ကျွန်တော်တို့အားလုံး ငါးစားရတာ ကြိုက်ကြတယ် မဟုတ်လား။ အရသာရှိတဲ့ ငါးဟင်းနဲ့ ထမင်းစားတာထက် ဘာမှ ပိုကောင်းတာ မရှိပါဘူး။ ငါးဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပြီး အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အစားအစာတစ်ခုပါ။ မှန်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်တွေ၊ နို့တိုက်မိခင်တွေနဲ့ ကလေးငယ်ရှိတဲ့ မိသားစုတွေမှာ ငါးစားတဲ့အခါ သတိထားရမယ့် အချက်တစ်ခု ရှိပါတယ်။ အဲဒါကတော့ ငါးအမျိုးအစားတချို့မှာ ပါဝင်နိုင်တဲ့ မာကျူရီ ဒါမှမဟုတ် "မာကျူရီ" ပါ။ စိတ်မပူပါနဲ့၊ ဒီအကြောင်းကို သေချာသိထားရင် ပြဿနာမရှိပါဘူး။ ဒီနေ့ ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ပြောကြရအောင်။
ငါးစားသုံးခြင်းက ကျွန်ုပ်တို့အတွက် ဘာကြောင့် ဒီလောက်အရေးကြီးတာလဲ။
အရင်ဆုံး ငါးစားသုံးခြင်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ကြည့်ကြရအောင်။ ငါးဟာ အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်းဓာတ် ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတစ်မျိုး ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ် အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပြီး၊ အထူးသဖြင့် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အကူပြုတဲ့ အိုမီဂါ -၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ပြည့်ဝဆီ အလွန် နည်းပါး ပါတယ်။
ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာ ထဲမှာ ငါးထည့်သွင်းစားသုံးခြင်းက နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး ကလေးငယ်တွေရဲ့ ကျန်းမာတဲ့ ကြီးထွားမှုနဲ့ ဦးနှောက်ဖွံ့ဖြိုးမှုကို အထောက်အကူပြုပါတယ်။ ဒါကြောင့်လည်း ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေ၊ နို့တိုက်မိခင်တွေနဲ့ အထူးသဖြင့် ကလေးငယ်တွေကို ငါးစားသုံးဖို့ ဆရာဝန်တွေက အကြံပြုထားကြပါတယ်။
ဒါဆိုရင် ဒီမာကျူရီပြဿနာက ဘာလဲ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ပတ်ဝန်းကျင်မှာရှိတဲ့ မာကျူရီဟာ ရေနဲ့ပေါင်းစပ်ပြီး `(မီသိုင်းမာကျူရီ)` လို့ခေါ်တဲ့ ဓာတုဒြပ်ပေါင်းတစ်ခု ဖြစ်လာပါတယ်။ ဒါက ကျွန်ုပ်တို့ကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ အမျိုးအစားပါ။ ပင်လယ်နဲ့ မြစ်တွေမှာရှိတဲ့ ငါးတွေဟာ ဒီ `(မီသိုင်းမာကျူရီ)` ကို ဒီရေနဲ့ သူတို့စားတဲ့ အစားအစာတွေကတစ်ဆင့် သူတို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲကို စုပ်ယူပါတယ်။
