Талхан дээрээ цөцгийн тос түрхэх эсвэл бяслаг идэх гэж оролдохдоо гэр бүлийнхнээсээ "Өө, үүнийг идэх нь холестериныг нэмэгдүүлж, зүрхний шигдээс үүсгэдэг" гэж зэмлэхийг сонсоогүй гэж үү? Бидний бүгд удаан хугацаанд сонссон түүх бол эдгээр амьтны гаралтай өөх тос, өөрөөр хэлбэл ханасан өөх тос нь зүрхэнд сайн биш гэсэн түүх юм. Мах, бяслаг, сүү, цөцгийн тос зэрэг зүйлсээс гардаг эдгээр өөх тос нь зүрхний өвчинд нөлөөлдөг гэж бидэнд үргэлж хэлдэг байсан. Үүний оронд бид самар, загас, ургамлын тос зэрэг "сайн өөх тос" идэж сурсан. Гэхдээ энэ түүх үнэхээр үнэн үү? Өнөөдөр үүний талаар яг таг мэдэж авцгаая.
Шинэ судалгаа өөр түүх өгүүлж байна
Саяхны судалгаагаар энэ хуучин итгэл үнэмшлийг бага зэрэг өөрчилсөн. Үүнийг анхаарч үзээрэй: 72 судалгааны томоохон тоймд ханасан өөх тос идэх болон зүрхний өвчин тусах хоёрын хооронд шууд холбоо байхгүй болохыг тогтоожээ. Түүнээс гадна, оливын тос, авокадо зэрэг зүйлд агуулагддаг нэг ханаагүй өөх тос нь өмнө нь бодож байсан шиг зүрхний өвчнөөс тийм ч их хамгаалдаггүй болохыг тогтоожээ.
Иймэрхүү зүйл анх удаа мэдээлэгдэж байгаа юм биш. Хэдэн жилийн өмнө хийсэн ижил төстэй судалгаагаар ханасан өөх тос болон зүрхний өвчний хоорондын холбоог олж чадаагүй.
Гэхдээ бид зөвхөн эдгээр судалгаагаар эцсийн дүгнэлтэд хүрч чадахгүй. Жишээлбэл, Америкийн Зүрхний Холбоо гэх мэт дэлхийн тэргүүлэх эрүүл мэндийн байгууллагууд хэт их ханасан өөх тос идэх нь зүрхний өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг гэж хэлсээр байна. Тэд удирдамжаа хараахан өөрчлөөгүй байна. Тиймээс энэ түүхэнд хоёр тал бий.
Тэгэхээр бид юу хийх ёстой вэ? Бид хэрхэн хооллох ёстой вэ?
Шинжлэх ухаан үүнд тодорхой хариулт олох хүртэл бид юу хийх ёстой вэ?
Энэ шинэ судалгааг хараад стейк, цөцгийн тос, бяслаг гэх мэт зүйлсийг шууд буруутгах хэрэггүй. Хамгийн чухал нь бидний идэж буй өөх тосны төрлүүдийн талаар ухаалгаар бодох явдал юм.
Энд гол ойлголт бол "орлуулах" юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хэлснээр "Хэрэв та хоолны дэглэмээсээ ханасан өөх тосыг хасаж, олон ханаагүй өөх тосоор сольвол зүрхний өвчний эрсдэлийг бууруулахад тодорхой ашиг тус хүртэх болно."
За, эдгээр төрлийн өөх тос танд жаахан төөрөгдүүлж магадгүй. Энгийнээр хэлье.
