Er det virkelig bra for kroppen å drikke frukt- og grønnsaksjuice? (Juicing) La oss snakke om dette!

Du har sikkert lagt merke til at det finnes «ferske juice»-barer overalt nå for tiden, ikke sant? Kanskje en venn av deg har fortalt deg om en «juicerens». Hva er fordelene med å drikke ferske frukt- og grønnsaksjuicer for kroppen ? Er dette virkelig så bra som vi tror, ​​eller er det noen ulemper vi ikke vet om? La oss snakke litt mer grundig og enkelt om dette.

Hva er juicing?

Enkelt sagt er juicing prosessen med å ta frisk frukt og/eller grønnsaker og kun ekstrahere juicen. Til dette bruker vi en maskin som kalles en juicer. Denne maskinen fjerner fiber og fruktkjøtt fra frukten/grønnsaken og frigjør kun den flytende juicen. Dette er ikke noe nytt. Folk har presset frukt og drukket juice på denne måten siden antikken. Men i den moderne verden har det blitt en stor trend som en enkel måte å raskt absorbere næringsstoffer på. Men vi må se hva den virkelige situasjonen er.

Hva er det egentlig i et glass juice?

Næringsverdien til juicen du lager avhenger helt av frukten og grønnsakene du bruker i den. Om du lager den hjemme eller kjøper den i butikken påvirker også dette. Tenk deg at du presser 4–5 appelsiner og lager et glass juice. Kan du spise alle 4–5 appelsinene på en gang? Det er vanskelig, ikke sant? Men juicen er lett å drikke. Men det som skjer her er at sukkerinnholdet i all denne frukten går inn i kroppen din uten hindring . Siden fiberdelene er fjernet, absorberes sukkeret raskere. La oss se på næringsinnholdet i flere typer juice (per glass – omtrent 240 ml). Denne tabellen gir mening, ikke sant? Grønnsaksjuice har lite sukker og kalorier. Men fruktjuice har mye mer sukker og kalorier enn du kanskje tror. Og de ser ikke ut til å ha noe fiber i det hele tatt.

Hva er de virkelige helsefordelene ved juicing?

Det finnes selvsagt fordeler. La oss se hva de er.

• Raskere opptak av næringsstoffer: Siden juice ikke inneholder fiber, absorberes vitaminene og mineralene den inneholder raskt og enkelt av kroppen. For noen som ikke spiser mye grønnsaker og frukt per dag, kan dette være en enkel måte å få i seg noen vitaminer på.
• Kardiovaskulær støtte: Noe forskning har vist at det å drikke frukt- og grønnsaksjuice kan øke nivåene av nitrogenoksid i blodet. Nitrogenoksid er et kjemikalie som får veggene i blodårene til å slappe av, slik at de utvider seg. Dette bidrar til å kontrollere blodtrykket og opprettholde fleksibiliteten til blodårene.

Risikoer vi må være oppmerksomme på

I tillegg til fordelene er det også noen betydelige risikoer forbundet med denne metoden. Noen ganger kan disse risikoene oppveie fordelene.

• Høyt kaloriinnhold: Som vi så i tabellen ovenfor, fruktjuiceEt glass kan inneholde mellom 100 og 180 kalorier. Dette er omtrent den samme mengden kalorier som en halv tallerken med ris. Så hvis du drikker flere glass med denne juicen om dagen, kan du gå opp i vekt uten å engang innse det .
• Høyt sukkerinnhold: De fleste kaloriene i fruktjuice kommer fra sukker. Siden den ikke inneholder fiber, absorberes dette sukkeret direkte i blodet, noe som forårsaker en plutselig økning i blodsukkernivået . Dette kan øke risikoen for sykdommer som diabetes hvis det konsumeres ofte. Derfor er den beste måten å kontrollere sukkeret på å drikke en juice som er laget utelukkende av grønnsaker, eller en som har mer tilsatt grønnsaker.
• Tap av fiber og protein: Dette er den største ulempen med juicing. Fiber er viktig for et sunt fordøyelsessystem. Det bidrar også til å forhindre forstoppelse . Protein er viktig for å vedlikeholde muskler, bein og blod. Juice mangler i begge disse.

Juicing? Blendning? Hva er best for kroppen?

Dette er et spørsmål mange stiller seg. Juicing og blending (lage smoothies) er to forskjellige ting. La oss forstå den nøyaktige forskjellen mellom de to.

• Blendning (smoothie): I denne har vi hele frukten eller grønnsaken i en blender og maler den. Noen ganger med skallet. På denne måten blir alle næringsstoffene, inkludert fiber og fruktkjøtt, igjen i drikken. Derfor føler du deg mett når du drikker en smoothie. Og det øker ikke blodsukkernivået umiddelbart. Du kan tilsette proteinrike ting som yoghurt, nøtter og frø i smoothien og gjøre den til et komplett måltid. Selv grønnsaker som spinat og grønnkål smaker ikke godt når de blandes med frukt, men kvaliteten er maksimal.

• Juicing: Som vi diskuterte tidligere, fjerner dette fiberen og fruktkjøttet, og bare juicen er igjen.

La oss se på hovedforskjellene mellom de to. Så, basert på denne informasjonen, er det nå klart for deg at det sunneste alternativet er å blende eller lage en smoothie og drikke den . Juicing, fruktjuice, grønnsaksjuice, blanding, smoothies, ernæring, helsefordeler, sukker, kalorier