ငါးသေးသေးလေးတစ်ကောင်ကို ငါးကြီးတစ်ကောင်က စားနေတာကို မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ အဲဒီငါးကြီးကို တခြားငါးကြီးတစ်ကောင်က စားပစ်လိုက်တာပါ။ အစာကွင်းဆက်တစ်လျှောက် တက်လာလေလေ၊ ငါးကြီးတွေက သူတို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ မာကျူရီတွေ ပိုစုပုံလာလေလေပါပဲ။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ သူတို့ ပိုကြာကြာအသက်ရှင်ပြီး မာကျူရီပါတဲ့ ငါးသေးသေးလေးတွေကို ပိုစားကြလို့ပါ။
ကျန်းမာသောလူကြီးတစ်ဦးစားသုံးသောငါးတွင်ပြဒါးဓာတ်ပမာဏသည် ကျန်းမာရေးအတွက် သိသာထင်ရှားသောအန္တရာယ်မရှိသော်လည်း မမွေးသေးသောကလေး သို့မဟုတ် ကလေးငယ်၏ ဖွံ့ဖြိုးမှုရှိသော ဦးနှောက်နှင့် အာရုံကြောစနစ်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။
ဒီအန္တရာယ်ဟာ သင်စားတဲ့ငါးပမာဏနဲ့ သင်စားတဲ့ငါးအမျိုးအစားပေါ် မူတည်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေ၊ ကိုယ်ဝန်ရဖို့ကြိုးစားနေတဲ့အမျိုးသမီးတွေ၊ နို့တိုက်မိခင်တွေနဲ့ ကလေးငယ်တွေဟာ ငါးအမျိုးအစားအချို့ကို မစားသင့်ဘဲ မာကျူရီပါဝင်မှုနည်းတဲ့ငါးတွေကို ရွေးချယ်စားသုံးဖို့ အကြံပြုထားပါတယ်။
ငါးကို ဘေးကင်းစွာစားသုံးရန် ဤအကြံပြုချက်များကို လိုက်နာပါ
ဒီအချက်တွေကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားမယ်ဆိုရင် ငါးရဲ့ အာဟာရ အကျိုးကျေးဇူးအားလုံးကို ရရှိနေချိန်မှာပဲ မာကျူရီရဲ့ အန္တရာယ်ရှိတဲ့ အကျိုးသက်ရောက်မှုတွေကို လျှော့ချနိုင်ပါတယ်။
၁။ ဤငါးအမျိုးအစားများကို လုံးဝရှောင်ကြဉ်ပါ။
ဒီငါးအမျိုးအစားတွေမှာ မာကျူရီဓာတ် အလွန်မြင့်မားတာကြောင့် မစားတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။
- ငါးမန်း
- ဓားရှည်နှုတ်သီးငါး
- ကင်းမက်ကရယ်
- Tilefish – ဒီငါးဟာ ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံမှာ သိပ်မတွေ့ရပေမယ့် ပြည်ပကနေ တင်သွင်းလာတဲ့ ငါးအမျိုးအစားတွေထဲမှာ ရှာတွေ့နိုင်တာကြောင့် နာမည်ကို မှတ်မိထားသင့်ပါတယ်။
၂။ တစ်ပတ်ကို ငါးဘယ်လောက်စားသင့်လဲ။
ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေချိန် သို့မဟုတ် ကလေးနို့တိုက်ကျွေးနေချိန်တွင် မာကျူရီနည်းသောငါးကို တစ်ပတ်လျှင် ၃၄၀ ဂရမ် (စံအစားအစာနှစ်ခု) စားသုံးနိုင်ပါသည်။ အသက် ၁ နှစ်မှ ၁၁ နှစ်ကြား ကလေးများအတွက် တစ်ပတ်လျှင် ၂၂၅ ဂရမ်ခန့် ကျွေးပါ။ သို့သော် ကလေးများကို ကျွေးသည့်အခါတွင် ပမာဏအနည်းငယ် ကျွေးရန် မမေ့ပါနှင့်။
အကောင်းဆုံးကတော့ ငါးအမျိုးအစားတူကို မစားဘဲ ငါးအမျိုးအစား မတူတာကို အလှည့်ကျစားတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။
တူနာငါးရဲ့ ထူးခြားချက်တစ်ခု- စည်သွပ်ဘူးထဲက တူနာငါးအပေါ့စားမှာ မာကျူရီပါဝင်မှု နည်းပါးပါတယ်။ ဒါပေမယ့် albacore ဒါမှမဟုတ် white tuna မှာတော့ မာကျူရီပါဝင်မှု အနည်းငယ်ပိုများပါတယ်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေတယ်ဆိုရင် တစ်ပတ်ကို white tuna ၁၁၅ ဂရမ်ထက် ပိုမစားပါနဲ့။
