ဗီတာမင်တွေအကြောင်း ပြောတဲ့အခါ မကြာခဏ ကြားရတဲ့ ဒီစကားလုံးတွေရဲ့ အတိအကျ အဓိပ္ပာယ်ကို သင်သိပါသလား။ (ဗီတာမင်နှင့် ဖြည့်စွက်စာ အဘိဓာန်)

ဆေးဆိုင်ကိုသွားတဲ့အခါ၊ ဒါမှမဟုတ် ဆရာဝန်နဲ့ စကားပြောတဲ့အခါ၊ ဒါမှမဟုတ် အာဟာရဆိုင်ရာဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်ကို ဖတ်တဲ့အခါ "ဗီတာမင်" နဲ့ "ဖြည့်စွက်စာများ" ဆိုတဲ့ စကားလုံးတွေကို တစ်ခုပြီးတစ်ခု ကြားဖူးမှာပါ၊ မဟုတ်လား။ တစ်ခါတလေ ဒီစကားလုံးတွေကို ကြားတဲ့အခါ "ဒါက ဘာကိုဆိုလိုတာလဲ" လို့ တွေးမိပါလိမ့်မယ်။ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်၊ RDA၊ အဆီ -ပျော်ဝင်သည်၊ ရေ -ပျော်ဝင်သည်... ဒီလိုစကားလုံးတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာ ဒီမကြာခဏကြားရတဲ့ စကားလုံးတွေကိုယူပြီး သူတို့ရဲ့ ရိုးရှင်းတဲ့အဓိပ္ပာယ်ကို ရှင်းပြဖို့ စဉ်းစားမိပါတယ်။ ဒါက အဘိဓာန်ငယ်လေးတစ်ခုလိုပါပဲ။

ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေက အခြေခံအားဖြင့် ဘာတွေလဲ။

ကျွန်ုပ်တို့ မကြာခဏ ကြားရသော စကားလုံးနှစ်လုံးဖြင့် စတင်ကြပါစို့။

• ဗီတာမင်များ- ရိုးရှင်းစွာပြောရလျှင် ၎င်းတို့သည် အပင်များနှင့် တိရစ္ဆာန်များတွင် သဘာဝအတိုင်းတွေ့ရှိရသော အာဟာရဓာတ်များဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်၏ ကြီးထွားမှု၊ စွမ်းအင်နှင့် အာရုံကြောလုပ်ဆောင်ချက်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးသော ဗီတာမင်အမျိုးအစားနှစ်မျိုးရှိသည်။ ၎င်းတို့မှာ အဆီတွင်ပျော်ဝင်သောဗီတာမင်နှင့် ရေတွင်ပျော်ဝင်သောဗီတာမင်တို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့အကြောင်း အနည်းငယ်ပြောပြပါမည်။

• သတ္တုဓာတ်များ : ၎င်းတို့သည် မြေဆီလွှာ သို့မဟုတ် ရေတွင်တွေ့ရှိရပြီး အပင်များနှင့် တိရစ္ဆာန်များမှ စုပ်ယူသော အာဟာရဓာတ်များဖြစ်သည်။ ဤသတ္တုဓာတ်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ သွားနှင့် အရိုးများ၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ဆဲလ်များတည်ဆောက်ရန်နှင့် အာရုံကြောလှုံ့ဆော်မှုများကို ကောင်းမွန်စွာလည်ပတ်စေရန်လည်း ကူညီပေးသည်။ ကယ်လ်စီယမ် နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ် တို့သည် ၎င်း၏ ကောင်းမွန်သော ဥပမာများဖြစ်သည်။

• မိုက်ခရိုအာဟာရဓာတ်များ- ဤသည်မှာ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်နှစ်မျိုးလုံးအတွက် အထွေထွေအမည်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်များသည် ၎င်းတို့ကို အလွန်သေးငယ်သောပမာဏဖြင့် လိုအပ်သောကြောင့် "မိုက်ခရို" ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အရွယ်အစားသေးငယ်သော်လည်း အဆီ ၊ ပရိုတင်းနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကဲ့သို့သော ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်များ များပြားစွာလိုအပ်သော "မက်ခရိုအာဟာရဓာတ်များ" ၏ ကောင်းမွန်စွာလည်ပတ်မှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။

"အဆီပျော်ဗီတာမင်" နဲ့ "ရေပျော်ဗီတာမင်" တွေရဲ့ ကွာခြားချက်က ဘာလဲ။

ဗီတာမင်တစ်ခုကို ဘယ်လိုသောက်သုံးသလဲ နဲ့ ဘယ်လိုအကျိုးသက်ရောက်မှုတွေ ရှိနိုင်သလဲဆိုတာကို အမျိုးအစားအလိုက် ဆုံးဖြတ်ထားတာကြောင့် ဒါက အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။ ဒီနှစ်ခုကြားက ကွာခြားချက်ကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ကြည့်ကြရအောင်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်၏ကာကွယ်သူများ- အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များနှင့် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များအကြောင်း လေ့လာပါ

ဒီစကားလုံးနှစ်လုံးကို အခုအချိန်မှာ နေရာတိုင်းမှာ ကြားနေရပါတယ်။ ဒီစကားရဲ့နောက်ကွယ်က ရိုးရှင်းတဲ့ဇာတ်လမ်းကတော့ အောက်ပါအတိုင်းပါပဲ။

• ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ- ဤအရာများကို ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ သေးငယ်ပြီး မတည်ငြိမ်သော အမှုန်အမွှားလေးများအဖြစ် မှတ်ယူပါ။ ၎င်းတို့တွင် အီလက်ထရွန်တစ်ခု ပျောက်ဆုံးနေသောကြောင့် တည်ငြိမ်စေရန် အခြားမော်လီကျူးများမှ အီလက်ထရွန်များကို 'ခိုးယူ' ရန် ကြိုးစားကြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤဖြစ်စဉ်ကို အောက်ဆီဒေးရှင်း ဟုခေါ်သည်။ ဤအောက်ဆီဒေးရှင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် သံချေးတက်ခြင်းနှင့်တူသည်။

• အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ- ၎င်းတို့သည် ဇာတ်လမ်း၏ သူရဲကောင်းများဖြစ်သည်။ ဤအင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ လုပ်ဆောင်သည်မှာ ထိုစိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင် အီလက်ထရွန်တစ်ခု ပေးစွမ်းပြီး တည်ငြိမ်စေသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် ဆဲလ်များကို ပျက်စီးခြင်းမှ တားဆီးပေးသည်။ ဗီတာမင် အေ၊ စီ၊ အီး နှင့် ဘီတာ-ကာရိုတင်း၎င်းတို့သည် အစွမ်းထက်သော antioxidants များဖြစ်သည်။

• ဖိုင်တိုဓာတုပစ္စည်းများ- ၎င်းတို့သည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိသော သစ်သီးဝလံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အခြားအပင်များတွင် တွေ့ရှိရသော ဒြပ်ပေါင်းများ ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် မကြာခဏဆိုသလို antioxidants အဖြစ် လုပ်ဆောင်ကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့် ခရမ်းချဉ်သီးတွင်ပါဝင်သော lycopene နှင့် စပျစ်သီးတွင်ပါဝင်သော resveratrol ပါဝင်သည်။

ဖြည့်စွက်စာများနှင့် ဆက်စပ်စကားလုံးများ

"ဖြည့်စွက်စာ သောက်ပါ" လို့ ကျွန်တော်တို့ မကြာခဏ ပြောလေ့ရှိပါတယ်။ အဲဒါနဲ့ ဆက်စပ်နေတဲ့ စကားလုံးတွေကို ကြည့်ကြရအောင်။

• ဖြည့်စွက်စာများ- ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဖြည့်စွက်စာတွေဆိုတာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ နေ့စဉ်အစားအစာမှာ အာဟာရဓာတ်ချို့တဲ့မှုကို ပြန်လည်ဖြည့်ဆည်းဖို့ ပြင်ပကနေ သောက်သုံးရတဲ့အရာတွေပါ။ ဒါတွေက ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေ ဒါမှမဟုတ် တခြားအရာတွေ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အရေးကြီးတာက ဖြည့်စွက်စာတွေဟာ မျှတတဲ့ အစားအစာကို အစားထိုးတာမဟုတ်ဘဲ ဖြည့်စွက်စာတစ်ခုသာ ဖြစ်ပါတယ်။

• အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ : ၎င်းတို့သည် ပရိုတင်းများ၏ အုတ်မြစ်ချပေးသော အုတ်မြစ်များဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်များသည် ကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်ရန်အတွက် မတူညီသော အမိုင်နိုအက်ဆစ် ၂၁ မျိုး လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းတို့အနက် အချို့ကို ခန္ဓာကိုယ်တွင် ထုတ်လုပ်ပါသည်။ သို့သော် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်အချို့ကို အစားအစာမှ ရယူရပါမည်။

