अहाँ के सेहो डायबिटीज अछि की ? तखन दूध पीबय के बारे मे अहां के बहुत रास सवाल होएत. "की दूध पीला सं ब्लड शुगर बढ़त ?", "केहन दूध नीक छै?", "की सचमुच दूध आवश्यक छै?" दूध एकटा पोषक तत्व छै जे संतुलित आहार कें लेल आवश्यक छै. मुदा आइ हम सब साफ-साफ बात करब जे मधुमेह के रोगी के दूध पीबय के उचित अछि या नहि।
पहिने डायबिटीज के बुझल जाय।
दूधक गप्प करबासँ पहिने मधुमेहक विषयमे कनेक मोन पाड़ि ली। मधुमेह मुख्यतः दू प्रकारक होइत अछि ।
टाइप 1 डायबिटीज
इ तखन होयत छै जखन अहां कें शरीर कें अग्न्याशय मे इंसुलिन बहुत कम या कोनों उत्पादन नहि होयत छै . एकर कारण ऑटोइम्यून डिसऑर्डर होइत अछि । एकर निदान प्रायः बचपन मे होइत अछि । एकर प्रबंधन भ सकैत अछि, मुदा एकरा रोकल नहि जा सकैत अछि। टाइप 1 डायबिटीज कें रोगी कें अपन आहार मे कार्बोहाइड्रेट कें मात्रा कें अनुरूप इंसुलिन कें इंजेक्शन देनाय आवश्यक छै. एकरऽ मतलब छै कि हर भोजन म॑ कार्बोहाइड्रेट के गिनती करना आरू सही मात्रा म॑ इंसुलिन लेना ।
टाइप 2 मधुमेह
समाज मे मधुमेह के ई सबसँ बेसी प्रचलित प्रकार अछि । एतय की होइत अछि जे शरीर मे पर्याप्त इंसुलिन नहि बनैत अछि वा शरीर अपन उत्पन्न इन्सुलिन के सही उपयोग नहि क सकैत अछि । ई स्थिति धीरे-धीरे विकसित होइत अछि। एकर विशेष रूप सं मोटापा सं घनिष्ठ संबंध अछि . संगहि, यदि अहां कें निम्नलिखित जोखिम कारक छै, त अहां कें टाइप 2 डायबिटीज कें संभावना बेसि छै.
- परिवार मे मधुमेह होब
- गर्भावस्था के दौरान मधुमेह (गर्भावस्था के मधुमेह )
- बुढ़ापा
- शारीरिक रूप स सक्रिय नहि रहब
किच्छू महिलाआक कें गर्भावस्था कें दौरान मधुमेह भ सकएय छै. आमतौर पर बच्चा कें जन्म कें बाद इ दूर भ जायत छै. मुदा भविष्य मे हुनका टाइप 2 डायबिटीज के खतरा बेसी रहैत छनि.
दूध मे पोषण कें कोना प्रभावित करएयत छै?
दूध एकटा बहुत महत्वपूर्ण पेय छै जे कैल्शियम सं भरपूर छै आ हमर हड्डी कें मजबूत करएयत छै. मुदा दूध मे सेहो होइत छैकएहि मे वसा आ कार्बोहाइड्रेट होइत अछि । ई दू टा बात अछि जे डायबिटीज के मरीज के लेल समस्या भ सकैत अछि.
आउ, विभिन्न प्रकारक दूधक पोषण संरचना पर नजरि दी। (ई आंकड़ा एक कप (लगभग 240 मिलीलीटर) स्किम दूध पर आधारित छै)।
| दूध के प्रकार | कैलोरी सामग्री | वसा (ग्राम) २. | कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) २. |
|---|---|---|---|
| साबुत दूध | 152 के अनुसार | 7. | 12. 12 |
| कम वसा वाला दूध | 122 के अनुसार | 4.5 के अनुसार | 12. 12 |
| कम वसा वाला दूध | 106 के अनुसार | 2.5 के अनुसार | 12. 12 |
| वसा मुक्त/स्किम दूध | 84 के अनुसार | १ ग्राम से कम | 12. 12 |
वसा सं सावधान रहू : मधुमेह आ उच्च वसा वाला आहार हृदय रोग कें लेल जोखिम वाला कारक छै.एहि सं मधुमेह के खतरा बढ़ि जाइत अछि. अस्तु, अपन आहार मे वसा कें मात्रा कें नियंत्रित करनाय इ जोखिम कें कम कयर सकएयत छै. मुदा मोन राखू, हमरा सभ के खराब चर्बी कम करय के जरूरत अछि. नीक वसा मधुमेह के प्रबंधन में मदद करैत अछि। दूध मे अधिकांश चर्बी खराब प्रकार कें होयत छै. अस्तु, जखन संभव हो कम वसा वाला या वसा मुक्त दूध चुनू . एहि तरहेँ अहाँ बिना अतिरिक्त वसा के कैल्शियम आ अन्य पोषक तत्व प्राप्त क सकैत छी ।
कार्बोहाइड्रेट कें प्रति सावधान रहूं : दूध मे मौजूद कार्बोहाइड्रेट शरीर मे पचल जायत छै आ चीनी (ग्लूकोज) मे बदलल जायत छै आ खून मे मिलायल जायत छै. टाइप 1 आ टाइप 2 दुनू डायबिटीज मे अहां के कार्बोहाइड्रेट के सेवन के मात्रा सं सावधान रहय के जरूरत अछि. एकहि बेर मे दूधक ज़ादी पीला सं अहां के ब्लड शुगर के स्तर बढ़ि सकैत अछि.