| Өөхний төрөл | Энэ хаанаас гаралтай вэ? (Эх сурвалжууд) | Юу хийх вэ? (Юу хийх вэ?) |
|---|---|---|
| Ханасан өөх тос | Улаан мах, цөцгийн тос, бяслаг, бүхэл сүү, кокосын тос, далдуу модны тос. | Бүрэн зогсоох шаардлагагүй, харин хязгаарлах хэрэгтэй. |
| Нэг ханаагүй өөх тос | Оливийн тос, авокадо, газрын самар, бүйлс, кешью самар. | Сайн сонголт. Хоолондоо нэмнэ. |
| Олон ханаагүй өөх тос | Салмон, скумбрия, сардина, май загас зэрэг тослог загас. Шар буурцаг, эрдэнэ шиш, рапсын тос. Хушга, маалингын үр. | Зүрхний эрүүл мэндэд маш сайн. Эдгээрийг ханасан өөх тосоор солих нь хамгийн сайн арга юм. |
Энгийнээр хэлбэл, хэрэв та цөцгийн тосны хэрэглээгээ багасгаад оронд нь оливын тос, хоолондоо загасны хэсэг эсвэл салатандаа хэдэн самар нэмбэл зүрхний эрүүл мэндэд тань томоохон өөрчлөлт авчрах болно. Олон ханаагүй өөх тос нь бидний бүгдийн сонссон омега-3 юм.Энэ нь Омега-6 гэж нэрлэгддэг тосны хүчлүүдийн тухай юм.
Хамгийн сайн шийдэл: 'Whole Foods' загвар
Зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн арга бол аль болох олон төрлийн боловсруулаагүй, бүхэл хоол хүнс хэрэглэх явдал юм.
Энэ нь юу гэсэн үг вэ? Энэ нь савласан, лаазалсан болон боловсруулсан хүнсний оронд аль болох их байгалийн гаралтай хүнс идэх гэсэн үг юм.
- Шинэ загас
- Шош, вандуй, сэвэг зарам зэрэг буурцагт ургамал
- Шинэ жимс, хүнсний ногоо
- Бор будаа
- Газрын самар, кешью самар, хушга зэрэг самар
- Хулууны үр, наранцэцгийн үр зэрэг самар
- Ургамлын тос болон оливын тос
- Тараг, тослоггүй сүү, цөөн хэдэн сайн сонгосон мах, бяслаг гэх мэт зүйлс
Үүний сайн жишээ бол Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм бөгөөд тэдний хоолны дэглэмийн 45 орчим хувийг өөх тос эзэлдэг боловч оливын тос, загас, самар зэрэг эрүүл эх үүсвэрээс гаралтай.
Эцэст нь хэлэхэд, хоолны дэглэм нь зүрхний өвчин үүсгэдэг цорын ганц хүчин зүйл биш гэдгийг санаарай. Таны ген болон амьдралын хэв маягийн зуршил (тамхи татах, дасгал хөдөлгөөний дутагдал, стрессийн өндөр түвшин гэх мэт) нь бас том үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хэрэв танд хоолны дэглэм эсвэл зүрхний өвчний эрсдэлийн талаар асуулт, санаа зовоосон зүйл байвал өрхийн эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь хамгийн зөв арга юм. Тэр таны эрүүл мэндийн байдалд үндэслэн танд хамгийн сайн зөвлөгөө өгөх болно.
Гэртээ авч явах мессеж
- Ханасан өөх тос (цөцгийн тос, бяслаг, мах) нь огт муу гэсэн санаа одоо эргэлзээтэй болж байна. Гэхдээ энэ нь тэдгээрийг хэт их идэх нь зүгээр гэсэн үг биш юм. Хэмжээг нь хянах нь чухал юм.
- Хамгийн чухал зүйл бол солих явдал юмХанасан өөх тосыг тослог загас, самар, ургамлын тосонд агуулагддаг олон ханаагүй өөх тосоор орлуулах нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
- Боловсруулсан хоол хүнснээс аль болох зайлсхийж, бүхэл хоол идээрэй. Бор будаа, хүнсний ногоо, жимс, буурцагт ургамал, загас, самар зэрэг нь үүний сайн жишээ юм.
- Зүрхний өвчинд зөвхөн хоолны дэглэм нөлөөлдөггүй. Таны амьдралын хэв маяг, дасгал хөдөлгөөн, тамхинаас зайлсхийх , стрессээ тайлах нь бас маш чухал юм.
- Хэрэв та эрүүл мэндийнхээ талаар эргэлзэж байвал таамаглал дэвшүүлэхээс зайлсхий. Эмчээсээ зөв зөвлөгөө аваарай.
Ханасан өөх тос, Ханасан өөх тос, Зүрхний эрүүл мэнд, Холестерол, Зүрхний өвчин, Эрүүл хооллолт, Олон ханаагүй өөх тос
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү