Inti omm tqila? Mela għandek bżonn tkun taf dawn l-affarijiet dwar l-ikel u x-xorb! (Is-Sigurtà tal-Ikel Waqt it-Tqala)

Jekk qed tistenna tarbija f'dawn il-jiem, dan huwa żmien importanti ħafna għalik u għat-tarbija tiegħek. Dan huwa żmien meta rridu noqogħdu aktar attenti dwar x'nieklu u nixorbu. Għax, xi ikel jista' jikkawża problemi żgħar għalik u għat-tarbija tiegħek. Għalhekk, illum se nitkellmu dwar x'nieklu u nixorbu waqt it-tqala , speċjalment dak li rridu noqogħdu attenti dwaru. Tinkwetax, din mhix xi ħaġa kbira, ftit attenzjoni biss hija biżżejjed!

Għaliex għandna nkunu daqshekk konċernati dwar l-ikel u x-xorb?

Fi kliem sempliċi, waqt it-tqala, is-sistema immunitarja ta’ ġismek tgħaddi minn bidliet sottili. B’riżultat ta’ dan, inti aktar probabbli li timrad minn batterji u viruses li jistgħu jinstabu f’ċerti ikel. Infezzjonijiet ikkawżati minn dan l-ikel, pereżempju , Listeriosis , Toxoplasmosis, u Salmonella , xi kultant jistgħu jkunu perikolużi ħafna għat-tarbija fil-ġuf. Dawn jistgħu jaffettwaw l-iżvilupp tat-tarbija, jikkawżaw difetti fit-twelid , u xi kultant saħansitra jwasslu għal korriment. Huwa għalhekk li rridu naħsbu dwar dan tant.

Allura, liema ikel u xorb għandna nevitaw definittivament?

Tajjeb, issa ejja naraw liema ikel għandna nwarrbu għal ftit żmien matul dan iż-żmien. Uħud minn dawn jistgħu jkunu l-ikel favorit tiegħek, imma trid tagħmel sagrifiċċju żgħir għat-tarbija, hux hekk?

Ejjew nibqgħu 'l bogħod minn dawn l-affarijiet biex nevitaw infezzjonijiet batteriċi!

Hemm xi ikel li x'aktarx ikun fih il-batterji perikolużi msemmija qabel.

• Ġobnijiet mhux pasturizzati: Xi ġobnijiet huma ttikkettjati bħala "friski" jew magħmulin minn ħalib mhux pasturizzat . Eżempji jinkludu Feta, ġobon tal-mogħoż, Brie, Camembert, ġobon bil-vini blu, u queso fresco Messikan. L-aħjar li tevita dawn. Madankollu, jekk il-ġobon huwa ttikkettjat bħala "pasturizzat" u ma jinbiegħx bl-ingrossa fil-ħanut, ġeneralment ikun sikur.

Immaġina li qed tixtri ġobon mis-supermarket. Jekk jinqata’ minn rota kbira u jitħalla barra, hemm ċans akbar li jikbru l-batterji fuqu. Huwa għalhekk li huwa rakkomandat li tagħżel ġobon li jkun ippakkjat individwalment u “pasturizzat”.

• Ħalib mhux pasturizzat, meraq tal-frott , u sidru tat-tuffieħ: Eżatt bħall-ġobon. Ħalib mhux pasturizzatIx-xorb, kif ukoll meraq tal-frott mhux pasturizzat, mhuwiex tajjeb f'dan il-ħin.

• Bajd nej jew ikel li fih bajd nej: Din hija xi ħaġa li ħafna nies jagħmlu mingħajr ma jirrealizzaw. Il-bajd nej jista’ jkun fih batterji bħas-Salmonella. Għalhekk, xi ikel magħmul id-dar, bħal Mousse, Tiramisu, għaġina nejja tal-gallettini, xi Eggnog, ġelat magħmul id-dar (jekk magħmul bil-bajd nej), u xi dressings tal-insalata Caesar, jistgħu jkun fihom bajd nej. Jekk tiekol il-bajd, kun żgur li kemm l-isfar kif ukoll l-abjad ikunu msajra sew.

• Ħut, frott tal-baħar u laħam nejjin jew mhux imsajrin sew: Li tiekol ħut nej, bħal "Sushi", mhijiex idea tajba f'dan iż-żmien tas-sena. Bl-istess mod, li tiekol laħam u ħut mhux imsajrin sew jista' wkoll jikkawża problemi. Meta ssajjar il-laħam, għandu jkun imsajjar sakemm ikun imsajjar sew minn ġewwa. Evita li tiekol xi biċċiet laħam li jkunu roża.

• Paté u tixrid tal-laħam: Dawn jistgħu jkun fihom batterji bħal-Listerjożi għax xi kultant jinbiegħu fil-friġġ u xi kultant ma jkunux imsajrin sew.

• Laħam ipproċessat: Eżempji jinkludu hot dogs u laħam deli (bħal zalzett, perżut, u bejken). Jekk tiekol dawn, kun żgur li jkunu msaħħna u msajra sew. Tiekolhomx direttament mill-pakkett matul dan iż-żmien.

