण कहल जाइत अछि । ई खाली कोलेस्ट्रॉल ही नै, बल्कि खून म॑ मौजूद अन्य प्रकार के वसा के बारे म॑ भी बताय सकै छै ।
कोलेस्ट्रॉल के प्रकार की होइत अछि ?
आब कनि गहींर खोदब। कोलेस्ट्रॉल खून मे असगर यात्रा नहि करैत अछि । पानि आ चर्बी जकाँ एक दोसरा मे नहि मिलैत अछि । अस्तु, कोलेस्ट्रॉल प्रोटीन सं मिलिकय खून में यात्रा करैत अछि. जखन ई कोलेस्ट्रॉल आ प्रोटीन एक संग अबैत अछि त ओकरा लिपोप्रोटीन कहैत छी।कोलेस्ट्रॉल के यात्री के रूप में सोचू, आ प्रोटीन एकटा वाहन जेकाँ होइत अछि जे ओकरा ल' जाइत अछि.
हम मुख्यतः दू तरहक लिपोप्रोटीन के बात क रहल छी।ई सब अछि "नीक कोलेस्ट्रॉल" आ "खराब कोलेस्ट्रॉल" के बारे में जे अहाँ अक्सर सुनैत छी।
1. एलडीएल (कम घनत्व वाला लिपोप्रोटीन) - "खराब" कोलेस्ट्रॉल
एकरा LDL (Low-Density Lipoprotein) कोलेस्ट्रॉल कहल जाय छै । सीधा शब्द मे कहल जाय त ई "खराब" प्रकार के कोलेस्ट्रॉल अछि । अहाँकेँ बुझल अछि किएक? एलडीएल लिवर सं कोलेस्ट्रॉल सं रक्त वाहिका मे पहुंचाबैत अछि. ई एलडीएल एकरा ढोबै आरू रक्त वाहिका के दीवारऽ प॑ जमा करै म॑ मदद करै छै । एकरऽ मतलब छै कि रक्त वाहिका केरऽ रुकावट केरऽ सबसें बड़ऽ कारण एलडीएल केरऽ स्तर बढ़ना छै ।
2. एचडीएल (उच्च घनत्व वाला लिपोप्रोटीन) - "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल
एकरा HDL (High-Density Lipoprotein) कोलेस्ट्रॉल कहल जाय छै । ई "नीक" प्रकारक कोलेस्ट्रॉल थिक ।एचडीएल बहुत मूल्यवान काज करैत अछि। ई रक्त वाहिका स॑ अवांछित कोलेस्ट्रॉल उठा क॑ वापस लिवर म॑ पहुँचाय दै छै । यकृत में ई कोलेस्ट्रॉल टूटी क॑ शरीर स॑ बाहर निकली जाय छै । जेना कोनो गली मे झाड़ू-झाड़ू आ साफ-सफाई करब।
ई एकटा आसान तरीका अछि याद राखय के!
की अहाँ एलडीएल आ एचडीएल के बारे मे भ्रमित छी? एकटा आसान तरीका अछि:
- एलडीएल : चूँकि एकर शुरुआत 'एल' अक्षर सँ होइत छैक, तेँ एकरा " लेडा - बीमारी" बुझू | कारण एलडीएल बढ़ला पर शरीर मे बीमारी आबि जाइत अछि। या फेर अहाँ एकरा "लूसी" (खराब) के रूप में सेहो याद क सकैत छी जेना कि अंग्रेजी में कहैत अछि |
- एचडीएल : चूँकि एकर शुरुआत 'एच' अक्षर सँ होइत अछि, तेँ एकरा " हिठाकरा - लाभकारी/स्वस्थ" बुझू। कारण एचडीएल शरीर के लेल फायदेमंद अछि, नीक। अंग्रेजी में एकरा "स्वस्थ" के रूप में सेहो याद क सकैत छी |
बुझल अछि की? अस्तु हमर एलडीएल लेवल कम होबय के जरूरत अछि आ हमर एचडीएल के लेवल बढ़य के जरूरत अछि.
कोलेस्ट्रॉल के बिना बढ़ेने कोना नियंत्रित कयल जाय?
ठीक छै, आब हमरा लोकनि कें बुझल अछि जे कोलेस्ट्रॉल की होइत छैक, कोन प्रकारक होइत छैक, आ बढ़ला पर की होइत छैक. त सब सं जरूरी बात ई जे एहि कोलेस्ट्रॉल के स्तर के सही तरीका सं कोना नियंत्रित कएल जाए. चिन्ता जुनि करू, ई कोनो पैघ बात नहि अछि। हम सब अपन जीवनशैली मे किछु छोट-छोट बदलाव क एहि पर काबू पाबि सकैत छी।
किछु एहन काज अछि जे अहाँ क सकैत छी:
1. स्वस्थ आहार खाउ : १.
