⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
सोप्या भाषेत सांगायचे तर, फिंगोल्ड डाएट म्हणजे काय?
फिंगोल्ड डाएट ही एक आहारपद्धती आहे, ज्यामध्ये मुलांच्या रोजच्या आहारातून काही विशिष्ट पदार्थ आणि त्यांचे घटक पूर्णपणे वगळले जातात. अधिक अचूकपणे सांगायचे झाल्यास, याला 'एलिमिनेशन डाएट' (वगळणी आहार) म्हटले जाते. या आहाराच्या समर्थकांचा असा विश्वास आहे की, कृत्रिम खाद्यरंग, कृत्रिम गोडवा, संरक्षक पदार्थ आणि काही फळे व भाज्यांमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळणारी काही रसायनेसुद्धा मुलांच्या लक्ष केंद्रित करण्याच्या आणि वर्तणुकीच्या समस्या वाढवू शकतात.पण एक अत्यंत महत्त्वाची गोष्ट लक्षात ठेवली पाहिजे. जर तुमच्या मुलाला डॉक्टरांनी ADHD सारख्या स्थितीसाठी औषधोपचार किंवा इतर थेरपी सांगितली असेल, तर त्या उपचारांऐवजी या प्रकारचा आहार न वापरणेच उत्तम . हे एक पूरक म्हणून केले जाऊ शकते, परंतु ते केवळ तुमच्या डॉक्टरांशी बोलल्यानंतर आणि त्यांच्या परवानगी व सल्ल्यानेच.
या पद्धतीनुसार कोणत्या गोष्टी काढण्याची गरज आहे?
या आहारात काही पदार्थ पूर्णपणे टाळावे लागतात. हे पदार्थ केवळ अन्नातच नव्हे, तर मूल वापरत असलेल्या औषधांमध्ये आणि टूथपेस्टमध्येही आढळतात. त्यामुळे, याबाबत खूप काळजी घेणे आवश्यक आहे. हे तुम्हाला खालील दोन तक्त्यांवरून स्पष्टपणे समजू शकते. तक्ता १: काढून टाकायचे असलेले कृत्रिम पदार्थ
या कृत्रिम घटकांव्यतिरिक्त, ही पद्धत काही नैसर्गिक खाद्यपदार्थांमध्ये आढळणारे एक विशेष रसायन, म्हणजेच सॅलिसिलेट्स असलेले पदार्थ देखील काढून टाकते.| प्रकार | वर्णन आणि उदाहरणे |
|---|---|
| कृत्रिम खाद्य रंग आणि स्वाद | बिस्किटे, केक, टॉफी आणि शीतपेये यांसारख्या अनेक पदार्थांना रंग आणि चव देण्यासाठी वापरले जाणारे कृत्रिम पदार्थ. |
| कृत्रिम सुगंध | काही खाद्यपदार्थांमध्ये, तसेच घरातील एअर फ्रेशनर, काही साबण आणि लोशनमध्ये कृत्रिम सुगंध मिसळले जातात. |
| कृत्रिम गोड पदार्थ | 'शुगर-फ्री' असे लेबल असलेल्या अनेक पेयांमध्ये आणि खाद्यपदार्थांमध्ये एस्पार्टेम, सुक्रालोज आणि सॅकरिनसारखे साखरेचे पर्याय आढळतात. |
| संरक्षक | विशेषतः BHA, BHT आणि TBHQ . यांचा उपयोग पॅक केलेले खाद्यपदार्थ, धान्ये आणि तेले टिकवण्यासाठी केला जातो. |
तक्ता २: सॅलिसिलेट्सचे प्रमाण जास्त असलेले नैसर्गिक खाद्यपदार्थ
| अन्न श्रेणी | उदाहरणे |
|---|---|
| फळ | सफरचंद, जर्दाळू, बेरी (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी), चेरी, द्राक्षे, मनुका, नेक्टारिन, संत्री, पीच, आलुबुखारा. |
| भाज्या | काकड्या आणि लोणची, ढोबळी मिरची, टोमॅटो. |
| इतर | बदाम, कॉफी, चहा. |
तुम्ही हा आहार कसा करता?
