खानाको माध्यमबाट आत्म-विश्वास कसरी निर्माण गर्ने? (आत्मविश्वासको लागि खाना)

के तपाईंलाई कहिलेकाहीँ आफू पर्याप्त राम्रो नभएको, केही गर्न मन नलागेको र तपाईंको आत्मविश्वास शून्यमा झरेको महसुस हुन्छ? हामी प्रायः सोच्दछौं कि यो हाम्रो जीवनमा भइरहेका कुराहरू, काममा समस्याहरू वा अन्य बाह्य प्रभावहरूको कारणले हो। तर के तपाईंलाई थाहा छ कि हामीले हरेक दिन खाने खानामा हाम्रो खुशी, मनको शान्ति र आत्मविश्वास नियन्त्रण गर्ने अद्भुत क्षमता हुन्छ? हो, यो सत्य हो। हामीले खाने कुराले हाम्रो मस्तिष्कलाई प्रत्यक्ष असर गर्छ।

मस्तिष्कको खुशीको हर्मोन, 'डोज' र खाना बीचको सम्बन्ध

सरल भाषामा भन्नु पर्दा, हाम्रो दिमागमा रासायनिक सन्देशवाहकहरू हुन्छन् जसले हामीलाई खुशी, शान्त र आत्मविश्वासी महसुस गराउँछन्। हामी यी हार्मोनहरूलाई 'फिल-गुड हार्मोन' भन्छौं। यी हार्मोनहरूका मुख्य चार प्रकार छन्। ती हुन् डोपामाइन, अक्सिटोसिन, सेरोटोनिन र एन्डोर्फिन। यी चारका पहिलो अक्षरहरू मिलेर 'DOSE' को संक्षिप्त रूप बनाइन्छ।

जब हाम्रो शरीरमा यी 'डोज' हर्मोनहरू सही मात्रामा उत्पादन हुन्छन्, हामी खुसी, आराम, सन्तुष्ट र आत्मविश्वासी महसुस गर्छौं। त्यसैले, यी हर्मोनहरूको उत्पादन बढाउन हामीले गर्न सक्ने सबैभन्दा राम्रो कुरा भनेको पौष्टिक आहार खानु हो।

अचम्मको कुरा के छ भने, हाम्रो ९०% 'खुशीको हर्मोन', सेरोटोनिन, हाम्रो मस्तिष्कमा होइन, तर हाम्रो पाचन प्रणालीमा, अर्थात् हाम्रो आन्द्रामा उत्पादन हुन्छ। यसले हाम्रो पेटको स्वास्थ्य र मानसिक स्वास्थ्य बीच कति नजिकको सम्बन्ध छ भनेर देखाउँछ।

त्यसो भए कुन पोषक तत्वले यी 'डोज' हर्मोनहरू उत्पादन गर्न मद्दत गर्छ? ओमेगा-३, म्याग्नेसियम, भिटामिन सी, थायामिन (भिटामिन बी१), फोलेट (भिटामिन बी९), र सेलेनियम जस्ता पोषक तत्वहरू यसको लागि आवश्यक छन्।

आत्मविश्वास बढाउने ५ खाने बानीहरू

ठीक छ, त्यसोभए हामी कसरी यी पोषक तत्वहरूलाई हाम्रो आहारमा थप्न सक्छौं र हाम्रो आत्मविश्वास बढाउन सक्छौं हेरौं। यहाँ केही सरल चरणहरू छन् जुन तपाईंले पालना गर्न सक्नुहुन्छ।

१. आफ्नो दिन ताजा फलफूल र तरकारीले भर्नुहोस्।

यो कुरा हामी सबैले पहिले नै सुनेका छौं। तर यसको पछाडिको वैज्ञानिक सत्य हामीले बुझ्नु आवश्यक छ। अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि हप्ताको ६ वा ७ दिन फलफूल र तरकारी खाने मानिसहरूको जीवन सन्तुष्टि र खुशीको स्तर उच्च हुन्छ।

विशेष गरी आफ्नो खानामा विभिन्न रंगका फलफूल र तरकारीहरू समावेश गर्नुहोस्।

• हरियो तरकारी (पालक, केल) र सिट्रस फलफूल (सुन्तला, ट्याङ्गेरिन, कागती) मा पाइने फोलेट र बी भिटामिनले सेरोटोनिन उत्पादन गर्न मद्दत गर्छ।
• किवी, सुन्तला र अम्बा जस्ता फलफूलमा पाइने भिटामिन सीलाई प्रेम हर्मोन पनि भनिन्छ।यो अक्सिटोसिन उत्पादनको लागि आवश्यक छ।

२. ओमेगा-३ युक्त खानेकुराहरू नबिर्सनुहोस्

ओमेगा-३ फ्याटी एसिड हाम्रो केन्द्रीय स्नायु प्रणालीको लागि धेरै लाभदायक छ। यसले मुड सुधार गर्न, तनाव कम गर्न र मस्तिष्कको कार्य सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।

हप्तामा कम्तिमा दुई पटक माछा खानु ओमेगा-३ प्राप्त गर्ने एक राम्रो तरिका हो । साल्मन, म्याकरेल र सार्डिन जस्ता तैलीय माछाहरू उत्तम विकल्प हुन्। यसको अतिरिक्त, ओखर, अलसीको बीउ र चियाको बीउ पनि ओमेगा-३ मा धनी हुन्छन्।

३. 'आत्मविश्वास' ल्याउने खानेकुराहरूको सूची बनाऔं।

अर्को पटक तपाईं किराना पसलमा जानुहुँदा, प्याकेज गरिएका, प्रशोधित खानाहरूको सेवन सीमित गर्ने विचार गर्नुहोस्। बरु, यी स्वस्थ, आत्मविश्वास बढाउने खानाहरू आफ्नो सूचीमा थप्नुहोस्।

४. आफ्नो खानामा केही मसला थप्नुहोस्।

हामीले व्यायाम गर्दा मात्र होइन, तर मसलादार केही खाँदा पनि हाम्रो शरीरले एन्डोर्फिन नामक हर्मोन निस्कासन गर्छ। एन्डोर्फिन प्राकृतिक दुखाइ निवारक हो जसले तनाव कम गर्न र आत्मविश्वास बढाउन मद्दत गर्छ। त्यसैले आफ्नो खानामा थोरै मसला थप्न नडराउनुहोस्। मसलादार खुर्सानीको चटनी, मसलादार माछाको स्ट्यु, वा तरकारीको करी जस्ता चीजले तपाईंको मुडलाई माथि उठाउन मद्दत गर्नेछ।

५. तपाईंले खाने तरिका पनि महत्त्वपूर्ण छ!

यो केवल पौष्टिक खाना खाने बारेमा मात्र होइन, हामीले खाने तरिका र बस्ने वातावरणले पनि हाम्रो मानसिक स्वास्थ्यलाई असर गर्छ।

• प्रियजनहरूसँग खाना खानुहोस्: एक्लै खाना खानु भन्दा परिवार र मिल्ने साथीहरूसँग खानाको आनन्द लिनु धेरै आनन्ददायी हुन्छ।
• खुसीका सम्झनाहरू फिर्ता ल्याउने खानेकुराहरू: केही खानेकुराहरू छन् जसले हाम्रो बाल्यकालको खुसीका सम्झनाहरू फिर्ता ल्याउँछन्। तपाईंको आमाले तपाईंको लागि बनाउनुहुने खानाको बारेमा सोच्नुहोस्। त्यो स्वस्थ खाना पुन: सिर्जना गरेर खाँदा पनि पुरानो यादको अनुभूति हुन सक्छ। तर सम्झनुहोस्, चिनीको मात्रा बढी भएका खानेकुराहरूबाट टाढा रहनुहोस् । बरु, तपाईंको आमाले बनाउनुहुने केरा र बदामको बटर भएको रोटीको टुक्रा जस्तो स्वस्थकर कुरा छनौट गर्नुहोस्।

त्यसैले, आफ्नो खाना बुद्धिमानीपूर्वक छनौट गर्नुहोस् र आफ्नो आत्मविश्वासलाई राम्रोसँग बढाउनुहोस्। सानो परिवर्तनले पनि तपाईं ठूला परिणामहरू प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।