Efa nihinana sushi, sakafo Japoney ve ianao? Sa efa nahita fivarotana mivarotra zavatra maina sy maitso ravina? Izany no antsointsika hoe ahidrano. Tsy sakafo tsotra fotsiny ireo, fa sakafo tena tsara sady feno otrikaina. Koa anio, andeha isika hiresaka momba ireo ahidrano ireo.
Inona avy ireo legioma an-dranomasina ireo?
Raha fintinina, ny ahidrano dia karazana ahidrano fihinana izay mitombo any an-dranomasina. Ireo ahidrano ireo dia mitombo amin'ny alàlan'ny fakana angovo avy amin'ny tara-masoandro sy ny fakana voajanahary vitamina sy mineraly sarobidy avy amin'ny ranomasina.
Na dia maro aza ny olona eto amin'ny firenentsika no tsy dia mahafantatra loatra ireo, dia efa nihinana azy ireo nandritra ny taranaka maro ireo firenena Aziatika toa an'i Japon, Korea ary Shina. Amin'izao fotoana izao, misy karazana ahidrano azo hanina maherin'ny 30 eny an-tsena. Voasokajy ho ahidrano mena, maitso ary volontany izy ireo.
Samy manana ny endriny, ny tsirony ary ny firafiny ara-tsakafony ny karazany tsirairay. Andeha hojerentsika ireo karazany mahazatra indrindra.
| Karazana ahidrano | Description |
|---|---|
| Nori | Ity no karazana tsy dia matsiro loatra. Ity nori maitso ity dia ampiasaina amin'ny famonosana sushi. Manankarena asidra matavy omega-3 izay mampiroborobo ny fahasalamana izy io. Ambany kokoa ny iode raha oharina amin'ny karazany hafa. |
| Kelp | Anarana mahazatra ho an'ny karazana ahidrano maromaro io. Io no karazana ahidrano be mpihinana indrindra eran-tany. |
| Kombu | Karazana ahidrano volontany ity. Hanitra tsara ho an'ny lasopy izy io. Ampiasaina amin'ny zavatra toy ny paty nify sy zezika ihany koa izy io. |
| Aramaic | Karazana ahidrano volontany ihany koa ity. Somary mamy kely ny tsirony ary somary henjana kokoa ny firafiny raha oharina amin'ny karazany hafa. |
| Dulse | Karazana ahidrano mena ity. Somary malefaka sy mora tsakoina izy ity. Be proteinina izy ity. Ampiasaina amin'ny vokatra hatsaran-tarehy ihany koa. |
| Karagenana | Fantatra ihany koa amin'ny hoe Irish moss, izy io dia solon'ny gelatin malaza amin'ny sakafo vegetarianina. |
Azo vidiana amin'ny endrika ravina maina, fonosana tsakitsaky, vovoka, paty, ary takelaka mihitsy aza ireo.
Avy aiza ireto? Azo hanina ve izy ireo?
Avy any Japon no tena mamokatra sy manondrana ny ahidrano. Noho izany, ny ankamaroan'ny ahidrano tonga any Sri Lanka dia avy any Japon. Ambolena ara-barotra izy io ary alaina avy any an-dranomasina ihany koa.
Misy zavatra tokony hotandremantsika tsara eto. Mitroka otrikaina sarobidy ny ahidrano, saingy afaka mitroka metaly mavesatra manimba ao anaty ranomasina ihany koa. Midika izany fa tsy maintsy madio tsara ny faritra an-dranomasina izay anangonana azy ireo.
Ireo metaly mavesatra ireo dia ahitana ny arsenika , ny firaka ary ny cadmium. Amin'ireo, ny arsenika no akora manimba hita matetika indrindra.
Noho izany, alohan'ny hividiananao vokatra ahidrano dia ataovy izay hahazoana antoka fa avy amin'ny orinasa azo itokisana izany. Any Etazonia, ireo vokatra ireo dia nosedraina araka ny kalitao nataon'ireo fikambanana toa ny USDA. Any Sri Lanka, dia fahendrena ny misafidy vokatra avy amin'ny marika tsara kalitao sy azo itokisana . Raha miahiahy momba ny fanapoizinana ianao dia afaka mangataka torohevitra avy hatrany amin'ny Foibe Nasionaly momba ny Fampahalalana momba ny Poizina ao amin'ny Hopitaly Nasionaly Colombo .
Inona avy ireo otrikaina ao anatin'ny ahidrano?
Trano fitehirizana otrikaina ny ahidrano. Mety miovaova arakaraka ny karazana ahidrano, ny faritra ambolena azy, ary ny fotoana fijinjana ny habetsahan'ny otrikaina ao anatiny. Misy karazany sasany ahitana proteinina avy amin'ny zavamaniry hatramin'ny 47% raha oharina amin'ny lanjany maina. Tsara ho an'ny olona tsy mihinan-kena izany.