हा आहार मुख्यत्वे दोन टप्प्यांमध्ये केला जातो.टप्पा १: अन्नाचे पूर्णपणे निर्मूलन
या टप्प्यात, वरील तक्त्यांमध्ये सूचीबद्ध केलेले सर्व खाद्यपदार्थ मुलाच्या आहारातून पूर्णपणे वगळले जातात. हे थोडे कठीण असू शकते, कारण अनेक खाद्यपदार्थ या यादीत येतात. ही पद्धत अवलंबणारे काही लोक सांगतात की, त्यांना काही दिवसांतच त्यांच्या मुलाच्या वागणुकीत आणि एकाग्रतेच्या क्षमतेत सकारात्मक बदल दिसून आला आहे.टप्पा २: अन्न पुन्हा सुरू करणे
पहिल्या टप्प्यानंतर, जे पदार्थ आहारातून वगळले होते, ते मुलाला एक-एक करून, अत्यंत काळजीपूर्वक पुन्हा खायला दिले जातात. कल्पना करा की तुम्ही एका गुप्तहेराप्रमाणे काम करत आहात. तुम्ही एका वेळी फक्त एकच पदार्थ खायला देता. उदाहरणार्थ, तुम्ही मुलाला एक सफरचंद देऊन काही दिवस त्याच्या वागण्यात काही बदल होतो का ते पाहू शकता. खोडकरपणा आणि लक्ष न लागणे यांसारखी पूर्वीची लक्षणे पुन्हा दिसतात का, हे तुम्ही पाहता. तसे झाल्यास, आपण विचार करू शकतो, "अरे... हा तो पदार्थ आहे जो माझ्या मुलाला आवडत नाही." अशा प्रकारे, मुलासाठी नेमके कोणते पदार्थ हानिकारक आहेत आणि कोणत्या पदार्थांची त्याला संवेदनशीलता आहे, हे आपण शोधू शकतो.हे खरंच काम करतं का? यामागे वैज्ञानिक आधार काय आहे?
हा सर्वात महत्त्वाचा प्रश्न आहे. फिंगोल्ड डाएट १९७० च्या दशकात अमेरिकेतील माजी बालरोगतज्ञ आणि ऍलर्जीतज्ञ डॉ. बेंजामिन फिंगोल्ड यांनी सादर केले. यावरील संशोधनाचे निष्कर्ष खूपच संमिश्र आहेत. काही अभ्यासांनुसार, जी मुले या पदार्थांप्रति विशेषतः संवेदनशील असतात, त्यांच्यातील एडीएचडीची (ADHD) लक्षणे कमी करण्यास ही पद्धत मदत करू शकते. परंतु, प्रत्येक मुलासाठी याचे परिणाम सारखेच मिळतील असे नाही .महत्त्वाची गोष्ट ही आहे की, या पदार्थांमुळे एडीएचडी (ADHD) किंवा अध्ययन अक्षमता निर्माण होतात हे अद्याप वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झालेले नाही . तथापि, ज्या मुलांना या पदार्थांची संवेदनशीलता आहे, त्यांच्यातील लक्षणे यामुळे अधिक तीव्र होऊ शकतात.अमेरिकेचे अन्न आणि औषध प्रशासन (FDA) सुद्धा असे म्हणते की, कृत्रिम रंगांसारख्या गोष्टींमुळे केवळ अशा मुलांमध्येच दुष्परिणाम होऊ शकतात जे त्यांच्यासाठी अनुवांशिकदृष्ट्या संवेदनशील असतात. याचा अर्थ असा नाही की हे सर्वांनाच लागू होते.