၃။ အိမ်များအနီးရှိ ရေကန်များနှင့် မြစ်များတွင် ဖမ်းမိသောငါးများကော။
သင် သို့မဟုတ် သူငယ်ချင်းတစ်ဦးသည် အနီးအနားရှိ ရေကန်၊ မြစ် သို့မဟုတ် သမုဒ္ဒရာတွင် ဖမ်းမိသောငါးများကို စားသုံးပါက ရေထဲတွင် မာကျူရီပါဝင်မှုအဆင့်နှင့်ပတ်သက်၍ အကြံဉာဏ်ရယူရန် သင့်ဒေသခံကျန်းမာရေးဌာနနှင့် တိုင်ပင်ပါ။ အကြံဉာဏ်မရှိပါက အလုံခြုံဆုံးနည်းလမ်းမှာ တစ်ပတ်လျှင် ထိုငါး ၁၇၀ ဂရမ် (တစ်ကြိမ်စာ) စားသုံးခြင်းကို ကန့်သတ်ပြီး ထိုအပတ်အတွင်း အခြားငါးများကို မစားပါနှင့်။
ဒီပြဿနာတွေ သင်လည်းရှိလား။
ကျွန်မ ကိုယ်ဝန်မရှိဘူး၊ ဒါကြောင့် ဒါကို စဉ်းစားသင့်လား။
ဟုတ်ပါတယ်။ သင်ဟာ မာကျူရီဓာတ်များတဲ့ ငါးကို ပုံမှန်စားသုံးမယ်ဆိုရင် သွေးထဲက မာကျူရီဓာတ်ပမာဏဟာ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ မြင့်တက်လာနိုင်ပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်က သဘာဝအတိုင်း ဖယ်ရှားပစ်ဖို့ တစ်နှစ်ကျော်ကြာနိုင်ပါတယ်။ ဆိုလိုတာက ကိုယ်ဝန်မဆောင်ခင်ကတည်းက သင့်ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ မာကျူရီဓာတ် သယ်ဆောင်ထားနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ကလေးယူဖို့ စီစဉ်နေတဲ့ အမျိုးသမီးတွေအနေနဲ့ မာကျူရီဓာတ်များတဲ့ ငါးတွေကို ရှောင်ကြဉ်ဖို့ အကြံပြုထားပါတယ်။
ငါးချောင်းတွေနဲ့ အမြန်စား ဆန်းဒဝှစ်ချ်တွေကော။
၎င်းတို့ကို များသောအားဖြင့် မာကျူရီနည်းသော ငါးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းတို့အတွက် သိပ်စိတ်ပူစရာမလိုပါ။
တစ်ပတ်အတွင်း စားသင့်တာထက် ပိုစားရင် ဘာဖြစ်မလဲ။
စိတ်မပူပါနဲ့။ တစ်ပတ်အတွင်း ငါးအနည်းငယ် အလွန်အကျွံစားရုံနဲ့ သင့်ရဲ့ မာကျူရီပမာဏကို ရုတ်တရက် ပြောင်းလဲစေမှာ မဟုတ်ပါဘူး။ နောက်တစ်ပတ် ဒါမှမဟုတ် နှစ်ပတ်အတွင်း ငါးစားသုံးမှုကို အနည်းငယ် လျှော့ချနိုင်ပါတယ်။ အရေးကြီးတာက သင့်ရဲ့ ပျမ်းမျှစားသုံးမှုကို အကြံပြုထားတဲ့ ပမာဏအတွင်းမှာ ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ် ထိန်းသိမ်းထားဖို့ပါပဲ။
မာကျူရီအဆိပ်သင့်ခြင်း၏လက္ခဏာများ
အစားအစာမှတစ်ဆင့် မာကျူရီကို အလွန်အကျွံစားသုံးမိပါက အာရုံကြောစနစ်နှင့် ဆက်စပ်သော ပြဿနာများ ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ရောဂါလက္ခဏာအချို့မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
- မကြာခဏစိုးရိမ်ပူပန်မှု
- အကြောင်းပြချက်မရှိဘဲ စိတ်ခံစားချက်ပြောင်းလဲခြင်း
- မှတ်ဉာဏ်ပြဿနာများ
- တုန်ခါမှုများ
- စိတ်ကျရောဂါ
- ခြေလက်များတွင် ထုံကျင်ခြင်း သို့မဟုတ် တဆစ်ဆစ်နာကျင်ခြင်း
