समुद्री खानाको एलर्जीसँग कसरी बाँच्ने? सचेत रहौं।

के तपाईंले कहिल्यै स्वादिष्ट खाना खानुभएको छ र केही समयमै तपाईंको शरीरभरि बिरामी महसुस हुन थाल्यो, तपाईंको ओठ सुन्नियो, र तपाईंलाई सास फेर्न पनि गाह्रो हुन सक्छ? यदि तपाईंले यो अनुभव गर्नुभएको छ भने, एउटा सम्भावित कारण समुद्री खानाको एलर्जी हुन सक्छ। धेरै मानिसहरूलाई यसको बारेमा थाहा छैन। त्यसैले आज, समुद्री खानाको एलर्जी के हो र यसबाट कसरी बच्ने भन्ने बारेमा कुरा गरौं।

सबैभन्दा पहिले, समुद्री खानाको एलर्जी के हो?

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यो हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीको अवांछित प्रतिक्रिया हो। सामान्यतया हानिरहित समुद्री खानामा रहेको प्रोटिनलाई हाम्रो शरीरले गलत रूपमा "शत्रु" भनेर चिनाउँछ। त्यसपछि, हाम्रो शरीरले त्यो "शत्रु" विरुद्ध लड्न रसायनहरू उत्पादन गर्छ। ती रसायनहरूले नै मैले पहिले उल्लेख गरेका लक्षणहरू निम्त्याउँछन्, जस्तै चिलाउने , डंक्ने र सुन्निने। समुद्री खानाको कुरा गर्दा, दुई मुख्य वर्गहरू हुन्छन्: १. फिनफिस: उदाहरणका लागि, म्याकरेल, सार्डिन, टुना र साल्मन जस्ता माछा। २. शेलफिस: यसमा पनि दुई भागहरू छन्।

• क्रस्टेसियनहरू: झिंगा, गँगटा, लब्स्टर, स्क्विड।
• मोलस्क: क्ल्याम, सिपी कीरा, स्क्विड (केही प्रकारहरू)।

केही मानिसहरूलाई माछाबाट मात्र एलर्जी हुन सक्छ। अरूलाई झिंगे माछा र गँगटा जस्ता शंख माछाबाट मात्र एलर्जी हुन सक्छ। तर केही मानिसहरूलाई दुवैबाट एलर्जी हुन सक्छ। यदि तपाईंलाई एक प्रकारको समुद्री खानाबाट एलर्जी छ भने, तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई अरूबाट बच्न सल्लाह दिएको हुन सक्छ।

एलर्जीका लक्षणहरू के के हुन्?

यी लक्षणहरू व्यक्तिपिच्छे फरक हुन सक्छन्। कहिलेकाहीँ तिनीहरू धेरै हल्का रूपमा सुरु हुन्छन् र समयसँगै गम्भीर हुन सक्छन्।

हामीले नसोचेका ठाउँहरू, तर जहाँ समुद्री खाना लुकेको हुन्छ!

"म झिंगे माछा वा माछा खाँदिन, तर मलाई किन एलर्जी हुन्छ?" तपाईं सोच्दै हुनुहुन्छ होला। वास्तवमा, हामीले सोच्दै नसोचेका धेरै खानेकुरा र पेय पदार्थहरूमा समुद्री खाना हुन सक्छ। यो सूची हेर्नुहोस्।

समुद्री खानाबाट आफूलाई बचाउने ६ सरल तरिकाहरू

यो एलर्जीसँग बाँच्नु चुनौतीपूर्ण लाग्न सक्छ, तर थोरै हेरचाह गरेमा यसलाई व्यवस्थापन गर्न सकिन्छ।

१. पसलमा खाना खाँदा धेरै सावधान रहनुहोस्।

समुद्री खाना रेस्टुरेन्टहरूबाट पूर्ण रूपमा टाढा रहनु नै राम्रो हुन्छ। तपाईंले कुखुरा अर्डर गर्नुभयो भने पनि, यदि तिनीहरूले तपाईंको खाना जुन तेलमा फ्राइ गरेका थिए, वा जुन चम्चामा तिनीहरूले पकाएका थिए, त्यही तेलमा पकाउँछन् भने, तपाईंलाई एलर्जी हुन सक्छ। हामी यसलाई क्रस-कन्ट्याक्ट भन्छौं। जब तपाईं कुनै पनि रेस्टुरेन्टमा जानुहुन्छ, वेटरलाई आफ्नो एलर्जीको बारेमा स्पष्ट रूपमा बताउनुहोस्। तिनीहरूलाई छुट्टै भाँडाकुँडा (भाँडा, चम्चा) र आफ्नो खाना तयार गर्न छुट्टै ठाउँ प्रयोग गर्न भन्नुहोस्।

२. घरमा समुद्री खाना पकाउने र समात्ने काम नगर्नुहोस्।

यदि तपाईं आफ्नो घरका अन्य मानिसहरूका लागि समुद्री खाना पकाउँदै हुनुहुन्छ भने, अरू कसैलाई बनाउन लगाउनुहोस्। केही मानिसहरूलाई समुद्री खाना छुँदा वा पकाउँदा निस्कने धुवाँबाट एलर्जी हुन सक्छ।

३. आफ्नो डाक्टरलाई सोध्नुहोस्।

"मलाई झिंगे माछाबाट मात्र एलर्जी छ, म केही माछा खाने प्रयास गर्नेछु" जस्ता कुराहरू कहिल्यै नखोज्नुहोस् । यसले गम्भीर परिणाम निम्त्याउन सक्छ। तपाईंले खान सक्ने सुरक्षित समुद्री खानाहरू छन् कि छैनन् भनेर आफ्नो डाक्टरलाई मात्र सोध्नुहोस्।

४. माछाको तेलको पूरकसँग सावधान रहनुहोस्।

धेरै मानिसहरूले ओमेगा-३ प्राप्त गर्न माछाको तेलको पूरक लिन्छन्। यदि तपाईंलाई समुद्री खानाको एलर्जी छ भने, यी प्रयोग गर्नु अघि आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्न निश्चित हुनुहोस् । ओमेगा-३ प्राप्त गर्ने अन्य राम्रा तरिकाहरू पनि छन्।

• पालुङ्गो जस्ता गाढा हरियो तरकारीहरू
• ओखर
• अलसीको तेल
• भटमासतेल र क्यानोला तेल

५. लेबलहरू पढ्ने बानी बसाल्नुहोस्

सुपरमार्केटबाट प्याकेज गरिएको खाना किन्दा, पछाडिको लेबल ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस्। "माछा/शेलफिस समावेश गर्दछ" भन्ने शब्दहरू खोज्नुहोस्। खाना मात्र होइन, तर केही लोशन, सौन्दर्य प्रसाधन र औषधिहरूमा पनि कहिलेकाहीं माछा हुन्छ।

६. आपतकालीन अवस्थाको लागि तयार रहनुहोस्।

यदि तपाईंलाई गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रिया छ भने, तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई एड्रेनालाईन अटो-इन्जेक्टर, जसलाई एपिपेन पनि भनिन्छ, सिफारिस गरेको हुन सक्छ। तपाईं र तपाईंको परिवारलाई यसलाई सधैं आफूसँग कसरी राख्ने, कसरी प्रयोग गर्ने र आपतकालीन अवस्थामा के गर्ने भन्ने कुरा थाहा छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्। समुद्री खानाको एलर्जी, समुद्री खानाको एलर्जी, एलर्जी, एलर्जी, झिंगे माछा, गँगटो, माछा, क्रस-कन्ट्याक्ट, तीव्रग्राहीता