बाढी र पहिरो हाम्रो देशलाई अलि परिचित नै छ। हामीले कति पटक हाम्रा घरहरू अकल्पनीय समयमा पानीमा डुबेको र दिनौंसम्म बिजुलीविहीन भएको देखेका छौं? यस्ता समयमा हाम्रो दिमागमा आउने सबैभन्दा ठूलो प्रश्न भनेको खानाको बारेमा हो। "के यो पानी पिउन सुरक्षित छ?", "के म फ्रिजमा भएको यो खाना खान सक्छु?" धेरै प्रश्नहरू मनमा आउँछन्। किनभने, यस्ता समयमा, सानो गल्तीले पनि सम्पूर्ण परिवार बिरामी पर्न सक्छ। त्यसैले, आज, यस्तो विपत्ति पछि हाम्रो खाना र पिउने पानीको सुरक्षा कसरी सुनिश्चित गर्ने भन्ने बारेमा कुरा गरौं।
पहिले पानी हेरौं: पिउने पानीको सुरक्षा कसरी सुनिश्चित गर्ने?
बाढी पछि,
कहिल्यै नसोच्नुहोस् कि तपाईंको धाराबाट सिधै आउने पानी पिउन सुरक्षित छ। बाढीको पानी हाम्रो पानी आपूर्ति प्रणालीमा मिसिन सक्छ, र खतरनाक
कीटाणुहरू प्रवेश गर्न सक्छन्। त्यसकारण, स्थानीय स्वास्थ्य विभाग वा प्रकोप व्यवस्थापन केन्द्रले जारी गरेको चेतावनीहरू बारे सचेत रहनुहोस्। कल्पना गर्नुहोस् कि तपाईंसँग बोतलबंद पानीको पहुँच छैन, तर तपाईंलाई धाराबाट आउने पानीको बारेमा पनि शंका छ। यस्तो अवस्थामा, तपाईंले पिउनु अघि पानी शुद्धीकरण गर्नुपर्छ। यो गर्ने तीन सरल तरिकाहरू छन्। १.
उमालेको पानी: यो
सबैभन्दा राम्रो र सुरक्षित विधि हो। तपाईंले पिउन चाहनुभएको पानीलाई भाँडोमा राख्नुहोस्, चुल्होमा राख्नुहोस् र
कम्तिमा १ मिनेट उमाल्नुहोस्। यदि तपाईं पहाडी क्षेत्रमा हुनुहुन्छ भने, यसलाई लगभग ३ मिनेट उमाल्नु राम्रो हुन्छ। त्यसपछि यसलाई बन्द गर्नुहोस् र पिउनुहोस्। यो विधिले धेरैजसो ब्याक्टेरिया र भाइरसहरूलाई मार्छ। २.
ब्लीचले शुद्धीकरण: पानी उमाल्ने कुनै तरिका नभएमा मात्र यो विधि प्रयोग गर्नुहोस्। यसको लागि तपाईंलाई आवश्यक पर्ने भनेको
सुगन्धरहित तरल घरेलु ब्लीच हो।
- लगभग ४ लिटर सफा पानी लिनुहोस्।
- यसमा भर्खरै किनेको ब्लीचिङ लिक्विडको ८ थोपा (लगभग १/८ चम्चा) थप्नुहोस्।
- अब यसलाई राम्ररी मिसाउनुहोस् र कम्तिमा ३० मिनेटको लागि छेउमा राख्नुहोस्।
- चेतावनी: यो विधिले पानीमा ब्याक्टेरिया मार्नेछ, तर केही परजीवीहरूलाई भने मार्नेछैन। साथै, सिफारिस गरिएको सही मात्रा भन्दा बढी ब्लीच नथपाउनुहोस्।
३.
