ကျန်းမာသော အသားအရေအတွက် အာဟာရဓာတ်များ

ကျန်းမာလှပပြီး တောက်ပတဲ့ အသားအရေကို ဘယ်သူမကြိုက်ဘဲနေမလဲ။ ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး နှစ်သက်ကြတယ်မဟုတ်လား။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အရေပြားဟာ ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ အကြီးဆုံး အင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းပါ။ ၎င်းရဲ့ အဓိကတာဝန်က ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းပိုင်း အစိတ်အပိုင်းတွေကို ပြင်ပပတ်ဝန်းကျင်က အန္တရာယ်ရှိတဲ့ အရာတွေကနေ ကာကွယ်ပေးဖို့ပါ။ နံရံတစ်ခုလိုပါပဲ။ ဒါကြောင့် ဒီအသားအရေကို ကျန်းမာစေဖို့အတွက် အတွင်းပိုင်းကနေ ကျွန်ုပ်တို့ ပေးတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေက အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။ အသားအရေရဲ့ အကောင်းဆုံးသူငယ်ချင်းတွေလို အာဟာရဓာတ်တွေက ဘာတွေလဲဆိုတာ ကြည့်လိုက်ရအောင်။

အသားအရေကို တောက်ပစေတဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အဆီဓာတ်များ

ဒီအဆီတွေက သင့်အသားအရေကို လှပပြီး တောက်ပစေတဲ့ အရာပါ။ သင့်အစားအစာမှာ အဆီဓာတ် မပါရင် အသားအရေ ခြောက်သွေ့ပြီး အရေးအကြောင်းတွေ ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။

ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့ ပြောနေတာက အဆီတစ်မျိုးတည်းအကြောင်း မဟုတ်ပါဘူး။ အပင်တွေကနေ ရတဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အဆီတွေကို အာရုံစိုက်သင့်ပါတယ် ။ ဥပမာအားဖြင့် မြေပဲနဲ့ သီဟိုဠ်စေ့လို အခွံမာသီးတွေ၊ ရွှေဖရုံစေ့လို အစေ့အဆန်တွေ၊ ထောပတ်သီးလို အသီးအနှံ တွေနဲ့ ငါးတွေပါ။ ဒါတွေကို monounsaturated နဲ့ polyunsaturated fats တွေလို့ ခေါ်ပါတယ်။ ဒါတွေက သင့်အသားအရေကို ရေဓာတ်ဖြည့်တင်းပေးဖို့၊ သန်မာစေဖို့နဲ့ ပျော့ပြောင်းစေဖို့အတွက် အရမ်းကောင်းပါတယ်။ နှလုံးအတွက်လည်း အရမ်းကောင်းပါတယ်။

အိုမီဂါ -၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်များသည် အထူး ဖက်တီးအက်ဆစ် အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည် ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည် ၎င်းတို့ကို မထုတ်လုပ်နိုင်သော်လည်း ဆဲလ်နံရံများတည်ဆောက်ရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ အိုမီဂါ-၃ များသည် အရေပြားကင်ဆာ ဆဲလ်များ၏ ကြီးထွားမှုနှင့် ပျံ့နှံ့မှုကို ထိန်းချုပ်ပေးသော ဓာတုပစ္စည်းတစ်ခုကို ပိတ်ဆို့နိုင်ပြီး အရေပြား ရောင်ရမ်းမှုကို လည်း လျှော့ချပေးနိုင်ပါသည်။

အသားအရေကို ဖွဲ့စည်းပေးတဲ့ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း - ပရိုတင်း

သင်စားသုံးသောပရိုတင်းကို ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်တွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဟုခေါ်သော သေးငယ်သောတည်ဆောက်မှုတုံးများအဖြစ် ပြိုကွဲသွားပါသည်။ ထို့နောက် ခန္ဓာကိုယ်သည် ဤအမိုင်နိုအက်ဆစ်များကို အသုံးပြု၍ အရေပြား၏ဖွဲ့စည်းပုံကို ဖွဲ့စည်းပေးသည့် ကော်လာဂျင်နှင့် ကီရာတင် ကဲ့သို့သော အခြားပရိုတင်းများကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ တစ်နည်းအားဖြင့် ၎င်းတို့သည် အရေပြား၏တည်ဆောက်မှုတုံး၏ အုတ်နှင့်ဘိလပ်မြေကဲ့သို့ပင်ဖြစ်သည်။ ဒါတင်မကဘဲ ဤအမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည် အရေပြားဆဲလ်သေများကို ဖယ်ရှားပေးပြီး ဆဲလ်အသစ်များတည်ဆောက်ရာတွင်လည်း ကူညီပေးပါသည်။

အချို့သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည် antioxidants အဖြစ် လုပ်ဆောင်ပြီး နေရောင်ခြည်၏ အန္တရာယ်ရှိသော UV ရောင်ခြည်များ နှင့် စီးကရက်ငွေ့ကဲ့သို့သော အရာများကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော အရေပြားပျက်စီးမှုမှ အရေပြားကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။

အသားအရေအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ

အသားအရေကျန်းမာရေးအတွက် အရေးအကြီးဆုံး ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေကို အခု ကြည့်ကြရအောင်။သတ္တုဓာတ်တွေ ဆိုတာ ဘာတွေလဲ။

ဗီတာမင်အေ

ဗီတာမင်အေဟာ အရေပြားရဲ့ အပေါ်ဆုံးအလွှာနဲ့ အောက်ဆုံးအလွှာ နှစ်ခုလုံးအတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါတယ်။ ဗီတာမင်အေဟာ နေရောင်ခြည်ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာတဲ့ အရေပြားမှာ ကော်လာဂျင် ပြိုကွဲမှုဖြစ်စဉ်ကို ရပ်တန့်စေနိုင်ပါတယ်။ ဆိုလိုတာက နေရောင်ခြည်ကြောင့် အရေပြားပျက်စီးမှုကို လျော့နည်းစေပါတယ် ။ ဒါပေမယ့် နေရောင်ကာခရင်မ် မလိုအပ်ဘူးလို့ မဆိုလိုပါဘူး။ နေရောင်ကာခရင်မ် လိမ်းတာက မဖြစ်မနေ လိုအပ်ပါတယ်။ ဗီတာမင်အေဟာ ဆံပင်မှာရှိတဲ့ အဆီဂလင်းတွေရဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်ကိုလည်း ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။ အရေပြားမှာ အနာတစ်ခုခုရှိရင် ဒီဗီတာမင်အေက ဆံပင်ကို ပိုမြန်မြန် ပျောက်ကင်းစေပါတယ်။ ဗီတာမင်အေ လုံလောက်စွာ မရရှိဘူးဆိုရင် အသားအရေ ခြောက်သွေ့ယားယံလာနိုင်ပါတယ်။

ဗီတာမင်စီ

ဗီတာမင်စီအကြောင်း စဉ်းစားတဲ့အခါ ကော်လာဂျင်ဆိုတဲ့ စကားလုံးကို သတိရသင့်ပါတယ်။ ဗီတာမင်စီက အသားအရေကို သန်မာစေပြီး ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းသိမ်းပေးတဲ့ ကော်လာဂျင်ပရိုတင်းကွန်ရက်ကို ချိတ်ဆက်ပေးဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။ ဒါ့အပြင် အစွမ်းထက်တဲ့ antioxidant တစ်မျိုးလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် အရေပြားကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကိုလည်း လျှော့ချပေးပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲက ဗီတာမင်စီပမာဏ လျော့နည်းသွားရင် ညိုမဲဒဏ်ရာလေးတွေတောင် အရေပြား ပြာနှမ်းလာခြင်း၊ သွားဖုံးသွေးထွက်ခြင်းနဲ့ ဒဏ်ရာတွေ ဖြည်းဖြည်းချင်း ပျောက်ကင်းခြင်းတို့ ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် ။

