Husker du snacksene vi pleide å spise når vi så film med venner eller var på et lite selskap? Som oftest kommer det potetgull og dipper på bordet, ikke sant? Tenk deg hvor flott det hadde vært å ha en dipp som smaker godt og er sunn for kroppen, og som du kan spise uten frykt. Hummus er det beste svaret på det. Denne kremete , deilige retten fra Midtøsten er nå veldig populær i landet vårt. Så i dag skal vi snakke om hva hummus er, om det virkelig er bra for helsen, og hvordan du kan legge det til i måltidene våre.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Hva er fordelene med hummus?
Enkelt sagt er hummus en kombinasjon av flere supermatvarer. Det betyr at hver av ingrediensene som brukes til å lage den er veldig næringsrike, selv når de tas separat. Så hva slags mat bør det være når alle kommer sammen, ikke sant?
Hummus inneholder hovedsakelig:
- Kikerter: Dette er hovedingrediensen i hummus. Kikerter er en matvare rik på protein , sunne karbohydrater og fiber . I likhet med andre belgfrukter er kikerter øverst på listen over de sunneste matvarene i verden.
- Sesampasta (Tahini): Denne er laget av sesamfrø. Sesam er også veldig gunstig.
- Hvitløk: Fordelene med hvitløk sier seg selv. I tillegg til å være et smakstilsetningsmiddel, har den også mange helsefordeler.
- Olivenolje: Olivenolje , en viktig del av det verdensberømte middelhavsdietten , er også full av helsefremmende fettsyrer og antioksidanter .
Når man ser på disse tingene, kan man se at hummus ikke bare er en smakfull rett, men også noe som har mye næringsverdi.
| Ingrediens | Viktige helsefordeler |
|---|---|
| Kikerter | Rik på protein, fiber og sunne karbohydrater. |
| Sesampasta (Tahini) | Rik på sunt fett, vitaminer og mineraler. |
| Hvitløk | Styrker immunforsvaret og er bra for hjertehelsen. |
| Olivenolje | Inneholder gunstige fettsyrer (enumettet fett) som reduserer risikoen for hjertesykdom. |
Å lage det hjemme er det beste!
Det er enkelt å kjøpe hummus i butikken. Men du vil bli overrasket over hvor enkelt det er å lage den hjemme. Det sparer deg penger, og du vet nøyaktig hva som er i hummusen din. Noe kjøpt hummus kan være full av konserveringsmidler, unødvendig sukker eller salt.
Ok, slik fikser du det:
1. Ta omtrent en kopp kokte kikerter. (Det spiller ingen rolle om kikertene er fra boks, bare hell av vannet).
2. Tilsett omtrent 1/4 kopp sesampasta (tahini) i dette.
3. Tilsett 1–2 fedd hvitløk, avhengig av smak.
4. Tilsett 2 spiseskjeer olivenolje.
5. Tilsett saften av én lime (omtrent halvparten).
6. Tilsett en klype salt, og ha alt dette i en blender eller foodprosessor og kjør til det blir kremet.
Viktig tips: Du må tilsette litt vann for å lage denne pastaen. Men ikke tilsett alt vannet på en gang. Bland det i små mengder. Ellers ender du opp med en saus i stedet for en dipp! Tilsett vann litt etter litt til du får den konsistensen du ønsker.
Det er ikke bra å spise for mye bare fordi det er godt, ikke sant? (Porsjonskontroll)
Dette er et veldig viktig poeng. Selv om hver skje med hummus er fullpakket med næring, har den også en viss mengde kalorier. I gjennomsnitt kan en kopp hummus inneholde omtrent 435 kalorier.
Så du kommer vel ikke til å spise en hel kopp hummus på én gang? Som med alt annet godt, er for mye ikke bra. Derfor er porsjonskontroll så viktig.Vanligvis bør du spise omtrent to eller tre spiseskjeer. Den mengden vil gi deg næringsstoffer og forhindre at unødvendige kalorier hoper seg opp i kroppen.
Hva spiser du hummus med? - La oss være litt sunnere!
Hummus spises ofte med pitabrød, ikke sant? Men dette pitabrødet lages ofte med hvitt brødmel. Det er ikke særlig sunt.
Prøv heller disse tingene:
- Spis det med pitabrød laget av fullkornsmel eller fullkornshvetemel . På den måten får du i deg mer fiber og vitaminer.
- Et enda bedre alternativ er å spise hummus med grønnsaker. Tenk bare på hvor deilig og sunt det ville være å skjære opp grønnsaker som gulrøtter, agurker og paprika i staver og spise hummus med dem. Da slipper du unødvendige kalorier fra brød, kjeks og chips, og du får i deg mer næring fra grønnsakene.
Prøv å tilsette hummus i smørbrødet ditt i stedet for margarin og majones!
Hummus er ikke bare en dipp. Det er et godt pålegg på en sandwich. Hvis du bruker margarin, smør eller majones når du lager en sandwich, kan du prøve å smøre litt hummus på i stedet.
Hummus har mindre enn halvparten så mange kalorier som en spiseskje majones, og mer protein og fiber . Det betyr at den er fullpakket med smak og godhet. Det er et flott alternativ til smørbrød i barnematpakken.
Til slutt, hvis du spiser hummus på restaurant, har du kanskje lagt merke til at den ofte dryppes med olivenolje. En godt laget hummus trenger ikke så mye olje. Den ekstra oljen kan gi opptil over 120 kalorier per spiseskje. Så hvis du kan, be servitøren om å servere den uten olje.
Hilsen til hjemmet
- Hummus er en veldig næringsrik rett laget av sunne ingredienser som kikerter, sesamfrø, hvitløk og olivenolje.
- Det er mye enklere, billigere og sunnere å lage det hjemme enn å kjøpe det i butikken.
- Selv om hummus er sunt, er den kaloririk, så vær forsiktig med porsjonskontroll. Noen få spiseskjeer er nok.
- Du får flere fordeler av å spise det med grønnsaker som gulrøtter og agurker enn med hvitt brød eller chips.
- Prøv å bruke hummus i stedet for majones når du lager smørbrød. Det er et deilig og sunt alternativ.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.