पानी शुद्धीकरण गर्ने ट्याब्लेटहरू: यी औषधि पसल वा खेलकुदका सामान पसलहरूमा किन्न सकिन्छ। प्याकेटमा दिइएका निर्देशनहरू पालना गरेर तपाईंले यी ट्याब्लेटहरू पानी शुद्धीकरण गर्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। आपतकालीन अवस्थामा यी ट्याब्लेटहरूको प्याकेट घरमा राख्नु राम्रो विचार हो।
अब खाना हेरौं: बाढी पछिको खाद्य सुरक्षा
यदि बाढीको पानी तपाईंको घरमा पुग्यो भने, तपाईंले गर्नुपर्ने सबैभन्दा पहिले आफ्नो भण्डारण गरिएको खाना जाँच गर्नु हो - विशेष गरी
मासु, माछा, दूध, अण्डा र समुद्री खाना।मासु जस्ता नाश हुने वस्तुहरूलाई राम्ररी फ्रिजमा राखिएन भने, राम्ररी पकाएर खाए पनि, यसले तपाईंलाई बिरामी बनाउन सक्छ।
याद राख्नुहोस्, कुनै पनि कारणले बाढीको पानीको सम्पर्कमा आएको कुनै पनि खाना कहिल्यै नखानुहोस्। राम्रो देखिए पनि, यसमा खतरनाक कीटाणुहरू हुन सक्छन्।
खाद्य सुरक्षाको बारेमा निर्णय लिन मद्दतको लागि, यसलाई विस्तृत रूपमा व्याख्या गरौं।
| यी कुराहरू तुरुन्तै त्याग्नुहोस्। | यी चीजहरू सफा गरेर प्रयोग गर्न सकिन्छ (सफा गरेपछि बचत गर्न सकिन्छ) |
|---|
| पानी नछिर्ने प्याकेजिङमा भएको कुनै पनि खाना (जस्तै, कार्डबोर्ड बक्स, कागज) जुन बाढीको पानीमा भिजेको थियो। | क्षति नभएका, व्यावसायिक रूपमा पाइने डिब्बाबंद खानाहरू। |
| स्क्रू क्यापहरू, स्न्याप बिर्कोहरू भएका बोतलहरू, र घरमै बन्द गरिएका खानाहरू। | धातुका भाँडाकुँडा, सिरेमिक भाँडाकुँडा र कटलरी (राम्ररी सफा गरेपछि)। |
| काठका काट्ने बोर्डहरू, प्लास्टिकका भाँडाकुँडाहरू, बच्चाको बोतलका निप्पलहरू र प्यासिफायरहरू। यी सुरक्षित रूपमा सफा गर्न सकिँदैन। | - |
क्यान र जारहरू सफा गर्ने तरिका यहाँ छ:
क्यानलाई कुनै क्षति नभए पनि, यसलाई सिधै प्रयोग नगर्नुहोस्। १. पहिले, क्यानबाट लेबल हटाउनुहोस्। २. त्यसपछि यसलाई साबुनले राम्ररी धुनुहोस्। ३. क्यानलाई १/४ कप ब्लीचको घोलमा ४ लिटर पानीमा लगभग १५ मिनेट भिजाएर कीटाणुरहित गर्नुहोस्। ४. सफा गरेपछि, क्यानको सामग्री र म्याद सकिने मिति पुन: लेख्न मार्कर प्रयोग गर्नुहोस्।
बिजुली गएपछि तपाईं के गर्नुहुन्छ?
बिजुली गएपछि फ्रिज र फ्रिजरमा भएका सामानहरूलाई के हुन्छ भन्ने कुरा पनि ठूलो समस्या हो।
- फ्रिज र फ्रिजरको ढोका सकेसम्म बन्द राख्नुहोस्। यसरी भित्रको चिसो भित्रै रहन्छ।
- यदि ढोका खोलिएन भने, सामान्य फ्रिज लगभग ४ घण्टासम्म चिसो रहन्छ।
- यदि फ्रिजर पूर्ण रूपमा भरिएको छ भने, यो लगभग ४८ घण्टा (२ दिन) सम्म चिसो रहनेछ। यदि यो आधा भरिएको छ भने, यो लगभग २४ घण्टा सम्म चिसो रहनेछ।
- यदि सक्नुहुन्छ भने, बिजुली जानु अघि केही सुख्खा बरफ तयार गर्नुहोस्। यसले फ्रिजरलाई लामो समयसम्म चिसो राख्न मद्दत गर्नेछ।
- यदि तपाईं मासु, माछा , वा अण्डाहरू फ्रिज/फ्रिजरमा सुरक्षित तापक्रममा राखेर खाँदै हुनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई राम्ररी पकाउन नबिर्सनुहोस्।
- खानुअघि फलफूल र तरकारीहरू सफा, सुरक्षित पानीले राम्ररी धुनुहोस्।
विशेष गरी यदि तपाईंसँग साना बच्चाहरू छन् भने: सम्भव भएमा, पानी थप्न आवश्यक नपर्ने तयार गरिएको, क्यान्ड बेबी फर्मुला प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईं पाउडर दूध दिँदै हुनुहुन्छ भने, सफा बोतलबंद पानी प्रयोग गर्न निश्चित गर्नुहोस्।
करेन्ट आएपछि के गर्नुहुन्छ?
