തലച്ചോറിന്റെ ചെറുപ്പം നിലനിർത്താൻ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഭക്ഷണക്രമം - നമുക്ക് മൈൻഡ് ഡയറ്റിനെക്കുറിച്ച് പഠിക്കാം!

പ്രായമാകുന്തോറും ഓർമ്മക്കുറവും മറന്നുപോകലും നിങ്ങളെ അലട്ടുന്നുണ്ടോ? ചിലപ്പോൾ നമ്മൾ കരുതുന്നത് ഇത് പ്രായമാകുന്നതിന്റെ ഒരു സാധാരണ ഭാഗമാണെന്ന്. എന്നാൽ നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് വരുന്ന ഓർമ്മയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങളെ തടയാനും സഹായിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ശരിയാണ്, ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ചാണ്.

എന്താണ് മൈൻഡ് ഡയറ്റ്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, മൈൻഡ് ഡയറ്റ് തലച്ചോറിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഭക്ഷണക്രമമാണ്. 'മെഡിറ്ററേനിയൻ-ഡാഷ് ഇടപെടൽ ഫോർ ന്യൂറോഡീജനറേറ്റീവ് ഡിലേ' എന്നാണ് ഇതിന്റെ അർത്ഥം. ശരി, ഈ വലിയ വാക്കുകളെ ഭയപ്പെടേണ്ട. " വാർദ്ധക്യം മൂലമുണ്ടാകുന്ന മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളുടെ നാശം വൈകിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മെഡിറ്ററേനിയൻ, ഡാഷ് ഡയറ്റുകളുടെ സംയോജനം" എന്നാണ് ഇതിന്റെ അർത്ഥം.

ഇത് ശരിക്കും ജനപ്രിയവും ആരോഗ്യകരവുമായ രണ്ട് ഭക്ഷണരീതികളുടെ സംയോജനമാണ്.

1. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം

2. DASH ഡയറ്റ് (ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമം)

ഈ രണ്ട് ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നതും തലച്ചോറിന് പ്രത്യേകിച്ച് ഗുണം ചെയ്യുന്നതുമായ ഭക്ഷണഗ്രൂപ്പുകളുടെ സംയോജനമാണ് മൈൻഡ് ഡയറ്റ്. തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വാർദ്ധക്യത്തോടൊപ്പം വരുന്ന അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം പോലുള്ള ഗുരുതരമായ അവസ്ഥകളിൽ നിന്ന് തലച്ചോറിനെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന ലക്ഷ്യം.

ഈ ഭക്ഷണക്രമം എങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്?

പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ കഴിയുന്നത്ര സസ്യാഹാരം കഴിക്കാൻ മൈൻഡ് ഡയറ്റ് നമ്മെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ സ്വാഭാവികതയ്ക്ക് വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ, കുറഞ്ഞ അളവിൽ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

കൂടാതെ, മൃഗക്കൊഴുപ്പ് (പ്രത്യേകിച്ച് പൂരിതകൊഴുപ്പ്)പൂരിത കൊഴുപ്പും പഞ്ചസാരയും കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്താനും ഇത് ഉപദേശിക്കുന്നു. പല ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനേക്കാൾ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിലാണ് ഇത് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്.

ഈ രീതിയിൽ, നമ്മൾ പ്രധാനമായും കഴിക്കേണ്ട 10 ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകളെക്കുറിച്ചും പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ട 5 ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകളെക്കുറിച്ചുമാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും 3 തവണ ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ കഴിക്കണം. ആഴ്ചയിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ബീൻസ്, ചിക്കൻ, മത്സ്യം എന്നിവ ചേർക്കണം. പകൽ സമയത്ത് ലഘുഭക്ഷണമായി നട്സും ബെറികളും കഴിക്കാം. പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയായി ഒലിവ് ഓയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്നും പറയുന്നു.

പ്രധാന കാര്യം, നിങ്ങൾ മാംസവും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും നിർത്തേണ്ടതില്ല എന്നതാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തണം. ആഴ്ചയിൽ നാല് തവണയിൽ താഴെ മാത്രമേ അവ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുള്ളൂ.

ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് നമ്മൾ കൂടുതൽ കഴിക്കേണ്ടത്?

മൈൻഡ് ഡയറ്റ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇവയാണ്. തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ഇവയിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് നമ്മൾ പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടത് അല്ലെങ്കിൽ കഴിക്കുന്നത് നിർത്തേണ്ടത്?

ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര കുറയ്ക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്.

ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

മൈൻഡ് ഡയറ്റ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നാരുകളും തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ നിരവധി പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ ചിലത് ഇവയാണ്:

• വിറ്റാമിൻ ഇ
• ഫോളേറ്റ്
• ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
• കരോട്ടിനോയിഡുകൾ
• ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ

മൈൻഡ് ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്നും അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം , ഡിമെൻഷ്യ, വാർദ്ധക്യത്തോടൊപ്പം വരുന്ന മറ്റ് ഓർമ്മക്കുറവ് പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കുമെന്നും ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

വാസ്തവത്തിൽ, ഇതുപോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ നിരക്ക് ഏകദേശം 7.5 വർഷം വൈകിപ്പിക്കുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്!

1,300 വൃദ്ധരിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ, മൈൻഡ് ഡയറ്റ് കർശനമായി പിന്തുടർന്നവർക്ക് അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത 53% കുറവായിരുന്നു. കൂടാതെ, കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഈ ഡയറ്റ് പിന്തുടർന്നവർക്ക് പോലും 35% കുറവായിരുന്നു സാധ്യത.

ഞാനും ഈ മൈൻഡ് ഡയറ്റ് പിന്തുടരണോ?

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ആർക്കെങ്കിലും അൽഷിമേഴ്‌സ് പോലുള്ള അവസ്ഥകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും ഇല്ലെങ്കിലും, തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം പരിപാലിക്കാൻ ആർക്കും പിന്തുടരാവുന്ന മികച്ചതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ഭക്ഷണക്രമമാണ് മൈൻഡ് ഡയറ്റ്.

ഇതും പിന്തുടരാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കാരണം ഇതിൽ നിങ്ങൾ കലോറി എണ്ണുകയോ ഭക്ഷണം നിയന്ത്രിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ആരോഗ്യകരവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശീലിക്കുക എന്നതാണ് കാര്യം. നിങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണപ്രിയനാണെങ്കിൽ പോലും, ഈ തത്വങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല .

എന്നിരുന്നാലും, ഇതുപോലുള്ള ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ കുടുംബ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിച്ച് ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതിക്ക് അനുയോജ്യമാണോ എന്ന് ചോദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് മെഡിക്കൽ അവസ്ഥകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചില മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തേണ്ടി വന്നേക്കാം. അതിനാൽ, വൈദ്യോപദേശപ്രകാരം ഇതുപോലുള്ള എന്തെങ്കിലും ആരംഭിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതം.