တချို့အစားအစာတွေက သင့်အတွက် မကောင်းဘူးလို့လည်း ခံစားရလား။ ဒီအကြောင်း ပြောကြရအောင်။ (အဆီဖယ်ရှားရေး အစားအသောက်)

တစ်ခါတစ်ရံမှာ တစ်ခုခုစားပြီးနောက် ရုတ်တရက် ပျို့အန်ချင်စိတ်ဖြစ်လာတာ၊ ဗိုက်ထဲမှာ ထူးဆန်းတဲ့ခံစားချက်တစ်ခုခု ခံစားရတာ၊ ဒါမှမဟုတ် အရမ်းမသက်မသာဖြစ်တာမျိုး ခံစားရတတ်တယ် မဟုတ်လား။ ကျွန်ုပ်တို့က 'အိုး... ဒါက ပုံမှန်ပါပဲ' လို့ မကြာခဏ တွေးတတ်ကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သင်သတိမထားမိဘဲ စားသုံးလိုက်တဲ့ အစားအစာက ဒီပြဿနာရဲ့ အကြောင်းရင်း ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီနေ့မှာတော့ ဘယ် အစားအစာတွေက သင့်အတွက် မကောင်းပြီး သင့်ခန္ဓာကိုယ်နဲ့ မကိုက်ညီဘူးဆိုတာ ရှာဖွေဖို့ အသုံးပြုနိုင်တဲ့ အလွန်အရေးကြီးတဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခုအကြောင်း ပြောကြရအောင်။

ဒီ ဝိတ်ချတဲ့ အစားအသောက်က ဘာလဲ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် 'Elimination Diet' ဆိုတာ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အန္တရာယ်ရှိပြီး ဓာတ်မတည့်ဖြစ်စေတဲ့ အစားအစာတွေကို ရှာဖွေဖို့ အသုံးပြုတဲ့ အထူးစားသောက်မှုအစီအစဉ်တစ်ခုပါ။ ဒါက ကိုယ်အလေးချိန်ချဖို့ အစားအသောက်လုံးဝမဟုတ်ပါဘူး ။ ဒီမှာ ကယ်လိုရီတွေကို ရေတွက်နေတာ ဒါမှမဟုတ် ကိုယ်အလေးချိန်ချဖို့ ကြိုးစားနေတာ မဟုတ်ပါဘူး။

ဒီနည်းလမ်းကို အသုံးပြုရန် အဓိကအကြောင်းရင်းကတော့ သင်နှင့် သင့်ဆရာဝန်က အစားအစာတစ်ခုခုသည် သင့်ရောဂါလက္ခဏာများ၏ အကြောင်းရင်းဖြစ်နိုင်သည်ဟု သံသယရှိပါက (ဥပမာ အရေပြားယားယံခြင်း၊ အစာအိမ်အောင့်ခြင်း)။ မြေပဲ၊ ကြက်ဥနှင့် နွားနို့ကဲ့သို့သော အရာများတွင်ပါဝင်သော ပရိုတင်းများသည် အချို့လူများတွင် ဓာတ်မတည့်မှုများ ဖြစ်စေနိုင်သည်။

အထူးသဖြင့်၊ ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှုများရှိပါက သို့မဟုတ် ယခင်က ဓာတ်မတည့်ခြင်းကဲ့သို့သော ရုတ်တရက် ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုတစ်ခု ရှိခဲ့ဖူးပါက ဤနည်းလမ်းကို မကြိုးစားပါနှင့်။ သင်သည် ထိုကဲ့သို့သောသူဖြစ်ပါက၊ အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော အစားအစာသည် အဘယ်အရာဖြစ်သည်ကို အတိအကျသိရှိရန် သွေးစစ်ဆေးမှု သို့မဟုတ် အရေပြားစစ်ဆေးမှုကို ချက်ချင်းပြုလုပ်သင့်သည်။

ဒီစနစ်က ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်သလဲ။

ဒီ 'Elimination Diet' မှာ အဓိကအဆင့်နှစ်ဆင့်ရှိပါတယ်။

၁။ ဖယ်ရှားခြင်း /ရှောင်ရှားခြင်းအဆင့်- ဤအဆင့်တွင်၊ သင့်အတွက် မကောင်းဟု သင်သံသယရှိသော အစားအစာအားလုံးကို အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ စားသုံးခြင်းမှ လုံးဝရှောင်ကြဉ်ပါသည်။

၂။ ပြန်လည်မိတ်ဆက်ခြင်း/စိန်ခေါ်မှုအဆင့်- ရပ်ဆိုင်းထားသော အစားအစာများကို တစ်ခုချင်းစီ အလွန်ဂရုတစိုက် ပြန်လည်မိတ်ဆက်သည်။

ဒီအဆင့်နှစ်ဆင့်ကို နည်းနည်းပိုအသေးစိတ်ကြည့်ရအောင်။

ပထမခြေလှမ်း- သံသယဖြစ်ဖွယ် အစားအစာများကို ဖယ်ရှားခြင်း

ဒါက ပထမခြေလှမ်းပါ။ သင့်အတွက် မကောင်းဘူးလို့ သင်ထင်တဲ့ အစားအစာတွေကို ၂ ပတ်ကနေ ၄ ပတ်လောက် လုံးဝမ စား ပါနဲ့။ ဆိုင်ကနေ အစားအစာဝယ်တဲ့အခါ အညွှန်းကို သေချာဖတ်ပါ။ဟုတ်ကဲ့။ စားသောက်ဆိုင်မှာ ထမင်းစားနေတယ်ဆိုရင် အစားအစာကို ဘယ်လိုပြင်ဆင်သလဲ၊ ဘာတွေပါလဲလို့ မေးသင့်ပါတယ်။

ဒီအချိန်အတောအတွင်း 'အစားအစာဒိုင်ယာရီ' ရေးမှတ်ထားဖို့ အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။ သင်စားသောက်တဲ့အရာအားလုံးကို ရေးမှတ်ထားပါ။ ဒါ့အပြင် အဲဒီအစားအစာစားပြီးနောက် ဘယ်လိုခံစားရလဲဆိုတာကိုလည်း မှတ်သားထားပါ။ သင့်လက္ခဏာတွေ အနည်းဆုံး ၅ ရက် ပျောက်သွားတဲ့အထိ ဒီအဆင့်မှာ နေသင့်ပါတယ်။ ဒါမှသာ နောက်တစ်ဆင့်ကို ဆက်သွားနိုင်မှာပါ။

ထို့အပြင်၊ အစားအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအချို့သည်လည်း ဓာတ်မတည့်မှုများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အတုအရောင်များ၊ တာရှည်ခံပစ္စည်းများနှင့် Monosodium glutamate (MSG) ကဲ့သို့သော အရသာမြှင့်တင်ပစ္စည်းများ။

ဒုတိယအဆင့်: အစားအစာများ ပြန်လည်ထည့်သွင်းခြင်း

သင့်ရဲ့ ဓာတ်မတည့်မှုတွေသင့်ရောဂါလက္ခဏာများ လုံးဝပျောက်ကွယ်သွားသည်နှင့် ယခင်က ဖယ်ထုတ်ထားသော အစားအစာများကို သင့်အစားအစာတွင် တစ်ခုချင်းစီ ပြန်လည်ထည့်သွင်းသင့်သည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ စားသုံးခြင်းကို ရပ်တန့်လိုက်ပြီဟု မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ ယခု သင်သည် နို့ကို သုံးရက်ကြာ ပြန်ထည့်နေပါသည်။ ပထမနေ့တွင် အနည်းငယ်၊ ဒုတိယနေ့တွင် အနည်းငယ်ပို၍ တတိယနေ့တွင် ထိုပမာဏခန့်သာ ထည့်ပါ။

ဒီသုံးရက်အတွင်းမှာ တူညီတဲ့လက္ခဏာတွေ (အရေပြားယားယံခြင်း၊ ဗိုက်အောင့်ခြင်း) ထပ်ခံစားရခြင်းရှိမရှိ သေချာစွာစောင့်ကြည့်ပါ။ အစားအစာဒိုင်ယာရီမှာ အရာအားလုံးကို ရေးမှတ်ထားပါ။ ပြဿနာမရှိဘူးဆိုရင် နောက်သုံးရက်အတွင်း တခြားသံသယဖြစ်ဖွယ်အစားအစာ (ဥပမာ ကြက်ဥ) ကို အဲဒီနည်းအတိုင်း စမ်းကြည့်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ခြင်းအားဖြင့် ပြဿနာကိုဖြစ်စေတဲ့ တကယ့် 'သူခိုး' ကို ဖမ်းမိနိုင်ပါလိမ့်မယ်။