- अपन आहार मे फल, सब्जी, आ साग कें बेसि मिलाऊं. एहि मे फाइबर बेसी आ कोलेस्ट्रॉल कम होइत अछि ।
- साबुत अनाज सं बनल खाद्य पदार्थ खाउ . जेना : ब्राउन राइस, एक प्रकारक अनाज, जई।
- तेल आ तनल खाद्य पदार्थक कें सेवन मे बेसि सं बेसि कम करूं. विशेष रूप सं ओ तेल कें उपयोग कें सीमित करूं, जेकरा मे संतृप्त वसा होयत छै, जेना ताड़ कें तेल आ नारियल तेल.
- चीनी वाला पेय पदार्थ आ खाद्य पदार्थ (मीठा वाला पेय पदार्थ, केक, बिस्कुट, टॉफी आदि) कें कम करूं , कियाकि इ अनावश्यक वजन बढ़एय सकएय छै आ कोलेस्ट्रॉल कें प्रभावित कयर सकएय छै.
- लाल मांस (गोमांस, पोर्क, बकरी कें मांस) कें सेवन कम करूं आ अपन आहार मे माछ (खासकर ओमेगा-3 सं भरपूर माछ जेना सामन, मैकेरल, आ हेरिंग) आ चिकन (बिना त्वचा कें) मिलाऊं.
2. नियमित व्यायाम करू : १.
- दिन मे कम सं कम 30-60 मिनट व्यायाम करय के आदत बनाउ . एके बेर मे ई काज नहि करय पड़त। अहां एकरा भोर मे 15 मिनट आ सांझ मे 15 मिनट मे तोड़ि सकय छी.
- जे नीक लागय से करू, जेना तेज चलब, दौड़ब, हेलब, साइकिल चलाबय, नाचब।
- व्यायाम अहां के "नीक" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर बढ़ाबय में मदद करैत अछि, आ ई "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल आ ट्राइग्लिसराइड (खून में एकटा आओर प्रकार के वसा) के कम करय में सेहो मदद करैत अछि.
3. स्वस्थ वजन बनाए रखें : १ .
- जांच करू जे अहां के लंबाई के हिसाब सं स्वस्थ वजन अछि कि नहि. यदि अहां कें वजन बेसि छै त कोशिश करूं कि अहां किच्छू वजन कम करूं. किछु किलो वजन कम करला सं सेहो अहां के कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर बहुत असर पड़ि सकैत अछि.
4. .धूम्रपान से बचने के लिये : १.
- जँ सिगरेट पीबैत छी तँ छोड़बाक पूरा प्रयास करू। धूम्रपान सं एचडीएल ("अच्छा") कोलेस्ट्रॉल कम भ जायत छै आ रक्त वाहिका कें सेहो नुकसान पहुंचाबैत छै.
5. शराबक सेवन सीमित करू : १ .
- शराब केरऽ अधिक सेवन स॑ कोलेस्ट्रॉल केरऽ स्तर प॑ भी नकारात्मक प्रभाव पड़॑ सकै छै ।
मोन राखू, ई बदलाव रातो-रात नहि होयत। एक-एक आदति धीरे-धीरे बदलबाक प्रयास करू। यदि अहां कें मदद कें जरूरत छै, त डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ सं सलाह ली.
अंत मे ई (टेक-होम मैसेज) मोन राखू
ठीक छै, त' आइ कोलेस्ट्रॉल के बारे में बहुत गप्प भेल अछि ने? आशा अछि जे अहाँ सब ई सब सरलता स बुझि गेल होयब। अंत मे, हमरा लग ई कहबाक अछि:
- कोलेस्ट्रॉल हमरऽ शरीर लेली जरूरी छै, लेकिन एकरा सही स्तर प॑ रखना जरूरी छै ।
- हमरा लोकनि कें "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम करबाक प्रयास करबाक चाही आ "नीक" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ेबाक चाही .
- स्वस्थ भोजन, नियमित व्यायाम, आ स्वस्थ जीवनशैली कोलेस्ट्रॉल कें नियंत्रित करय कें सब सं नीक तरीका छै.
- यदि अहां कें अपन कोलेस्ट्रॉल कें बारे मे कोनों चिंता छै त डॉक्टर सं बात करय मे संकोच नहि करूं. नियमित रूप सं खून के जांच करनाय सेहो बहुत जरूरी अछि.
मोन राखू, अहाँक स्वास्थ्य अहाँक हाथ मे अछि। अपन दिल के प्रेम स व्यवहार करू! ई सबसँ बेसी मूल्यवान सलाह अछि जे हम अहाँ केँ द' सकैत छी।
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