करेन्ट लागेपछि, फ्रिजमा भएका चीजहरू प्रयोग गर्नु अघि यी कुराहरूको ख्याल राख्नुहोस्।
- फ्रिजर: यदि तपाईंको फ्रिजरमा थर्मोमिटर छ भने, यसलाई जाँच गर्नुहोस्। यदि तापक्रम ४ डिग्री सेल्सियस (४ डिग्री सेल्सियस) वा कम छ भने, खाना सुरक्षित छ। तपाईं यसलाई पुन: फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंसँग थर्मोमिटर छैन भने, खानाको प्रत्येक प्याकेज जाँच गर्नुहोस्। यदि अझै पनि बरफको क्रिस्टलहरू छन् भने, त्यो राम्रो संकेत हो। यसको मतलब खाना अझै पनि सुरक्षित छ। गन्ध वा उपस्थिति हेरेर मात्र न्याय नगर्नुहोस्।
- फ्रिज: यदि ४ घण्टाभन्दा बढी समयदेखि बिजुली नआएको छ भने फ्रिजमा भएका धेरैजसो चीजहरू सुरक्षित हुन्छन्।
- यदि खराब हुने खानेकुराहरू (मासु, माछा, अण्डा, उब्रेका खानेकुराहरू) दुई घण्टाभन्दा बढी समयदेखि ४ डिग्री सेल्सियसभन्दा माथिको तापक्रममा छन् भने, तिनीहरूलाई हटाउन निश्चित गर्नुहोस्।
सबैभन्दा सरल नियम हो: "जब शंका हुन्छ, यसलाई बाहिर फाल्नुहोस्!" (जब शंका हुन्छ, यसलाई बाहिर फाल्नुहोस्!)। खानाको सानो टुक्राको कारणले ठूलो रोगबाट बच्नु राम्रो हो।
यदि तपाईं वा तपाईंको परिवारको कसैलाई यस्तो खाना खाएपछि
पेट दुख्ने, बान्ता हुने वा पखाला लाग्ने जस्ता लक्षणहरू देखा परेमा,
तुरुन्तै डाक्टरलाई भेट्नुहोस्। यो खाना विषाक्तता हुन सक्छ।
घर लैजाने सन्देश
- बाढी जस्तो विपत्ति पछि, यदि तपाईंलाई पानी पिउने बारे शंका छ भने, पिउनु अघि यसलाई उमालेर वा अन्य तरिकाले शुद्धीकरण गर्न निश्चित गर्नुहोस्।
- बाढीको पानीमा भिजेको कुनै पनि खाना हटाउनुहोस्, चाहे त्यो राम्रो देखिए पनि।
- बिजुली आपूर्ति बन्द हुँदा फ्रिज र फ्रिजरका ढोकाहरू सकेसम्म बन्द राख्नुहोस्।
- करेन्ट आएपछि, खानाको तापक्रम ४ डिग्री सेल्सियसभन्दा कम छ कि छैन र त्यहाँ बरफका टुक्राहरू छन् कि छैनन् भनेर जाँच गर्नुहोस्। यदि शंका छ भने, खाना फ्याँकिदिनुहोस्।
- यदि तपाईंलाई खाना विषाक्तता ( बान्ता , पखाला ) को लक्षणहरू देखा परेमा, ढिलाइ नगरी आफ्नो डाक्टरलाई भेट्नुहोस्।
बाढी, खाद्य सुरक्षा, पिउने पानी, कीटाणु, प्रकोप, बिजुली कटौती, खाद्य सुरक्षा, पानी सुरक्षा, बिजुली कटौती, बाढी, श्रीलंका
💬 Comments (0)
अहिलेसम्म कुनै टिप्पणी पोस्ट गरिएको छैन। पहिलो पटक यहाँ आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्।
आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्