- ခန္ဓာကိုယ်လှုပ်ရှားမှုများကို ညှိနှိုင်းရန်ခက်ခဲခြင်း
- အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်း
- အမြင်အာရုံနှင့် စကားပြောဆိုမှု မှုန်ဝါးခြင်း
- ကြွက်သားအားနည်းခြင်း
- လမ်းလျှောက်ရခက်ခဲခြင်း
အလွန်အရေးကြီးပါသည်- တစ်စုံတစ်ယောက်သည် မာကျူရီဓာတ် မြင့်မားစွာထိတွေ့မိပါက ကျောက်ကပ်၊ အဆုတ်၊ အစာခြေစနစ်နှင့် နှလုံးတွင်ပင် ပြင်းထန်သော၊ အသက်အန္တရာယ်ရှိသော အကျိုးသက်ရောက်မှုများ ဖြစ်ပွားနိုင်ပါသည်။ ဤလက္ခဏာများထဲမှ တစ်ခုခုရှိပါက သို့မဟုတ် မာကျူရီအဆိပ်သင့်နေသည်ဟု သံသယရှိပါက သင့်ဆရာဝန်နှင့် ချက်ချင်းပြသပါ ။ လိုအပ်ပါက ကိုလံဘိုအမျိုးသားဆေးရုံရှိ အမျိုးသားအဆိပ်သင့်မှု သတင်းအချက်အလက်စင်တာမှ နောက်ထပ်အကြံဉာဏ်များကိုလည်း ရယူနိုင်ပါသည်။
စားရန်ကောင်းသည်နှင့် မကောင်းသည်ငါးအမျိုးအစားများ - အကျဉ်းချုပ်
သင်မှတ်မိရလွယ်ကူစေရန်အတွက် ဤငါးအမျိုးအစားများကို ဇယားနှစ်ခုဖြင့် ကြည့်ကြပါစို့။
| ရှောင်ကြဉ်သင့်သော (မာကျူရီဓာတ်များသော ငါးများ) | |
|---|---|
| ငါးမန်း | ဓားရှည်နှုတ်သီးငါး |
| ကင်းမက်ကရယ် | တိုင်လီဖစ်ရှ် |
| စိုးရိမ်စရာမလိုဘဲ စားသုံးနိုင်သော ငါးအမျိုးအစားများ (မာကျူရီပါဝင်မှုနည်းသည်) | |
|---|---|
| ပုစွန် | ဆယ်လ်မွန် |
| ဘူးခွံ တူနာငါးအပေါ့စား | ဆာဒင်းငါး |
| ကမာများ | ကွန်ဘာလာဝါ (မက်ကရယ် – မျိုးကွဲငယ်များ) |
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- ငါးဟာ ပရိုတင်းနဲ့ အိုမီဂါ-၃ ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပြီး သင့်ကျန်းမာရေးနဲ့ သင့်မိသားစုကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အကျိုးရှိပါတယ်။
- ကိုယ်ဝန်ဆောင်များ၊ နို့တိုက်မိခင်များနှင့် ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများအပြင် ကလေးငယ်များသည် မာကျူရီကို အထူးဂရုပြုသင့်သည်။
- ငါးမန်း၊ tilefish၊ king mackerel နှင့် tilefish ကဲ့သို့သော မာကျူရီဓာတ်များသော ငါးများကို လုံးဝရှောင်ကြဉ်ပါ။
- ပုစွန်၊ ဆော်လမွန်ငါး၊ ဆာဒင်းငါးနှင့် စည်သွပ်ဘူးအလေးချိန်ရှိသော တူနာငါးကဲ့သို့သော မာကျူရီနည်းသောငါးများကို တစ်ပတ်လျှင် နှစ်ကြိမ်စားပါ။
- ငါးအမျိုးအစား သို့မဟုတ် မည်မျှစားသင့်သည်ကို သံသယရှိပါက အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်ရမည့်အရာမှာ သင့်မိသားစုဆရာဝန် (ဆရာဝန်) ထံမှ အကြံဉာဏ်ရယူရန်ဖြစ်သည်။
ငါး၊ မာကျူရီ၊ ကိုယ်ဝန်ဆောင်ခြင်း၊ အာဟာရ၊ ကျန်းမာရေး၊ ကလေးသူငယ်ကျန်းမာရေး၊ ဘေးကင်းသောအစားအစာ၊ ငါးများတွင် မာကျူရီ၊ သီရိလင်္ကာကျန်းမာရေး၊ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အစားအစာ၊ အာဟာရ
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။