အဓိက ဖယ်ထုတ်မှု အစားအစာ အမျိုးအစားတွေ ရှိပါသလား။

ဟုတ်ကဲ့၊ သင့်အခြေအနေပေါ် မူတည်ပြီး သင့်ဆရာဝန်က သင့်အတွက် သင့်တော်တဲ့ အစီအစဉ်တစ်ခုကို ဖန်တီးပေးနိုင်ပါတယ်။ အဓိက အမျိုးအစားများစွာ ရှိပါတယ်။

၁။ ရိုးရှင်းသော အစားအသောက်- ၎င်းတွင် ဓာတ်မတည့်မှု အများဆုံးဖြစ်စေသည်ဟု ယူဆရသော အစားအစာ တစ်မျိုး သို့မဟုတ် နှစ်မျိုး (ဥပမာ ဂျုံနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်း) ကိုသာ ဖယ်ထုတ်ခြင်း ပါဝင်သည်။

၂။ အလယ်အလတ်ပြင်းထန်သော အစားအစာ- ၎င်းတွင် အစားအစာအုပ်စုများစွာကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း ဖြတ်တောက်ခြင်း ပါဝင်သည်။ ဥပမာ-

• အရက်
• ချောကလက်
• ကော်ဖီ၊ လက်ဖက်ရည်၊ အချိုရည်များ
• နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ကြက်ဥများ
• အခွံမာသီးများ
• ဂျုံ

၃။ အစားအစာအနည်းငယ်သာပါဝင်သော အစားအသောက်- ဤသည်မှာ အတင်းကျပ်ဆုံး အစားအသောက်ဖြစ်သည်။ သင်သည် အစားအစာအရေအတွက် အလွန်ကန့်သတ်ထားသော အစားအစာကိုသာ စားသုံးခွင့်ရှိသည်။ ၎င်းသည် အာဟာရဓာတ်များစွာ မပါဝင်သောကြောင့် ဆရာဝန်၏ ကြီးကြပ်မှုမရှိဘဲ မည်သည့်အခါမျှ မလုပ်ဆောင်သင့်ပါ။

ဘယ်လိုနည်းလမ်းကိုပဲသုံးသုံး တစ်နေ့လုံး ရေများများသောက်ဖို့ မမေ့ပါနဲ့။

ဓာတ်မတည့်မှုကို လျှော့ချပေးနိုင်သော အစားအစာများ

သင့်ရဲ့ ဓာတ်မတည့်မှုလက္ခဏာတွေကို လျှော့ချပေးနိုင်တဲ့ အစားအစာတချို့ရှိပေမယ့် မစားကြည့်ခင် ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်ပါ။

• ပူသောအရည်များ- ကြက်သားစွပ်ပြုတ် သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ပူကဲ့သို့သော တစ်ခုခုကို သောက်သုံးခြင်းသည် သင့်လေလမ်းကြောင်းရှိ ချွဲများကို ပျော်ဝင်စေပြီး သက်သာစေရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
• ငါး:တူနာငါး၊ ဆော်လမွန်ငါး နှင့် မက်ကရယ်ငါးကဲ့သို့သော အဆီများသောငါးများတွင် တွေ့ရှိရသော အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်များသည် ဓာတ်မတည့်မှုအန္တရာယ်ကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးနိုင်သည်ဟု လေ့လာမှုအချို့က ဖော်ပြသည်။
• ဒိန်ချဉ်- ဒိန်ချဉ်တွင်ပါဝင်သော probiotics ဟုခေါ်သော အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများသည် ပန်းဝတ်မှုန်များကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသော ဓာတ်မတည့်မှုလက္ခဏာများကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးနိုင်ကြောင်း သုတေသနအချို့က ပြသထားသည်။
• ပျားရည်- ဒါက ဓာတ်မတည့်မှုအတွက် လူကြိုက်များတဲ့ အိမ်တွင်း ကုထုံးတစ်ခုပါ။ အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိတယ်လို့ သိပ္ပံနည်းကျ သက်သေမပြနိုင်သေးပေမယ့် စမ်းကြည့်ဖို့ ဘေးကင်းပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ပျားရည်ကို တစ်နှစ်အောက် ကလေးငယ်တွေအတွက် လုံးဝတားမြစ်ထားတာကို သတိရပါ။