दूध आ अपन चीनी के स्तर के कोना प्रबंधित करब?
सीधा शब्द मे कहल जाय त दिन भरि लगातार कार्बोहाइड्रेट के सेवन सं अहां ब्लड शुगर के स्तर के लगातार बना क राखि सकय छी.
जखन अहां कें डायबिटीज कें पता चलतय, तखन अहां कें डॉक्टर अक्सर अहां कें आहार विशेषज्ञ कें पास रेफर करतय, जे अहां कें इ गणना करय मे मदद करतय कि अहां प्रतिदिन कतेक कार्बोहाइड्रेट खा सकय छी आ भोजन कें लेबल देख क कार्बोहाइड्रेट कें गिनती करनाय सिखायत.
मोन राखू, डायबिटीज के संग रहब सिर्फ कार्ब्स के गिनती करय सं बेसी जटिल अछि. वसा आ प्रोटीन कें अधिक मात्रा वाला खाद्य पदार्थ शरीर कें कार्बोहाइड्रेट कें पाचन आ उपयोग कें तरीका कें प्रभावित कयर सकएय छै.
सब सं नीक काज इ छै की पहिले कम मात्रा मे दूध (जैना, आधा कप) पीऊं आ देखूं की एकर असर अहां कें ब्लड शुगर कें स्तर पर कोना पड़एयत छै. समय के साथ अहां के पता चलत जे दूध आ अन्य खाद्य पदार्थ अहां के व्यक्तिगत रूप सं कोना प्रभावित करैत अछि. अइ सं अहां कें भोजन कें योजना बनावा मे मदद मिलतय, इ तय करय मे मदद मिलतय की अहां कें कतेक इंसुलिन कें जरूरत छै, आ दूध कें साथ कोन-कोन खाद्य पदार्थ खानाय चाही आ नहि खाबाक चाही. एहि बारे मे अपन डॉक्टर सं बात करू.
दूध के विकल्प
यदि अहां लैक्टोज असहिष्णु छी या डेयरी उत्पादक सं एलर्जी छै, त अहां गाय कें दूध कें विकल्प पर विचार करएय सकएय छी. बाजार मे एहन बहुत रास विकल्प अछि।
- बादाम के दूध
- सोया दूध
- जई के दूध
- नारियल के दूध (पीने के प्रकार) २.
- चाउर के दूध
- काजू के दूध
- बकरी के दूध
मुदा एतय एकटा बहुत जरूरी बात अछि जे अहाँ जे विकल्प चुनब, लेबल के ध्यान स पढ़ू !
- चीनी मिलाओल गेल अछि की जाँच करू : १.प्रायः एहि दूध मे चीनी मिलाओल जाइत अछि जाहि सँ एकरा बेसी स्वादिष्ट बनाओल जा सकय । सदिखन "अनमीठ" किस्म चुनू।
- कार्बोहाइड्रेट आ वसा कें मात्रा कें जांच करूं: किच्छू विकल्पक, उदाहरण कें लेल सोया, चावल आ जई कें दूध, गाय कें दूध सं बेसि कार्बोहाइड्रेट भ सकएय छै.
- कैल्शियम आ प्रोटीन कें जांच करूं: इ देखूं की अहां जे विकल्प चुनैत छी ओ कैल्शियम आ प्रोटीन सं मजबूत छै या नहि. नहि त ओ पोषक तत्वक कें अन्य खाद्य पदार्थक सं प्राप्त करएय कें योजना बनाऊं.
सब सं महत्वपूर्ण बात इ छै की अहां कें व्यक्तिगत भोजन योजना आ स्वास्थ्य लक्ष्य कें लेल की बेहतर ढंग सं फिट होयत छै.
टेक-होम मैसेज
- मधुमेह के रोगी दूध पी सकैत अछि, मुदा मोन राखू जे एहि मे मौजूद कार्बोहाइड्रेट ब्लड शुगर के स्तर बढ़ा दैत अछि ।
- हृदय रोग कें खतरा कें कम करएय कें लेल साबुत दूध कें बजाय कम वसा वाला या वसा मुक्त दूध कें चयन करूं.
- यदि अहां गाय कें दूध कें बजाय दूध कें विकल्प कें उपयोग करएयत छी त लेबल कें जरूर पढ़ूं आ ओकरा मे जोडल गेल चीनी, कार्बोहाइड्रेट आ वसा कें मात्रा कें बारे मे जागरूक रहूं.
- पहिने कम मात्रा मे शुरू करू आ देखू जे एकर असर अहां के शरीर पर कोना पड़ैत अछि. राशि आ प्रकार निर्धारित करू जे अहाँक लेल बेसी नीक काज करत।
- अपन खान-पान मे कोनो बदलाव करय सं पहिने हमेशा अपन डॉक्टर सं बात करू आ हुनकर सलाह लिअ.
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