သစ်သီးဝလံတွေက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရမ်းကောင်းတယ်ဆိုတာ ကျွန်တော်တို့အားလုံး သိကြပါတယ်။ ငယ်စဉ်ကတည်းက မိခင်တွေက သစ်သီးဝလံတွေစားဖို့ တိုက်တွန်းခဲ့ကြပါတယ်။ “ထမင်းစားပြီးရင် သစ်သီးဝလံတွေစားပါ” ဆိုတဲ့ စကားပုံဟာ အိမ်မှာ မကြာခဏ ကြားရလေ့ရှိပါတယ်။ တကယ်တော့ သစ်သီးဝလံတွေဟာ ကျန်းမာတဲ့ဘဝအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ သစ်သီးဝလံတွေဟာ ရောဂါများစွာကနေ ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် တချို့လူတွေမှာ ပြဿနာတစ်ခုရှိပါတယ်… သစ်သီးဝလံတွေမှာလည်း သကြားဓာတ်ပါဝင်တာကြောင့် သစ်သီးဝလံတွေ အလွန်အကျွံစားတာက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မကောင်းဘူးလား? ဒီနေ့ ဒီအကြောင်း ပိုမိုလေ့လာကြည့်ရအောင်။
အသီးအနှံတွေ အလွန်အကျွံစားတာက တကယ်ပဲ ပြဿနာတစ်ခုလား။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဘာမှအများကြီးစားတာ မကောင်းပါဘူး။ ဒါပေမယ့် အမှန်တရားကတော့ ပုံမှန်စားသူတစ်ယောက်အနေနဲ့ "အသီးအနှံအလွန်အကျွံ" စားဖို့ဆိုတာ အလွန်ရှားပါးပါတယ်။ အမှန်တော့ လူအများစုက တစ်နေ့ကို အကြံပြုထားတဲ့ အသီးအနှံပမာဏကိုတောင် မစားကြပါဘူး။ ဆရာဝန်တွေက အရွယ်ရောက်ပြီးသူတွေဟာ တစ်နေ့ကို အနည်းဆုံး အသီးအနှံ ၁ ခွက်ခွဲ စားသုံးသင့်တယ်လို့ အကြံပြုထားပါတယ်။
သို့သော် “အသီးအနှံသာ” အစားအစာကို လိုက်နာသူအချို့ရှိပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ မနက်စာ၊ နေ့လယ်စာ၊ ညစာနှင့် ထမင်းစားတိုင်းတွင် အသီးအနှံများကိုသာ စားသုံးခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် လုံးဝမ ညီညွတ်ပါ။ သင်ထိုသို့ပြုလုပ်ပါက သင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သော ပရိုတင်း၊ အဆီ ၊ ဗီတာမင် B12 ၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဗီတာမင် D ကဲ့သို့သော အခြားအာဟာရဓာတ်များကို လက်လွတ်ဆုံးရှုံးသွားမည်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ကျွမ်းကျင်သူများက သင့်နေ့စဉ်အစားအစာ၏ ၂၅% မှ ၃၀% ကို အသီးအနှံများမှ စားသုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်ဟု ဆိုကြသည်။
"ဒါဆို အသီးအနှံတွေမှာပါတဲ့ သကြားဓာတ်အတွက် ကျွန်တော်တို့ စိတ်ပူသင့်တာ မဟုတ်ဘူးလား" လို့ သင်တွေးနေပါလိမ့်မယ်။ အမှန်တော့ အသီးအနှံတွေမှာပါတဲ့ သဘာဝသကြားဓာတ်အတွက် ကျွန်တော်တို့ စိတ်ပူသင့်တာ မဟုတ်ပါဘူး၊ အချိုရည်၊ ဘီစကွတ်နဲ့ ကိတ်မုန့်လိုမျိုး ပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေမှာ ထည့်ထားတဲ့ "ထပ်ထည့်ထားတဲ့ သကြားဓာတ် " ကိုပဲ စိတ်ပူသင့်ပါတယ်။ အသီးအနှံတွေမှာ အမျှင်ဓာတ် များတဲ့အတွက် အဲဒီသကြားဓာတ်ကို ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်က ဖြည်းဖြည်းချင်း စုပ်ယူပါတယ်။
သို့သော်၊ ဆီးချိုရောဂါ ကဲ့သို့သော ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအခြေအနေရှိပါက သို့မဟုတ် သင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန်ကြိုးစားနေပါက၊ တစ်ပြိုင်နက်တည်း သစ်သီးများစွာစားသုံးခြင်းသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ပြဿနာများဖြစ်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် သင့်ကျန်းမာရေးအခြေအနေအတွက် မည်မျှအသီးအနှံများ သင့်တော်သည်ကို သင့် ဆရာဝန်အား မေးမြန်းခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
အသီးအနှံတွေရဲ့ တကယ့်တန်ဖိုးက ဘာလဲ။
သစ်သီးဝလံများသည် အဆီနှင့် ဆိုဒီယမ်နည်းပါးပြီး ကိုလက်စထရော မပါဝင်သည့် အဖိုးတန်အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ လူအများစု ချို့တဲ့နေသော အာဟာရဓာတ်များစွာလည်း ပါဝင်ပါသည်။
- ပိုတက်စီယမ် : ဒါက ကျွန်တော်တို့ရဲ့၎င်းသည် သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရာတွင် များစွာအထောက်အကူပြုပါသည်။ သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ကြွယ်ဝသော အစားအစာကို စားသုံးသူတစ်ဦးသည် ဆေးဝါးများသောက်သုံးခြင်းကဲ့သို့ပင် သွေးတိုးရောဂါကို အောင်မြင်စွာ ထိန်းချုပ်နိုင်ပါသည်။
- အမျှင်ဓာတ်- ဒါက သစ်သီးတွေရဲ့ အကောင်းဆုံးအပိုင်းပါ။ အမျှင်ဓာတ်က ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျော့ကျစေပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေကာ အစာခြေလုပ်ငန်းစဉ်ကို ထိန်းညှိပေးပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်က ကျွန်ုပ်တို့ကို ဗိုက်ပြည့်စေပြီး မကြာခဏ စားသောက်စေပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းချုပ်ပေးပါတယ်။ အရေးကြီးဆုံးကတော့ အမျှင်ဓာတ်က သွေးထဲကို သကြားစုပ်ယူမှုနှုန်းကို နှေးကွေးစေပါတယ်။ ဒါက သွေးတွင်း သကြားဓာတ်အဆင့် ရုတ်တရက် မြင့်တက်လာခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
- ဗီတာမင်စီ: ဗီတာမင်စီသည် ခန္ဓာကိုယ်တစ်ရှူးများ ကြီးထွားမှုနှင့် ပြုပြင်မှု၊ အနာကျက်ခြင်း၊ သွားနှင့်သွားဖုံးများ ကျန်းမာစေရန်နှင့် သံဓာတ်စုပ်ယူမှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။
- ဖောလိတ်- ဒါကို "ဖောလစ်အက်ဆစ်" လို့ သင်ရင်းနှီးပြီးသား ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်တွေအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဖောလိတ်က သွေးနီဥတွေထုတ်လုပ်ဖို့၊ ပရိုတင်းတွေကို ဇီဝဖြစ်စဉ်ပြောင်းလဲဖို့နဲ့ နှလုံးရောဂါဖြစ်စေနိုင်တဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်ကို ဖြိုခွဲဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။
အသီးရဲ့ အရည်အသွေးကို အရောင်ကနေတစ်ဆင့် သိနိုင်ပါတယ်။
ဘယ်အသီးစားရမှန်း မသေချာရင် အလွယ်ဆုံးနည်းလမ်းက ရောင်စုံအသီးတွေကို ရွေးချယ်ဖို့ပါပဲ။ ပန်းကန်က အရောင်ပိုစုံလေ၊ အာဟာရဓာတ် ပိုကြွယ်ဝလေပါပဲ။ အသီးရဲ့အရောင်ကနေ အာဟာရဓာတ်တွေ ဘယ်လောက်ပါဝင်လဲဆိုတာ သိနိုင်ပါတယ်။
| အသီးအနှံအရောင် | အာဟာရတန်ဖိုးနှင့် ဥပမာများ |
|---|---|
| အနီရောင် | ဗီတာမင် A၊ C၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် antioxidants များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ ဥပမာ- စတော်ဘယ်ရီသီး၊ ချယ်ရီသီး၊ သလဲသီး၊ ပန်းသီးနီ၊ ဖရဲသီး၊ စပျစ်သီးနီ။ |
| အဝါရောင်နှင့် လိမ္မော်ရောင် | ဗီတာမင် A၊ C နှင့် ပိုတက်စီယမ် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ ဥပမာများ-လိမ္မော်သီး၊ မန်ကျည်းသီး၊ သင်္ဘောသီး၊ နာနတ်သီး၊ မက်မွန်သီး၊ အဝါရောင်ပန်းသီး။ |
| အဖြူရောင် | ပိုတက်စီယမ် ပြည့်ဝစွာ ပါဝင်တာကြောင့် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်ပါတယ်။ ဥပမာ- ငှက်ပျောသီး၊ သစ်တော်သီး၊ အဖြူရောင် နက်တာရင်းသီး။ |
| အစိမ်းရောင် | ပိုတက်စီယမ်နှင့် ဗီတာမင် K ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် သွေးခဲခြင်း၊ အမြင်အာရုံနှင့် အရိုးသန်မာမှုတို့ကို အထောက်အကူပြုသည်။ ဥပမာ- ထောပတ်သီး၊ အစိမ်းရောင်ပန်းသီး၊ အစိမ်းရောင်စပျစ်သီး၊ ကီဝီသီး၊ သံပုရာသီး။ |
| အပြာနှင့် ခရမ်းရောင် | ၎င်းသည် ကင်ဆာ၊ နှလုံးရောဂါကို ကာကွယ်ရန်၊ မှတ်ဉာဏ်တိုးတက်စေရန်၊ ကျန်းမာစွာအိုမင်းရင့်ရော်စေရန်နှင့် အစာချေဖျက်မှုကို အထောက်အကူပြုသည်။ ဥပမာ- ဘလက်ဘယ်ရီသီး၊ ဘလူးဘယ်ရီသီး၊ ခရမ်းရောင်စပျစ်သီး၊ စပျစ်ခြောက်၊ ပလမ်သီး။ |
ဒါဆိုရင် သစ်သီးဖျော်ရည်အကြောင်း ဘယ်လိုထင်လဲ။
လူအတော်များများမှာ ရှိတဲ့ အထင်အမြင်လွဲမှားမှုတစ်ခုရှိပါတယ်။ သစ်သီးဖျော်ရည်ဟာ သစ်သီးတစ်မျိုးတည်းအတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ အစားထိုးပစ္စည်း မဟုတ်ပါဘူး။ ၁၀၀% သဘာဝအတိုင်း ထုတ်လုပ်ထားတယ်လို့ ကြေငြာထားတဲ့ သစ်သီးဖျော်ရည်တောင်မှ သကြားပါတဲ့ အဖျော်ယမကာလောက် သကြားပါဝင်နိုင်တယ်ဆိုတာ သိရင် အံ့သြသွားနိုင်ပါတယ်။
ဘာကြောင့် သစ်သီးဖျော်ရည်ထက် သစ်သီးတစ်လုံးက ပိုကောင်းတာလဲ။
လိမ္မော်သီးတစ်လုံးစားနေတယ်လို့ မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ လိမ္မော်သီးထဲက အမျှင်ဓာတ်နဲ့ အသားအားလုံးကို စားမိသလိုပါပဲ။ အဲဒါက သင့်ကို အချိန်တိုအတွင်းမှာ ဗိုက်ပြည့်စေတယ်။ ဒါပေမယ့် လိမ္မော်ရည်တစ်ခွက်ဖျော်ဖို့အတွက် အနည်းဆုံး လိမ္မော်သီး ၃-၄ လုံး လိုအပ်ပါတယ်။ အဲဒီဖျော်ရည်ဖျော်တဲ့အခါ အဖိုးတန်အမျှင်ဓာတ်အားလုံးကို ဖယ်ရှားပစ်လိုက်တယ်။ ကျန်တာဆိုလို့ သကြားနဲ့ ရေပဲရှိတယ်။
၎င်းတို့တွင် အမျှင်ဓာတ်ချို့တဲ့သောကြောင့် ဤသစ်သီးဖျော်ရည်များရှိ သကြားဓာတ်သည် အချိုရည်များရှိ သကြားဓာတ်ကဲ့သို့ပင် ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ လျင်မြန်စွာ စုပ်ယူခံရသည်။ ၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ရုတ်တရက် မြင့်တက်စေသည်။
"Juicer" ကိုသုံးပြီး အိမ်မှာဖျော်တဲ့ ဖျော်ရည်အတွက်လည်း အတူတူပါပဲ။ အဲဒါက အမျှင်ဓာတ်ကိုလည်း ဖယ်ရှားပေးပါတယ်။ သစ်သီးစားရတာ မကြိုက်ဘူးဆိုရင် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုက "Blender" ကိုသုံးပြီး smoothie ဖျော်တာပါ။ အဲဒီလိုဆိုရင် အမျှင်ဓာတ်အပါအဝင် သစ်သီးရဲ့ အစိတ်အပိုင်းအားလုံး ရှိနေမှာဖြစ်လို့ အာဟာရတန်ဖိုး မြင့်မားပါတယ်။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- သစ်သီးဖျော်ရည်အစား သစ်သီးတစ်လုံးလုံး စားတဲ့ အကျင့်လုပ်ပါ။ အဲဒါက ကျန်းမာရေးနဲ့ အညီညွတ်ဆုံးနည်းလမ်းပါ။
- နေ့တိုင်း တစ်မျိုးတည်းသော သစ်သီးဝလံများ စားမည့်အစား အရောင်အမျိုးမျိုးရှိသော သစ်သီးဝလံများကို စားသုံးပါ။ ထိုနည်းအားဖြင့် သင်သည် အာဟာရဓာတ်အမျိုးမျိုးကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။
- သစ်သီးဖျော်ရည်သောက်ရင် လျှော့သောက်ပါ။ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ ဖျော်ရည်လို့ အမြဲတွေးပြီး မသောက်ပါနဲ့။
- ဆီးချိုရောဂါ၊ ကျောက်ကပ်ရောဂါ သို့မဟုတ် ကိုယ်အလေးချိန်ပြဿနာများရှိပါက သင့်အတွက် သင့်လျော်သော အသီးအမျိုးအစားများနှင့် ပမာဏနှင့်ပတ်သက်၍ သင့် ဆရာဝန် နှင့် တိုင်ပင်ပါ။
သစ်သီး၊ အာဟာရ၊ သကြား၊ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာ၊ သစ်သီးဖျော်ရည်၊ ဗီတာမင်များ၊ ကျန်းမာတဲ့ဘဝ
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။