• ရုက္ခဗေဒ / ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ- နှစ်မျိုးစလုံးသည် အပင်များမှရရှိသော အရာများဖြစ်ပြီး ကျန်းမာရေးအကြောင်းပြချက်များအတွက် ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။

• Fortify: ၎င်းသည် အစားအစာ သို့မဟုတ် အဖျော်ယမကာတစ်ခုတွင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များထည့်သွင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပေးထားသောအမည်ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ နို့ထုပ်များကို ဗီတာမင် A နှင့် D ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် 'အားဖြည့်' ထားသည်။

• မာလ်တီဗီတာမင် : ဆေးပြား၊ ဆေးရည် သို့မဟုတ် အခြားပုံစံတွင် ဗီတာမင်တစ်မျိုးထက်ပို၍ပါဝင်ပါက ၎င်းကို မာလ်တီဗီတာမင်ဟု ခေါ်ပါသည်။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များအတွက် မွေးဖွားခြင်းမပြုမီ ဗီတာမင်များ

ဒါကလည်း အရမ်းအရေးကြီးတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်ဗီတာမင်တွေဟာ ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်အတွက် လိုအပ်တဲ့ အဏုဇီဝဓာတ်တွေကို အတိအကျ ပေးစွမ်းနိုင်ဖို့ အထူးဖော်စပ်ထုတ်လုပ်ထားတဲ့ မာလ်တီဗီတာမင်တစ်မျိုးပါ။ ပုံမှန်မာလ်တီဗီတာမင်ထက် ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ သံဓာတ် နဲ့ ကယ်လ်စီယမ် တွေ ပိုမိုပါဝင်ပါတယ်။ ဆရာဝန်ညွှန်ကြားတဲ့အတိုင်း အတိအကျသောက်သုံးဖို့ အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။

တံဆိပ်ပေါ်က ဒီအရာတွေက ဘာကိုဆိုလိုတာလဲ။

ဖြည့်စွက်စာပုလင်းတစ်လုံး ဒါမှမဟုတ် အစားအစာထုပ်တစ်ထုပ်ကို ဝယ်ယူတဲ့အခါ ဒီစကားလုံးနှစ်လုံးကို သိထားသင့်ပါတယ်။

• အကြံပြုထားသော နေ့စဉ် ထောက်ပံ့ကြေး (RDA):ဒါက ကျန်းမာတဲ့လူအများစု ရောဂါကာကွယ်ဖို့ တစ်နေ့တာလိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်ပမာဏပါ။ ဒါက အသက်အရွယ်နဲ့ ကျား၊မ ပေါ်မူတည်ပြီး ကွဲပြားပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့် ဗီတာမင်စီအတွက် RDA က တစ်နေ့ကို ၁၅ မီလီဂရမ်ကနေ ၁၂၀ မီလီဂရမ်အထိ ရှိနိုင်ပါတယ်။

• နေ့စဉ်တန်ဖိုး (%DV): ၎င်းကို အစားအစာ သို့မဟုတ် အဖျော်ယမကာ တံဆိပ်များတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ၎င်းသည် အစားအစာတစ်ကြိမ်စားသုံးခြင်းမှ သင်ရရှိသော အကြံပြုထားသော နေ့စဉ်ခွင့်ပြုပမာဏ (RDA) မှ မည်မျှရရှိသည်ဟု ပြောပြသည်။ ဥပမာအားဖြင့် အစားအစာတစ်ခုတွင် ကယ်လ်စီယမ်အတွက် %DV 30% ပါရှိပါက ၎င်းသည် သင့်နေ့စဉ်ကယ်လ်စီယမ်လိုအပ်ချက်၏ 30% ကို တစ်ကြိမ်စားသုံးခြင်းဖြင့် ရရှိသည်ဟု ဆိုလိုသည်။

• Megadose : ၎င်းသည် နေ့စဉ်အကြံပြုထားသော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်ပမာဏ၏ ၁၀၀% ထက်ပို၍ ပေးစွမ်းနိုင်သော ဖြည့်စွက်စာများကို ဖော်ပြရန် အသုံးပြုသော အသုံးအနှုန်းဖြစ်သည်။ တစ်ဖန်၊ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အကြံဉာဏ်မပါဘဲ ဤကဲ့သို့ မြင့်မားသောဆေးပမာဏကို သောက်သုံးခြင်းသည် အလွန်အန္တရာယ်များနိုင်သည်။

ဗီတာမင်များ၊ ဖြည့်စွက်စာများ၊ အာဟာရ၊ RDA၊ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ သီရိလင်္ကာ