फिंगोल्ड डाएट व्यतिरिक्त विचारात घेण्यासारख्या इतर गोष्टी
जर अशा विशिष्ट आहाराचे पालन करणे अवघड वाटत असेल, तर मुलाच्या सर्वांगीण आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरणाऱ्या इतर चांगल्या सवयीही आहेत.- संतुलित, आरोग्यदायी आहार: संशोधनातून असे दिसून आले आहे की, जी मुले जास्त प्रमाणात पॅकेज केलेले पदार्थ, साखर आणि मीठ जास्त असलेले, परंतु ओमेगा-३, फायबर आणि फोलेट यांसारख्या पोषक तत्वांची कमतरता असलेले पदार्थ खातात, त्यांना एडीएचडी (ADHD) होण्याची शक्यता जास्त असते. त्याचप्रमाणे, जी मुले मासे, ताजी फळे, भाज्या, सुकामेवा आणि संपूर्ण धान्य यांचा भरपूर आहार घेतात, त्यांना एडीएचडी (ADHD) होण्याची शक्यता कमी असते. म्हणून, आपल्या मुलाला शक्य तितके नैसर्गिक, घरी बनवलेले अन्न देणे हे नेहमीच सर्वोत्तम असते.
- रक्तातील साखरेचे नियंत्रण: कृत्रिम रंगटॉफी, बिस्किटे किंवा साखरयुक्त पेयांऐवजी फळ किंवा दही दिल्याने तुमच्या मुलाच्या रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढणे आणि कमी होणे टाळता येईल. अशा प्रकारे रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवल्याने एडीएचडीची (ADHD) लक्षणे नियंत्रित ठेवण्यासही मदत होऊ शकते.
- ग्लूटेनबाबत काळजी घ्या: एका लहान अभ्यासात असे आढळून आले आहे की, ADHD असलेल्या सुमारे १५% मुलांमध्ये आणि प्रौढांमध्ये 'सिलियाक डिसीज' नावाची एक स्थिती देखील असते. ही एक अशी स्थिती आहे ज्यामध्ये शरीर ग्लूटेन पचवू शकत नाही. ग्लूटेन हे गहू आणि बार्लीसारख्या धान्यांमध्ये आढळणारे एक प्रथिन आहे. जेव्हा या लोकांना ग्लूटेन-मुक्त आहार दिला जातो, तेव्हा त्यांच्या लक्ष केंद्रित करण्याच्या आणि वर्तणुकीच्या समस्यांमध्ये काही प्रमाणात सुधारणा होते. हे कदाचित प्रत्येकाला लागू होणार नाही, तरीही तुम्ही याबद्दल तुमच्या डॉक्टरांशी बोलू शकता.
मुख्य संदेश
- फिंगोल्ड आहार हा एक विशेष आहार आहे, ज्यामध्ये कृत्रिम रंग, स्वाद, संरक्षक आणि सॅलिसिलेट्स असलेले नैसर्गिक पदार्थदेखील वर्ज्य केले जातात.
- एडीएचडी (ADHD) सारख्या आजारांवर हा एक सिद्ध उपचार नाही, परंतु काही विशिष्ट खाद्यपदार्थांप्रति संवेदनशील असलेल्या मुलांमधील लक्षणे कमी करण्यास यामुळे मदत होऊ शकते.
- अत्यंत महत्त्वाचे: तुमच्या डॉक्टरांनी सांगितलेली कोणतीही औषधे किंवा उपचार घेणे कधीही थांबवू नका आणि या प्रकारचा आहार सुरू करू नका.
- आपल्या मुलाच्या आहारात कोणतेही मोठे बदल करण्यापूर्वी, आपल्या डॉक्टरांशी चर्चा करणे आवश्यक आहे.
- विशिष्ट आहाराचे पालन करण्याऐवजी, आपल्या मुलाला ताजी फळे, भाज्या आणि घरी बनवलेले जेवण यांचा समावेश असलेला संतुलित आहार देणे हे त्याच्या सर्वांगीण आरोग्यासाठी आणि मेंदूच्या कार्यासाठी खूप फायदेशीर आहे.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.