Ireto ambany ireto ny sasany amin'ireo otrikaina hita matetika ao anaty ahidrano:
Tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ny fihinanana ahidrano
Amin'ny fanampiana ahidrano amin'ny sakafonao dia afaka mahazo otrikaina betsaka ianao na dia kely aza. Izany koa dia mitondra soa ara-pahasalamana maro.
- Manampy amin'ny fihenan-danja: Ambany kaloria sy tavy izy ireo. Fanampin'izany, ny polysaccharide alginate hita ao aminy dia hita fa mametra ny famokarana tavy ao amin'ny vatana .
- Mety hampidina tosidrà: Ny fanadihadiana natao tamin'ny angon-drakitra avy amin'ny fanadihadiana 100 dia nahita fa ny fihinanana ahidrano tsy tapaka dia afaka mampidina tosidrà.
- Tsara ho an'ny fahasalaman'ny fo: Hitan'io fanadihadiana io ihany fa ny fihinanana ahidrano dia misy fiantraikany tsara amin'ny fahasalaman'ny fo amin'ny ankapobeny ary mety hampihena ny mety hisian'ny aretim-po sasany.
- Miasa amin'ny fivontosana sy viriosy: Ny phytonutrients ao anatiny, toy ny polysaccharides sulfated, dia manampy amin'ny fanaraha-maso ny fivontosana sy ny aretina viraliny ao amin'ny vatana.
- Fampihenana ny mety ho voan'ny homamiadana: Ny fikarohana mialoha dia manambara fa ny asidra folika, hita ao amin'ny ahidrano, dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny homamiadana mifandraika amin'ny estrogen, toy ny homamiadan'ny tsinaibe sy ny homamiadan'ny nono.
Iza no mety hahita ireto ho tsy azo hanina?
Na dia eo aza ny tombontsoa azo avy amin'izy ireo, dia tsy mety amin'ny rehetra izy ireo. Raha manana olana ara-pahasalamana ianao, na mihinana fanafody sasany, na manaraka sakafo manokana, dia tokony hialanao ny fihinanana ahidrano be loatra . Raha misalasala ianao dia tsara kokoa ny miresaka amin'ny dokotera alohan'ny hihinanana na inona na inona.
| Olona tokony hialana | antony |
|---|---|
| Olona mihinana fanafody manalefaka ny ra toy ny Warfarin | Be vitamina K ny ahidrano. Mety hanelingelina ny fiasan'ny fanafody warfarin izany. |
| Olona voan'ny aretin'ny voa | Be potasioma be ireo. Na dia tsy olana ho an'ny olona salama aza izany, dia mety hanimba ny marary voa. |
| Olona manana olana amin'ny tiroida | Be dia be ny iode ao amin'ny ahidrano, mihoatra ny filàna isan'andro. Na dia tsara ho an'ny fahasalaman'ny tiroida aza ny fatra antonony, ny fihinanana iode be loatra dia mety hiteraka aretina toy ny hypothyroidism. |
| Ireo izay mifehy ny sira (sodium) | Mitroka sira (sodium) be dia be avy amin'ny ranomasina ny ahidrano, ka tsy mety amin'ny olona mihinana sakafo tsy dia misy sira loatra. |
Ahoana no fomba fikarakaranao ireto hohanina?
Matetika amidy eny an-tsena toy ny takelaka maina ireo. Mila alona rano indray izy ireo alohan'ny hihinanana azy. Azonao ampiana amin'ny sakafo andrahoinao izy ireo, na dia efa maina aza. Ohatra, raha ampiana amin'ny lasopy izy ireo dia hitroka ny rano ao anatiny.
Na azonao atao koa ny mandroboka azy ireo ao anaty vilia misy rano mandritra ny fotoana kelikely. Alona mandra-pahalemy azy araka izay tianao. Ankoatra ny horonana sushi, azonao ampiana amin'ny sakafo rehetra izy ireo, toy ny lasopy, sandwich ary salady. Azo ampiasaina ho solon'ny sira koa ny poti-kazo kelp.
Koa matsiro sy mahavelona ny ahidrano. Na dia tsy tianao aza ny karazany voalohany andramanao dia andramo karazany hafa. Goavana ny tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'izany.
Hafatra entina mody
- Sakafo tena mahavelona sy manankarena vitamina, mineraly ary proteinina ny legioma an-dranomasina.
- Rehefa mividy ireto dia ataovy izay hisafidianana vokatra azo itokisana sy avo lenta, satria mety misy metaly mavesatra ao anatiny.
- Tena mahasoa amin'ny fihenan-danja, ny fanaraha-maso ny tosidrà ary ny fahasalaman'ny fo ny ahidrano.
- Raha manana aretin'ny voa ianao, na olana amin'ny tiroida, na mihinana fanafody mampihena ny ra, dia tena ilaina ny manatona dokotera alohan'ny hihinanana ahidrano.
💬 Comments (0)
Tsy mbola nisy fanehoan-kevitra navoaka. Ampidiro eto ny fanehoan-kevitrao voalohany.
Ampio ny hevitrao