समुद्री खानाको एलर्जीसँग बाँच्नु: तपाईंले के जान्न आवश्यक छ

के तपाईंले कहिल्यै खानाको आनन्द लिनुभएको छ, तर तपाईंले आफूलाई पित्तले ढाकिएको, चिलाउने, ओठ सुन्निएको, वा सायद केही समय पछि सास फेर्न गाह्रो भएको पाउनुभएको छ? यदि तपाईंले यो अनुभव गर्नुभएको छ भने, यो समुद्री खानाको एलर्जीको संकेत हुन सक्छ। धेरै मानिसहरूलाई यसमा संलग्न जोखिमहरू बारे पूर्ण रूपमा थाहा छैन। आज, हामी समुद्री खानाको एलर्जी के हो र तपाईं कसरी आफूलाई बचाउन सक्नुहुन्छ भनेर ठ्याक्कै छलफल गर्नेछौं।

समुद्री खानाको एलर्जी वास्तवमा के हो?

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यो तपाईंको शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीको अत्यधिक प्रतिक्रिया हो। यसले गल्तीले पूर्ण रूपमा हानिरहित समुद्री खानामा रहेको प्रोटिनलाई "शत्रु" को रूपमा पहिचान गर्छ। प्रतिक्रियामा, तपाईंको शरीरले यो कथित आक्रमणकारीसँग लड्न रसायनहरू छोड्छ। यी रसायनहरू तपाईंले अनुभव गर्नुहुने चिलाउने , दागहरू र सुन्निने पछाडि दोषी हुन्।

समुद्री खानालाई सामान्यतया दुई मुख्य समूहमा वर्गीकृत गरिन्छ:

१. फिनफिस: उदाहरणहरूमा साल्मन, टुना, स्न्यापर, वा कोड समावेश छन्।

२. शंख माछा: यो वर्गलाई थप दुई प्रकारमा विभाजन गरिएको छ:

• क्रस्टेसियनहरू: झिंगा, गँगटा, लब्स्टर र क्रेफिस।
• मोलस्क: क्ल्याम, सिपी कीरा, ओइस्टर र स्क्यालप।

केही मानिसहरूलाई फिनफिसबाट मात्र एलर्जी हुन सक्छ, जबकि अरूलाई शंखमा मात्र प्रतिक्रिया हुन सक्छ। यद्यपि, धेरै मानिसहरू दुवैप्रति संवेदनशील हुन्छन्। यदि तपाईंलाई एक प्रकारको समुद्री खानाबाट एलर्जी भएको पत्ता लागेको छ भने, तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई सुरक्षित रहन सबै समुद्री खानाबाट बच्न सल्लाह दिन सक्छन्।

प्रतिक्रियाका लक्षणहरू के के हुन्?

लक्षणहरू व्यक्तिपिच्छे फरक हुन्छन्। तिनीहरू हल्का रूपमा सुरु हुन सक्छन् र चाँडै बढ्न सक्छन्।

समुद्री खाना लुक्ने अप्रत्याशित ठाउँहरू

तपाईंलाई लाग्न सक्छ, “मैले झिंगे माछा वा माछा खाइनँ, त्यसोभए मलाई किन यस्तो प्रतिक्रिया भयो?” समुद्री खानाको प्रोटिन प्रायः तपाईंले आशा नगर्ने खानाहरूमा लुकेको हुन्छ। यो सूची हेर्नुहोस्:

सुरक्षित रहने ६ सरल तरिकाहरू

एलर्जीसँग बाँच्नु चुनौतीपूर्ण भए पनि, सावधानीपूर्वक योजना बनाएर यसलाई व्यवस्थित गर्न सकिन्छ।

१. बाहिर खाना खाँदा धेरै सावधान रहनुहोस्

समुद्री खानाले भरिपूर्ण रेस्टुरेन्टहरूबाट पूर्ण रूपमा टाढा रहनु नै सबैभन्दा सुरक्षित हुन्छ। तपाईंले कुखुरा अर्डर गर्नुभयो भने पनि, क्रस-प्रदूषण - जस्तै झिंगा फ्राइ गर्न एउटै तेल वा एउटै भाँडा प्रयोग गर्दा - प्रतिक्रिया हुन सक्छ। सधैं आफ्नो सर्भरलाई आफ्नो एलर्जीको बारेमा जानकारी दिनुहोस्, र विनम्रतापूर्वक आफ्नो खाना सफा, छुट्टै उपकरणले तयार पार्न अनुरोध गर्नुहोस्।

२. घरमा समुद्री खाना पकाउनबाट बच्नुहोस्

यदि तपाईं समुद्री खाना खाने अरूसँग बस्नुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई तयारी गर्न दिनुहोस्। कसै-कसैको लागि, खाना पकाउँदा काँचो समुद्री खाना छुँदा वा बाफमा सास फेर्दा पनि प्रतिक्रिया हुन सक्छ।

३. आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श गर्नुहोस्

कहिल्यै पनि थोरै मात्रामा समुद्री खाना आफैं परीक्षण गरेर प्रयोग गर्ने प्रयास नगर्नुहोस्। परिणामहरू अप्रत्याशित र खतरनाक हुन सक्छन्। यदि कुनै समुद्री खाना खान सुरक्षित छ भने, कुन हो भनेर निर्धारण गर्न आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श गर्नुहोस्।

४. माछाको तेलको पूरकसँग सावधान रहनुहोस्

धेरै मानिसहरूले ओमेगा-३ वा माछाको तेलको पूरक लिन्छन्। यदि तपाईंलाई समुद्री खानाको एलर्जी छ भने, यी सुरु गर्नु अघि सधैं आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नुहोस् । ओमेगा-३ प्राप्त गर्ने अन्य तरिकाहरू पनि छन्:

• गाढा हरियो पातदार तरकारीहरू
• ओखर
• अलसीको तेल
• सोयाबीन र क्यानोला तेल

५. पढ्ने लेबलहरूलाई बानी बनाउनुहोस्

प्याकेज गरिएका खानाहरूमा सामग्रीहरूको सूची सधैं जाँच गर्नुहोस्। "माछा/शेलफिस समावेश गर्दछ" जस्ता कथनहरू खोज्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि गैर-खाद्य वस्तुहरू, जस्तै लोशन, सौन्दर्य प्रसाधन, वा औषधिहरूमा कहिलेकाहीं समुद्री खानाका डेरिभेटिभहरू पनि हुन सक्छन्।

६. आपतकालीन अवस्थाको लागि तयार रहनुहोस्

यदि तपाईंलाई गम्भीर एलर्जी छ भने, तपाईंको डाक्टरले एपिपेन जस्ता एड्रेनालाईन अटो-इन्जेक्टर सिफारिस गरेको हुन सक्छ। तपाईं र तपाईंका प्रियजनहरूलाई यसलाई कसरी प्रयोग गर्ने भनेर थाहा छ, यसलाई सधैं आफूसँगै बोक्नुहोस्, र स्पष्ट आपतकालीन कार्य योजना बनाउनुहोस्।

समुद्री खानाको एलर्जी, एलर्जी, एलर्जी प्रतिक्रिया, झिंगे माछा, गँगटो, माछा, क्रस-कन्ट्याक्ट, तीव्रग्राहीता