सबैलाई बदामको बटर मन पर्छ। के यो शरीरको लागि साँच्चै राम्रो छ? आउनुहोस् पक्का पत्ता लगाऔं!

रोटीको टुक्रामा वा बिस्कुटसँग छर्कनुहोस्... बदामको बटर अब हाम्रो घरमा धेरै लोकप्रिय खाना बनेको छ। विशेष गरी साना केटाकेटीहरूलाई यो मन पर्छ। तर के यो शरीरको लागि राम्रो छ र स्वादको लागि पनि? कोही भन्छन् कि यसले तपाईंको तौल बढाउँछ, कोही भन्छन् कि यो मुटुको लागि राम्रो छ। यो कथा वास्तवमा के हो? आज यसको बारेमा ठ्याक्कै र सरल रूपमा कुरा गरौं।

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, बदामको बटर भनेको के हो?

यो धेरै सरल छ। पिनट बटर भनेको राम्रोसँग भुटेको बदाम पिसेर बनाइएको बाक्लो पेस्ट हो। यो विश्वभरि धेरै लोकप्रिय, प्रोटिनयुक्त खाना हो।

तर यहाँ हामीले धेरै सावधानी अपनाउनु पर्ने कुरा छ। पसलमा पाइने पिनट बटरको हरेक बोतल उस्तै हुँदैन। केही कम्पनीहरूले स्वाद बढाउन र यसलाई सुरक्षित राख्न चिनी, वनस्पति तेल र ट्रान्स फ्याट जस्ता चीजहरू थप्छन्। यी चीजहरूले पिनट बटरको प्राकृतिक गुणलाई कम गर्न सक्छन्।

बदामको बटरमा पाइने पोषण तत्वहरू हेरौं।

दुई चम्चा (लगभग ३२ ग्राम) प्राकृतिक बदाम बटरको पोषण सामग्री सामान्यतया निम्नानुसार हुन्छ।

थप रूपमा, बदामको बटर भिटामिन र खनिजहरूको राम्रो स्रोत हो जस्तै:

• भिटामिन ई
• नियासिन ( भिटामिन बी३ )
• म्याङ्गनीज
• भिटामिन B6
• म्याग्नेसियम
• तामा - यो हाम्रो हड्डीको स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा प्रणाली र रक्तनलीहरूको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

बदामको बटर खानुका स्वास्थ्य लाभहरू

यदि तपाईंले सही मात्रा र सही प्रकार छनौट गर्नुभयो भने, बदामको बटरले हाम्रो शरीरको लागि धेरै फाइदाहरू प्रदान गर्दछ।

मुटुको स्वास्थ्यको लागि राम्रो

बदामको बटरमा पाइने मुख्य प्रकारको बोसो ओलिक एसिड हो। यी "राम्रो" प्रकारका बोसो हुन्। तिनीहरूले राम्रो कोलेस्ट्रोलको स्तर (HDL) कायम राख्न र खराब कोलेस्ट्रोल (LDL) कम गर्न मद्दत गर्छन्। तिनीहरूले रक्तचाप र रगतमा चिनीको स्तर नियन्त्रण गर्न पनि मद्दत गर्छन्। यी सबैले मुटु रोगको जोखिम कम गर्न योगदान पुर्‍याउँछन्।

मधुमेहको जोखिम कम गर्छ

अनुसन्धानले देखाएको छ कि बदामको बटरमा पाइने ओलेइक एसिड जस्तै ओमेगा-६ फ्याटी एसिडले शरीरमा इन्सुलिन प्रतिरोध कम गर्न सक्छ। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यसले हाम्रा कोषहरूलाई चिनी प्रयोग गर्न अझ प्रभावकारी बनाउँछ। यसले मधुमेहको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

क्यान्सर प्रतिरोधी गुणहरू

बदामको बटर एन्टिअक्सिडेन्टले भरिपूर्ण खाना हो। यसमा मुख्य भनेको रेस्भेराट्रोल नामक यौगिक हो। यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूले हाम्रो शरीरका कोषहरूलाई हुने क्षतिलाई रोक्न र मर्मत गर्न मद्दत गर्छन्। यसले क्यान्सर जस्ता दीर्घकालीन रोगहरूको जोखिम कम गर्न सक्छ।

के यसले तौल नियन्त्रणमा मद्दत गर्छ?

धेरै मानिसहरू सोच्छन् कि बदामको बटर खाँदा तपाईंको तौल बढ्छ। यसमा क्यालोरी धेरै हुन्छ, तर यसमा स्वस्थ बोसो, प्रोटिन र फाइबर हुन्छ। यी पोषक तत्वहरूले थोरै मात्रामा खाना खाए पनि तपाईंलाई पेट भरिएको महसुस गराउन मद्दत गर्छन् । यसले तपाईंको बारम्बार खानेकुरा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

पिनट बटर खाँदा ध्यान दिनुपर्ने कुराहरू

फाइदाहरूसँगै, हामीले ध्यान दिनुपर्ने केही कुराहरू छन्।

• बदामको एलर्जी: यो एकदमै गम्भीर समस्या हो। केही मानिसहरूलाई बदामबाट गम्भीर एलर्जी हुन सक्छ। यदि तपाईं वा तपाईंको परिवारमा कसैलाई यस प्रकारको एलर्जी छ भने, तपाईंले बदामको बटर पूर्ण रूपमा बेवास्ता गर्नुपर्छ।
• क्यालोरीमा उच्च: हामीले पहिले उल्लेख गरेझैं, यसमा क्यालोरीहरू उच्च हुन्छन्, त्यसैले यसलाई नियन्त्रण बिना खाँदा तौल बढ्न सक्छ।
• संतृप्त बोसो: स्वस्थ बोसो भए तापनि, तिनीहरूमा केही संतृप्त बोसो पनि हुन्छ। यदि तपाईंले धेरै खानुभयो भने यी मुटुको लागि राम्रो हुँदैनन्।
• खनिज अवशोषण: बदाममा फस्फोरसको मात्रा धेरै हुन्छ। यसले कहिलेकाहीं शरीरमा फलाम र जिंक जस्ता अन्य महत्त्वपूर्ण खनिजहरूको अवशोषणलाई कम गर्न सक्छ। यदि तपाईंलाई फलामको कमी जस्तो अवस्था छ भने, यस बारेमा आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नु राम्रो हुन्छ।

बदामको बटर र बादामको बटर - के फरक छ?

पिनट बटरसँगै, बदाम बटर र काजू बटर जस्ता चीजहरू पनि लोकप्रिय छन्। पिनट बटर र बदाम बटर बीचको मुख्य भिन्नताहरू हेरौं।

यो पिनट बटर पाउडर (PB2) के हो?

यो पनि बजारमा अहिले उपलब्ध भएको चीज हो। यो बदामलाई थिचेर र त्यसबाट धेरैजसो तेल निकालेर बनाइन्छ। त्यसैले, यसमा नियमित बदामको बटर भन्दा कम क्यालोरी र बोसो हुन्छ। यो व्यायाम गर्ने र क्यालोरीको बारेमा चिन्तित व्यक्तिहरूमाझ लोकप्रिय छ।

हालैको अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि धेरै साना बच्चाहरूलाई (चिकित्सा पर्यवेक्षणमा) बदाम उत्पादनहरू परिचय गराउनाले भविष्यमा बदाम एलर्जी हुने जोखिम कम गर्न सकिन्छ। यद्यपि, यो एक संवेदनशील मुद्दा हो। आफ्नो बच्चालाई यस्तो केहि दिनु अघि तपाईंले आफ्नो बाल रोग विशेषज्ञसँग निश्चित रूपमा कुरा गर्नुपर्छ।