Xi ngħidu għall-frott tal-baħar? Mhux tajjeb li tiekluh ukoll?

Il-frott tal-baħar huwa fil-fatt ħaġa tajba biex tiekol waqt it-tqala. Fih aċidi grassi omega-3, li huma essenzjali għall-iżvilupp tal-moħħ tat-tarbija tiegħek . Huwa wkoll għani fil-proteini u baxx fix-xaħam saturat. Madankollu, hemm problema żgħira hawnhekk. Xi frott tal-baħar jista' jkun fih livelli għoljin ta' metall tqil imsejjaħ merkurju . Dan il-merkurju jista' jagħmel ħsara lill-iżvilupp tal-moħħ tat-tarbija tiegħek.

Allura, x'tip ta' frott tal-baħar għandna nieklu, u x'għandna nevitaw?

• Żgur li għandek iżżomm ' il bogħod minn dawn it-tipi ta' ħut:
• Klieb il-Baħar
• Pixxispad
• Sgabelli Re
• Ħut tal-Madum
• Steak tat-tonn (ħut fil-laned, speċjalment tonn ħafif, jista' jittiekel fi kwantitajiet limitati, se nitkellmu dwar dan ftit aktar tard)

• Mela, allura x'inhuma l-frott tal-baħar sikur li nistgħu nieklu?
• Meta tagħżel frott tal-baħar, l-aħjar li tiekol varjetà ta' ħut u frott tal-baħar, aktar milli tip wieħed biss.
• Limita l-ammont ta' frott tal-baħar li tiekol għal 12-il uqija (madwar 340 gramma) fil-ġimgħa.Dan ġeneralment ikun ekwivalenti għal żewġ ikliet.
• Frott tal-baħar sikur b'livell baxx ta' merkurju jinkludi: tonn ħafif fil-laned, sgabelli, pollock, salamun u gambli.
• It-tonn albacore ( magħruf ukoll bħala tonn abjad) fih ftit aktar merkurju mit-tonn ħafif. Għalhekk, jekk tiekol tonn albacore, illimitah għal mhux aktar minn 6 uqija (madwar 170 gramma) jew porzjon wieħed fil-ġimgħa.

Ftakar, għalkemm il-frott tal-baħar huwa ħaġa tajba, hemm qawl li jgħid "wisq minn kwalunkwe ħaġa huwa ħażin." Għalhekk, huwa importanti ħafna li toqgħod attent għall-kwantità.

Liema affarijiet importanti oħra għandna niftakru?

Matul dan iż-żmien, irridu naħsbu dwar l-għażliet tal-ikel tagħna, kif nippreparawh, u l-indafa tagħna.

• Aħsel il-ħaxix u l-frott sewwa: Il-ħaxix u l-frott jista’ jkun fihom mhux biss mikrobi u ħmieġ inviżibbli, iżda wkoll residwi ta’ pestiċidi . Għalhekk, aħsilhom sewwa taħt ilma ġieri qabel tiekolhom. Jekk possibbli, hija wkoll idea tajba li tgħaddashom f’ilma mielaħ għal ftit żmien qabel ma taħsilhom.

• Aħsel idejk sewwa bis-sapun u l-ilma qabel ma tipprepara l-ikel u qabel tiekol: Dan huwa dejjem importanti. Iżda trid toqgħod aktar attent waqt it-tqala. Speċjalment wara li timmaniġġja laħam u ħut nej, żgur għandek taħsel idejk sewwa. Inkella, tista’ tispiċċa tittrasferixxi dawk il-mikrobi għal ikel ieħor.

Anke jekk trid tieqaf tiekol dan l-ikel sakemm titwieled it-tarbija... dak żmien qasir!

Iva, naf, xi wħud mill-ikel favorit tiegħek jistgħu jkunu f'din il-lista. Tista' tkun qed taħseb, "Oh, kif nista' ngħix mingħajrhom għal dawn ix-xhur?" Imma aħseb ftit, qed tagħmel dan kollu għas-sigurtà u s-saħħa taċ-ċkejken tiegħek fil-ġuf, hux hekk?

Dan huwa biss temporanju . Wara li jkollok it-tarbija, tista' terġa' tgawdi dawn l-ikel. Imbagħad se dduqu aktar, għax taf li għaddejt minn xi ħaġa kbira u kont attenta.

Mela, qatta’ dan iż-żmien mingħajr biża’ u bil-ferħ f’qalbek. Filwaqt li toqgħod ftit attent dwar x’tiekol u tixrob, gawdi din l-esperjenza sabiħa. Jekk għandek xi mistoqsijiet jew dubji, toqgħodx tistħi u staqsi lit-tabib tiegħek. Huma dawk li jistgħu jagħtuk l-aħjar parir.

Tqala , sigurtà tal-ikel, ikel waqt it-tqala, ikel mhux tajjeb għas-saħħa, infezzjonijiet batteriċi, merkurju, frott tal-baħar