ဗီတာမင် E

၎င်းသည် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများရှိသော ဗီတာမင်တစ်မျိုးလည်းဖြစ်သည်။ ဗီတာမင် E သည် နေရောင်ခြည်၏ ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည် (UV) ၏ စွမ်းအင်ကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး အရေပြားကို အရေးအကြောင်းများ၊ တွဲကျခြင်းနှင့် အရေပြားကင်ဆာများမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ ၎င်းသည် ဗီတာမင် C နှင့်အတူ ဆဲလ်နံရံများကို သန်မာစေရန်လည်း ကူညီပေးသည်။

ဇင့်

အရေပြားရဲ့ အပေါ်ဆုံးအလွှာမှာ အောက်ဆုံးအလွှာထက် ဇင့်ပါဝင်မှု ငါးဆခန့်ပိုများပါတယ်။ ဇင့်ဟာ ဒဏ်ရာပျောက်ကင်းဖို့အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဆဲလ်နံရံတွေကို တည်ငြိမ်အောင်ထိန်းသိမ်းဖို့နဲ့ ဆဲလ်တွေကွဲထွက်ကြီးထွားဖို့အတွက်လည်း ဇင့်လိုအပ်ပါတယ်။ ဇင့်ဟာ အရေပြားကို ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်တွေကနေ ကာကွယ်ပေးတဲ့ antioxidant အဖြစ်လည်း လုပ်ဆောင်ပါတယ်။

သင့်ခန္ဓာကိုယ်မှာ ဇင့်ချို့တဲ့နေရင် နှင်းခူရောဂါနဲ့ တူနိုင်ပါတယ် ။ ဒါပေမယ့် အဲဒီယားယံတဲ့အစက်အပြောက်တွေက အစိုဓာတ်ထိန်းခရင်မ် ဒါမှမဟုတ် စတီးရွိုက်ခရင်မ်တွေ လိမ်းရင်တောင် ပျောက်ကင်းမှာ မဟုတ်ပါဘူး။

ဆီလီနီယမ်

ဆီလီနီယမ်သည် သတ္တုဓာတ်တစ်မျိုးလည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အရေပြားကို ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်မှ ကာကွယ်ပေးသည့် အချို့သော အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များကို ကူညီပေးသည်။ ဆီလီနီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် အရေပြားကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ဘယ်လိုအစားအစာတွေမှာ ဒီအာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်လဲ။

ယေဘုယျအားဖြင့် သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် အသားအရေအတွက် သင့်လျော်သော ဗီတာမင်များနှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ ပြည့်နှက်နေသော အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အချို့သော အစားအစာများတွင် ဤအာဟာရဓာတ်များထဲမှ တစ်ခုထက်ပို၍ ပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် သင့်အသားအရေအတွက် အမြင့်ဆုံးအကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိစေရန်အတွက် အတူတကွ လုပ်ဆောင်ကြသည်။

ဖြည့်စွက်စာတွေကို သတိထားပါ။

သင်စားတဲ့ အစားအစာတွေကနေ ဒီအာဟာရဓာတ်တွေ လုံလောက်စွာ မရရှိဘူးလို့ ခံစားရရင် ဖြည့်စွက်စာတချို့က သင့်ရဲ့ တခြားကျန်းမာရေးအခြေအနေတွေကို ထိခိုက်စေနိုင်တာကြောင့် ဖြည့်စွက်စာတွေ မသောက်သုံးခင်မှာ ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်ပါ ။

ဥပမာအားဖြင့် ငါးကြီးဆီသည် အိုမီဂါ-၃ ရရှိရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော် သင်သည် သွေးကျဲဆေးများ သောက်သုံးနေပါက သို့မဟုတ် ကိုယ်ခံအားစနစ် အားနည်းနေပါက ငါးကြီးဆီ သောက်သုံးခြင်းသည် ကောင်းမွန်သော အကြံဥာဏ်တစ်ခု မဟုတ်ပါ။ ထို့အပြင် ဇင့်ဖြည့်စွက်ဆေးများ သောက်သုံးခြင်းသည် အချို့သော ပဋိဇီဝဆေးများ၏ အာနိသင်ကို လျော့ကျစေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ဆရာဝန်၏ အကြံဉာဏ်မပါဘဲ မည်သည့်အရာကိုမျှ မသုံးပါနှင့် ။