အစားအစာက ဓာတ်မတည့်မှုကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာတဲ့ ပြဿနာတွေကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါသလား။ (ဓာတ်မတည့်ခြင်း) ဒီအကြောင်း ပြောကြရအောင်။

တစ်ခါတစ်ရံမှာ နှာပိတ်တာ၊ အဆက်မပြတ် နှာချေတာ၊ မျက်လုံးယားယံတာ၊ နှာရည်ယိုတာတွေ ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ ဒီလက္ခဏာတွေက သင့်အတွက် ရင်းနှီးပြီးသားလား။ အများစုကတော့ ဓာတ်မတည့်မှုတွေကြောင့်ပါ။ ဒီအခြေအနေဟာ ပန်းဝတ်မှုန်လိုမျိုး ရာသီအလိုက် ဓာတ်မတည့်မှုတွေမှာ အထူးသဖြင့် အဖြစ်များပါတယ်။ အမှန်တော့၊ ဒီဓာတ်မတည့်မှုတွေကို အစားအစာနဲ့ လုံးဝပျောက်ကင်းအောင် ကုသဖို့ မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့်... ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ အစားအစာတချို့က ဒီလက္ခဏာတွေရဲ့ ပြင်းထန်မှုကို လျော့ကျစေနိုင်တယ် ဒါမှမဟုတ် တိုးစေနိုင်တယ်ဆိုတာ သင်သိပါသလား။ သုတေသီတွေက ဒီအကြောင်း ဘာတွေတွေ့ရှိခဲ့လဲ၊ ဘယ်အစားအစာတွေက ကျွန်ုပ်တို့ကို ကူညီပေးနိုင်လဲ၊ ဘယ်အချက်တွေကို သတိထားရမလဲ ကြည့်ရအောင်။

ကောင်းတဲ့အဆီတွေက ဓာတ်မတည့်မှုတွေကို အထောက်အကူပြုနိုင်ပါသလား။

ကျွန်တော်တို့ polyunsaturated fatty acids (PUFAs) အကြောင်း ပြောနေတာပါ။ ဒါက ကြီးမားတဲ့ စကားလုံးတစ်ခုလို့ ထင်ရပေမယ့် အဓိက အမျိုးအစားနှစ်မျိုးရှိပါတယ်- omega-3 နဲ့ omega-6 fatty acids။ နှစ်မျိုးစလုံးက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ကျန်းမာတဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်အတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါတယ်။ သုတေသီတွေဟာ အခုဆိုရင် ဒီ omega-3 fatty acids တွေက ကလေးငယ်တွေမှာ ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေတဲ့ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို အထူးအာရုံစိုက်နေကြပါတယ်။

ဒါဆိုရင် အိုမီဂါ-၃ ပါဝင်တဲ့ အစားအစာတွေက ဘာတွေလဲ။

အိုမီဂါ-၃ ကြွယ်ဝသော အစားအစာအချို့မှာ-

• ဆယ်လ်မွန်ငါး၊ မက်ကရယ်ငါး၊ တူနာငါး နှင့် ဆာဒင်းငါး ကဲ့သို့သော ရေအေး ငါးများ (ဤငါးများသည် ၎င်းတို့စားသော ရေညှိများကဲ့သို့သော အရာများမှလည်း အိုမီဂါ-၃ များကို ရရှိသည်)။
• နှမ်းစေ့များ
• ချီယာစေ့များ
• သစ်ကြားသီး

ဒီအဆီတွေရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။ ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဒီအဆီတွေက ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒါက ကလေးဘဝမှာ ပန်းနာရင်ကျပ်နဲ့ ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေတယ်ဆိုတဲ့ အယူအဆပါ။ ဆွီဒင်နိုင်ငံမှာ ပြုလုပ်ခဲ့တဲ့ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ အသက် ၈ နှစ်အရွယ်မှာ သွေးထဲမှာ ဒီဖက်တီးအက်ဆစ်ပမာဏ မြင့်မားတဲ့ ကလေးတွေဟာ အသက် ၁၆ နှစ်အရွယ်မှာ နှာခေါင်းဓာတ်မတည့်မှု ဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါးတယ်လို့ တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီဖက်တီးအက်ဆစ်တွေကသာ ဒီအတွက် တစ်ခုတည်းသော အကြောင်းရင်းလားဆိုတာ ၁၀၀% ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မသိရသေးပါဘူး။

စပျစ်သီးနှင့် မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ

"မြေထဲပင်လယ်စတိုင် အစားအစာ" အကြောင်း သင်ကြားဖူးပေမည်။ ၎င်းသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးဝလံများ၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ကောက်နှံစေ့များ၊ အခွံမာသီးများ၊ သံလွင်ဆီနှင့် ငါးများ မြင့်မားစွာပါဝင်သော အစားအစာကို အခြေခံထားသည်။ ဂရိနိုင်ငံ ခရိကျွန်းရှိ ကလေးများကို လေ့လာမှုကြီးတစ်ခုအရ မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ စားသုံးသော ကလေးများသည် နှာစေးခြင်းကဲ့သို့သော ဓာတ်မတည့်မှုများ ဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါးကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အထူးသဖြင့် သုတေသီများက ထိုဒေသတွင် စိုက်ပျိုးသော စပျစ်သီးများတွင် တွေ့ရှိရသော အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များသည် အထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။ "အလွန်အမင်း ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ မြင့်မားစွာပါဝင်သော အစားအစာများသည် အူလမ်းကြောင်းရှိ အဏုဇီဝများ၏ ဟန်ချက်ညီမှုကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်ပြီး ဓာတ်မတည့်မှုလက္ခဏာများ တိုးလာစေနိုင်သည်" ဟု အလက်စကာ ဓာတ်မတည့်မှု၊ ပန်းနာရင်ကျပ်နှင့် ကိုယ်ခံအားဌာနမှ ပါမောက္ခ ဂျက်ဖရီ ဒီမန်းက ပြောကြားခဲ့သည်။ "သို့သော် မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် အူလမ်းကြောင်းရှိ အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားအရေအတွက်ကို တိုးစေသည်။ ၎င်းသည် ထိုနိုင်ငံများတွင် ဓာတ်မတည့်မှုများ နည်းပါးရခြင်း၏ အကြောင်းရင်းတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။"

ပျားရည်က ဓာတ်မတည့်မှုအတွက် တကယ်ကောင်းလား။

ပျားရည်သောက်သုံးခြင်းက ဓာတ်မတည့်မှုကို လျော့ကျစေတယ်လို့ လူအများက ယုံကြည်ကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် တကယ့်ဇာတ်လမ်းက ဘာလဲ။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ အမျိုးသားကျန်းမာရေးအင်စတီကျုနှင့် ဆက်စပ်နေသော အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုက "ပျားရည်သည် ရာသီအလိုက် ဓာတ်မတည့်မှုများကို သက်သာစေသည်ဟူသော သိပ္ပံနည်းကျ အထောက်အထား မရှိကြောင်း" ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဖော်ပြထားသည်။ ၎င်းနှင့်ပတ်သက်၍ သုတေသနများစွာ မရှိသေးပါ။ လေ့လာမှုငယ်နှစ်ခုက သက်သာစေနိုင်ကြောင်း ပြသခဲ့သော်လည်း ထိုလေ့လာမှုများမှ ခိုင်မာသော ကောက်ချက်ချရန် မဖြစ်နိုင်ပါ။ သို့သော် ဆရာဝန်အချို့က ၎င်းတို့၏ လူနာအချို့သည် ၎င်းတို့နေထိုင်ရာဒေသရှိ ဒေသထွက်ပျားရည်ကို အသုံးပြုပြီးနောက် သက်သာမှုရရှိခဲ့ကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။ ၎င်း၏နောက်ကွယ်ရှိ အယူအဆမှာ ပျားများမှပြုလုပ်သော ပျားရည်ကို စားသုံးပြီး ဓာတ်မတည့်မှုကို ဖြစ်စေသော ဝတ်မှုန်များကို စုဆောင်းသောအခါ သင့်ခန္ဓာကိုယ်သည် ထိုဝတ်မှုန်ကို တဖြည်းဖြည်း ကျင့်သားရလာခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကိုယ်ခံအားကုထုံးနှင့် ဆင်တူသည်။ ၎င်းကို သိပ္ပံနည်းကျ သက်သေပြနိုင်ခြင်း ရှိ၊ မရှိ မသိရှိရသေးပါ။ ပျားရည်ကို အသုံးပြုပါက အနည်းငယ်သာ သောက်သုံးပါ။ ၎င်းသည် သကြားတစ်မျိုးလည်းဖြစ်သောကြောင့် ကန့်သတ်စားသုံးခြင်းက ပိုကောင်းပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့ပြောခဲ့တာတွေကို အလွယ်တကူမှတ်မိဖို့အတွက် ဒီဇယားကိုကြည့်ပါ။ ဤအစားအစာများသည် သင့်ဓာတ်မတည့်မှုများကို သက်သာစေနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် ပျောက်ကင်းစေသောဆေးမဟုတ်ကြောင်း သတိရပါ။ သင့်ဓာတ်မတည့်မှုများ ပြင်းထန်ပါက သို့မဟုတ် သင့်အစားအစာနှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိပါက သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သူ သို့မဟုတ် သူမသည် သင့်အား အကောင်းဆုံးအကြံဉာဏ်များ ပေးနိုင်ပါလိမ့်မည်။ ဓာတ်မတည့်မှုများ၊ အစားအစာနှင့် ဓာတ်မတည့်မှုများ၊ အိုမီဂါ-၃၊ မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၊ ပျားရည်၊ ရာသီအလိုက် ဓာတ်မတည့်မှုများ၊ အာဟာရ